有人說,生活中有三件重要的事情,第一件是吃,剩下兩件目前還未發(fā)現(xiàn)。歡迎收看最新一期“圓眼直播間”,本期,我們討論的話題是“菜市場與菜園”。
充滿煙火氣息的菜市場,是一個城市最具真實美感的地方。而在天臺種菜的都市農(nóng)夫們,于方寸之間的小小天地里,找到了中隱于市的平靜。
圓眼推薦——
治愈人心的菜市場
汪曾祺先生曾說:“到了一個新地方,有人愛逛百貨公司,有人愛逛書店,我寧可去逛逛菜市場??纯瓷u活鴨、鮮魚水菜,碧綠的黃瓜,通紅的辣椒,熱熱鬧鬧,挨挨擠擠,讓人感到一種生之樂趣?!?/p>
在《多情劍客無情劍》中,古龍安排了這樣一個場景:
虬髯大漢四顧茫然,不知該往何處去,信步走到了一個菜場。
各式各樣不同的人,都提著菜籃在他身邊擠來擠去,和賣菜的村婦、賣肉的屠夫為了一文錢爭得面紅耳赤??諝饫锍錆M了魚肉的腥氣,炸油條的油氣,大白菜的泥土氣,還有雞鴨身上發(fā)出的那種說不出的臊臭氣。
沒有到過菜場的人,永遠也不會想到這許多種氣味混合到一起時是什么味道,無論誰到了這里,用不著多久,鼻子就會麻木了。
但虬髯大漢的心情卻已開朗了許多,因為,這些氣味,這些聲音,都是鮮明而生動,充滿了生命的活力!
菜市場總是給予人們最接地氣的啟發(fā):好好吃飯,好好生活。就讓我們放眼全球,看看世界各地的著名菜市場吧。
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1.派克市場
坐標:西雅圖,美國
派克市場是美國歷史最悠久的農(nóng)貿(mào)市場,主要販賣當?shù)匦迈r農(nóng)作物及海鮮,以“拋魚表演”及街頭藝人演出而聞名。電影《西雅圖未眠夜》《晚秋》都曾取景于此。派克市場極具人文情懷,被稱為“西雅圖的靈魂”。每天有幾個固定的時間,市場門口的海鮮攤位會有著名的“拋魚表演”,那些小伙把十幾斤的大魚拋來拋去,動作配合默契,吆喝聲響亮愉悅,自得其樂。市場門口還有一只叫“Rachael”的銅豬,是給農(nóng)貿(mào)市場捐款用的。捐款數(shù)額比較多的人,名字會被刻在銅豬的腳印上,排列在Rachael旁邊。
2.圣勞倫斯市場
坐標:多倫多,加拿大
圣勞倫斯市場在2011年被《世界國家地理》雜志評為全球最佳的食物類市場。這里吸引人的不僅是品種多樣的新鮮農(nóng)產(chǎn)品,還有很多頗具當?shù)靥厣募o念品和小吃。在街南端的市場,有超過120個專業(yè)的商鋪,販賣新鮮的水果、蔬菜、肉、魚、谷物、烘焙食品、乳制品以及獨特的非食物商品。市場二樓則是畫廊,展示了多倫多市的文化藝術(shù)。而在北市場及周邊廣場,每個周日,有諸多古董商展示他們的商品。
3.丹嫩沙多水上市場
坐標:曼谷,泰國
丹嫩沙多是泰國最有名的水上市場,號稱泰文化的“水上主題公園”,有超過100年的歷史。這是至今唯一一個保持著泰國昔日水上集市風貌的集市,但現(xiàn)在也沾染了旅游商業(yè)化的氣息。在兩岸熱帶樹木茂盛的運河里,幾條載有蔬菜水果的船在狹窄的水道里穿梭。船上,婦女們戴著獨特的草帽,大聲地吆喝叫賣。在高峰期,這樣的小商船和載客的小船會在運河上造成河道交通堵塞,形成一道熱鬧的風景。集市位于曼谷市區(qū)西南方,距市區(qū)約2小時車程,一般從清晨一直持續(xù)到下午2點左右,早上7點到8點這一段時間是高峰期。市場里的水果很劃算,但紀念品則比曼谷市區(qū)的夜市貴很多。