為滿(mǎn)足全省人民群眾日常生活基本飲食需要，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全省13個(gè)食品種類(lèi)以及一次性餐飲具等與老百姓生活密切相關(guān)的重點(diǎn)生活物資生產(chǎn)企業(yè)的復(fù)產(chǎn)情況、產(chǎn)能情況等進(jìn)行調(diào)查、跟進(jìn)，圍繞疫情期間食品供應(yīng)特點(diǎn)，提前部署食品生產(chǎn)市場(chǎng)供應(yīng)應(yīng)急保障工作。

建立應(yīng)急保障機(jī)制。廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局在全省開(kāi)展13類(lèi)重點(diǎn)食品品種大型生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量和分布情況的建檔工作，建立起省、市兩級(jí)監(jiān)管部門(mén)和重點(diǎn)品種食品生產(chǎn)企業(yè)保障供應(yīng)工作微信群，及時(shí)了解企業(yè)投入防疫供應(yīng)工作的意向與能力，提前做好應(yīng)急保障的交流和溝通工作，建立起全省食品應(yīng)急保障生產(chǎn)工作機(jī)制。

保障重點(diǎn)食品供應(yīng)。廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局要求各地重點(diǎn)協(xié)助大型生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工、增產(chǎn)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，調(diào)整優(yōu)化有關(guān)許可事項(xiàng)，及時(shí)解決企業(yè)在增產(chǎn)增效時(shí)可能產(chǎn)生的增加生產(chǎn)線(xiàn)、增加倉(cāng)庫(kù)（外設(shè)倉(cāng)庫(kù)）、臨時(shí)招聘人員培訓(xùn)等政策性問(wèn)題，確保在出現(xiàn)或可能出現(xiàn)因疫情導(dǎo)致重點(diǎn)保障食品供應(yīng)不足等情況時(shí)，迅速啟動(dòng)相應(yīng)增產(chǎn)措施，鼓勵(lì)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)量。

此外，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局還全面落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，對(duì)重點(diǎn)保障食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施重點(diǎn)檢查，進(jìn)一步做好疫情防控期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的排查和防控。按照“嚴(yán)管、嚴(yán)查、嚴(yán)處”的原則，通過(guò)強(qiáng)化檢查、監(jiān)督抽檢等各種手段，開(kāi)展重點(diǎn)保障食品的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和整治工作，加大對(duì)食品生產(chǎn)中非法添加藥物、非食用物質(zhì)等違法行為的排查和打擊力度。