自中美經(jīng)貿(mào)摩擦以來(lái)，大豆這個(gè)名不見經(jīng)傳的農(nóng)產(chǎn)品一時(shí)間成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)，大家都在聊中國(guó)人大豆少了怎么辦、美國(guó)人大豆多了怎么辦。美國(guó)到底種植了、生產(chǎn)了、消費(fèi)了、出口了、庫(kù)存了多少大豆，您知道嗎？

大豆的前世今生

大豆最早起源于中國(guó)，是古代中國(guó)人重要的糧食作物、植物蛋白和油脂來(lái)源。1995年以前中國(guó)還是大豆生產(chǎn)大國(guó)和凈出口國(guó)，年產(chǎn)量1000萬(wàn)噸左右，除滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求外，還出口至日本、韓國(guó)等喜好豆制品的國(guó)家。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)內(nèi)對(duì)食用油消費(fèi)需求的增長(zhǎng)，大豆進(jìn)口量逐年增加，美國(guó)是我國(guó)主要的進(jìn)口來(lái)源國(guó)。大豆除了用來(lái)榨油，榨油后的豆粕還能當(dāng)作動(dòng)物飼料，真正做到了“豆盡其用”。

美國(guó)種植了、生產(chǎn)了多少大豆

從20世紀(jì)初起美國(guó)大豆生產(chǎn)快速增長(zhǎng)。美國(guó)大豆快速發(fā)展得益于政府的各項(xiàng)支持政策，如通過(guò)《植物新品種保護(hù)法》保護(hù)大豆品種的知識(shí)產(chǎn)權(quán)以促進(jìn)新品種的研發(fā)，通過(guò)方式多樣的補(bǔ)貼來(lái)保護(hù)豆農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，通過(guò)海外市場(chǎng)拓展為美豆打開世界貿(mào)易市場(chǎng)等。在政策的支持下，近年來(lái)美國(guó)大豆種植、生產(chǎn)逐年增長(zhǎng)，2010/11年度（銷售年度，指的是從當(dāng)年收獲季節(jié)起至來(lái)年收獲季節(jié)前之間的時(shí)間間隔，這里美國(guó)大豆銷售年度是2010年9月1日至2011年8月31日，下同）至2018/19年度，美國(guó)大豆種植面積由3100萬(wàn)公頃增至3566萬(wàn)公頃，年均增長(zhǎng)1.8%；產(chǎn)量由9066萬(wàn)噸增至1.24億噸，年均增長(zhǎng)4%。目前，美國(guó)是全球第二大大豆生產(chǎn)國(guó)，在全球份額超過(guò)三成，僅次于巴西。

美國(guó)大豆種在哪兒

美國(guó)大豆種植主要集中在中部平原和密西西比河流域附近，主產(chǎn)州包括伊利諾伊、愛荷華、明尼蘇達(dá)、印第安納、內(nèi)布拉斯加、俄亥俄等18州，2018/19年度這18州大豆種植面積和產(chǎn)量合計(jì)分別占全國(guó)的95.4%和96.5%。從各州大豆種植面積占耕地面積的比重來(lái)看，各州耕地面積20%？45%種植的均為大豆；其中印第安納、俄亥俄、伊利諾伊、密西西比等州比重均超過(guò)40%，美國(guó)大豆的國(guó)內(nèi)行情指標(biāo)“IOM大豆”就是由印第安納（Indiana）、俄亥俄（Ohio）和密歇根（Michigan）的英文首字母構(gòu)成。大豆主產(chǎn)州是美國(guó)總統(tǒng)特朗普的重要票倉(cāng)，主產(chǎn)18州中除伊利諾伊和明尼蘇達(dá)外，其余16州在2016年美國(guó)大選中支持特朗普的比率均高于希拉里。

美國(guó)消費(fèi)了、出口了多少大豆

美國(guó)大豆產(chǎn)量約一半用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，用于壓榨、種用等，2018/19年度國(guó)內(nèi)消費(fèi)量6065.7萬(wàn)噸。大豆壓榨出的豆油主要用于國(guó)內(nèi)食用油消費(fèi)，也有小部分用于生產(chǎn)生物柴油；壓榨后的豆粕是重要的蛋白飼料來(lái)源。2018/19年度豆油、豆粕產(chǎn)量分別為1112萬(wàn)噸、4458萬(wàn)噸。產(chǎn)量的另一半除庫(kù)存外基本均用于出口，2018/19年度出口量4831萬(wàn)噸，最高值5896萬(wàn)噸出現(xiàn)在2016/17年度。美國(guó)大豆出口總量的60%賣到中國(guó)。中國(guó)是全球大豆也是美國(guó)大豆頭號(hào)買家，2014年以來(lái)每年美國(guó)對(duì)中國(guó)大豆出口額約為100？140億美元。2018年受中美貿(mào)易摩擦影響，當(dāng)年對(duì)中國(guó)大豆出口額僅為31.4億美元，同比下降74.3%，占美國(guó)大豆出口總額的比重也減為18.4%；當(dāng)年美國(guó)大豆出口總額171億美元，同比下降20.3%。

美國(guó)存了多少大豆

近年來(lái)美國(guó)大豆期末庫(kù)存維持在300？800萬(wàn)噸左右，2017/18年度期末庫(kù)存首次突破1000萬(wàn)噸，達(dá)1192.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)45.3%。2018/19年度，目前最新預(yù)測(cè)的美國(guó)大豆期末庫(kù)存創(chuàng)歷史紀(jì)錄達(dá)2912.7萬(wàn)噸，同比增加一倍多。預(yù)計(jì)2019/20年度期末庫(kù)存仍將維持2845萬(wàn)噸的高位。目前美國(guó)大豆庫(kù)存積壓嚴(yán)重，2018年11月甚至一度出現(xiàn)“爆倉(cāng)”風(fēng)波，美國(guó)農(nóng)業(yè)部首席經(jīng)濟(jì)師認(rèn)為，當(dāng)前龐大的大豆庫(kù)存可能需要數(shù)年來(lái)消化。芝加哥商品期貨交易所（CBOT）大豆價(jià)格自2018年3月開始下跌，到2018年9月的均價(jià)已達(dá)到近10年來(lái)歷史最低值306.6美元/噸。2019年1至6月（截至6月21日）大豆價(jià)格維持在325美元/噸左右，仍在2009年以來(lái)的低位徘徊，剛剛超過(guò)308美元/噸（約為每千克2.1元人民幣）的成本線。

（來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心）