霍賢

摘要：近年來(lái)，全國(guó)逐漸加大了高油酸花生應(yīng)用價(jià)值與栽培技術(shù)的研究。該文中主要以山東省龍口市為例，探討了全市高油酸花生的的應(yīng)用價(jià)值，并介紹了精選良種、施肥、耕作、播種、水分管理與病蟲害防治等栽培技術(shù)要點(diǎn)，希望能有效提升全市高油酸花生的總體產(chǎn)量與質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：高油酸花生;應(yīng)用價(jià)值;栽培技術(shù);發(fā)展建議;前景展望

霍 賢. 山東龍口市高油酸花生的應(yīng)用價(jià)值與栽培技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2019，40（02）：67+69.

龍口市花生播種面積近年來(lái)保持平穩(wěn)，播種以來(lái)總體條件不利于花生正常生長(zhǎng)發(fā)育，為了體現(xiàn)花生的應(yīng)用價(jià)值與栽培技術(shù)有效性，專門制定了花生穩(wěn)定總產(chǎn)技術(shù)，示范推廣花生綠色高質(zhì)高效集成技術(shù)，提高花生群體和產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)，做到適時(shí)收獲，提高收獲質(zhì)量。

高油酸花生由于較高的應(yīng)用價(jià)值和較好的發(fā)展前景，受到科研、生產(chǎn)、加工等多個(gè)領(lǐng)域高度關(guān)注。由于高油酸花生的品種特性特殊，龍口市在推廣過(guò)程中注重產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)合開(kāi)發(fā)應(yīng)用，全面開(kāi)展了高油酸花生品種試驗(yàn)和示范推廣工作，集中展示了高油酸花生新品種的穩(wěn)產(chǎn)性、豐產(chǎn)性與抗病性。全市已經(jīng)建立了多個(gè)高油酸花生綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建示范區(qū)，示范推廣高油酸花生綠色優(yōu)質(zhì)高效集成技術(shù)，做到規(guī)范化播種為基礎(chǔ)，選用優(yōu)質(zhì)專用新品種，落實(shí)種子精選、合理耕作、科學(xué)施肥、適期播種、合理密植、淺薄覆土、撒土放苗關(guān)鍵措施，切實(shí)提高播種質(zhì)量，打好豐產(chǎn)基礎(chǔ)。

一、龍口市高油酸花生的生產(chǎn)現(xiàn)狀與應(yīng)用價(jià)值

1、生產(chǎn)現(xiàn)狀

目前全市在高油酸花生生產(chǎn)方面下足功夫，切實(shí)加強(qiáng)了水肥管理過(guò)程，在水分管理、促進(jìn)花生生長(zhǎng)發(fā)育方面精細(xì)到位，充分改善了花生營(yíng)養(yǎng)狀況，有效緩解了苗期旱情問(wèn)題。推廣高油酸花生綠色優(yōu)質(zhì)高效集成技術(shù)，還提高了花生群體產(chǎn)品的整體品質(zhì)。全市在花生中后期管理過(guò)程中著力實(shí)施病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，推廣綠色防控技術(shù)，積極抓好中耕培土工作，除草防澇，確保環(huán)境友好和食品安全。最后是適時(shí)收獲，有效防控黃曲霉素毒素污染，提高收獲質(zhì)量。在搞好保葉防早衰的基礎(chǔ)上科學(xué)推行適期晚收，以達(dá)到提高高油酸花生收獲質(zhì)量的目的。一般來(lái)說(shuō)，全市的高油酸花生可推遲到9月中下旬收獲，在收獲過(guò)程中抓好田間殘膜撿拾、回收工作，切實(shí)減輕農(nóng)膜污染問(wèn)題。

2、應(yīng)用價(jià)值

高油酸花生不同于普通花生，它在應(yīng)用價(jià)值方面表現(xiàn)全面且突出，具體包含兩點(diǎn)：

（1）延緩心腦血管疾病

人體血液中含有不等量甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇，它們屬于對(duì)人體有害的的物質(zhì)，可促進(jìn)血管硬化、形成血栓。反之，人體更需要高密度蛋白質(zhì)膽固醇來(lái)軟化血管，降低冠心病發(fā)病率。高油酸花生中所富含的亞油酸能夠降低血液中膽固醇，可有效預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低心血管疾病發(fā)生，對(duì)高密度脂蛋白膽固醇也有一定降低作用。另外就是油酸中的單不飽和脂肪酸可有效降低血液中的總膽固醇與甘油三酯含量，增加高密度脂蛋白膽固醇，對(duì)預(yù)防人體動(dòng)脈粥樣硬化、減少血小板聚集、增加纖維溶解蛋白都有一定促進(jìn)作用;同時(shí)防止血栓形成，減少人體心肌局部堵塞等問(wèn)題，對(duì)有效預(yù)防“三高”發(fā)病率具有良好促進(jìn)作用。

（2）耐儲(chǔ)性

高油酸花生耐儲(chǔ)，可有效延長(zhǎng)保質(zhì)期與貨架期。脂肪酸中的不飽和鍵非常多，不飽和鍵越多代表物質(zhì)越容易氧化變質(zhì)。例如亞油酸中就包含了兩個(gè)不飽和鍵，它的整體穩(wěn)定性表現(xiàn)較差，容易氧化酸敗，產(chǎn)生異味。而油酸不同，它其中只有一個(gè)不飽和鍵，相比于亞油酸表現(xiàn)更加穩(wěn)定。高油酸花生中的油酸與亞油酸含量是此消彼長(zhǎng)的，所以它的油酸含量越高，抗氧化能力就越強(qiáng)，耐儲(chǔ)性越好，一般來(lái)說(shuō)可保存2-3年左右。另外在貨架期表現(xiàn)方面，高油酸花生的貨架期大約為普通花生的兩倍左右，如果是處于咸果貨架期狀態(tài)則要達(dá)到普通花生的20倍左右。油酸含量的多少是評(píng)定高油酸花生食用品質(zhì)的最重要標(biāo)準(zhǔn)[1]。

二、龍口市高油酸花生的栽培技術(shù)應(yīng)用

近年來(lái)，全市積極開(kāi)展試驗(yàn)示范，不斷完善高油酸花生綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，集成推廣精選良種、平衡施肥、合理耕作、規(guī)范播種、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治等綠色生產(chǎn)技術(shù)，下文結(jié)合這幾點(diǎn)展開(kāi)分析。

1、精選良種

如上文所述，目前龍口市已經(jīng)建立了多處綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)示范基地，試驗(yàn)篩選示范高油酸花生品種。高油酸花生栽培在示范區(qū)域內(nèi)的表現(xiàn)良好，具有較強(qiáng)的綜合抗逆性，產(chǎn)量較高，明顯優(yōu)于當(dāng)?shù)刂饕耘嗟钠胀ù蠡ㄉ?。目前龍口市所選擇的高油酸花生栽培品種有花育656、花育661、花育662、花育961、花育962等品種，當(dāng)?shù)厮耘嗟母哂退峄ㄉ贩N普遍純度較高，一般都能達(dá)到100%。

2、施肥

為有效提高示范基地高油酸花生產(chǎn)量，采用了測(cè)土配方施肥技術(shù)。一般高產(chǎn)田畝施純氮肥量達(dá)到10-12 kg，磷、鉀施入量6-8 kg和10-14 kg，同時(shí)因地制宜施入適量硼、鋅等微肥，同時(shí)補(bǔ)施鈣肥。測(cè)土平衡配方施肥可有效促進(jìn)花生果實(shí)結(jié)實(shí)，保證莢果飽滿。目前，畝施硝酸鈣肥量可達(dá)到20-30 kg左右，配合冬耕畝施生石灰50 kg效果更佳。

另外，當(dāng)?shù)剡€為高油酸花生增施有機(jī)肥，施肥圈肥3-5 t或者腐熟雞糞0.8-1.2 t。為有效增加示范田土壤有機(jī)質(zhì)含量，當(dāng)?shù)剡€大力推廣應(yīng)用了秸稈還田技術(shù)。

3、合理耕作

采用深耕翻技術(shù)合理深耕土壤，深耕年份一般可達(dá)到30-35 cm，且保證每3年進(jìn)行一次深耕翻，基本滿足了精細(xì)整地要求，確保耕翻耙地平整、肥料均勻、土壤精細(xì)、不出現(xiàn)任何板結(jié)情況。在配套實(shí)施“三溝”技術(shù)后，基本做到了當(dāng)?shù)馗哂退峄ㄉ耘嗵飰K的防旱防澇作用并舉，大幅度降低了病害的發(fā)生幾率。

4、規(guī)范播種

播種之前首先做到精選剝殼曬種2-4天左右，然后進(jìn)行種粒分級(jí)、合理密植。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)?shù)卮翰ジ哂退峄ㄉ罡哌_(dá)到10000穴/畝，壟距控制在85-95 cm左右，壟面寬度配置為50 cm，分別在壟上、壟下各播種1行，行距控制在28-32 cm左右，穴距控制在15-20 cm左右。另外花生單粒精播要選擇中等以上肥力地塊，保證畝播13000-16000穴，行距大約控制在26-28 cm左右，穴距控制在10-15 cm左右。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)?shù)剡x擇在春季適期播種，即從5月上旬開(kāi)始播種;而夏季采用早播直播技術(shù)，在6月下旬之前完成播種[2]。

5、水分管理

當(dāng)?shù)蒯槍?duì)高油酸花生栽培的水分管理非常到位，在花生正處于花針期與結(jié)莢期時(shí)需要增加水分補(bǔ)充，在中午之前適量澆水;在飽果期遇旱時(shí)用小水澆灌;在結(jié)莢以后，當(dāng)?shù)刈龊昧朔罎彻ぷ?，避免爛果情況出現(xiàn)[3]。

6、病蟲害防治

高油酸花生的病蟲害防治采用綜合治理方法。

在防治枯萎病時(shí)，專門在患病嚴(yán)重地塊等待花生全苗期以后采用70%濃度的甲基硫菌靈1000倍液進(jìn)行全面噴施，待到開(kāi)花期后再噴施一次可保證消除枯萎病威脅。

在防治棉鈴蟲時(shí)，在花生葉面噴施氯蟲苯甲酰胺10 mL/畝，或配合噴施28%濃度的辛硫磷乳油800倍液，每畝用藥量大概控制在50-60 kg左右。

三、結(jié)語(yǔ)

總體而言，龍口市為促進(jìn)花生綠色優(yōu)質(zhì)高效增產(chǎn)技術(shù)推廣應(yīng)用，全市選用優(yōu)質(zhì)專用新品種，落實(shí)種子精選過(guò)程，合理耕作，科學(xué)施肥，適期播種，合理密植，淺播附土，撒播放苗。整體看來(lái)所應(yīng)用措施科學(xué)有效，逐漸從小農(nóng)戶分散種植向新型中大型經(jīng)營(yíng)主體主導(dǎo)規(guī)?；?jīng)營(yíng)方向發(fā)展。針對(duì)花生本身的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種培育推廣也取得一定成效，目前全市已經(jīng)集成推廣實(shí)現(xiàn)了綠色高質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，確保高油酸花生在全市試驗(yàn)示范成功，真正實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、為全市農(nóng)民增加經(jīng)濟(jì)收益。

參考文獻(xiàn)

[1] 姜 軍，左梅芳，徐 林，等. 高油酸花生的應(yīng)用價(jià)值及栽培技術(shù)[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（9）：15-16.

[2] 程增書，王 瑾，宋亞輝，等. 高油酸花生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J]. 現(xiàn)代農(nóng)村科技，2019（9）：17-18.

[3] 張明紅. 山東高油酸花生高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)科技通訊，2019（7）：329-330，333.