姜淑妍

長春職業(yè)技術學院，吉林長春 130504

維生素包括兩類，分別是脂溶性維生素和水溶性維生素，是奶牛維持正常生命活動和生產性能必不可少的微量營養(yǎng)物質。維生素直接參與多種體內代謝，可進行基因調控，使細胞進行免疫，具有多種生物學功能，尤其是脂溶性維生素。奶牛做為一種反芻動物，瘤胃內可產生多種維生素，加之日常飼喂以青綠多汁飼料和粗飼料為主，其中富含豐富的維生素，所以很多奶牛養(yǎng)殖人員常常忽視日常飼料中維生素的添加。但在奶牛飼養(yǎng)特定時期，如繁殖、妊娠，或是在青粗飼料嚴重匱乏的冬季，如不注意在飼料中補充維生素，會影響到奶牛的健康，使生產性能降低。

1 維生素A

維生素A的主要功能是參與形成清除外來物與微生物的黏液，是維持呼吸道、消化道、生殖道黏膜細胞等阻擋病原微生物入侵機體的防護功能的完整性，同時也是骨髓中白細胞的重要營養(yǎng)物質。奶牛自身不能合成維生素A，主要有胡蘿卜素轉化而成，青粗飼料中胡蘿卜素易被分解，高溫高濕、光線強烈都會使其氧化。

維生素A對妊娠期奶牛有著重要作用，如缺乏會導致縮短妊娠期、胎衣不下、死胎增多等不良影響，冬春季節(jié)以采食谷物和玉米青貯飼料的奶牛其肝臟中維生素A的儲存量較低，容易發(fā)生缺乏癥。數據表明，大豆和玉米中的B-胡蘿卜素對奶牛繁殖作用至關重要，母牛不孕、產后復舊不良、胎衣不下、泌乳量減少都與飼料中缺乏維生素A有著至關重要的作用。

2 維生素D

維生素D的主要功能是促進免疫球蛋白的產生從而增強奶牛機體免疫能力，促進機體內Ca、P的吸收，從而增強骨骼的骨化程度，調節(jié)Ca、P的流失，強化骨骼的功能。一般情況下，維生素D可以通過日光照射獲得，如日光照射不足可通過飼料中添加予以補充。

3 維生素E

維生素E可以中和機體內免疫細胞殺死病原體細胞所產生的有毒有害物質，延長免疫細胞的壽命，增強白細胞的功能從而保護機體免受傷害，有效加強機體對病原微生物侵襲的抵抗能力。

維生素E具有抗氧化的作用，在補充充足的情況下，在排出的乳汁中約含有2%左右的維生素E，維生素E與微量元素硒的關系密切，如缺硒則維生素的需求量便會增加，如硒和維生素E均缺乏，會影響奶牛的繁殖性能，并在分娩時產生胎衣不下。蛋白質和維生素E都缺乏時，會大大降低受胎率。

4 維生素K

維生素K的主要作用是參與骨骼的形成和骨質化過程中參與鈣的代謝過程，它與營養(yǎng)物質合成骨骼鈣質沉積的特殊蛋白質成分具有相互協(xié)調的作用。當前的奶牛飼養(yǎng)過程中，很多奶牛養(yǎng)殖者過分追求精料中高蛋白質的營養(yǎng)，而減少了粗料的供給，有可能缺乏維生素K在飼料中的比重，造成補充不足，應引起重視。

綜上所述，給奶牛補充適當的脂溶性維生素-維生素A、D、E、K，能有效改善奶牛的繁殖性能，增強奶牛的免疫功能，改善健康狀況，提高乳品質量以及生產性能。需要注意的是，維生素的有效性受多種因素影響，如奶牛體況、胎次、泌乳階段、生理狀況以及維生素的添加方式等多方面影響，所以在添加時需要多方面進行考慮，進一步研究維生素添加的用量、時機以及形式等，來提高維生素補充所帶來的有效性，以提高奶牛的生產性能。