自中美經(jīng)貿(mào)摩擦以來，大豆這個名不見經(jīng)傳的農(nóng)產(chǎn)品一時間成為輿論關(guān)注的焦點，大家都在聊中國人大豆少了怎么辦、美國人大豆多了怎么辦。美國到底種植了、生產(chǎn)了、消費了、出口了、庫存了多少大豆，您知道嗎？

大豆的前世今生

大豆最早起源于中國，是古代中國人重要的糧食作物、植物蛋白和油脂來源。1995年以前中國還是大豆生產(chǎn)大國和凈出口國，年產(chǎn)量1000萬噸左右，除滿足國內(nèi)消費需求外，還出口至日本、韓國等喜好豆制品的國家。隨著中國經(jīng)濟發(fā)展和國內(nèi)對食用油消費需求的增長，大豆進口量逐年增加，美國是我國主要的進口來源國。大豆除了用來榨油，榨油后的豆粕還能當(dāng)作動物飼料，真正做到了“豆盡其用”。

美國種植了、生產(chǎn)了多少大豆

從20世紀(jì)初起美國大豆生產(chǎn)快速增長。美國大豆快速發(fā)展得益于政府的各項支持政策，如通過《植物新品種保護法》保護大豆品種的知識產(chǎn)權(quán)以促進新品種的研發(fā)，通過方式多樣的補貼來保護豆農(nóng)的經(jīng)濟收益、提高市場競爭力，通過海外市場拓展為美豆打開世界貿(mào)易市場等。在政策的支持下，近年來美國大豆種植、生產(chǎn)逐年增長，2010/11年度（銷售年度，指的是從當(dāng)年收獲季節(jié)起至來年收獲季節(jié)前之間的時間間隔，這里美國大豆銷售年度是2010年9月1日至2011年8月31日，下同）至2018/19年度，美國大豆種植面積由3100萬公頃增至3566萬公頃，年均增長1.8%；產(chǎn)量由9066萬噸增至1.24億噸，年均增長4%。目前，美國是全球第二大大豆生產(chǎn)國，在全球份額超過三成，僅次于巴西。

美國大豆種在哪兒

美國大豆種植主要集中在中部平原和密西西比河流域附近，主產(chǎn)州包括伊利諾伊、愛荷華、明尼蘇達、印第安納、內(nèi)布拉斯加、俄亥俄等18州，2018/19年度這18州大豆種植面積和產(chǎn)量合計分別占全國的95.4%和96.5%。從各州大豆種植面積占耕地面積的比重來看，各州耕地面積20%？45%種植的均為大豆；其中印第安納、俄亥俄、伊利諾伊、密西西比等州比重均超過40%，美國大豆的國內(nèi)行情指標(biāo)“IOM大豆”就是由印第安納（Indiana）、俄亥俄（Ohio）和密歇根（Michigan）的英文首字母構(gòu)成。大豆主產(chǎn)州是美國總統(tǒng)特朗普的重要票倉，主產(chǎn)18州中除伊利諾伊和明尼蘇達外，其余16州在2016年美國大選中支持特朗普的比率均高于希拉里。

美國消費了、出口了多少大豆

美國大豆產(chǎn)量約一半用于國內(nèi)消費，用于壓榨、種用等，2018/19年度國內(nèi)消費量6065.7萬噸。大豆壓榨出的豆油主要用于國內(nèi)食用油消費，也有小部分用于生產(chǎn)生物柴油；壓榨后的豆粕是重要的蛋白飼料來源。2018/19年度豆油、豆粕產(chǎn)量分別為1112萬噸、4458萬噸。產(chǎn)量的另一半除庫存外基本均用于出口，2018/19年度出口量4831萬噸，最高值5896萬噸出現(xiàn)在2016/17年度。美國大豆出口總量的60%賣到中國。中國是全球大豆也是美國大豆頭號買家，2014年以來每年美國對中國大豆出口額約為100？140億美元。2018年受中美貿(mào)易摩擦影響，當(dāng)年對中國大豆出口額僅為31.4億美元，同比下降74.3%，占美國大豆出口總額的比重也減為18.4%；當(dāng)年美國大豆出口總額171億美元，同比下降20.3%。

美國存了多少大豆

近年來美國大豆期末庫存維持在300？800萬噸左右，2017/18年度期末庫存首次突破1000萬噸，達1192.3萬噸，同比增長45.3%。2018/19年度，目前最新預(yù)測的美國大豆期末庫存創(chuàng)歷史紀(jì)錄達2912.7萬噸，同比增加一倍多。預(yù)計2019/20年度期末庫存仍將維持2845萬噸的高位。目前美國大豆庫存積壓嚴(yán)重，2018年11月甚至一度出現(xiàn)“爆倉”風(fēng)波，美國農(nóng)業(yè)部首席經(jīng)濟師認(rèn)為，當(dāng)前龐大的大豆庫存可能需要數(shù)年來消化。芝加哥商品期貨交易所（CBOT）大豆價格自2018年3月開始下跌，到2018年9月的均價已達到近10年來歷史最低值306.6美元/噸。2019年1至6月（截至6月21日）大豆價格維持在325美元/噸左右，仍在2009年以來的低位徘徊，剛剛超過308美元/噸（約為每千克2.1元人民幣）的成本線。

（來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心）