(1.浙江省余姚市陸埠鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦，浙江 余姚 315420；2.余姚市河姆渡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦；3.余姚市梁弄鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦)

筍殼是水煮筍加工過程的副產(chǎn)品，每年4月份春筍大量集中上市，這些筍殼通過青貯處理后用于肉牛粗飼料，既能降低肉牛養(yǎng)殖成本，又能消除筍殼污染環(huán)境問題，同時(shí)因其成本低下已成為全市部分肉牛養(yǎng)殖場首選的粗飼料。但長期單一飼喂筍殼作為基礎(chǔ)日糧可引發(fā)肉牛的跂蹄病等多種疾病。本試驗(yàn)通過開展青貯筍殼與青貯裹包玉米秸稈飼喂對比試驗(yàn)，目的為改變養(yǎng)殖觀念，建立合理安全的肉牛粗飼料資源利用方案。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

1.1.1青貯的制作與成分檢測 試驗(yàn)原料筍殼(熟筍殼)取自浙江省寧波市鄞州海龍竹筍加工廠，采用單一窖貯，玉米秸稈由余姚河姆渡錢夾岙牛場利用當(dāng)?shù)?-7月收割的甜玉米秸稈裹包青貯而成。青貯筍殼、青貯玉米秸稈常規(guī)營養(yǎng)成分委托浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品檢測中心檢測。

1.1.2供試牛選擇 選擇生長發(fā)育正常、健康、后軀發(fā)育良好、體重相近且雜交品系相同的6-10月齡西門塔爾母牛×本地公黃牛后代和安格斯雜交母?！帘镜毓S牛后代共22頭。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)采用單因子隨機(jī)分組設(shè)計(jì),分為試驗(yàn)組和對照組,每組各11頭,公母比例一致。試驗(yàn)組飼喂青貯玉米秸稈，對照組飼喂青貯筍殼。

1.2.2試驗(yàn)地點(diǎn) 余姚河姆渡錢夾岙牛場。

1.2.3試驗(yàn)時(shí)間 2019年3月18日至2019年11月3日，共228 d,其中預(yù)試期18 d，正試期210 d。

1.2.4試驗(yàn)前對所有育肥牛進(jìn)行驅(qū)蟲、健胃。驅(qū)蟲藥為左旋咪唑8 mg/kg體重，肌肉注射，驅(qū)蟲后口服健胃散，牛只恢復(fù)正常后開始正式試驗(yàn)。試驗(yàn)牛采取舍飼拴系不退槽飼喂，每天清理糞尿3次，飼喂2次，自由飲水。

1.2.5試驗(yàn)牛日糧 試驗(yàn)組和對照組采用相同的飼料配方，其日糧配方和營養(yǎng)成分見表1。粗飼料營養(yǎng)成分見表2。

表2 試驗(yàn)用青貯筍殼、青貯玉米秸稈常規(guī)營養(yǎng)成分表(%)

1.2.6記錄項(xiàng)目 記錄各組精飼料消耗量,在試驗(yàn)的第19 d始，每天記錄采食量，和剩余廢棄量，記錄用藥等情況等。

1.3數(shù)據(jù)處理 采用t檢驗(yàn)方法進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1試驗(yàn)牛增重 結(jié)果見表3，由表可見，試驗(yàn)組的日增重高于對照組11.11%，差異顯著(P<0.05)。

表3 試驗(yàn)牛增重結(jié)果(kg)

2.2粗飼料成本分析 見表4，由表可見試驗(yàn)組粗飼料頭均飼喂成本為6.81元/d，對照組為5.91元/d，試驗(yàn)組比對照粗飼料頭均增加成本0.90元/d。

2.3經(jīng)濟(jì)效益對比 見表5，由表可見，在相同精料飼喂量的情況下，試驗(yàn)組比對照組頭均利潤增加233.16元。

表4 粗飼料成本分析

備注：青貯玉米秸稈價(jià)格為0.38元/ kg ，青貯筍殼為0.20元/ kg計(jì)。

表5 經(jīng)濟(jì)效益對比

備注：青精飼料每頭飼喂成本為2元/d。

3 結(jié)論與討論

3.1本試驗(yàn)日增重總體偏低，這與精飼料飼喂量偏少有關(guān)，建議養(yǎng)殖場增加精料日采食量。

3.2玉米秸稈是全市當(dāng)?shù)刂饕淖魑锝斩捹Y源，通過青貯加工后可以成為肉牛等反芻動(dòng)物的粗飼料，筍殼DM含量低，DNF含量高，屬于多汁高纖維飼料，且DM和CP均具有較高的降解率，且CP有良好的過瘤胃特性。可以開發(fā)作為反芻動(dòng)物飼料，但單一長期飼喂筍殼作為肉牛的基礎(chǔ)日糧易引發(fā)跂蹄疾病，同時(shí)還會(huì)降低增重速度和精料利用率，而且存在飼用安全性問題，建議與玉米秸稈等搭配后飼喂。至于青貯玉米秸稈與青貯筍殼的適宜比例有待進(jìn)一步試驗(yàn)。