周少群

摘要? ? 在設(shè)施番茄栽培過程中，采用無公害栽培技術(shù)操作規(guī)程及熊蜂授粉技術(shù)，可減少了農(nóng)藥及植物生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用，有效地降低了畸形果的形成。本文介紹了設(shè)施番茄熊蜂授粉無公害栽培技術(shù)，包括高溫悶棚、優(yōu)良品種選擇與種子處理、穴盤育苗、整地定植、田間管理、病蟲害防治、采收與保鮮等方面內(nèi)容，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞? ? 設(shè)施番茄;熊蜂授粉;無公害;栽培技術(shù)

中圖分類號? ? S641.204+.7? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? B

近2年，淮北市農(nóng)林科學(xué)研究所在引進(jìn)番茄新品種的同時，也引進(jìn)了熊蜂授粉技術(shù)。在生產(chǎn)試驗過程中，該技術(shù)的應(yīng)用減少了農(nóng)藥及植物生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用，有效地降低了畸形果的形成。熊蜂授粉是一種完全自然的授粉方式，能幫助果蔬達(dá)到自然受精目的。花朵受精后，會形成種子，種子進(jìn)而會自然地分泌天然生長素，結(jié)出的果實更加飽滿，大大提高了番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)。實踐表明，該項技術(shù)是無公害蔬菜生產(chǎn)的一項主要措施。現(xiàn)將設(shè)施番茄熊蜂授粉無公害栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1? ? 實施高溫悶棚

高溫悶棚就是利用高溫季節(jié)設(shè)施栽培空檔期，放下棚膜及保溫被對設(shè)施進(jìn)行高溫處理。番茄設(shè)施化栽培病蟲害發(fā)生較為嚴(yán)重，主要有番茄葉霉病、灰霉病、潛葉蠅及白粉虱，嚴(yán)重影響番茄植株的生長，甚至導(dǎo)致絕收。為此，采用高溫悶棚技術(shù)以消除前茬殘留在設(shè)施內(nèi)病害的菌核、菌絲體、菌絲和蟲害的蟲卵。高溫悶棚前，清理設(shè)施內(nèi)的植株及雜草并焚燒，澆透土壤，封閉棚室，用足量棚室專用病蟲害熏蒸劑熏蒸，保持30 d左右即可。

2? ? 適宜優(yōu)良品種選擇及種子處理

無論是番茄秋延遲栽培、越冬栽培還是早春栽培都需要選擇適宜的優(yōu)良品種，優(yōu)良的品種是產(chǎn)量與品質(zhì)的保障。根據(jù)種植及市場需求，生產(chǎn)中應(yīng)選擇具有抗病性、抗逆性強，單產(chǎn)高，果實顏色、口感符合消費者的要求，耐儲運等特點的適宜優(yōu)良新品種。如抗TY高產(chǎn)粉果大番茄種子維也納一號、芬博瑞等品種，高抗TY、耐低溫，屬無限生長類型，中早熟，植株長勢旺盛不易衰，連續(xù)坐果能力強;易坐果，粉紅果，果形圓整，皮厚肉硬，耐儲運，單果重260～300 g，果形漂亮，硬度好，產(chǎn)量高。

播前進(jìn)行種子處理，但有包衣的種子該環(huán)節(jié)可以省略。種子可用高錳酸鉀1 000倍液浸泡15 min，或用50～55 ℃熱水燙種10～15 min，期間不斷用竹筷攪拌，并適量加入熱水，待溫度降到30 ℃時，浸種6～7 h，最后撈出放多層紗布里置于恒溫箱催芽。催芽時，溫度保持25～28 ℃，每天用溫水沖洗1次，當(dāng)多半種子胚根露白時即可播種。

3? ? 穴盤育苗

番茄育苗采用穴盤育苗技術(shù)，穴盤大小根據(jù)市場供應(yīng)而定，盡量選擇穴口較大、能夠多放些育苗基質(zhì)苗盤，以促進(jìn)幼苗的根系發(fā)育。利用穴盤育苗技術(shù)，減少了拔苗的勞務(wù)及定植時人工操作對秧苗根部的傷害。定植后，減少了緩苗期，新的根系形成較快，提高了成活率。

育苗前，穴盤用0.1%高錳酸鉀溶液噴霧消毒，晾干后備用;購買的基質(zhì)加入50%百菌清可濕性粉劑200 g/m3和50%多菌靈可濕性粉劑100 g/m3，充分拌勻，用清水拌潮，用手抓不溢水即可裝盤播種[1]。

播種前，根據(jù)穴盤的長度或?qū)挾日銎秸牡推狡?，便于苗期管理。把消毒處理過的基質(zhì)裝入消毒處理過的穴盤，用木板鎮(zhèn)壓找平后放入低平畦內(nèi)，用竹棒壓出一個種穴，穴深0.5 cm左右，每穴放種子1粒，每盤播種完畢后，用基質(zhì)覆平，整畦播種后，用噴霧器噴灑1遍，再用棚膜覆蓋，這樣穴盤的基質(zhì)能夠保持足夠的濕度，有利于出苗整齊[2]。

苗期管理應(yīng)根據(jù)栽培季節(jié)的不同選擇不同的管理方式，秋延栽培育苗期溫度高、雨水多，應(yīng)在覆膜的大棚里進(jìn)行，大棚四周通透，出苗前應(yīng)用遮陽網(wǎng)覆蓋，出苗后，撤除遮陽網(wǎng)，加上防蟲網(wǎng)，嚴(yán)禁雨水沖刷。越冬及早春栽培育苗應(yīng)在溫室里，這個時期溫度早、晚低，中午高，早、晚注意保溫，中午注意通風(fēng)，降低溫度，一般溫度保持在16～28 ℃之間即可;整個育苗期要適量澆水，防止過干過濕。為了防止苗期發(fā)生猝倒病、立枯病，可噴灑2～3次藥劑預(yù)防。

4? ? 整地定植

定植前15 d，開始著手整地，番茄生長期較長，需肥量較大，前期要施入足量的底肥。一般施入高溫腐熟的農(nóng)家肥52.5 t/hm2左右，再配施復(fù)合肥300 kg/hm2和尿素150 kg/hm2。有機肥不但有利于改善土壤質(zhì)量，還含有番茄生長需要的大量元素、微量元素，有利于提高番茄產(chǎn)量并能改善果實的品質(zhì)。施肥后，用機械深耕20 cm左右，耙勻耕細(xì)，再用機械整出高平畦，南北走向，畦面寬1.2 m左右、畦溝寬25 cm左右，畦溝要有一定的坡度，方便澆水。番茄定植選擇晴天上午進(jìn)行，雙行栽培，株距為45 cm左右、穴深20 cm左右，穴內(nèi)澆透水，待水完全滲入，把健壯的秧苗輕輕從育苗盤中取出放在穴中，一手扶正秧苗，一手用細(xì)土把栽培穴覆平，7 d后覆上地膜，地膜覆在水溝上[3]。

5? ? 田間管理

5.1? ? 設(shè)施配套管理

一般9月底至10月初要扣上棚膜，棚頂及棚前沿的風(fēng)口要用40～60目的防蟲網(wǎng)封死，棚內(nèi)掛上黃板，每間放4塊，距離番茄40 cm左右。根據(jù)設(shè)施內(nèi)的溫度來確定通風(fēng)的需求，當(dāng)棚內(nèi)溫度高于28 ℃時，要及時通風(fēng)，溫度過高易引起番茄落花落果或果腔的空洞。

5.2? ? 肥水管理

不管采用哪種栽培模式，一般都采用帶水定植，定植后2～6 d，澆透水1次，秋延栽培番茄前期溫度較高，水分蒸發(fā)較快，15 d再澆1次水，越冬及早春栽培番茄25 d左右再澆1次。每層果開始膨大時，隨水沖施速效肥120 kg/hm2，以提高坐果率，促進(jìn)果實膨大。整個生長期要保持見干見濕，既不能過濕引起病害的發(fā)生，又不能因過干影響番茄對水分的需求。番茄坐果后至果實迅速膨大前是補鈣的關(guān)鍵時期，從初花期開始，應(yīng)補施含鈣肥料，可以葉面噴施，也可隨水進(jìn)行沖施。

5.3? ? 植株調(diào)整

目前種植的番茄品種都是無限生長型，分叉較多，在生產(chǎn)試驗中，為了獲取較高的番茄產(chǎn)量，就必須注重番茄植株的調(diào)整。一般都采用單干整枝，留主枝結(jié)果，側(cè)枝及時抹除掉，避免和果實爭奪養(yǎng)分，促進(jìn)果實的生長發(fā)育。整枝宜在晴天進(jìn)行，這樣不易傷害主枝，傷口也易于愈合。根據(jù)番茄生長情況來確定留果穗數(shù)，番茄生長良好，無大病發(fā)生，一般留5～7穗果，最后一層果坐成后摘心換頭，保留1支健壯的側(cè)枝，培養(yǎng)成主枝，無需留果，進(jìn)行正常管理。

5.4? ? 利用熊蜂進(jìn)行授粉

利用熊蜂授粉既能減少人力授粉的勞作和植物調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用，又可以減少畸形果的發(fā)生和激素對生產(chǎn)環(huán)境的污染，提高番茄的品質(zhì)，推進(jìn)番茄產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，為消費者提供優(yōu)質(zhì)的番茄。

在溫室中間安置蜂箱支架，支架高40～50 cm，一棟溫室需要熊蜂2箱，每箱有60～80只，番茄開花前1 d開始把蜂箱放進(jìn)去，水平放置，箱門朝南。

花源較少或溫度過低時，應(yīng)喂食熊蜂糖水或者蜜粉，其中糖、水的比例為2∶1，一般2 d喂1次;蜜、粉的比例為3∶5，一般7 d喂1次。只要溫室的溫度達(dá)到15～25 ℃，濕度達(dá)到50%～90%，熊蜂就能正?；顒?。當(dāng)需要熏棚或者噴灑農(nóng)藥時，應(yīng)及時把蜂箱搬離，待氣味散盡，再搬進(jìn)。

熊蜂授粉技術(shù)在淮北因種種原因影響，還沒有大面積推廣應(yīng)用，在栽培過程中，當(dāng)溫室內(nèi)氣溫較低時，熊蜂活動積極性不高，存在熊蜂不及時授粉造成減產(chǎn)現(xiàn)象。為了解決這一難題，應(yīng)加大科研力度，制定出熊蜂高產(chǎn)栽培技術(shù)操作規(guī)程，促進(jìn)淮北天然授粉番茄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

6? ? 病蟲害防治

番茄病蟲害防治應(yīng)堅持以防為主、物理防治和化學(xué)防治相結(jié)合的原則。無論病害還是蟲害都要提前預(yù)防，及時對癥下藥，否則會引起減產(chǎn)甚至絕收，近2年灰霉病[4]和白粉虱、潛葉蠅發(fā)生較為嚴(yán)重。藥劑防治時應(yīng)注意改進(jìn)噴藥技術(shù)，提高防效。每次噴藥前把番茄的老葉、黃葉、病葉、病花、病果全部清除，以減少菌源基數(shù)，并利于植株下部通風(fēng)透光;藥劑防治必須注意輪換或交替及混合施用，以利提高防效，防止產(chǎn)生抗藥性，一般間隔7～10 d再次用藥;噴藥要周到，施藥時抓住3個位置：一是中心病株周圍，二是植株中下部，三是葉片背面。做到早發(fā)現(xiàn)早防治，及時清除中心病株，病灶四周噴灑農(nóng)藥，及時處理病株，或焚燒，或掩埋，防止病害的傳播。

7? ? 采收與保鮮

番茄均勻著色、達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)即可采收。采收后分級包裝，銷往各地市場，或放在溫度較低的儲藏室、冷庫進(jìn)行保鮮。采收時應(yīng)輕摘輕放，采摘時不宜帶果蒂，以防裝運中果實相互被刺傷。

8? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 鄒長生，蔣軍輝.早春大棚番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2019（13）：55-56.

[2] 韓永華.冀北燕山山區(qū)設(shè)施越夏硬果番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)技推廣，2019，35（5）：40-42.

[3] 高亮，宋杰，譚德星，等.酵素番茄GAP規(guī)范化種植技術(shù)[J].長江蔬菜，2017（17）：35-37.

[4] 尚文匯，馬桂明.番茄灰霉病的防治技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)，2013（8）：24-25.