凌微 芮利剛

摘要? ? 介紹了引進的特色水果品種在嘉善縣的發(fā)展現(xiàn)狀，分析了嘉善縣發(fā)展特色水果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，總結了特色水果的先進適用栽培技術，以期為嘉善縣特色水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

關鍵詞? ? 特色水果;發(fā)展現(xiàn)狀;發(fā)展優(yōu)勢;推廣技術;浙江嘉善

中圖分類號? ? F326.13? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）08-0085-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

嘉善縣自古以來素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱，近年來隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐加快，水果生產(chǎn)取得了長足發(fā)展。為更好更快地實現(xiàn)“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增色”這一目標，近年來嘉善縣不斷引進中國櫻桃、無花果、藍莓等新興水果品種，并為進一步推動特色水果生產(chǎn)，提高經(jīng)濟效益和社會效益，大力推廣先進適用栽培技術。

1? ? 特色水果發(fā)展現(xiàn)狀

黃桃、梨、葡萄、柑橘是嘉善縣四大水果主栽品種。近年來，嘉善縣及周邊地區(qū)四大水果品種發(fā)展較快，同期產(chǎn)品成熟大量集中上市，銷售壓力越來越大，集中上市期間售價大幅下降，出現(xiàn)效益普遍降低的現(xiàn)象。引進優(yōu)新特色水果品種，推廣應用先進適用技術，提高廣大果農(nóng)的經(jīng)濟效益，促進嘉善縣水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，顯得尤為重要。為此，近年來嘉善縣先后引進火龍果、獼猴桃、櫻桃、藍莓、無花果等各類特色水果，不僅進一步豐富了該縣水果產(chǎn)業(yè)的品種結構、拓展了水果上市時間，而且通過近年來的發(fā)展，致富效應明顯，比如百香果產(chǎn)量7.5 t/hm2，平均售價60元/kg，產(chǎn)值在45萬元/hm2左右。目前，嘉善縣的特色水果面積在240 hm2左右，產(chǎn)量1 555 t，產(chǎn)值2 700余萬元[1]。

2? ? 特色水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

自20世紀90年代以來，人們對水果的認識水平有了很大的提高，逐漸從能吃上水果向吃好的、健康的水果轉變[2]。近年來，隨著基礎性調(diào)查研究的不斷深入，有關水果新品種、新分布、新用途的報道層出不窮。由于特色水果的營養(yǎng)價值高、致富效應明顯，深受廣大果農(nóng)喜愛。嘉善縣的基礎條件優(yōu)越，越來越多的外來農(nóng)戶選擇在該縣發(fā)展特色水果產(chǎn)業(yè)。

2.1? ? 自然條件得天獨厚

一是區(qū)域優(yōu)勢明顯。嘉善縣位于浙江省東北部太湖流域杭嘉湖平原，地處江浙滬兩省一市交界處，被譽為浙江接軌上?！暗谝徽尽?。嘉善縣境域輪廓呈“田”字形，東鄰上海市青浦、金山兩區(qū)，南連平湖市、嘉興市南湖區(qū)，西接嘉興市秀洲區(qū)，北靠江蘇省吳江市和上海市青浦區(qū)。二是氣候特征明顯。嘉善縣境內(nèi)四季分明，降水豐沛，屬濕潤的亞熱帶季風氣候區(qū)。全縣年平均氣溫為15.5 ℃，南北溫差不明顯，一般 <0.5 ℃。年均降雨量為1 104.2 mm，年均蒸發(fā)量為1 326.8 mm，春雨、梅雨季節(jié)降水量大于蒸發(fā)量。氣候資源優(yōu)越為嘉善縣農(nóng)林業(yè)發(fā)展提供了有利條件，使該縣成為江南的魚米之鄉(xiāng)。三是景觀資源豐富，有千年古鎮(zhèn)西塘鎮(zhèn)、新石器時代的古遺址大往圩遺址、江南著名的文化旅游地梅花庵、大云十里水鄉(xiāng)休閑旅游區(qū)等。

2.2? ? 基礎設施相當完善

一是交通設施完善。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，嘉善縣基礎設施日臻完善，城鄉(xiāng)交通一體化扎實推進，新客運中心、高鐵嘉善南站等投入使用，港灣式?？空緦崿F(xiàn)全覆蓋，實現(xiàn)村村通公交，結束了千年渡運史。對外交通完善，滬昆高速、申嘉湖高速、320國道穿境而過，平黎公路連接318國道，杭州灣跨海大橋北連接線二期經(jīng)過縣境。二是生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。嘉善縣空氣質(zhì)量全年優(yōu)良天數(shù)為294 d，優(yōu)良率達78.1%，先后獲得國家級生態(tài)示范縣、國家園林縣城、國家級文明城市、全國平原綠化先進縣和省級高標準平原綠化先進縣等榮譽。目前，全縣9個鎮(zhèn)（街道）全部創(chuàng)建為國家級生態(tài)鎮(zhèn)（街道），累計創(chuàng)建市級生態(tài)村100個，創(chuàng)建比例達96.2%。

3? ? 推廣技術

3.1? ? 土壤改良

為切合特色水果優(yōu)新品種的生長習性，針對嘉善縣土壤為水稻土、普遍偏黏重的特點，因地制宜，將蘑菇泥、木屑等與有機肥混勻撒施后深翻土壤，經(jīng)過冬季低溫殺菌后，有條件的可添加土壤修復改良劑（EM菌），以改良土壤物理性狀，增加土壤中有機質(zhì)含量防止板結，增加有益菌數(shù)量，提高土壤肥力和保水保肥能力，從而提高產(chǎn)量[3]。

3.2? ? 土壤酸堿度調(diào)節(jié)

針對藍莓喜歡酸性、疏松、有機質(zhì)含量高的土壤，土壤pH值以4.0～5.5為佳。增加有機質(zhì)含量和降低土壤酸堿度是改良土壤的兩大關鍵。按每10 cm土層用15 g硫磺降1個單位pH值，土層深度20～30 cm，可撒硫磺粉300～375 kg/hm2調(diào)酸，并增加有機肥施用量。結合嘉善縣實際，將發(fā)酵好的鋸末均勻覆蓋在藍莓根部周圍，直徑80 cm，厚度10 cm，以后每2年加鋪2 cm厚的鋸末以保持原有厚度。鋸末能緩慢降低土壤pH值，提高土壤有機質(zhì)含量。藍莓屬于寡肥植物，施肥宜少量多次。此外，通過施用羊糞肥，緩慢釋放肥料養(yǎng)分，可增加藍莓糖度[4]。

3.3? ? 新型修剪方式的應用與推廣

引種紅色大果型無花果品種——瑪斯義·陶芬，原產(chǎn)于美國加州，果大，單果重60～120 g，果皮薄而韌，皮色紫紅至褐色，果肉桃紅色，肉質(zhì)粗而松脆，含糖量高，品質(zhì)中等偏上。該品種無花果種植管理簡便，豐產(chǎn)性很好，當年種植果苗可當年掛果投產(chǎn)，栽種4 500～5 250株/hm2（株行距0.65 m×3.00 m），當年產(chǎn)量可達15 t/hm2。每年冬季短截主干至地面10～20 cm處，待第2年重新長出新枝作為結果枝組，全株保留3～5條主枝即可，不留任何側枝。新梢葉腋中均可長出幼果，當年生新梢單枝可掛果5～30個。該修剪方式可省去冬剪枝條，并方便冬施基肥。

3.4? ? 推廣設施栽培技術

在百香果、中國櫻桃、火龍果等熱帶地區(qū)水果引種中應用設施栽培技術，通過合理密植、樹形改造、低溫積累等技術，如將中國櫻桃的自然開心形改為雙主枝形，可不斷地提高特色水果優(yōu)新品種的產(chǎn)量和質(zhì)量，從而提升單位面積效益。

3.5? ? 推廣滴灌技術

在適宜使用噴滴灌技術的特色水果優(yōu)新品種如藍莓、火龍果、百香果等水果中大力推廣噴滴灌技術，鼓勵應用肥水一體化技術，有利于節(jié)省人工成本，減輕肥料施用強度，提高肥料利用率，改善生態(tài)環(huán)境。

3.6? ? 推廣防鳥網(wǎng)

在果實糖度高、香味重等易招引鳥類、昆蟲的特色水果優(yōu)新品種如櫻桃、無花果中推廣防鳥網(wǎng)，增加物理防控病蟲害措施，減少了果實生長期病蟲危害，減輕了果品損傷并提高了果品品質(zhì)，促進了特色水果優(yōu)新品種的綠色、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展。

3.7? ? 推廣應用綠色防控技術

通過綠色防控示范基地建設，應用頻振式殺蟲燈、性誘劑、黃板等一系列綠色防控技術，推廣高效、低毒、低殘留、環(huán)境友好型農(nóng)藥，優(yōu)化集成農(nóng)藥的輪換使用、交替使用、精準使用和安全使用等配套技術，嚴格遵守農(nóng)藥安全使用間隔期，通過合理使用農(nóng)藥，最大限度地降低農(nóng)藥使用造成的負面影響，實現(xiàn)特色水果優(yōu)新品種綠色、健康栽培技術的推廣。

4? ? 參考文獻

[1] 金婧，唐賀統(tǒng).2004年我國水果生產(chǎn)現(xiàn)狀及今后展望[J].北方園藝，2005（4）：48-50.

[2] 李強，曹將.我國水果產(chǎn)業(yè)結構分析[J].山東省農(nóng)業(yè)管理干部學院學報，2007，23（2）：58-59.

[3] 文燕，王永紅.垣曲縣小水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議[J].農(nóng)業(yè)技術與裝備，2012（5）：45-46.

[4] 趙愛雪，佟海恩，孫喜臣.藍莓對土壤酸堿度的要求和調(diào)節(jié)[J].北方果樹，2008（5）：22-23.