張靜

蔬菜種植過程中，許多農(nóng)戶會犯與施肥不當(dāng)有關(guān)的各種錯誤，施肥不當(dāng)?shù)暮蠊浅?yán)重，很大程度上導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)差及減產(chǎn)。下文將對蔬菜施肥常見誤區(qū)及指導(dǎo)意見進(jìn)行介紹，為蔬菜科學(xué)種植帶來幫助。

1 干旱缺水的菜地不可使用碳銨類肥料

碳銨應(yīng)用范圍廣泛，既可用于蔬菜基肥，也可用于蔬菜追肥，但不論如何使用，一定要在土壤濕潤的情況下翻土使用。因?yàn)樘间@的性狀不穩(wěn)定，肥效容易揮發(fā)流失，如果在干旱缺水的情況下使用，土壤中的碳銨會更加不穩(wěn)定，大部分肥效會流失掉，作物能吸收到的養(yǎng)分非常有限，起不到施肥促長的效果。如果在土壤干旱情況下使用碳銨，在施肥后一定要及時澆水。

2 避免持續(xù)過量使用磷肥

適量使用磷肥，尤其是對缺磷地塊來說，補(bǔ)充磷肥對提高作物產(chǎn)量、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)具有非常好的效果。如果持續(xù)很長時間一直對蔬菜增施磷肥，或使用磷肥量過大，會導(dǎo)致土壤中的磷肥含量過高，作物會因吸收磷肥過量導(dǎo)致呼吸作用過于旺盛，不僅會造成干物質(zhì)的消耗量大于作物體內(nèi)干物質(zhì)的積累量，還會造成作物繁殖器官過早發(fā)育，導(dǎo)致作物過早成熟、果實(shí)籽粒發(fā)育不飽滿、植株提前早衰。

3 葉菜類蔬菜不宜長期使用硝銨

硝銨類肥料主要指硝態(tài)氮和硝酸鹽。葉菜類蔬菜（如菠菜、白菜、空心菜、芹菜等）不適合使用硝銨肥料，這些蔬菜生育期短，容易吸收和積累硝態(tài)銨，而且葉菜類蔬菜也不能使用硝酸銨，否則容易吸收和積累硝酸鹽離子。人長期食用易造成體內(nèi)積累中毒。

4 綠葉類蔬菜不宜噴施高濃度的氮肥

適量噴施氮肥溶液，對蔬菜具有促長提苗、肥綠葉片、增加產(chǎn)量的作用。但如噴施過量或過高濃度的氮肥溶液，一方面會導(dǎo)致燒苗，另一方面蔬菜葉片中的硝酸鹽持續(xù)積累，不僅有減產(chǎn)的風(fēng)險，而且人食用后對身體健康不利。比如尿素溶液一般噴施濃度為0.5%～1%。

5 酸性土壤和石灰性土壤不適合使用硫銨

現(xiàn)在很多種植戶都種植大棚蔬菜，大部分棚室土壤都存在不同程度的酸化問題，如果繼續(xù)長期使用硫銨肥料，會進(jìn)一步加劇和加重土壤的酸化問題，降低蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。酸性土壤上的其他作物一樣不可長期大量使用硫銨。

6 大棚蔬菜施肥注意事項(xiàng)

大棚蔬菜種植土壤中有機(jī)質(zhì)含量宜4%～5%，不足則需適當(dāng)補(bǔ)充。大棚蔬菜生產(chǎn)中過量添加氮肥的原因是蔬菜種植戶過度追求蔬菜葉片肥大，及其葉片顏色的深淺。而不重視蔬菜種植后期的開花成熟，最終導(dǎo)致蔬菜施肥養(yǎng)分比例失調(diào)，這些錯誤的蔬菜種植方式可能導(dǎo)致蔬菜受到一些病原菌的侵害，同時會造成蔬菜可貯存時間減少。土壤中微量元素隨著蔬菜大棚使用年限的增加而逐漸減少，導(dǎo)致蔬菜出現(xiàn)生理性疾病，常見的有芹菜莖裂病、番茄臍腐病等，這些疾病降低了蔬菜的食用品質(zhì)。由于土壤中鹽類積累造成鹽含量超標(biāo)，同時過量施用化肥使大量鹽分在土壤中溶解，蔬菜大棚相對封閉的環(huán)境也阻止了雨水對土壤的淋洗作用，多余鹽分在土壤中累積，形成土壤鹽漬化，不僅影響蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，還縮短了大棚的利用壽命。因此，大棚蔬菜施肥的指導(dǎo)建議為：

6.1 增加有機(jī)肥料，提高土壤肥力

有機(jī)肥料不僅含有植株需要的大量營養(yǎng)元素，還可一定程度上改良大棚土壤性狀，增強(qiáng)土壤儲肥儲水能力，同時分解產(chǎn)生大量二氧化碳，可彌補(bǔ)大棚種植環(huán)境中二氧化碳不足的問題。對土壤有機(jī)質(zhì)含量較低的蔬菜大棚，多施優(yōu)質(zhì)腐熟的廄肥可得到有效改善。

6.2 補(bǔ)施鉀肥，合理施用氮肥

大多數(shù)蔬菜對于鉀肥需求量比氮肥高，同時蔬菜生長過程中吸收鉀的含量高于氮，因此，要適當(dāng)增加蔬菜種植中鉀肥的用量。在施鉀肥同時，還應(yīng)補(bǔ)充微量元素，中量元素可通過蔬菜基肥施入，微量元素可采用葉面噴施多元液體微肥的方法補(bǔ)充。