2月26日，記者從山西省政府獲悉，山西省出臺《關(guān)于加快推進農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的意見》（下稱《意見》），提出依托山西雜糧、畜禽、蔬菜、鮮干果、中藥材等特色農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢，打造特色鮮明、鏈條完整的農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群。2020年，全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值要達到2100億元；2022年，全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值要達到2500億元；到“十四五”末，農(nóng)村居民人均可支配收入達到1.8萬元左右。

《意見》指出，全省依托“南果中糧北肉”出口平臺和“東藥材西干果”商貿(mào)平臺，合理布局生產(chǎn)基地、產(chǎn)業(yè)鏈條、科技研發(fā)、加工園區(qū)、綜合服務(wù)、休閑旅游等功能模塊，全方位構(gòu)建釀品、飲品、乳品、主食糕品、肉制品、果品、功能食品、保健食品、化妝品、中醫(yī)藥品等農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群。

釀品產(chǎn)業(yè)集群，打造“山西清香白酒”省級區(qū)域公用品牌。以高粱、黍米、葡萄、山楂等雜糧和水果資源優(yōu)勢為依托，打造白酒、黃酒、紅酒、果酒、食醋，挖掘酒醋文化傳統(tǒng)和釀造工藝，開發(fā)保健型、飲料型、調(diào)配型、高端收藏型等特色產(chǎn)品；打造“山西清香白酒”省級區(qū)域公用品牌，提升“山西陳醋”省級區(qū)域公用品牌形象，塑造“代縣黃酒”區(qū)域公用品牌，提高山西省釀品在國內(nèi)市場的占有率。

飲品產(chǎn)業(yè)集群，做大做強藥茶子品牌。以連翹、沙棘、蘋果、梨等中藥材和水果資源優(yōu)勢為依托，打造藥茶、果汁。改進果汁加工工藝，發(fā)展?jié)饪s果汁和低糖型、多維型、功能型果汁飲品；打造山西藥茶區(qū)域公用品牌母子聯(lián)動體系，鼓勵藥茶生產(chǎn)市縣申報農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護，做大做強連翹葉茶、沙棘葉茶等藥茶子品牌；建立健全山西藥茶經(jīng)紀人隊伍，實施線上線下全面推進的營銷戰(zhàn)略。

乳品產(chǎn)業(yè)集群，打造山西省乳品自主知名品牌。以雁門關(guān)農(nóng)牧交錯帶為依托，結(jié)合藜麥、紅棗、海紅果等特色雜糧和鮮干果資源優(yōu)勢，打造巴氏消毒奶、UHT奶、奶粉和特種口味酸奶；發(fā)展鮮乳制品連鎖營銷，在省內(nèi)外布局連鎖店、專營店、直銷店，打造山西省乳品自主知名品牌；支持低溫乳制品冷鏈建設(shè)，發(fā)展智慧物流配送，鼓勵乳品企業(yè)、流通企業(yè)和電商企業(yè)對接融合，促進乳制品流通便捷化。

主食糕品產(chǎn)業(yè)集群，打造山西特色個性化糕品。以小麥、小米、蕎麥等主糧和雜糧資源優(yōu)勢為依托，打造傳統(tǒng)主食、烘焙食品、方便休閑食品、雜糧食品。攻關(guān)雜糧口感、觀感、方便食用等重點技術(shù)，開發(fā)雜糧餅干、雜糧掛面、雜糧小吃；推進郭杜林月餅、太谷餅、聞喜煮餅、神池月餅等糕點精細化生產(chǎn)，創(chuàng)新開發(fā)山楂糕、鮮花餅等時尚糕點，打造具有山西特色的個性化、多元化、定制化、功能化主食糕品。

肉制品產(chǎn)業(yè)集群，發(fā)展歐式火腿、培根等產(chǎn)品。以豬肉、雞肉、牛肉、羊肉等畜禽資源優(yōu)勢為依托，打造分割肉、熟肉、膳食產(chǎn)品、快餐食品、方便休閑食品。大幅提升生豬屠宰加工能力，引導(dǎo)生豬屠宰加工向養(yǎng)殖集中區(qū)轉(zhuǎn)移，推進“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)變；發(fā)展歐式火腿、培根、腌臘肉、醬鹵肉、肉干、調(diào)理肉、肉罐頭等產(chǎn)品，打造“平遙牛肉”、“上黨驢肉”、“雁北羊肉”等區(qū)域公用品牌，創(chuàng)建一批肉制品自主知名品牌。

果品產(chǎn)業(yè)集群，打造海紅果冰激凌等高端果品。以蘋果、梨、紅棗、核桃等鮮干果資源優(yōu)勢為依托，打造休閑干果、罐裝水果、果脯蜜餞。開發(fā)罐裝水果和低糖果脯蜜餞系列產(chǎn)品，以現(xiàn)代、時尚、國際化視野，開設(shè)全國連鎖品牌店；打造海紅果冰激凌、藜麥果凍、水果沙拉等高端果品，打造“運城蘋果”、“吉縣蘋果”、“隰縣玉露香梨”、“絳縣大櫻桃”、“祁縣酥梨”等區(qū)域公用品牌；以山西（運城）國際果品交易博覽會為平臺，擴大果業(yè)對外開放，提升山西果品的國內(nèi)外市場競爭力。

功能食品產(chǎn)業(yè)集群，打造“山西功能食品”區(qū)域公用品牌。以雜糧、鮮干果、中藥材資源優(yōu)勢為依托，打造功能性油脂、功能性雜糧、功能性林果。開發(fā)亞麻籽油、亞麻籽蛋白等產(chǎn)品，建設(shè)10個功能性雜糧生產(chǎn)基地，開發(fā)藜麥、富硒小米等產(chǎn)品；引導(dǎo)康養(yǎng)產(chǎn)品加工骨干企業(yè)建設(shè)5個晉東南康養(yǎng)基地，重點開發(fā)富硒小米、功能米粉、富硒櫻桃等產(chǎn)品；建設(shè)5個晉西林果生產(chǎn)基地，開發(fā)功能性沙棘、紅棗、核桃深加工產(chǎn)品。打造“山西功能食品”區(qū)域公用品牌，設(shè)計推廣“山西功能食品”LOGO，加快綠色、有機、地理標志農(nóng)產(chǎn)品認證。

保健食品產(chǎn)業(yè)集群，創(chuàng)新開發(fā)黨參黃芪膏等提取物。以中藥材、新食品原料資源優(yōu)勢為依托，重點打造增強免疫力、輔助降血脂等特定保健功能的保健食品和營養(yǎng)素補充劑。引導(dǎo)保健食品骨干企業(yè)依托山西中醫(yī)藥大學(xué)、山西醫(yī)科大學(xué)等科研力量，創(chuàng)新開發(fā)黨參黃芪膏、杏鮑菇多肽口服液、山楂黃酮提取物等產(chǎn)品；鼓勵保健食品“老字號”企業(yè)以傳統(tǒng)中醫(yī)藥配方為基礎(chǔ)，打造一批自主知名品牌。

化妝品產(chǎn)業(yè)集群，提升山西省在化妝品行業(yè)標準的話語權(quán)。以豐富的動植物資源優(yōu)勢為依托，重點打造栿型膠原蛋白、中草藥化妝品。利用翅果油、食醋、牡丹籽油、連翹、蘆薈、鹽湖黑泥、栿型膠原蛋白等特色原料，研發(fā)自主知識產(chǎn)權(quán)的中草藥來源化妝品，打造開發(fā)純天然護膚、美容、抑菌、香化、烏發(fā)等功能性產(chǎn)品，創(chuàng)建一批自主知名品牌；推動化妝品產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展，實現(xiàn)網(wǎng)上交易、倉儲物流、終端配送的一體化經(jīng)營；支持企業(yè)將產(chǎn)品專利轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品標準，提升山西省在化妝品行業(yè)標準的話語權(quán)。

中醫(yī)藥品產(chǎn)業(yè)集群，建立一體化現(xiàn)代物流體系。以連翹、柴胡、潞黨參等中藥材資源優(yōu)勢為依托，挖掘和傳承道地中藥飲片炮制工藝，重點發(fā)展傳統(tǒng)中藥制劑、特殊飲片及創(chuàng)新飲片，打造安宮牛黃丸、龜齡集、定坤丹、復(fù)方苦參注射液、清開靈注射液等拳頭產(chǎn)品；打造中醫(yī)藥品“老字號”品牌，推動山西省中藥材大數(shù)據(jù)系統(tǒng)建設(shè)，建立中藥材種植養(yǎng)殖、初加工、包裝、倉儲、運輸和銷售一體化的現(xiàn)代物流體系，形成立足山西、輻射全國的標準化的中醫(yī)藥倉儲物流網(wǎng)絡(luò)體系。