徐曉蕾 張潔 夏甜甜

摘 要：快速城市化的發(fā)展背景引發(fā)了人們對提升人居環(huán)境的持續(xù)關(guān)注，園林植物在人居環(huán)境建設(shè)中的重要性正在日益呈現(xiàn)。本文以山東建筑大學(xué)風(fēng)景園林專業(yè)課程園林植物學(xué)的教學(xué)實(shí)踐為例，對教學(xué)過程中面臨的問題進(jìn)行總結(jié)與分析?；趯徝澜蝗诶碚?，重構(gòu)教學(xué)設(shè)計，調(diào)整教學(xué)方法，在戶外實(shí)踐教學(xué)過程中，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺多重感官對園林植物進(jìn)行審美感知。此外，深入剖析相關(guān)的經(jīng)典植物景觀案例，引領(lǐng)學(xué)生深刻感悟園林植物景觀情景交融的優(yōu)美意境。結(jié)果表明，該教學(xué)模式在一定程度上調(diào)動了學(xué)生的積極性和主動性，增強(qiáng)了教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：審美交融;多重感官;園林植物學(xué);教學(xué)研究

中圖分類號：S688 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1004-9436（2020）05-0-04

0 引言

隨著我國日益加快的城市化進(jìn)程，人居環(huán)境的提升備受關(guān)注。風(fēng)景園林是人居環(huán)境建設(shè)的重要組成部分，而植物是構(gòu)成風(fēng)景園林的基本要素。隨著風(fēng)景園林學(xué)一級學(xué)科的確立，園林植物在人居環(huán)境建設(shè)中的重要性也正在不斷增強(qiáng)。由此可見，園林植物學(xué)課程的教學(xué)十分重要。諸多學(xué)者對園林植物類課程的教學(xué)改革進(jìn)行了許多積極的嘗試，在課程體系、教學(xué)方法等方面進(jìn)行了探索。[1，2]筆者結(jié)合山東建筑大學(xué)風(fēng)景園林專業(yè)園林植物學(xué)的教學(xué)實(shí)踐，探索將審美交融理論融入教學(xué)實(shí)踐。

1 園林植物學(xué)的課程特點(diǎn)與面臨的問題

《高等學(xué)校風(fēng)景園林本科指導(dǎo)性專業(yè)規(guī)范（2013年版）》指出，風(fēng)景園林植物應(yīng)用屬于專業(yè)核心課程。[3]園林植物的學(xué)習(xí)是風(fēng)景園林植物應(yīng)用課程的基礎(chǔ)。山東建筑大學(xué)建筑城規(guī)學(xué)院風(fēng)景園林專業(yè)的園林植物類課程共包含園林植物學(xué)和植物景觀規(guī)劃設(shè)計兩門課程。二者是環(huán)環(huán)相扣的，園林植物學(xué)是植物景觀規(guī)劃設(shè)計的先行課程。

園林植物學(xué)的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生在識別北方地區(qū)200種常用植物（以木本植物為主）的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步掌握植物的觀賞特征、生態(tài)習(xí)性、文化內(nèi)涵、園林應(yīng)用，為后續(xù)的植物景觀規(guī)劃設(shè)計課程奠定基礎(chǔ)。園林植物學(xué)的教學(xué)內(nèi)容體系可以凝練為2個模塊、7個子模塊、知識單元3個層次。第一層次包含2個模塊，即總論模塊和各論模塊。第二層次包含7個子模塊?？傉撃K下面分為5個子模塊，即植物學(xué)基礎(chǔ)知識、園林植物的生長發(fā)育規(guī)律、生態(tài)習(xí)性、觀賞特征、文化內(nèi)涵;各論模塊下面分為2個子模塊，即裸子植物門和被子植物門。第三層次包含16個知識單元，即植物分類、植物形態(tài)術(shù)語、個體的生長發(fā)育規(guī)律、群落的生長發(fā)育規(guī)律、關(guān)于光照因子的生態(tài)習(xí)性、關(guān)于溫度因子的生態(tài)習(xí)性、關(guān)于水分因子的生態(tài)習(xí)性、關(guān)于土壤因子的生態(tài)習(xí)性、關(guān)于空氣因子的生態(tài)習(xí)性、觀姿、觀花、觀葉、觀果、觀干、文化內(nèi)涵、各論中重點(diǎn)植物的相關(guān)知識（識別特征、觀賞特征、生態(tài)習(xí)性、文化內(nèi)涵、園林應(yīng)用）。為了使學(xué)生深刻掌握園林植物在一年四季的變化規(guī)律，將園林植物學(xué)分為《園林植物學(xué)1》和《園林植物學(xué)2》兩個部分，共64學(xué)時，分別開設(shè)在秋季學(xué)期和春季學(xué)期。其中，《園林植物學(xué)1》以總論模塊為主，《園林植物學(xué)2》以各論模塊為主。

由此可見，園林植物學(xué)的教學(xué)內(nèi)容體系龐雜，教學(xué)內(nèi)容繁多，涉及范圍較廣。教師要將如此眾多的教學(xué)內(nèi)容在有限的課時內(nèi)講透，是有一定難度的，同時對學(xué)生的學(xué)習(xí)也提出了較高的要求。

2 審美交融理論

知名的美國環(huán)境美學(xué)學(xué)者阿諾德·伯林特提出了“審美交融”理論。這一理論在審美方式上突破了主客二元對立的模式，將審美經(jīng)驗(yàn)提到相當(dāng)?shù)母叨龋J(rèn)為面對充滿生命力和生氣的自然，單純的“靜觀”或“如畫式”風(fēng)景的審視都是不可能的，必須要借助所有感官去感知環(huán)境，從而達(dá)到“審美交融”的理想境界。這種理論強(qiáng)調(diào)我們對自然的多重感官體驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)環(huán)境是各種有機(jī)體、知覺和地方的無縫統(tǒng)一體。

這一西方學(xué)者的觀點(diǎn)，與我國傳統(tǒng)園林植物審美文化是相契合的。意境理論是中國古代美學(xué)中內(nèi)涵最豐富的一個美學(xué)范疇。《辭?！穼σ饩车慕忉屓缦拢骸耙饩呈俏乃囎髌匪枥L的生活圖景和表現(xiàn)的思想感情融合一致而形成的一種藝術(shù)境界，是客觀存在反映在人們思維中的一種抽象造型觀念。”由此可見，意境離不開情景交融的審美意向，是由審美意向升華而成的，它提供了一個富有暗示的心理環(huán)境，用來指導(dǎo)人們對美的形象展開聯(lián)想。

我國的傳統(tǒng)植物文化內(nèi)涵意蘊(yùn)豐富，這是總論知識模塊中文化內(nèi)涵子模塊的重點(diǎn)內(nèi)容。我國傳統(tǒng)的園林植物審美文化倡導(dǎo)運(yùn)用多重感官進(jìn)行情景交融，其中，景名是主客二元的中介，園林設(shè)計師通過景名展現(xiàn)意境，為客觀植物景象賦予精神內(nèi)涵，審美主體通過景名超越客觀植物景象成為理解審美意境的“理想讀者”。中國園林植物審美不單是一種視覺藝術(shù)，而且還涉及聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官，在大量的園林植物景點(diǎn)中應(yīng)用已久。

3 將審美交融理論融入戶外實(shí)踐教學(xué)

3.1 綜合運(yùn)用多感官深刻感知園林植物

為了改善教學(xué)效果，筆者進(jìn)行了諸多探索，提升了實(shí)踐教學(xué)的比例，并且與理論講授緊密結(jié)合。例如，在總論知識模塊個體的生長發(fā)育規(guī)律這一知識單元中，集中講授園林樹木全年二十四節(jié)氣的植物景觀變化。然后在全年的教學(xué)周期中，圍繞具體的節(jié)氣時間，穿插以各個節(jié)氣植物景觀特征為主題的戶外實(shí)踐教學(xué)，在戶外的實(shí)踐教學(xué)中積極引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用多重感官去感知植物的魅力。

（1）運(yùn)用視覺感官。視覺感官是我們觀察世界時最為重要的感官。在教學(xué)過程之中，要引導(dǎo)學(xué)生既要關(guān)注整體層面的樹形、質(zhì)感、肌理、色彩等視覺要素，又要關(guān)注局部層面的葉子、花和果實(shí)的具體形態(tài)。

從整體層面的植物景觀的視覺要素來看，北方地區(qū)植物的季相變化非常明顯。植物由休眠期轉(zhuǎn)入生長期的冬末春初時期，以及由生長期轉(zhuǎn)入休眠期的秋末冬初的時期，是植物景觀變化最為劇烈的兩個時期。以濟(jì)南地區(qū)為例，相對應(yīng)的節(jié)氣分別是驚蟄、春分、清明、谷雨、寒露、霜降、立冬、小雪8個節(jié)氣，這是進(jìn)行戶外實(shí)踐教學(xué)的重要時期，引導(dǎo)學(xué)生們觀察和感受植物視覺要素的動態(tài)變化之美。驚蟄時節(jié)，萬物復(fù)蘇，迎春是春季花期開始的信使，多種植物的葉芽和花芽開始萌發(fā)。春分時節(jié)，玉蘭、杏花、迎春紛紛進(jìn)入盛花期，多種植物的葉芽和花芽繼續(xù)長大。清明時節(jié)，花灌木大多進(jìn)入盛花期，色彩繽紛，落葉樹種的葉子大多長出，新綠輕盈。谷雨時節(jié)，落葉樹種的葉子逐漸生長，綠蔭初現(xiàn)，開花的花灌木種類開始減少。谷雨之后，綠蔭漸濃，植物景觀進(jìn)入穩(wěn)定的生長期，這種穩(wěn)定狀態(tài)一直持續(xù)到寒露時節(jié)。寒露之后，隨著氣溫的逐漸降低，各種秋色葉樹種顯露絢麗的秋景，寒露時節(jié)白蠟開始呈現(xiàn)出輕盈的檸檬黃色，火炬樹呈現(xiàn)出燦爛的緋紅色。霜降時節(jié)，黃櫨開始染紅漫山遍野。隨后的立冬時節(jié)，銀杏呈現(xiàn)出絢爛的金黃色。而到了小雪時節(jié)，水杉和懸鈴木呈現(xiàn)出深沉的黃褐色，絳柳、饅頭柳呈現(xiàn)出飄逸的鵝黃色。小雪時節(jié)之后，大部分落葉樹種會落完葉子，進(jìn)入枝丫光禿的休眠期。

從局部層面的植物各個器官來看，也能發(fā)現(xiàn)諸多色彩之美。在總論的“觀花”這一知識單元，會集中講授各種色系的花色之美。比如開白色系花的玉蘭、雞麻、山楂、杜梨、刺槐、國槐;開黃色系花的蠟梅、迎春、山茱萸、連翹、棣棠、黃刺玫、金絲桃;開紅色系花的紫葉李、山杏、山桃、梅、桃、櫻花、郁李、西府海棠、垂絲海棠;開紫色系花的紫藤、紫花泡桐、醉魚草等。在各個節(jié)氣的戶外實(shí)踐教學(xué)中，逐一去觀察和感受這些植物的花色之美和花形之美，進(jìn)而會牢固地掌握相關(guān)知識。

（2）運(yùn)用聽覺感官。除了對植物的視覺要素進(jìn)行審美體驗(yàn)之外，還要關(guān)注植物的天籟之音。在戶外實(shí)踐教學(xué)過程中，植物聲景的欣賞要借“天時”。例如，在狂風(fēng)乍起之時，引導(dǎo)學(xué)生聆聽松濤陣陣;在微風(fēng)婆娑之時，引導(dǎo)學(xué)生感受竹篁瑟瑟;在秋雨飄落之時，引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)雨打芭蕉。

（3）運(yùn)用嗅覺感官。植物的香景也同樣令人心馳神往。在戶外實(shí)踐教學(xué)過程中，筆者在不同時節(jié)引導(dǎo)學(xué)生體味不同的香花植物。例如，在春分時節(jié)，品賞玉蘭的淺淡清香、郁香忍冬的猛烈濃香;在清明時節(jié)，品賞丁香的幽香;在谷雨時節(jié)，品賞牡丹的國色天香，紫藤的冷艷清香，刺槐和紫花泡桐的柔和甜香;在立夏時節(jié)，品賞苦楝的溫雅淡香，玫瑰和月季的宜人清香;在大寒至驚蟄時節(jié)，品賞蠟梅的撲鼻冷香。

（4）運(yùn)用觸覺感官。在戶外實(shí)踐教學(xué)過程中，筆者引導(dǎo)學(xué)生觸摸植物，細(xì)膩地感受植物的質(zhì)感。例如，引導(dǎo)學(xué)生們體驗(yàn)毛白楊葇荑花序的柔軟質(zhì)感，體驗(yàn)玉蘭花瓣厚而肉質(zhì)的質(zhì)感，體驗(yàn)蠟梅葉子粗糙的質(zhì)感，體驗(yàn)廣玉蘭葉子背面、枇杷葉子背面、構(gòu)樹葉子、紫花泡桐等葉子毛茸茸的質(zhì)感，體驗(yàn)廣玉蘭、十大功勞、闊葉十大功勞、南天竹、山茶、海桐等葉子革質(zhì)的細(xì)膩質(zhì)感，體驗(yàn)輕輕碰觸十大功勞、闊葉十大功勞、枸骨等葉緣細(xì)刺的微微扎痛感。

（5）運(yùn)用味覺感官。筆者在戶外實(shí)踐教學(xué)過程中引導(dǎo)學(xué)生觀察園林樹木的果實(shí)時，對于可供食用的果實(shí)，可以引導(dǎo)學(xué)生們進(jìn)行品嘗，運(yùn)用味覺記憶加深對植物果實(shí)的深刻認(rèn)知。例如，引導(dǎo)學(xué)生們在春分時節(jié)，品嘗榆錢（榆樹的翅果）的清香味道;在谷雨時節(jié)，品嘗刺槐花朵的甜香味道;在小滿時節(jié)，品嘗桑葚（桑樹的聚花果）的微甜味道;在處暑時節(jié)，品嘗無花果的果實(shí)的香甜味道、品嘗酸棗的酸甜味道。

3.2 講析經(jīng)典案例的文化內(nèi)涵

在運(yùn)用多重感官感知園林植物的實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)上，深入剖析相關(guān)的經(jīng)典植物景觀案例，能夠讓學(xué)生深刻理解園林植物的文化內(nèi)涵，進(jìn)而引領(lǐng)學(xué)生深刻理解園林植物景觀的優(yōu)美意境。

（1）視覺相關(guān)的案例。植物的葉色、花色、果色以及樹干的顏色變化萬千，具有不同色彩的植物互相搭配，能夠產(chǎn)生豐富的景觀效果。承德避暑山莊的“金蓮映日”景點(diǎn)大面積種植金蓮花，在日光強(qiáng)烈的照耀下，金色花海，熠熠生輝，蔚為壯觀。

（2）聽覺相關(guān)的案例。園林中常用植物材料的聲音之美，產(chǎn)生靜謐的意境。清風(fēng)掠過植物，便能產(chǎn)生天籟之音。“萬壑松風(fēng)”這組建筑群位于避暑山莊宮廷區(qū)、湖泊區(qū)、山岳區(qū)過渡的地段，西北兩面臨山，近處遍植油松樹叢，每當(dāng)疾風(fēng)吹來，便觸發(fā)松濤陣陣。此外，雨落于植物，也能帶來細(xì)致入微的聽覺感受。如拙政園的“聽雨軒”和“留聽閣”，分別取自“雨打芭蕉淅瀝瀝”及“留得殘荷聽雨聲”之意。

（3）嗅覺相關(guān)的案例。拙政園之“雪香云蔚亭”，其周圍多種植梅花，梅花盛開如白雪一般，如云朵一般，且具暗香浮動，蔚然成景。拙政園之“遠(yuǎn)香堂”，取自周敦頤所贊頌的荷花的“香遠(yuǎn)益清”。遠(yuǎn)香堂北側(cè)水池內(nèi)種植了荷花，夏季荷風(fēng)拂面而來，所攜清香悠遠(yuǎn)。

（4）觸覺相關(guān)的案例。拙政園的荷風(fēng)四面亭這一景點(diǎn)，通過拂面的荷風(fēng)，引發(fā)觀賞者的觸覺審美體驗(yàn)。荷風(fēng)四面亭單檐六角，四面通透，水中遍植荷花，入夏之際，荷香四溢，乃消夏避暑的佳處。荷風(fēng)四面亭處以夏景荷花為主，荷花出淤泥而不染，高潔靜美。

（5）味覺相關(guān)的案例。拙政園的“待霜亭”，景名取自唐代詩人韋應(yīng)物的七絕：“憐君臥病思新橘，試摘才酸亦未黃。書后欲題三百顆，洞庭須待滿林霜?！薄按倍直磉_(dá)了對亭旁柑橘成熟的迫切期盼，主要通過聯(lián)想，引起味覺審美體驗(yàn)。

4 結(jié)語

在教學(xué)過程中，筆者引導(dǎo)學(xué)生們在戶外教學(xué)實(shí)踐中，運(yùn)用多重感官去發(fā)現(xiàn)植物之美，感受植物之美。在此基礎(chǔ)上，深入剖析相關(guān)的經(jīng)典植物景觀案例，引領(lǐng)學(xué)生深刻理解園林植物景觀情景交融的優(yōu)美意境?？偟膩碚f，筆者在將審美交融融入園林植物學(xué)教學(xué)實(shí)踐方面進(jìn)行了積極的探索，在一定程度上調(diào)動了學(xué)生的積極性和主動性，形成了有效的教學(xué)模式，增強(qiáng)了教學(xué)效果。但是，在如何將審美交融理論融入更多知識單元的講授等方面仍然有許多需要改進(jìn)和探討之處，仍然有待反復(fù)思考和持續(xù)探索。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡介：徐曉蕾（1983—），女，山東聊城人，研究生，碩士，講師，研究方向：園林植物景觀規(guī)劃設(shè)計。

通訊作者：張潔（1987—），女，四川德陽人，研究生，博士，講師，研究方向：園林植物景觀規(guī)劃設(shè)計。