管曦，DOAN BA TOAI，何文麗，童耀南，袁婷，謝向英

以發(fā)酵類茶為例的基于可比性的中國(guó)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力研究

管曦1，DOAN BA TOAI1，何文麗1，童耀南1，袁婷3，謝向英2

1. 福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，福建 福州 350002；2. 福建農(nóng)林大學(xué)管理學(xué)院，福建 福州 350002；3. 福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院，福建 泉州 362400

通過(guò)對(duì)中國(guó)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力已有研究的分析和梳理，總結(jié)出我國(guó)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力的比較研究，應(yīng)該基于出口茶類、包裝和目標(biāo)市場(chǎng)的可比性視角。在此基礎(chǔ)上，以中國(guó)發(fā)酵類茶為例，利用聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，橫向比較中國(guó)與其他主要茶葉出口國(guó)不同包裝發(fā)酵類茶在不同市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力大小。結(jié)果表明，中國(guó)茶葉在出口茶類、包裝上的多樣化特征，決定了中國(guó)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力不僅在不同的目標(biāo)市場(chǎng)上有所差異，即使在同一目標(biāo)市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)隨包裝的不同而有所差異，中國(guó)茶葉出口整體化處理與分析確實(shí)會(huì)掩蓋不同茶類在細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力的顯著差異。因此，精準(zhǔn)化識(shí)別中國(guó)出口茶葉在細(xì)分市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力大小，對(duì)于未來(lái)推動(dòng)茶葉針對(duì)性出口具有重要意義。

茶；可比性；出口；競(jìng)爭(zhēng)力

中國(guó)是世界上主要的茶葉生產(chǎn)國(guó)，也是全球茶葉貿(mào)易的重要參與國(guó)。自2013年中國(guó)提出“一帶一路”倡議以來(lái)，中國(guó)與“一帶一路”沿線國(guó)家茶葉貿(mào)易潛力、貿(mào)易關(guān)系的相關(guān)研究越來(lái)越多[1-2]。同時(shí)伴隨著國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)日趨飽和，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)始不斷開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，使得中國(guó)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力的相關(guān)研究不斷增加。這些研究大多利用顯性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（RCA）、貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)（TC）、國(guó)際市場(chǎng)占有率（MSI）等指標(biāo)[3-13]，采取橫向的國(guó)別比較和縱向的時(shí)間比較，其研究結(jié)論對(duì)于理解中國(guó)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)具有一定的參考價(jià)值。此外也有一些研究利用省級(jí)層面數(shù)據(jù)，分析中國(guó)某一地區(qū)參與全球茶葉貿(mào)易的優(yōu)劣勢(shì)[14-18]，這對(duì)推動(dòng)地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)融入全球化貿(mào)易，也都有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

然而現(xiàn)有研究較少考慮以下兩個(gè)問(wèn)題。一是地區(qū)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力分析的統(tǒng)計(jì)口徑。在商務(wù)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中，上海、北京、黑龍江作為非產(chǎn)茶區(qū)都存在茶葉出口，尤其是上海茶葉出口量位居全國(guó)第六，這就意味著中國(guó)各茶葉種植區(qū)同時(shí)存在著直接的茶葉出口和間接的茶葉跨省市出口。那么茶葉種植區(qū)的茶葉出口數(shù)據(jù)是否包括跨省市從其他地區(qū)出口的數(shù)據(jù)？跨省市的茶葉出口數(shù)據(jù)是否可得？這種統(tǒng)計(jì)口徑不一致會(huì)導(dǎo)致研究結(jié)論的解釋力下降。二是不同國(guó)家茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力的可比性。在全球茶葉貿(mào)易中，印度、肯尼亞和斯里蘭卡都以出口紅茶為主，其市場(chǎng)主要包括俄羅斯、美國(guó)和英國(guó)，這些市場(chǎng)也都主要進(jìn)口紅茶，綠茶進(jìn)口比重都低于10%。中國(guó)作為綠茶主要出口國(guó)，供給了全球綠茶貿(mào)易的85%左右，僅面臨越南、日本等少數(shù)綠茶生產(chǎn)國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)，而綠茶主要進(jìn)口國(guó)如摩洛哥、烏茲別克斯坦和塞內(nèi)加爾，綠茶進(jìn)口均占各國(guó)茶葉進(jìn)口90%以上，較少進(jìn)口紅茶。因此，在出口茶類和目標(biāo)市場(chǎng)高度差異化的背景下，不同國(guó)家茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力的分析，能否采用整體出口數(shù)據(jù)展開(kāi)宏觀比較？還是基于可比性的視角對(duì)某一細(xì)分茶類的出口競(jìng)爭(zhēng)力展開(kāi)比較？

針對(duì)以上提出的地區(qū)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力統(tǒng)計(jì)口徑問(wèn)題，只要相應(yīng)解決數(shù)據(jù)的可得性，那么在此基礎(chǔ)上得到的研究結(jié)論依然相對(duì)可靠。而國(guó)際間茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力的可比性問(wèn)題，則需要結(jié)合不同國(guó)家的茶產(chǎn)業(yè)特征展開(kāi)進(jìn)一步的討論。中國(guó)作為多茶類生產(chǎn)國(guó)，加工的茶類既有傳統(tǒng)意義上的六大類，也有其他特色類別的茶，如花茶等，而其他產(chǎn)茶大國(guó)則主要加工或綠茶或紅茶，且多數(shù)以單一茶類為主，較少涉及更多茶類。加工端的多元化必然延伸到茶葉出口上，即中國(guó)是一個(gè)多茶類出口的國(guó)家，其他國(guó)家大多以單一茶類出口為主。因此，中國(guó)與其他產(chǎn)茶國(guó)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力的比較，必須要考慮比較的對(duì)象是否為相同的茶類。尤其是茶葉的國(guó)際貿(mào)易中，還存在著包裝上的不同（＞3?kg包裝的散裝茶和≤3?kg包裝的精裝茶），不同包裝在品質(zhì)和單價(jià)上都明顯不同，這會(huì)讓可比性問(wèn)題更加突出。如果缺少對(duì)全球茶葉貿(mào)易這些現(xiàn)實(shí)情況的了解，忽略茶葉出口中類別、包裝的多元化和出口目標(biāo)市場(chǎng)的差異化，對(duì)中國(guó)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力做簡(jiǎn)單化的整體分析，可能將無(wú)法識(shí)別出中國(guó)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力真正的優(yōu)勢(shì)所在，而基于此作出的政策建議也可能無(wú)助于發(fā)揮中國(guó)茶葉的出口優(yōu)勢(shì)。

筆者認(rèn)為對(duì)中國(guó)茶葉出口的整體分析十分重要，這有助于政策制定者從宏觀上把握中國(guó)茶葉出口基本概況。但在具體的茶葉出口國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力橫向比較中，則需要充分考慮到不同國(guó)家間的可比性，從更細(xì)分的茶類和包裝維度入手，結(jié)合更細(xì)分的目標(biāo)市場(chǎng)來(lái)展開(kāi)分析。因此，本文擬選擇中國(guó)發(fā)酵類茶（包括全發(fā)酵和部分發(fā)酵）為研究對(duì)象，通過(guò)聯(lián)合國(guó)數(shù)據(jù)庫(kù)收集相關(guān)數(shù)據(jù)，對(duì)中國(guó)發(fā)酵類茶葉出口現(xiàn)狀進(jìn)行梳理，并以全球發(fā)酵類茶主要進(jìn)口國(guó)為目標(biāo)市場(chǎng)，采用出口單價(jià)和市場(chǎng)占有率等指標(biāo)，橫向比較中國(guó)與其他主要產(chǎn)茶國(guó)在目標(biāo)市場(chǎng)上不同包裝發(fā)酵類茶的競(jìng)爭(zhēng)力，從而更精確地把握中國(guó)的茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為今后中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)制定出臺(tái)針對(duì)性的出口政策提供參考。

1 中國(guó)發(fā)酵類茶出口概況

茶葉是全球三大飲料之一，隨著茶葉保健功效不斷被發(fā)現(xiàn)，茶葉的全球貿(mào)易也穩(wěn)步增加。2017年全球茶葉產(chǎn)量568.6萬(wàn)t，比2016年增加12.5萬(wàn)t，增幅2.2%，全球茶葉貿(mào)易量209萬(wàn)t，貿(mào)易總金額79.43億US$，較2016年的154.6萬(wàn)t和58.78億US$，都呈現(xiàn)顯著上升。中國(guó)作為全球最重要的茶葉生產(chǎn)國(guó)、消費(fèi)國(guó)和出口國(guó)，茶葉產(chǎn)量255萬(wàn)t，同比上升6.0%，占全球茶葉總產(chǎn)量的44.8%；出口35.5萬(wàn)t，同比上升8.1%，是世界第二大茶葉出口國(guó)。在當(dāng)前全球茶葉貿(mào)易中，發(fā)酵類茶占據(jù)主導(dǎo)地位，綠茶僅占據(jù)全球茶葉貿(mào)易的15%~20%。而中國(guó)茶葉出口主要以綠茶為主，這與其他各國(guó)主要出口發(fā)酵類茶明顯不同。

2001年以來(lái)，中國(guó)發(fā)酵類茶出口額持續(xù)增加，由2001年的1.03億US$增加到2018年的4.97億US$，但出口量則出現(xiàn)明顯波動(dòng)，先由2001年的6.81萬(wàn)t逐年減少至2015年的4.67萬(wàn)t，隨后又恢復(fù)到2018年的5.50萬(wàn)t。在具體的出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，由圖1可見(jiàn)，大包裝茶出口有所減少，小包裝茶出口持續(xù)增加，前者由2001年的6.50萬(wàn)t降至2018年的4.47萬(wàn)t，后者則由0.31萬(wàn)t增至1.02萬(wàn)t，在出口量?jī)H為大包裝22%的情況下，中國(guó)小包裝發(fā)酵類茶的出口額達(dá)到大包裝的76%，出口單價(jià)明顯更高。

在具體的出口市場(chǎng)分布方面，由表1可以看出，中國(guó)發(fā)酵類茶主要出口中國(guó)香港地區(qū)、越南、日本和美國(guó)等國(guó)家或地區(qū)，2010年起中國(guó)香港地區(qū)代替日本成為中國(guó)發(fā)酵類茶出口最大市場(chǎng)，2018年越南則成為中國(guó)發(fā)酵類茶第二大進(jìn)口國(guó)，日本、美國(guó)排在第三和第四，世界上最主要的發(fā)酵類茶進(jìn)口國(guó)俄羅斯，2018年從中國(guó)進(jìn)口發(fā)酵類茶1122萬(wàn)US$位居第十。2001年以來(lái)中國(guó)發(fā)酵類茶出口市場(chǎng)發(fā)生顯著變化，隨著中國(guó)對(duì)韓國(guó)、泰國(guó)、緬甸等國(guó)發(fā)酵類茶出口額增加超過(guò)100倍，這些新興市場(chǎng)已經(jīng)取代英國(guó)、波蘭、突尼斯、伊朗等國(guó)，成為中國(guó)發(fā)酵類茶的重要出口市場(chǎng)。

圖1 2001年以來(lái)中國(guó)發(fā)酵類茶出口概況

表1 2001—2018年中國(guó)發(fā)酵類茶主要市場(chǎng)出口額情況

由表2可見(jiàn)，2018年中國(guó)對(duì)香港地區(qū)發(fā)酵類茶出口額最高，達(dá)到1.64億US$，但出口量?jī)H為0.85萬(wàn)t，低于對(duì)日本出口的0.94萬(wàn)t和對(duì)美國(guó)出口的0.87萬(wàn)t，日本和美國(guó)作為中國(guó)發(fā)酵類茶出口量最大的市場(chǎng)，發(fā)酵類茶進(jìn)口額卻僅排在第三和第四，其主要原因是中國(guó)在不同目標(biāo)市場(chǎng)的出口包裝并不相同。中國(guó)對(duì)中國(guó)香港地區(qū)及其他亞洲國(guó)家主要出口小包裝發(fā)酵類茶，對(duì)日本、美國(guó)、德國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)則主要以大包裝發(fā)酵類茶為主。從不同目標(biāo)市場(chǎng)的出口單價(jià)分布情況來(lái)看，2018年中國(guó)對(duì)韓國(guó)、越南、馬來(lái)西亞和中國(guó)香港地區(qū)的發(fā)酵類茶出口單價(jià)分別為30.9、27.6、22.8和19.3?US$·kg-1，遠(yuǎn)超中國(guó)發(fā)酵類茶整體9?US$·kg-1的出口均價(jià)，對(duì)日本、美國(guó)、德國(guó)和俄羅斯的發(fā)酵類茶葉出口單價(jià)則維持在2.9~4.8?US$·kg-1，明顯較低。由此可見(jiàn)，對(duì)于中國(guó)茶葉不同出口市場(chǎng)的分析，必須要充分考慮出口茶類包裝的細(xì)分特征，整體化處理會(huì)掩蓋中國(guó)出口茶葉在不同細(xì)分市場(chǎng)上高度差異化的表現(xiàn)。

2 基于可比性的中國(guó)發(fā)酵類茶出口競(jìng)爭(zhēng)力實(shí)證分析

由表3可見(jiàn)，2018年全球發(fā)酵類茶市場(chǎng)的貿(mào)易額和貿(mào)易量分別達(dá)到47.85億US$和146.74萬(wàn)t，其中巴基斯坦進(jìn)口額和進(jìn)口量分別為5.58億US$和19.95萬(wàn)t，是全球發(fā)酵類茶最大市場(chǎng)。其次為俄羅斯和英國(guó)，前者進(jìn)口額和進(jìn)口量分別為4.51億US$和14.96萬(wàn)t，后者則達(dá)到3.66億US$和11.81萬(wàn)t。在茶葉進(jìn)口單價(jià)上，全球發(fā)酵類茶前6位進(jìn)口市場(chǎng)的進(jìn)口單價(jià)均低于世界整體進(jìn)口均價(jià)，僅有日本和德國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)口單價(jià)高于4?US$·kg-1。

從主要市場(chǎng)發(fā)酵類茶的進(jìn)口包裝結(jié)構(gòu)來(lái)看，2018年小包裝發(fā)酵類茶進(jìn)口31.06萬(wàn)t，占總量的21.17%，遠(yuǎn)低于大包裝發(fā)酵類茶的115.68萬(wàn)t。小包裝發(fā)酵類茶進(jìn)口額14.24億US$，占總額的29.76%?？傮w來(lái)看，大包裝在發(fā)酵類茶全球貿(mào)易中占主導(dǎo)地位。發(fā)酵類茶主要進(jìn)口市場(chǎng)中，只有美國(guó)、德國(guó)、哈薩克斯坦和波蘭4個(gè)國(guó)家的小包裝發(fā)酵類茶進(jìn)口量占比超過(guò)10%，巴基斯坦作為全球最大的發(fā)酵類茶市場(chǎng)，小包裝茶僅占進(jìn)口總量的0.2%。

表2 2018年中國(guó)發(fā)酵類茶主要出口市場(chǎng)分布

如果進(jìn)一步從動(dòng)態(tài)視角分析2001年以來(lái)全球發(fā)酵類茶的貿(mào)易變動(dòng)，由圖2可以看出，小包裝發(fā)酵類茶進(jìn)口量和進(jìn)口額占比均在波動(dòng)中有所下降，其中小包裝發(fā)酵類茶進(jìn)口量占比由24.11%下降到21.16%，進(jìn)口額占比由35.53%下降到29.76%，特別是2012年以來(lái)，小包裝發(fā)酵類茶的進(jìn)口額和進(jìn)口量占比均呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，大包裝在全球發(fā)酵類茶貿(mào)易中占據(jù)著越來(lái)越重要的主導(dǎo)作用。

表4列出的是2017年發(fā)酵類茶的主要出口市場(chǎng)，印度、斯里蘭卡、肯尼亞和中國(guó)四國(guó)合計(jì)出口發(fā)酵類茶105.98萬(wàn)t，金額達(dá)到40.61億US$，分別占全球發(fā)酵類茶出口量和出口額的64%和68%。在大包裝發(fā)酵類茶方面，上述四國(guó)出口91.75萬(wàn)t，出口額31.24億US$，占比分別達(dá)到68%和78%。小包裝發(fā)酵類茶方面，則合計(jì)出口17.23萬(wàn)t，金額9.37億US$，占比分別為48%和49%。需要注意的是，在小包裝發(fā)酵類茶方面，2017年出口較多的除了中國(guó)和斯里蘭卡外，還包括一些非茶葉生產(chǎn)國(guó)。

表3 2018年全球發(fā)酵類茶葉進(jìn)口情況

圖2 2001—2018年全球發(fā)酵類茶葉進(jìn)口結(jié)構(gòu)

由表5可以看出，2017年，波蘭、德國(guó)、俄羅斯、阿聯(lián)酋和英國(guó)五國(guó)合計(jì)出口小包裝發(fā)酵類茶8.01萬(wàn)t，金額達(dá)5.00億US$，分別占全球小包裝發(fā)酵類進(jìn)口的28%和26%。同時(shí)上述五國(guó)也是全球重要的茶葉進(jìn)口國(guó)，2017年合計(jì)進(jìn)口茶葉44.43萬(wàn)t，進(jìn)口額13.94億US$，分別占全球茶葉進(jìn)口總額的27%和23%。值得注意的是，同期上述五國(guó)的小包裝發(fā)酵類茶處于凈出口狀態(tài)（出口大于進(jìn)口），大包裝發(fā)酵類茶又處于凈進(jìn)口狀態(tài)（進(jìn)口大于出口），其參與茶葉全球貿(mào)易方式是一種產(chǎn)業(yè)間貿(mào)易，尤其是波蘭，其小包裝出口遠(yuǎn)大于進(jìn)口，而大包裝又基本沒(méi)有出口，其進(jìn)口大包裝是為了轉(zhuǎn)換成小包裝后再出口。由此可見(jiàn)，全球茶葉貿(mào)易格局正在逐步發(fā)生變化，除傳統(tǒng)四大茶葉主產(chǎn)國(guó)外，一些非生產(chǎn)國(guó)也在積極利用自身的品牌、拼配技術(shù)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)等參與全球茶葉貿(mào)易，并逐漸成為小包裝發(fā)酵茶全球貿(mào)易中不可忽視的一股力量。因此，今后茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的比較，也需要逐步將這些市場(chǎng)納入分析范疇之內(nèi)。

橫向比較中國(guó)、印度、斯里蘭卡和肯尼亞四國(guó)大包裝發(fā)酵類茶的主要市場(chǎng)分布（表6），中國(guó)大包裝發(fā)酵類茶無(wú)論是出口量還是出口額都遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其他三國(guó)。中國(guó)大包裝發(fā)酵類茶出口市場(chǎng)主要為中國(guó)香港地區(qū)、日本、美國(guó)、德國(guó)和俄羅斯，其中在中國(guó)香港地區(qū)的市場(chǎng)上，中國(guó)大包裝發(fā)酵類茶占據(jù)最大市場(chǎng)份額，單價(jià)也明顯高于斯里蘭卡，在這一市場(chǎng)具有較為明顯的競(jìng)爭(zhēng)力。在日本市場(chǎng)，雖然中國(guó)大包裝發(fā)酵類茶市場(chǎng)份額最高，但在單價(jià)方面，中國(guó)、斯里蘭卡和印度對(duì)日出口單價(jià)分別為4.36、5.44、5.59?US$·kg-1，由于單價(jià)較為接近，上述3國(guó)在日本市場(chǎng)上價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)較激烈。在德國(guó)市場(chǎng)上，中國(guó)的大包裝發(fā)酵類茶無(wú)論是出口額還是出口單價(jià)，都低于斯里蘭卡和印度，競(jìng)爭(zhēng)力稍顯不足。而在美國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)則面臨著斯里蘭卡和印度的競(jìng)爭(zhēng)，尤其是與印度相比，中印在對(duì)美出口量、出口額和出口單價(jià)上均十分接近，說(shuō)明兩國(guó)對(duì)這一茶葉新興市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。在全球發(fā)酵類茶第二大進(jìn)口市場(chǎng)俄羅斯，中國(guó)對(duì)俄出口量和出口額都明顯較低，相較于其他3個(gè)國(guó)家缺乏基本競(jìng)爭(zhēng)力。

表4 2017年全球主要國(guó)家發(fā)酵類茶葉出口

注：由于全球發(fā)酵類茶進(jìn)出口貿(mào)易統(tǒng)計(jì)口徑不完全一致，導(dǎo)致全球發(fā)酵類茶葉出口與前表中發(fā)酵類茶葉進(jìn)口數(shù)據(jù)并不完全相等，但不影響分析及其結(jié)論

Note: Due to the inconsistency of statistics of fermented tea between import and export globally, the import data of fermented tea are inconsistent with the import data, but there is no impact on the analysis and conclusion

表5 2017年全球主要非生產(chǎn)國(guó)發(fā)酵類茶葉進(jìn)出口

在小包裝發(fā)酵類茶出口市場(chǎng)比較中，除了上述四國(guó)外，本文將波蘭也納入分析，具體情況如表7所示。中國(guó)在小包裝發(fā)酵類茶的出口額和出口量上都明顯低于斯里蘭卡，出口量也低于印度和波蘭。在出口單價(jià)方面，除了對(duì)日出口單價(jià)為7.77?US$·kg-1外，中國(guó)對(duì)前十大出口市場(chǎng)中其他9個(gè)市場(chǎng)出口單價(jià)均高于10?US$·kg-1，而同期的斯里蘭卡、印度和肯尼亞都僅在1~3個(gè)出口市場(chǎng)上單價(jià)大于10?US$·kg-1。需要關(guān)注的是，波蘭作為小包裝發(fā)酵類茶出口國(guó)之一，前十大出口市場(chǎng)中有7個(gè)市場(chǎng)的單價(jià)高于10?US$·kg-1，但波蘭出口市場(chǎng)主要集中于歐美，與中國(guó)僅在法國(guó)、澳大利亞兩國(guó)出口單價(jià)較為相似，意味著中波兩國(guó)在法、澳市場(chǎng)存在激烈競(jìng)爭(zhēng)。整體來(lái)看，由于五國(guó)出口市場(chǎng)并不完全重疊和交叉，中國(guó)在大部分市場(chǎng)的高價(jià)面臨較少競(jìng)爭(zhēng)，只是在澳大利亞，中、斯、印、波四國(guó)小包裝發(fā)酵類茶出口單價(jià)十分接近，在這一市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。而在日本市場(chǎng)上，由于中國(guó)的小包裝發(fā)酵類茶單價(jià)遠(yuǎn)低于其他3個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，反而使得中國(guó)通過(guò)差異化的市場(chǎng)定位，一定程度上避免了與其他三國(guó)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。

3 討論

近年來(lái)已有的中國(guó)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力研究分析，由于沒(méi)有充分考慮不同國(guó)家出口茶葉在類別、包裝和市場(chǎng)上的可比性問(wèn)題，大多數(shù)研究認(rèn)為中國(guó)出口茶葉整體缺乏競(jìng)爭(zhēng)力、發(fā)酵茶類沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、中國(guó)茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力在下降等。為此，本文利用UN數(shù)據(jù)庫(kù)的發(fā)酵類茶進(jìn)出口數(shù)據(jù)，選擇全球主要發(fā)酵類茶葉貿(mào)易參與國(guó)為研究對(duì)象，通過(guò)將發(fā)酵類茶分為不同包裝，對(duì)中國(guó)與其他主要茶葉貿(mào)易參與國(guó)發(fā)酵茶類在主要市場(chǎng)上的出口競(jìng)爭(zhēng)力展開(kāi)橫向比較，得到如下結(jié)論：第一，中國(guó)不同包裝發(fā)酵類茶葉的出口，在出口單價(jià)上存在顯著差異，在茶葉出口中對(duì)茶類、包裝和目標(biāo)市場(chǎng)不加區(qū)分的整體化處理，會(huì)掩蓋不同包裝在不同市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力的顯著差異；第二，相同包裝的發(fā)酵類茶，在不同出口市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力有所差異，如小包裝發(fā)酵類茶，在中國(guó)香港地區(qū)市場(chǎng)上具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，在美國(guó)市場(chǎng)上則面臨著激烈競(jìng)爭(zhēng)；第三，針對(duì)同一市場(chǎng)的發(fā)酵類茶出口，不同包裝由于市場(chǎng)和價(jià)格定位不同，會(huì)呈現(xiàn)出不一樣的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，如在日本市場(chǎng)，中國(guó)大包裝發(fā)酵類茶出口面臨競(jìng)爭(zhēng)激烈，小包裝發(fā)酵類茶則由于差別化定位避開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)；第四，傳統(tǒng)意義上四大生產(chǎn)國(guó)不再完全主導(dǎo)全球茶葉貿(mào)易，歐洲的波蘭、德國(guó)、英國(guó)等從事茶葉產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易的國(guó)家，已經(jīng)在小包裝發(fā)酵類茶貿(mào)易中占據(jù)一定市場(chǎng)份額，今后的茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)，不僅僅發(fā)生在產(chǎn)茶國(guó)之間，也發(fā)生在產(chǎn)茶國(guó)與非產(chǎn)茶國(guó)之間。

基于以上分析結(jié)論，可以看出中國(guó)茶葉出口的復(fù)雜性和多樣性。因此，從理論層面來(lái)看，中國(guó)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力分析，必須圍繞目標(biāo)市場(chǎng)，通過(guò)更細(xì)的包裝和茶類維度，與其他貿(mào)易參與國(guó)展開(kāi)針對(duì)性比較，以更加精準(zhǔn)化的識(shí)別中國(guó)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)之所在；從實(shí)踐層面來(lái)看，中國(guó)當(dāng)前正在實(shí)施“一帶一路”倡議，“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)是世界上最重要的茶葉消費(fèi)地區(qū)，茶葉市場(chǎng)巨大，但沿線國(guó)家也會(huì)由于飲茶習(xí)俗和文化、消費(fèi)水平的差異，呈現(xiàn)出不同的茶葉消費(fèi)需求。識(shí)別中國(guó)在“一帶一路”沿線不同國(guó)家茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力的大小，結(jié)合對(duì)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的研判，在此基礎(chǔ)上科學(xué)配置出口茶葉的類別、價(jià)格和包裝，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化定位，進(jìn)而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)領(lǐng)先地位，這對(duì)于中國(guó)茶葉更好的走向世界，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

表6 2018年全球主要國(guó)家或地區(qū)大包裝發(fā)酵類茶出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

注：出口市場(chǎng)規(guī)模按照出口額大小予以排序

Note: The scale of top 10 export market is sorted by the export volume

表7 2018年全球主要國(guó)家或地區(qū)小包裝發(fā)酵類茶出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

注：出口市場(chǎng)規(guī)模按照出口額大小予以排序

Note: The scale of top 10 export market is sorted by the export volume

鑒于本文僅使用截面數(shù)據(jù)展開(kāi)靜態(tài)的橫向比較，不能完全反映不同國(guó)家茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力的動(dòng)態(tài)變化，而數(shù)據(jù)的不可再分性，也使得本文只能以發(fā)酵類茶為研究對(duì)象，無(wú)法進(jìn)一步細(xì)化為紅茶、烏龍茶等更細(xì)的細(xì)分茶類，這些都有待于未來(lái)相關(guān)數(shù)據(jù)的進(jìn)一步可分可得后，后續(xù)研究才能得以開(kāi)展。

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Comparative Study on the Competitiveness of Chinese Tea Exportation Based on Fermented Tea

GUAN Xi1, DOAN BA TOAI1, HE Wenli1, TONG Yaonan1, YUAN Ting3, XIE Xiangying2

1. College of Economics, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350002, China; 2. College of Management, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350002, China; 3. Anxi college of tea science, Fujian agriculture and forestry university, Quanzhou 362400, China

Basing on the analysis of existing research on competitiveness of Chinese tea export, the perspective of comparability on category, packaging and targeted market should be considered when we compare the competitiveness of tea exportation between different countries. The paper took the Chinese fermented tea as an example and used the United Nations merchandise trade statistics to compare the export competitiveness of different packaged fermented teas in China and other major countries in different markets. The conclusion of the study shows that the diversification of Chinese tea exports and packaging determines the competitiveness of Chinese tea exports not only in different target markets, but also in the same target market. Therefore, the integrated processing and analysis of Chinese tea exports would indeed mask the significant differences in the competitiveness of different teas in the target market segments and it is of great significance to accurately identify the competitiveness of Chinese tea exports in market segments for promoting targeted tea exports in the future.

tea, comparability, exportation, competitiveness

TS272；F742

A

1000-369X(2020)02-279-10

2019-07-31

2019-08-23

福建省2011協(xié)同創(chuàng)新中心-中國(guó)烏龍茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心專項(xiàng)（閩教科〔2015〕75號(hào)）、福建省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉）技術(shù)體系專項(xiàng)（閩財(cái)指[2019]897號(hào)）

管曦，男，副教授，管理學(xué)博士，主要從事茶業(yè)經(jīng)濟(jì)方面的研究，gxi211@163.com

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