黃曉照 潘德健 黃月明 許燕娜 黃飛 李福樂 文柳瓔

（廣西百色市蠶業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站，廣西 百色市533000）

果桑為桑科桑屬落葉喬木，喜光耐旱耐寒耐修剪，適于我國(guó)大部分地區(qū)栽種。果桑是以結(jié)果為主、果葉兼用桑樹的統(tǒng)稱。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床研究證明，桑椹中含有大量黃酮和多酚類活性物質(zhì)，具有提高免疫力、抗氧化和抗衰老等功效，尤其是硒的含量為百果之首［1-5］。桑椹既是食品又是藥品，自古享有“民間圣果”“中華果王”之美稱，被譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”，已成為第三大水果漿果之首［6-9］。桑果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值同時(shí)被中、西醫(yī)認(rèn)可［10，11］，已逐漸成為開發(fā)功能性食品的優(yōu)質(zhì)原料，逐步實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。百色地區(qū)以栽植傳統(tǒng)果桑品種為主，但品種較單一，影響了桑農(nóng)的收入和果桑產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，引進(jìn)果桑優(yōu)良品種十分必要。為此，百色市蠶業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站于2018年引進(jìn)廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣站培育的3個(gè)果桑品種“桂椹92L38”“桂椹9270”“桂椹94208”進(jìn)行區(qū)域性試驗(yàn)，以期篩選適合百色地區(qū)栽植的優(yōu)良果桑品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)品種為“桂椹92L38”“桂椹9270”“桂椹94208”，以“粵椹大10”作為對(duì)照品種（CK）。苗木均為一年生嫁接苗，株高約50cm，根莖長(zhǎng)0.5～0.8 cm，均由廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣站提供。

所有苗木于2018年6月以2.0m×1.5 m株行距定植于果桑試驗(yàn)園內(nèi)，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)品種每個(gè)小區(qū)栽植40株，3次重復(fù)。栽植穴長(zhǎng)、寬、深均為60～80cm，穴底施腐熟的有機(jī)肥5～10 kg，回填，栽苗后及時(shí)澆透水并覆膜。苗木發(fā)芽后留40～50 cm定干，樹形采用小冠疏層形，常規(guī)管理。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)概況

試驗(yàn)地點(diǎn)在廣西百色市田陽(yáng)縣那坡鎮(zhèn)百峰村渡口屯，面積共2000m2，為山坡地塊，梯田，土塊細(xì)碎，土壤肥力中等。

1.3 調(diào)查內(nèi)容與方法

本次試驗(yàn)于2018年6月6日至8日種植，種植規(guī)格行距200cm，株距150cm，小區(qū)面積120m2。隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)，三個(gè)重復(fù)小區(qū)，2020年3-4月調(diào)查各果桑品種的物候期、果實(shí)形態(tài)特征，測(cè)定果實(shí)產(chǎn)量等。

1.3.1 物候期調(diào)查各品種隨機(jī)調(diào)查5株，每株隨機(jī)選3根枝條，每根枝條以頂部5個(gè)芽為準(zhǔn)記載，并計(jì)算其平均數(shù)，50%以上即記載為某一發(fā)育時(shí)期。

1.3.2 果實(shí)產(chǎn)量調(diào)查每個(gè)品種每小區(qū)隨機(jī)選5株，分批摘取全株的成熟桑果稱重。計(jì)算單株產(chǎn)量，折算667m2產(chǎn)量；每個(gè)品種隨機(jī)選取30粒成熟果實(shí)，采用游標(biāo)卡尺測(cè)定其長(zhǎng)徑、橫徑，用糖度計(jì)測(cè)定其糖度；采用電子秤測(cè)定1kg成熟果，之后數(shù)其粒數(shù)。

1.4 田間管理水平

施肥：每年冬至前后施基肥一次；收果結(jié)束剪伐后再施肥一次。修剪：收完果5月份前后剪枝，7～8月期間打頂2～3次，促使多發(fā)果枝。防治病蟲害：每年徹底防治病蟲害2～3次，12月至次年1月全園殺菌1次；1～2月殺蟲；第三次視病蟲害發(fā)生情況是否必要再殺菌一次。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期調(diào)查分析

從表1看到，不同的品種，燕口期、花期、果期均有一定差異。各果桑品種的燕口期大都在1月初，“桂椹92L38”稍早于其他幾個(gè)品種，“桂椹9270”最遲；花期以“粵椹大10”為最長(zhǎng)，為21d，“桂椹94208”花期為最短，為17d，相差不明顯；果期最長(zhǎng)為“粵椹大10”品種，為36d，最短為“桂椹92L38”品種，為29d，“桂椹9270”品種和“桂椹94208”品種分別為31d和32d（詳見表1）。

2.2 桑果的農(nóng)藝性狀調(diào)查分析

從田間農(nóng)藝性狀表現(xiàn)來看，不同的果桑品種，側(cè)枝、每千克果粒數(shù)、果長(zhǎng)、果徑和糖度表現(xiàn)不同?！盎涢┐?0”側(cè)枝比較發(fā)達(dá)，“桂椹9270”品種側(cè)枝比較少。每千克果粒數(shù)以“桂椹92L38”品種為最多，達(dá)到133粒/kg，“粵椹大10”品種次之，最少為“桂椹94208”品種，為103粒/kg；平均果長(zhǎng)以“桂椹94208”品種最長(zhǎng)，平均果長(zhǎng)為3.978cm，“粵椹大10”品種次之，“桂椹92L38”品種為最短，果長(zhǎng)為3.412cm；果徑以“桂椹94208”品種最長(zhǎng)，平均果徑長(zhǎng)度為1.552cm，“粵椹大10”品種次之，“桂椹2L38”品種為最短，平均果徑長(zhǎng)度為1.408cm；糖度以“桂椹94208”品種最高，達(dá)到16.4，“粵椹大10”品種與“桂椹92L38”品種為14.4，“桂椹9270”品種糖度為13.4為最低（詳見表2）。

表1 參試品種2020年物候期比較

表2 四個(gè)果桑品種農(nóng)藝性狀比較

2.3 四個(gè)果桑品種產(chǎn)量結(jié)果分析

由四個(gè)果桑品種產(chǎn)量結(jié)果表（表3）看出，在同等栽培條件下，“粵椹大10”（對(duì)照品種）產(chǎn)量最高，“桂椹9270”產(chǎn)量最低，產(chǎn)量從高到低依次為：“粵椹大10”＞“桂椹92L38”＞“桂椹94208”＞“桂椹9270”，分別比對(duì)照品種少101.99kg、246.71kg、262.99kg。方差分析結(jié)果表明，“桂椹92L38”與對(duì)照“粵椹大10”產(chǎn)量沒有顯著差異；“桂椹94208”和“桂椹9270”與對(duì)照“粵椹大10”有顯著差異；“桂椹92L38”產(chǎn)量與“桂椹94208”產(chǎn)量及“桂椹9270”產(chǎn)量有顯著差異；“桂椹94208”與“桂椹9270”產(chǎn)量無顯著差異。

3 結(jié)論和建議

綜合上述數(shù)據(jù)及各種情況來看，在引進(jìn)種植試驗(yàn)中，四個(gè)不同品種各具特色。其中，對(duì)照品種“粵椹大10”桑果產(chǎn)量較高、果期較長(zhǎng)，但果皮容易傷，不易存放；“桂椹92L38”桑果產(chǎn)量相對(duì)較高、早熟、成熟期較集中；“桂椹9270”桑果硬度最好、甜度較低；“桂椹94208”桑果甜度最高。因此，可以結(jié)合生產(chǎn)需求，利用不同的品質(zhì)，來選擇適合的果桑品種。

由于本試驗(yàn)僅在百色市田陽(yáng)縣那坡鎮(zhèn)百峰村渡口屯地塊栽植研究，其結(jié)論具有一定的地理局限性。百色各地的環(huán)境條件有所不同，植物生長(zhǎng)受環(huán)境的影響較大，同一品種在不同的立地條件下表現(xiàn)會(huì)有差異。而本試驗(yàn)僅對(duì)第3年果桑進(jìn)行測(cè)產(chǎn)試驗(yàn)，結(jié)果具有一定的局限性。所以，仍需在本地區(qū)這塊試驗(yàn)地繼續(xù)調(diào)查，也需要在其他區(qū)域進(jìn)一步深入研究，以便促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。

表3 四個(gè)果桑品種產(chǎn)量結(jié)果表