梁兆剛

【摘? ?要】 對(duì)于有機(jī)蔬菜這一作物來(lái)說(shuō)，其泛指有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系之下的一切蔬菜品種。而有機(jī)蔬菜種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，早在國(guó)際上就已經(jīng)有明確的文獻(xiàn)規(guī)定，有機(jī)蔬菜只有經(jīng)過(guò)相對(duì)應(yīng)的食品機(jī)構(gòu)認(rèn)證之后方可使用其相對(duì)應(yīng)的有機(jī)蔬菜標(biāo)志。就本質(zhì)而言，有機(jī)蔬菜與普通蔬菜并無(wú)區(qū)別，但是在其培育種植方式上使用的是純天然綠色環(huán)保的方式，這也就確保了有機(jī)蔬菜的品種優(yōu)越性。本文主要立足于河西鄉(xiāng)有機(jī)蔬菜種植現(xiàn)狀的分析研究，進(jìn)而探索如何發(fā)展有效提升種植效率及其種植質(zhì)量的種植技術(shù)。

【關(guān)鍵詞】 有機(jī)蔬菜;種植方式;種植面積;種植問(wèn)題

中圖分類號(hào)：R155.5+4? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)識(shí)別碼：A? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：2096-1073（2020）03-0134-135

Analysis of Organic Vegetable Planting Technology Countermeasure

LIANG Zhaogang

（Hexi Agricultural Comprehensive Service Center of? Lianghe county? ?Dehong， Yunnan? ?679201）

[Abstract] For the organic vegetable crop， it refers to all vegetable varieties under the organic agricultural production system. However， as early as in the international organic vegetable planting technical standards， there have been clear literature provisions， organic vegetables can only use the corresponding organic vegetable label after the corresponding food institutions certification. In essence， organic vegetables are no different from ordinary vegetables， but they are cultivated in a natural and green way， which ensures the superiority of organic vegetables. Based on the analysis and research of the current situation of organic vegetable planting in Hexi township， this paper further explores how to develop planting techniques to effectively improve planting efficiency and planting quality.

[Key words] organic vegetables; planting method; planting area; growing problem

1? 引言

蔬菜是千家萬(wàn)戶的必需品，我國(guó)是世界上最大的蔬菜、瓜類生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，蔬菜已經(jīng)成為我國(guó)僅次于糧食的第二大作物，發(fā)展好蔬菜產(chǎn)業(yè)能提高全民生活質(zhì)量和促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。自改革開放以來(lái)，人們由于經(jīng)濟(jì)的富裕，對(duì)于物質(zhì)生活的追求越來(lái)越高。尤其是對(duì)于養(yǎng)生、健康等要求上，種種因素的作用下，有機(jī)蔬菜的市場(chǎng)在不停的擴(kuò)大增長(zhǎng)，這給也就給有機(jī)蔬菜行業(yè)帶來(lái)了長(zhǎng)足的發(fā)展遠(yuǎn)景以及經(jīng)濟(jì)動(dòng)力。就后續(xù)的民生物質(zhì)生活改善上來(lái)看，有機(jī)蔬菜的推廣種植是勢(shì)在必行的，如何合理利用種植面積最大化的提升種植效果、質(zhì)量，是現(xiàn)階段農(nóng)藝師研究工作的當(dāng)務(wù)之急。

2? 發(fā)展有機(jī)蔬菜種植的必要性所在

縱觀我國(guó)的民生國(guó)情，我國(guó)是世界上人口最多的國(guó)家，截止到18年的人口普查為止，我國(guó)人口已經(jīng)約13億9千萬(wàn)人之多。在如此龐大的人口基數(shù)之下，有機(jī)蔬菜的發(fā)展前景較為廣闊，民生需求較為龐大。目前，我國(guó)在有機(jī)蔬菜種植技術(shù)上的研究在國(guó)際上來(lái)說(shuō)，都算是較為先進(jìn)的;但是對(duì)于有機(jī)蔬菜的監(jiān)控、核查這一方面仍有不少問(wèn)題。對(duì)比以往的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)來(lái)說(shuō)，有機(jī)蔬菜種植技術(shù)更加的科學(xué)、系統(tǒng)，且具有生長(zhǎng)周期短、產(chǎn)量大、品種優(yōu)勢(shì)明顯等特點(diǎn)。其發(fā)展的必要性可從以下幾方面理解：

2.1? 國(guó)家的可持續(xù)發(fā)展理念要求綠色環(huán)保的種植技術(shù)

在歷經(jīng)數(shù)十年的改革開放后，我國(guó)的發(fā)展理念逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榭沙掷m(xù)性發(fā)展理念，其中環(huán)境保護(hù)問(wèn)題的尤其受到國(guó)家的重視。對(duì)比傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)來(lái)說(shuō)，有機(jī)蔬菜種植技術(shù)在農(nóng)藥、防蟲藥品的使用上有所改善好轉(zhuǎn)。這一種無(wú)公害的種植技術(shù)有效的防止土地遭受藥品污染，從而促使土地具有長(zhǎng)期肥沃的種植張力。其不僅僅符合綠色環(huán)保的理念，對(duì)于農(nóng)場(chǎng)主的經(jīng)濟(jì)收入來(lái)說(shuō)也是一大助力。有機(jī)蔬菜的可持續(xù)性種植的意義，是國(guó)家發(fā)展理念下的一個(gè)縮影也是人們持續(xù)性收獲有機(jī)蔬菜的必然條件。

2.2? 市場(chǎng)要求發(fā)展有機(jī)蔬菜種植技術(shù)

有機(jī)蔬菜對(duì)于我國(guó)人民的民生來(lái)說(shuō)，具有兩個(gè)作用：1.滿足人民的食品食用需求。2.幫助種植戶增加收入，從而擺脫貧困，發(fā)家致富。以河西鄉(xiāng)的有機(jī)蔬菜種植農(nóng)戶為例，河西鄉(xiāng)位于梁河縣大盈江西北部，全鄉(xiāng)轄8個(gè)村民委員會(huì)55個(gè)自然村94個(gè)村民小組，2018年末全鄉(xiāng)總?cè)丝?1133人，其中農(nóng)業(yè)人口19790人，全鄉(xiāng)總耕地面積27904畝，農(nóng)民人均占地有水田0.8畝，旱地0.61畝。據(jù)統(tǒng)計(jì)2018年末，全鄉(xiāng)蔬菜種植面積發(fā)展到3464畝，大棚設(shè)施栽培120畝，產(chǎn)量1.1萬(wàn)公斤，設(shè)施栽培蔬菜產(chǎn)量100萬(wàn)斤，每年人均占有蔬菜由2000年的30千克增加到56千克，大棚種植畝產(chǎn)值達(dá)萬(wàn)元，人均毛收入2000元。由此便可以看出，有機(jī)蔬菜的種植，不僅僅幫助人們滿足對(duì)于養(yǎng)生菜品的需求，還有效幫助農(nóng)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)推動(dòng)。

3? 有機(jī)蔬菜技術(shù)當(dāng)前發(fā)展問(wèn)題所在

自古以來(lái)，我國(guó)都以一個(gè)農(nóng)耕大國(guó)的地位在國(guó)際上活躍著。對(duì)于有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)來(lái)說(shuō)，我國(guó)的研究已經(jīng)趨于成熟，但是對(duì)于該技術(shù)的普及推廣缺失令人堪憂，以河西鄉(xiāng)為例，其主要問(wèn)題表現(xiàn)在一下幾個(gè)方面：

3.1? ?技術(shù)的普及推廣不到位

對(duì)于有機(jī)蔬菜種植技術(shù)而言，其推廣受資金以及學(xué)習(xí)人員的種植意識(shí)限制。一項(xiàng)技術(shù)的完善普及推廣需要一套相對(duì)應(yīng)的政策以及資金鏈的支持，河西鄉(xiāng)的技術(shù)推廣資金有限，且部分鄉(xiāng)民的個(gè)人思想較為狹隘，學(xué)習(xí)意識(shí)較為薄弱，在技術(shù)的交流方面又較為保守，這樣也就導(dǎo)致了有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的封閉性。除此之外，發(fā)展成果享用方面的制約，也間接反饋影響著技術(shù)的傳播。這一些都需要相對(duì)應(yīng)的工作人員進(jìn)一步思考政策的衡量去改善引導(dǎo)鄉(xiāng)民。

3.2? 種植監(jiān)督管理不到位

在蔬菜的種植過(guò)程中，蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境需要有專門的工作人員去查看監(jiān)督，如：溫度、濕度、PH環(huán)境等等。這對(duì)于監(jiān)測(cè)人員的工作態(tài)度以及責(zé)任心有著較高的要求。除此之外，對(duì)于農(nóng)作物成品的抽查監(jiān)督也是極其重要的，工作人員需要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的樣本隨機(jī)檢測(cè)抽查其質(zhì)量情況、有害物質(zhì)殘留情況等。對(duì)于檢測(cè)不過(guò)關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品，不允許其使用有機(jī)蔬菜的標(biāo)識(shí)符。

4? 如何規(guī)范、安全、高效的發(fā)展有機(jī)蔬菜種植技術(shù)

4.1? 有機(jī)蔬菜的選種方面

有機(jī)蔬菜的選種是有機(jī)蔬菜種植的第一步。對(duì)于種子的選取而言，首要條件為：非轉(zhuǎn)基因蔬菜種且無(wú)藥劑浸制處理;其次為了防止病害的影響，要選用抗病能力強(qiáng)的種子，只有抗病能力符合要求才能保證種子的健康成長(zhǎng);最后，要選取抗旱抗寒能力較強(qiáng)的品種。農(nóng)戶很多情況下都無(wú)法預(yù)測(cè)天時(shí)的變化，為防止天氣所帶來(lái)的不便影響，需要在品種的選擇時(shí)，就打下應(yīng)對(duì)基礎(chǔ)。除此之外，種子的保存還需要依托充足且適宜的脫水及其密封處理，不當(dāng)?shù)牟僮鲗?dǎo)致種子失活，這對(duì)農(nóng)戶的持續(xù)種植來(lái)說(shuō)不利，這也是農(nóng)戶所需要考慮的問(wèn)題。

4.2? 種植地址的選取方面

種植地址的環(huán)境決定了蔬菜的收成。有機(jī)蔬菜的種植地址的選取，必須是在綠色天然且無(wú)污染的地區(qū)。以河西鄉(xiāng)為例，要讓有機(jī)蔬菜種植產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的目的。首先，要提高農(nóng)民的環(huán)保意識(shí)。河西鄉(xiāng)的蔬菜發(fā)展必須遵循經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)三大效益兼顧的原則。要實(shí)行土地?fù)Q茬輪作制度，搞好土壤消毒、配方施肥等基礎(chǔ)工作;加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)工作力度。建設(shè)產(chǎn)區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)管理體系，完善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)制度，確保產(chǎn)區(qū)內(nèi)良好的生態(tài)環(huán)境。其次，決不能過(guò)度開發(fā)，搞掠奪式經(jīng)營(yíng)。必須清楚認(rèn)識(shí)到產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)同等重要。

4.3? 生長(zhǎng)期的處理方面

在有機(jī)蔬菜的成長(zhǎng)過(guò)程中，土壤中的環(huán)境并非一成不變的。大規(guī)模種植之下的土壤環(huán)境非常復(fù)雜，充滿了較多的不確定性因素。各種菌類、各種有機(jī)物濃度等等，都會(huì)給蔬菜的生長(zhǎng)帶來(lái)影響。因此，對(duì)于土壤種植技術(shù)的改革也是勢(shì)在必行的。對(duì)比尋常的有機(jī)蔬菜種植技術(shù)來(lái)說(shuō)，水基培養(yǎng)就很好的解決了這一問(wèn)題。對(duì)比土基培育來(lái)說(shuō)，水基培育的條件易于控制且控制成本較低，工作人員也能及時(shí)的檢測(cè)到蔬菜的成長(zhǎng)情況，從而更改生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)獲取最優(yōu)的成長(zhǎng)條件。

4.4? 施肥管理

就蔬菜的生長(zhǎng)條件而言，適宜的溫度、濕度、PH、肥料等因素都是必不可少的。有機(jī)蔬菜的肥料選取最佳選擇為有機(jī)肥料，何謂有機(jī)肥料？其可以為草木灰、人畜糞便、腐生植物等等。有機(jī)肥料的獲取不僅僅便捷成本低，還可以幫助農(nóng)戶解決一部分環(huán)境污染問(wèn)題。與此同時(shí)，有機(jī)蔬菜的施肥要配合營(yíng)養(yǎng)液灌溉、無(wú)害防蟲液釋放等措施共同進(jìn)行。只有做到了上述這一些操作，農(nóng)戶才能最大化的保證蔬菜的健康成長(zhǎng)，在收獲時(shí)才能保持收成的高質(zhì)量。

5? 結(jié)語(yǔ)

有機(jī)蔬菜的種植對(duì)于國(guó)家來(lái)說(shuō)極具戰(zhàn)略意義，其不僅僅有利于人民物質(zhì)生活水平的提高，還能夠幫助農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。但由于有機(jī)蔬菜種植成本較高且技術(shù)推廣不易，在未來(lái)一段時(shí)間技術(shù)的推廣會(huì)占據(jù)很大一部分內(nèi)容。隨著時(shí)間的推移，我相信，越來(lái)的越多的農(nóng)戶能夠較好地掌握這一門技術(shù)的核心要領(lǐng)，從而將其轉(zhuǎn)化為自身發(fā)展的一大助力。而人們?cè)郊拥闹匾曇脖貙⑼苿?dòng)有機(jī)蔬菜的進(jìn)一步發(fā)展研究，兩者互為良性循環(huán)，從而推動(dòng)我國(guó)綜合國(guó)力的穩(wěn)步提升。

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（編輯：李丹）