焦鳳華

摘 ?要：酒從古至今都為文人墨客所喜愛(ài)，他們善于借助酒來(lái)抒發(fā)自己的情感，喧囂不滿與憤懣，特別是我國(guó)著名詩(shī)人李白，其以酒為友，斗酒詩(shī)有幾百篇之多。在這些詩(shī)句中不免可以看出李白作詩(shī)時(shí)的心情與感受，從中也能深切地體會(huì)到濃郁的酒文化。基于此，本文主要是對(duì)李白詩(shī)句中體現(xiàn)出來(lái)的酒文化進(jìn)行深入分析，感受詩(shī)句的魅力和酒文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。以此來(lái)供相關(guān)人士參考。

關(guān)鍵詞：李白;詩(shī)作;語(yǔ)言;酒文化

[中圖分類號(hào)]：I206 ?[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]：A

[文章編號(hào)]：1002-2139（2020）-08--01

引言：

所謂酒文化，即在釀酒、賣酒、飲酒中產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化的總稱，其中不僅包括酒自身的形態(tài)，也囊括品酒時(shí)產(chǎn)生的精神內(nèi)涵。中國(guó)作為有著悠久歷史的國(guó)家，酒文化的博大精深也讓人深深折服，而李白作為一代詩(shī)仙，其所作與酒文化相關(guān)的詩(shī)句不在少數(shù)，具有極高的鑒賞與品析意義。為了更進(jìn)一步的對(duì)酒文化有更好的了解，從李白詩(shī)句語(yǔ)言中入手是極為有效的。

一、酒器類型

李白筆下對(duì)酒的描寫數(shù)不勝數(shù)，其中提到的酒器也是極具參考價(jià)值的。在《月下獨(dú)酌》一詩(shī)中，李白曾說(shuō)：“花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親?！睆闹锌梢钥闯霎?dāng)時(shí)盛酒之器為壺，所謂壺，自古而來(lái)就用來(lái)盛酒水與糧食，作為酒器也不足為奇。而在《山中與幽人對(duì)酌》中的“兩人對(duì)酌山花開(kāi)，一杯一杯復(fù)一杯”一句中，又可看出盛酒的器皿發(fā)生了變化，不是壺而是杯，這是第二種酒器。其次，《金陵酒肆留別》一詩(shī)中，李白說(shuō)道：“金陵子弟來(lái)相送，欲行不行各盡觴?！睆拇颂幇l(fā)現(xiàn)，不再是壺和杯，而是觴。除此之外，“金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬(wàn)錢”這句婦孺皆知的著名詩(shī)句則是出自李白的《行路難》，這句詩(shī)中就能夠找到兩大酒器，分別是斗與樽。這些酒器的羅列都是從李白的詩(shī)語(yǔ)言中得到的，對(duì)于酒器的研究有著重大的意義，在不同情境下李白描述酒器的差異性也讓后人了解這些酒器的一般使用情景，對(duì)酒文化的完善起著助推器的作用。

二、酒質(zhì)類型

酒的味道、品質(zhì)都有著很大的差距，在技術(shù)水平有限的古代，對(duì)酒的提取能力較為低下，因此就產(chǎn)生了清、濁之分[1]。如在《出妓金陵子呈盧六其四》一文中，李白就說(shuō)出“我亦為君飲清酒，君心不肯向人傾”。從中就發(fā)現(xiàn)古代對(duì)于酒的清濁之分還是較為明顯的。同時(shí)，“魯酒白玉壺，送行駐金羈”的描寫中曾提到魯酒，而在莊子的《莊子·胠篋》中對(duì)魯酒的描寫來(lái)說(shuō)，魯酒以味淡而聞名，這不就是對(duì)酒味濃淡的劃分。從這些方面都可以發(fā)現(xiàn)，在李白所處時(shí)代中酒文化得到了很好的發(fā)展，通過(guò)欣賞品鑒李白的詩(shī)集來(lái)對(duì)酒文化進(jìn)行探索是一種切實(shí)可行的方式。

三、借酒抒情

（一）借酒消愁

“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。人生在世不稱意，明朝散發(fā)弄扁舟?！痹谶@兩句詩(shī)中，李白表達(dá)了自己倔強(qiáng)的性格特征，盡管自己的精神上承受著苦悶的重壓，但是并不放棄對(duì)于理想的追求，展現(xiàn)了一種在憂憤苦悶中的豪邁雄放的氣概。通過(guò)飲酒來(lái)排遣自己心中的痛苦，這是對(duì)自己發(fā)展仕途道路崎嶇的怨懟，更是對(duì)自己將來(lái)的鼓勵(lì)。“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬(wàn)古愁?！边@一句想來(lái)都不陌生，李白在此發(fā)出了呼吁，將名貴的物件都拿去換美酒，希望與朋友一起消除那亙古不變的長(zhǎng)愁，這里也展現(xiàn)出在古時(shí)人們常常飲酒消愁，將酒作為排遣愁苦的工具，是酒文化不可或缺的一部分。

（二）借酒明志

《南陵別兒童入京》中詩(shī)人寫道：“仰天大笑出門去，我輩豈是蓬蒿人?！边@兩句詩(shī)淋漓盡致的將詩(shī)人躊躇滿志的形象表達(dá)出來(lái)，展現(xiàn)了詩(shī)人的自信與自負(fù)，認(rèn)為自己不可能是那碌碌無(wú)為的草野之人。而在這篇詩(shī)文中，李白也曾提到：“白酒新熟山中歸，黃雞啄黍秋正肥。呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣。高歌取醉欲自慰，起舞落日爭(zhēng)光輝?！痹谶@里我們也發(fā)現(xiàn)了酒的文化元素，前文說(shuō)白酒的香甜和農(nóng)家的豐收景象，寫出了詩(shī)人積極奔放的生活熱情和慷慨激越的進(jìn)取精神。在李白的筆下，酒不僅僅是簡(jiǎn)單的實(shí)物存在，更是一種精神寄托，象征著美好的事物，是農(nóng)家豐收的代表，也是自己明志的重要?jiǎng)恿2]。

（三）以酒興懷

“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來(lái)?！边@磅礴的氣勢(shì)、跌宕起伏的情感，讓我們深切地感受到李白詩(shī)仙以一種豪放灑脫的形式來(lái)對(duì)自己進(jìn)行肯定，通過(guò)詩(shī)句的描寫，顯示出的是李白通過(guò)酒傳達(dá)了自身的自信與孤傲，面對(duì)人生挫折卻不消沉，而是積極樂(lè)觀面對(duì)，對(duì)自己的價(jià)值有著很強(qiáng)的自信心，體現(xiàn)出的是其廣闊的胸懷和抱負(fù)。

四、總結(jié)語(yǔ)

李白將酒與情相融合，從李白的詩(shī)句中可以深切地感受到其以酒為友、與酒作伴的詩(shī)味人生，酒不過(guò)是尋常之物，但是被賦予了苦樂(lè)哀愁的酒文化則是超脫世俗、飽含深意的。在李白的筆下，讓人了解到不同的酒器、不同品種的酒和其自己的心跡歷程，通過(guò)對(duì)其詩(shī)語(yǔ)言的進(jìn)一步探究，有助于完善我國(guó)古代酒文化的研究?jī)?nèi)容，讓酒文化更好地繼承與傳播，彰顯出古代大國(guó)深厚的歷史文化積淀。

參考文獻(xiàn)：

[1]宋海蟾，譚占海.《唐詩(shī)三百首》國(guó)俗數(shù)字詞分析——以李白詩(shī)歌為例[J].現(xiàn)代語(yǔ)文：下旬.語(yǔ)言研究，2017（9）：126-127.

[2]張嬈.淺談李白的詩(shī)酒人生[J].明日風(fēng)尚，2017（10）：259-259.