文/喬荊 編輯/青鳥

父母如何破解營(yíng)養(yǎng)焦慮，為孩子搭配飲食不再“憑感覺”？

孩子偏食不愛吃飯，會(huì)不會(huì)影響身高和智力發(fā)育？

孩子零食當(dāng)飯吃，飲料當(dāng)水喝，磨破嘴也改不掉？

令人眼花繚亂的兒童營(yíng)養(yǎng)品，哪些吃了真的有用？

超市同類食品琳瑯滿目，買貴的就是對(duì)孩子好？

現(xiàn)階段處于緊張的疫情期間，雖然出行受到控制，但是孩子健康的飲食還是需要保證的。作為父母，要遵循孩子天性，糾正錯(cuò)誤飲食習(xí)慣，讓孩子身體更健康。

挑偏食現(xiàn)象好發(fā)于6個(gè)月—6歲年齡段的兒童，比例高達(dá)30%。常見問題包括吃得少而慢、對(duì)食物不感興趣、不愿嘗試新食物、強(qiáng)烈偏愛某些質(zhì)地或某些類型的食物等。加之，現(xiàn)在不少獨(dú)生子女家庭存在喂養(yǎng)過度關(guān)注，飯桌上逼、哄、騙的緊張氣氛，使孩子進(jìn)食心理負(fù)擔(dān)沉重，更加厭惡反感其挑剔的食物。

糾正偏食方法

1.讓孩子體驗(yàn)饑餓，隨后獲得飽感。

2.限制兩餐之間的熱量，餐前1小時(shí)不喝飲料、不吃點(diǎn)心。

3.進(jìn)餐時(shí)間少于25分鐘，每餐間隔3.5—4小時(shí)。

4.慢慢調(diào)整孩子不喜歡食物和喜歡食物的比例，把不喜歡和喜歡食物從1∶1變?yōu)?∶1或更多，使不喜歡變?yōu)橄矚g。

5.當(dāng)孩子推開飯匙轉(zhuǎn)頭哭鬧時(shí)，家長(zhǎng)可以采取暫時(shí)隔離法，移開食物，把孩子放進(jìn)餐椅不理他。

6.到菜場(chǎng)或超市，由孩子決定采購(gòu)食品。

7.讓孩子多次嘗試新的或不喜歡的食物，有時(shí)需要15次以上。

8.用趣味名稱稱呼食品。

9.盡量營(yíng)造快樂的進(jìn)食氣氛。

10.不買家長(zhǎng)不希望孩子吃到的食物。

那么，糾正了孩子偏食之后，該如何掌握孩子健康飲食的正確規(guī)律？

注意一：孩子飲食切忌硬、粗、生

嬰幼兒咀嚼和消化機(jī)能尚未發(fā)育完善，消化能力較弱，不能充分消化食物并吸收營(yíng)養(yǎng)，所以要根據(jù)孩子的年齡和消化程度選擇食物。供給的輔食或飲食需做到細(xì)、軟、熟，如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。

注意二：孩子飲食要多樣化

孩子對(duì)單調(diào)食物容易發(fā)生厭倦。為了增進(jìn)孩子的食欲和避免偏食，保持充分合理的營(yíng)養(yǎng)，在條件允許的情況下，應(yīng)使食物品種豐富多樣，色、香、味俱全，主食粗細(xì)交替，輔食葷素搭配，每天加1—2次點(diǎn)心。對(duì)孩子不喜歡的食物，可在烹調(diào)上下功夫，如孩子不吃胡蘿卜，可把胡蘿卜摻在他喜歡的肉內(nèi)，做成丸子或做成餃子餡，逐漸讓孩子適應(yīng)。這樣，既可以增進(jìn)孩子的食欲，又可達(dá)到平衡膳食的目的。

注意三：食品要干凈

1.家中的餐具一定要嚴(yán)格消毒。

2.放入冰箱的食物應(yīng)該加蓋封藏。

3.每次為孩子準(zhǔn)備食物或者喂食前，一定要洗手，保證指甲清潔。

4.將肉類、魚、海鮮、家禽煮到十分熟以殺滅有害細(xì)菌。

5.保證食物遠(yuǎn)離蒼蠅和昆蟲。

6.盡量給孩子吃新鮮的食物。避免食物長(zhǎng)時(shí)間放置，尤其是在室溫下。應(yīng)將食物放入冰箱以減緩細(xì)菌的繁殖速度。

7.加熱固體和液體食物要徹底。對(duì)于固體食物，應(yīng)加熱到食物的中心部分。對(duì)于液體食物，應(yīng)煮到沸騰。

8.孩子吃剩的任何食物都應(yīng)該扔掉。食物上已經(jīng)沾了口水，所以會(huì)很快滋生細(xì)菌。

注意四：口腔要衛(wèi)生

要保證孩子的口腔衛(wèi)生，一定要幫助孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，具體應(yīng)該注意以下三點(diǎn)。

1.合理調(diào)整食物結(jié)構(gòu)，多吃谷類，保證魚、肉、蛋、奶、豆類、蔬菜和水果的攝入。吃好早餐，保證一日三餐的熱量分配合理。少吃甜食、零食，三餐之間和臨睡前不吃甜食，吃完甜食要立即漱口。

2.叮囑孩子飯后和睡前刷牙，特別是睡前刷牙，因?yàn)樗X時(shí)咀嚼、語(yǔ)言等活動(dòng)停止，唾液分泌減少，不刷牙細(xì)菌更容易繁殖。

3.家長(zhǎng)不要咬碎食物喂養(yǎng)孩子，不要共用餐具，也不要用嘴吹孩子的牛奶、菜湯，從而截?cái)嘧冃捂溓蚓膫鞑ネ緩健?/p>

注意五：避免孩子暴食

遇到可口、好吃的飯菜就飲食過多，會(huì)使消化負(fù)擔(dān)加重，影響腸胃的蠕動(dòng)和消化。食物長(zhǎng)時(shí)間停留在胃里發(fā)酵腐敗，會(huì)出現(xiàn)打嗝、嘔吐等癥狀，這樣既不利于孩子營(yíng)養(yǎng)吸收，又對(duì)身體有害。