為踐行國家《粵港澳大灣區(qū)規(guī)劃發(fā)展綱要》、貫徹落實國務院印發(fā)的“職教二十條”，深入實施廣東省委省政府提出的“粵菜師傅”工程，弘揚粵菜文化，促進粵菜產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)范化和國際化發(fā)展，1月11日，國際粵菜學院專家論證會在廣東科貿(mào)職業(yè)學院召開。世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務副會長邢穎、廣東科貿(mào)職業(yè)學院黨委書記耿靜超、世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務副秘書長牟棟梁、粵菜產(chǎn)業(yè)委員會主席梁日東、香港中華廚藝學院首席教導員劉惠平、香港國際廚藝交流協(xié)會會長陳國強等嘉賓與會。論證會由廣東科貿(mào)職業(yè)學院校長李志偉主持。

邢穎常務副會長充分肯定了國際粵.菜學院建設方案內(nèi)容完備、目標明確、定位準確、系統(tǒng)性強，體現(xiàn)了鮮明的辦學特色，并對國際粵菜學院的建設提出五點建議：理念要新、起點要高、站位要高、視野要寬、落地要實，并期待廣東科貿(mào)職業(yè)學院能夠以新理念、高起點、高站位、寬視野多角度建設國際粵菜學院，把握好國內(nèi)和國際市場，服務好學歷教育和職業(yè)教育，建設世界一流的高標準、國際化的粵菜學院，將學院打造成為高職學歷教育的大本營、非學歷教育的培訓中心、嶺南文化的國際交流中心、粵菜的研發(fā)中心、粵菜文化和茶文化的游學基地，成為在國內(nèi)有鮮明特色、國際有影響力的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院。

吳巨賢副院長從國際粵菜學院的建設背景、建設基礎、學院定位、建設目標、專業(yè)建設、人才培訓、校企合作等方面詳細介紹了國際粵菜學院的建設方案。

與會專家紛紛對國家粵菜學院的建設方案發(fā)表意，見，共同期待國際粵菜學院能夠推動粵菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、提升嶺南飲食文化的國際影響力，助力地方經(jīng)濟的高質(zhì)量發(fā)展和粵港澳大灣區(qū)建設。

耿靜超書記代表廣東科貿(mào)職業(yè)學院在總結(jié)講話中表示，本次專家論證會開得及時，國際視野強，研討內(nèi)容有深度、接地氣、可操作性強，做到了產(chǎn)教融合，是貫徹落實國務院《國家職業(yè)教育改革實施方案》的有效實踐。

論證會還就成立國際粵菜學院籌備工作組、理事會、學術(shù)委員會等事項進行了研討。