葉云翔 林翮飛 宋小敏

摘要? ? 本文總結(jié)了福建省政和縣吊瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了吊瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，并提出了對策，以期為今后政和縣吊瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增產(chǎn)增收提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 吊瓜產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;問題;對策;福建政和

中圖分類號? ? F326.13? ? ? ? 文獻標(biāo)識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）08-0090-01? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

吊瓜，學(xué)名“栝樓”，為葫蘆科多年生草質(zhì)藤本植物，屬多年生攀緣草本[1]，長可達10 m;根狀莖肥厚，圓柱狀，外皮黃色;莖多分枝，無毛;葉互生，近圓形或心形，雌雄異株;雄花數(shù)朵總狀花序，少有單生，花冠裂片倒卵形;雌花單生，子房卵形;果實近球形，熟時橙紅色，花果期7—11月。吊瓜果皮、籽、根（天花粉）均可入藥，在中醫(yī)界被廣泛應(yīng)用于冠心病、心絞痛、急慢性支氣管炎、乳腺炎、糖尿病、小兒隔熱咳嗽喘病等的治療，是我國治療重要疾病的植物藥源之一。吊瓜籽除藥用外，主要是食用，其濃香撲鼻、風(fēng)味獨特，是瓜子系列的極品，深受人們的青睞。吊瓜籽中含有大量人體所需的多種微量元素，經(jīng)常適量食用，對治療肺熱咳嗽、痰濁黃稠、胸痹心痛、癰腫、乳少、便秘均有良好效果。吊瓜籽除營養(yǎng)及保健效果較高外，從中醫(yī)角度講，其性屬涼，多吃不上火，是較好的冬季炒制休閑食品或饋贈親朋好友的上等食品[2]。吊瓜植株也是庭院綠化的經(jīng)濟樹種，可用于建綠籬或蔭棚。

吊瓜喜溫暖、濕潤的環(huán)境，適宜在土層深厚的土壤中生長，對土壤要求不嚴，水稻土、旱地、荒山、荒坡、房前屋后等均可種植。政和縣高山區(qū)、半山區(qū)農(nóng)民外出打工較多，部分農(nóng)田無人耕種，而且零星雜地、低丘緩坡地較多，土層深厚，土質(zhì)肥沃疏松，排水良好，十分適宜吊瓜種植。吊瓜可一次種植多年收益，投資少、見效快、效益高，比較容易發(fā)展。吊瓜產(chǎn)業(yè)是政和縣高山區(qū)發(fā)展的新興種植產(chǎn)業(yè)，近年來，炒制的吊瓜籽休閑食品市場銷路看好，籽用吊瓜成為政和縣近年來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中涌現(xiàn)的新品種。發(fā)展吊瓜產(chǎn)業(yè)是促進政和縣農(nóng)民增收、基層脫貧、百姓致富的重要手段。因此，充分利用區(qū)域優(yōu)勢，大力扶持發(fā)展吊瓜產(chǎn)業(yè)具有重要意義。

1? ? 發(fā)展現(xiàn)狀

2014年，政和縣澄源鄉(xiāng)香溪村南山頂生態(tài)果蔬專業(yè)合作社理事長從浙江省紹興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院引進吊瓜越蔞二號種苗50株，率先在澄源鄉(xiāng)香溪村試種667 m2，當(dāng)年產(chǎn)干吊瓜籽150 kg，按48元/kg計，產(chǎn)值達0.72萬元;第2年產(chǎn)吊瓜籽200 kg，產(chǎn)值近萬元。近2年，政和縣高山區(qū)吊瓜種植面積發(fā)展較快，收益較好，已成為部分農(nóng)戶（專業(yè)合作社）新的經(jīng)濟增長點。因獨特的高山氣候和土壤環(huán)境，生產(chǎn)的吊瓜籽風(fēng)味獨特，籽粒大且飽滿，每100 g含VE 250 mg，其品質(zhì)明顯優(yōu)于葵花籽、西瓜籽等常見瓜籽。

吊瓜產(chǎn)業(yè)已成為政和縣高山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶和專業(yè)合作社的新興產(chǎn)業(yè)。目前，政和縣高山區(qū)澄源鄉(xiāng)前村、澄源村、香溪村、路下村以及鎮(zhèn)前鎮(zhèn)南坑村、石屯鎮(zhèn)際下村、楊源鄉(xiāng)桃洋村等地已栽培籽用吊瓜逾200 hm2，其中政和縣南山頂生態(tài)果蔬專業(yè)合作社在澄源鄉(xiāng)香溪、林山、路下村發(fā)展26.67 hm2，政和縣天匯源農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社在前村、香溪種植23.33 hm2，政和縣巨峰農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社在澄源村種植10 hm2。年產(chǎn)吊瓜籽100 t，產(chǎn)值逾600萬元，產(chǎn)品主要銷往浙江省長興縣吊瓜籽加工廠。2017年澄源巨峰農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社也炒制吊瓜籽推向市場，供應(yīng)不求。近2年，吊瓜籽市場價格雖然有所下跌，穩(wěn)定在40元/kg左右，但產(chǎn)值也能達到6.0萬～7.5萬元，當(dāng)前全縣產(chǎn)吊瓜籽300 t，產(chǎn)值達1 000多萬元，是政和縣脫貧致富的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

2? ? 存在的問題

2.1? ? 栽培管理技術(shù)落后

吊瓜種植在政和縣沒有基礎(chǔ)，合作社農(nóng)戶對吊瓜的種植習(xí)性不甚了解，種植管理相對粗放，對吊瓜的病蟲害防治缺乏經(jīng)驗手段，造成吊瓜非正常性減產(chǎn)。加之吊瓜為多年生藤本植物，連續(xù)種植會造成土傳病害的長期積累，出現(xiàn)死株現(xiàn)象，影響農(nóng)戶的收入。

2.2? ? 缺乏有效的加工貯藏手段

吊瓜籽內(nèi)含不飽和脂肪酸，容易氧化，采收的吊瓜籽在加工后不易貯藏，需要盡快上市銷售。在不加工的情況下需要干燥恒溫貯藏，避免因潮濕發(fā)霉導(dǎo)致產(chǎn)品失去商品性。

2.3? ? 缺乏品牌企業(yè)

政和縣吊瓜專業(yè)合作社多以種植為主，缺乏加工設(shè)備，也沒有建立自有品牌，多將產(chǎn)品銷往浙江省，作為初級農(nóng)產(chǎn)品銷售，產(chǎn)品附加值低，農(nóng)戶利潤薄。

3? ? 對策

3.1? ? 加強技術(shù)培訓(xùn)

全縣可通過農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站和鄉(xiāng)鎮(zhèn)三農(nóng)服務(wù)中心定期組織開展培訓(xùn)班，對農(nóng)戶開展吊瓜種植技術(shù)培訓(xùn)和病蟲害綜合防治培訓(xùn)，指導(dǎo)農(nóng)戶合理施肥用藥。同時，可以組織合作社對江浙吊瓜種植企業(yè)進行考察，學(xué)習(xí)其先進的種植技術(shù)和管理體系，做大做強政和縣吊瓜產(chǎn)業(yè)[3]。

3.2? ? 提高加工和貯藏水平

引進或鼓勵有條件的合作社自建吊瓜加工生產(chǎn)線，縣農(nóng)業(yè)部門可以通過資金和政策對其進行扶持[4]。鼓勵合作社改進吊瓜貯藏設(shè)施和手段，建立高標(biāo)準(zhǔn)貯藏倉庫，提高合作?社的盈利水平。

3.3? ? 加強協(xié)作發(fā)展

協(xié)調(diào)建立縣域吊瓜合作社產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，通過集體談判進行農(nóng)資采購、用工協(xié)調(diào)、統(tǒng)一銷售定價，避免合作社單打獨斗，提高合作社的整體議價能力，使其在市場競爭和產(chǎn)業(yè)發(fā)展上占據(jù)優(yōu)勢地位。

4? ? 參考文獻

[1] 朱明軍.吊瓜的生物學(xué)特性及栽培管理技術(shù)要點[J].新經(jīng)濟，2016（17）：123-124.

[2] 柳紅芳，傅躍進，崔東柱，等.建德市吊瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2007（3）：19-20.

[3] 熊艷輝，盧夏英，劉鵬飛，等.桃江縣吊瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（18）：379-380.

[4] 曹建民，童超，冷明珠.安吉縣吊瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展建議[J].農(nóng)技服務(wù)，2009，26（4）：153-154.