馬 卓,李夢媛
南陽農(nóng)業(yè)職業(yè)學院,河南南陽 473000
在現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展過程中,一定要注重動物防疫工作。因為只要動物出現(xiàn)疫情,就會是大規(guī)模性的,畜牧業(yè)就會遭受很大的損失,進而不利于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。因此,動物防疫工作是促進畜牧業(yè)健康發(fā)展的重要環(huán)節(jié),是畜牧業(yè)健康發(fā)展的根本保證。同時,隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展,人們對動物檢疫工作的要求也越來越高,對動物檢疫工作也更加關(guān)心。這就要求基層政府采取有效的措施,做好動物檢疫工作,打消消費者的顧慮,營造良好的市場氛圍。
當前市場上畜禽的供應數(shù)量不足,大多數(shù)來自個體養(yǎng)殖戶。個體養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模有限,養(yǎng)殖數(shù)量比較少,無法滿足市場以及廣大消費者的需求。同時,有些飼養(yǎng)者為了牟取更多的利益,會在動物體內(nèi)注入生長激素,這樣不僅會危害到動物的健康,也加大了動物患疫病的風險,進而對食用者也造成一定程度的危害,這也加大了動物防疫工作的難度,導致很多動物在檢疫時達不到相關(guān)標準。此外,很多屠宰場的工作人員為了方便省事,減少檢疫的費用,可能不會使用專門的儀器,只是用肉眼來觀察,這樣的檢查結(jié)果是無效的,會帶來不可避免的危害。因此,政府要出臺相應的政策,并且加強對相關(guān)工作人員的技術(shù)培訓以及思想道德教育,保證相關(guān)監(jiān)督人員做好自己的工作,并實施賞罰制度,以此來激勵防疫人員做好自己的分內(nèi)工作[1]。
基礎(chǔ)設(shè)備的建設(shè)也是基層畜牧獸醫(yī)動物防疫工作的重要組成部分。在開展具體的防疫工作時,完善的基礎(chǔ)設(shè)備是防疫工作人員能夠高效進行防疫工作的重要保證。但是據(jù)調(diào)查,中國的相關(guān)防疫工作基礎(chǔ)設(shè)備的建設(shè)并不是太完善,缺乏必要的設(shè)備,這就不利于防疫工作人員開展具體的動物檢疫工作。此外,雖然有一部分地區(qū)的防疫站設(shè)備比較完善,但是如果資金不足,或者一些設(shè)備的使用出現(xiàn)問題,這都不利于防疫工作的順利進行。
動物的防疫工作是一項專業(yè)性較強的工作,不能有任何的失誤。所以,這就要求相關(guān)的動物防疫工作人員不僅要有較強的工作能力,還要提高自身的檢疫能力。但是,許多防疫工作人員的專業(yè)水平還不能滿足動物防疫工作的要求,甚至還有一些防疫工作人員并沒有專門學習過動物防疫,但是也參加了防疫工作。這主要是因為防疫站的專業(yè)工作人員數(shù)量不足,只能從其他部門調(diào)人過來進行防疫工作,這些人并未掌握專業(yè)的技能,只是對出現(xiàn)的疫病進行簡單的處理,這不僅不能從根源上解決動物的疫情,甚至還會延誤防疫工作的最佳防控期,進而造成疫情蔓延[2]。
由于防疫工作的不到位,一些動物感染了疫病,但是飼養(yǎng)人員為了獲得利益,公然逃避動物檢疫,對病死的動物進行簡單處理,從而使這些患病動物的肉在正規(guī)市場上得以售賣。有些人因為受到一些中間商的利益驅(qū)使,將這些肉放到了黑市進行交易,老百姓由于法律和常識不足,可能貪圖便宜,就購買了這些質(zhì)量不過關(guān)的肉類產(chǎn)品,進而影響了自身的健康。這不僅不利于整個肉類市場的經(jīng)營和發(fā)展,而且對中國的市場環(huán)境造成惡劣的影響。
動物防疫工作是畜牧業(yè)發(fā)展過程中的重要工作,只有做好該項工作,才能促進畜牧業(yè)的健康發(fā)展。因此,這就需要獸醫(yī)對畜牧業(yè)養(yǎng)殖戶的具體養(yǎng)殖情況進行細致的了解,要及時發(fā)現(xiàn)其中存在的一些問題,并且采取科學合理的措施解決。例如,在進行動物檢疫工作時,發(fā)現(xiàn)有疫病的動物,一定要及時隔離,以免傳染給更多的動物,還要做好相應的解決措施,避免動物疫情的進一步擴散。此外,獸醫(yī)還要對出現(xiàn)疫病的動物做好細致的觀察工作,并且把動物感染疫病以及治療的過程記錄下來,如果以后再發(fā)生類似的問題,就能以此為借鑒,降低類似事件的危害程度,最大限度地保護動物的安全。
政府部門要做出相關(guān)的指導,加大對防疫工作的監(jiān)督力度。所以,政府不僅要求畜牧行業(yè)嚴格遵守動物檢疫流程,也要保證肉類檢疫工作有一個嚴謹?shù)倪^程,進而保證肉類食品的安全。要想保證檢疫工作的合理有效進行,就需要政府和工作人員保持優(yōu)良的作風,加大對相關(guān)防疫工作的監(jiān)督力度。此外,有些部門的監(jiān)管力度不夠,對一些肉類成品的加工和運送過程重視不足,這就會造成一些不良現(xiàn)象發(fā)生。因此,針對動物的防疫工作,相關(guān)部門應加大監(jiān)督力度,同時也要號召其他各個部門配合工作,提高協(xié)調(diào)性和高效性[3]。
前文提到,防疫工作之所以不能順利進行,是因為防疫工作人員個人的工作能力不強。所以,為了推進動物防疫工作的順利進行,相關(guān)部門就要加大對防疫工作人員的培訓力度,提高他們的專業(yè)能力,更好地為防疫工作服務(wù)。此外,相關(guān)的防疫工作人員也要樹立正確的意識,要認識到防疫工作的重要性,進而可以推動防疫工作的開展。
不合格的肉類產(chǎn)品之所以能夠順利地進入市場,有很大一部分原因是一些消費者的食品安全意識不強。有很多人只是貪圖便宜就購買了一些有害的肉類產(chǎn)品,還有一部分人并不清楚肉類的質(zhì)量標準,缺少辨別肉類質(zhì)量的能力。所以政府部門要開展相關(guān)的教育工作,提高消費者的意識。當購買肉類產(chǎn)品時,一定要讓商家出示合格證,減少買到劣質(zhì)肉類產(chǎn)品的概率,這種做法也能提高防疫工作的質(zhì)量,更好地滿足消費者的需求。在防疫工作中,相關(guān)部門要加大宣傳力度,還要邀請相關(guān)的專家做一些講座,鼓動廣大消費者去聽,讓他們了解相關(guān)的經(jīng)驗,進而制造人們重視肉類食品安全的氛圍,提高消費者的安全意識[4]。
基層畜牧獸醫(yī)動物防疫工作能夠保證動物的健康成長以及動物制品的安全性。動物疫病的發(fā)展與傳播嚴重威脅著畜牧業(yè)的發(fā)展,同時與人們的身體健康直接相關(guān),作為畜牧業(yè)健康發(fā)展的重要保護屏障,大力推行動物檢疫工作擁有重大的社會意義。所以,相關(guān)的動物防疫人員一定要提高自身的專業(yè)檢疫能力,做好相關(guān)的防疫工作,如果出現(xiàn)一些問題,也要及時采取合理的辦法解決,進而提高動物防疫工作的質(zhì)量和水平。