祖祎祎

自《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)與利用的意見》（國(guó)辦發(fā)〔2019〕56號(hào)））發(fā)布以來引起了業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注，種質(zhì)資源是良種選育的基礎(chǔ)材料，也是國(guó)家重要的戰(zhàn)略資源。國(guó)家小麥良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)啟動(dòng)以來，國(guó)內(nèi)小麥育種優(yōu)勢(shì)單位和骨干種子企業(yè)聚焦小麥種業(yè)發(fā)展重大問題，突破育種瓶頸，5年來取得了實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，總結(jié)出一系列適合我國(guó)推進(jìn)育種工作的經(jīng)驗(yàn)做法。日前，記者就我國(guó)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及小麥良種聯(lián)合攻關(guān)進(jìn)展等情況采訪了攻關(guān)組秘書長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)科院作科所研究員肖世和。

記者：我國(guó)小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀如何？

肖世和：我國(guó)是世界上最大的小麥生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，占世界小麥生產(chǎn)總量的17%和消費(fèi)總量的16%。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)，2017年我國(guó)小麥總產(chǎn)量1.3億噸，總面積比印度、俄羅斯分別低19.8%和10.9%，單產(chǎn)分別高69.8%和75.5%，也比小麥出口大國(guó)美國(guó)、加拿大的小麥單產(chǎn)分別高75.5%和65.2%。歐洲國(guó)家的小麥單產(chǎn)一般高于我國(guó)，但生育期長(zhǎng)，一年一熟，我國(guó)冬小麥?zhǔn)斋@后還分別種植水稻、玉米、大豆、花生等秋收作物，一年兩熟。目前，我國(guó)小麥生產(chǎn)已步入國(guó)際先進(jìn)水平，為國(guó)家糧食安全做出了重要貢獻(xiàn)。

記者：目前，國(guó)產(chǎn)小麥品種的市場(chǎng)應(yīng)用情況如何？市場(chǎng)亟需哪些類型的小麥品種？

肖世和：經(jīng)過多年努力，我國(guó)用于生產(chǎn)上的小麥品種全部為國(guó)產(chǎn)自育，種業(yè)市值超過160億元。目前，我國(guó)的常規(guī)小麥品種選育工作在國(guó)際同行中享有很高的聲譽(yù)，早熟性、灌漿速率快、高抗赤霉病和太谷核不育種質(zhì)是特有品種資源，小麥花藥培養(yǎng)技術(shù)、矮敗小麥育種技術(shù)居于國(guó)際領(lǐng)先水平。小麥雜種優(yōu)勢(shì)利用在技術(shù)上沒有明顯障礙，但因生產(chǎn)上用種量大、經(jīng)濟(jì)效益低，限制了雜種小麥進(jìn)入實(shí)際生產(chǎn)。

為滿足不同消費(fèi)者的需求，在保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，需培育適合加工各類饅頭、面條、面包、糕點(diǎn)等多樣化食品類型的優(yōu)質(zhì)專用型品種；為積極應(yīng)對(duì)極端氣候條件變化和不正常天氣條件導(dǎo)致的自然災(zāi)害，還需培育抗病、抗蟲、抗倒、抗凍、耐熱、抗穗發(fā)芽等抗逆廣適型品種；為降低生產(chǎn)成本、保護(hù)環(huán)境資源，則需培育抗旱節(jié)水、養(yǎng)分高效、耐密植、易機(jī)收的資源節(jié)約型品種。

近年來，小麥品種審定數(shù)量隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)科技投入力度的加大而逐漸增加，但并未出現(xiàn)“井噴海嘯”現(xiàn)象。隨著種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和市場(chǎng)規(guī)律作用的逐步到位，品種審定數(shù)量將出現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，而沒有實(shí)質(zhì)創(chuàng)新的品種最終會(huì)消失。

記者：當(dāng)前，我國(guó)小麥育種體系和技術(shù)上還有哪些問題亟待突破？

肖世和：小麥育種具有公益性特點(diǎn)，以常規(guī)育種為主，且品種區(qū)域性強(qiáng)、利潤(rùn)率低，企業(yè)投入的積極性不高?，F(xiàn)階段，科研單位、種子企業(yè)存在育種隊(duì)伍規(guī)模小、組織松散、低水平重復(fù)等問題，難以在種質(zhì)資源創(chuàng)新、功能基因挖掘和育種技術(shù)等基礎(chǔ)研究上獲得突破。在種質(zhì)資源創(chuàng)新上，原始創(chuàng)新投入不足，突破性品種越來越少。

在育種技術(shù)上，小麥全基因組選擇、轉(zhuǎn)基因和基因編輯等技術(shù)與常規(guī)育種技術(shù)尚未有機(jī)結(jié)合，需要在復(fù)雜性狀改良、提高遺傳重組率和縮短育種周期上有新突破。

記者：我國(guó)小麥良種攻關(guān)取得了哪些成效？選育了哪些具有突破性的小麥新品種？

肖世和：按照綠色品種創(chuàng)新研究工作的需要，攻關(guān)組加強(qiáng)了主產(chǎn)區(qū)節(jié)水、抗赤霉病、養(yǎng)分高效利用、耐寒性、耐熱性、抗穗發(fā)芽等9個(gè)重要性狀的檢測(cè)和優(yōu)質(zhì)育種材料篩選，引導(dǎo)和推進(jìn)了我國(guó)小麥品種選育方向的調(diào)整，促進(jìn)了綠色小麥品種的研究創(chuàng)新。

在品種選育上，鑒定出43個(gè)節(jié)水、抗赤霉病、優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋的綠色優(yōu)質(zhì)小麥品種，并向社會(huì)發(fā)布。如中麥5051、邢麥13等一批集節(jié)水、抗寒、強(qiáng)筋、抗病于一體的節(jié)水高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，在核心示范區(qū)小麥全生育期灌溉1水的條件下，畝產(chǎn)超過500公斤，節(jié)水40-50立方米；西農(nóng)511等9個(gè)抗赤霉病小麥品種的選育，結(jié)合小麥赤霉病綜合防控技術(shù)條件，將有效控制和減輕赤霉病危害。

特別是今年，在各地推薦、統(tǒng)一種植、集中加工基礎(chǔ)上，首次以終端加工企業(yè)為主，育種專家參與組成品質(zhì)鑒評(píng)委員會(huì)，首次鑒評(píng)出超強(qiáng)筋小麥品種（濕面筋含量≥30%、穩(wěn)定時(shí)間≥20min、拉伸能量≥160cm2）新麥26、濟(jì)麥44、師欒02-1和濟(jì)麥229。新麥26等21個(gè)品種被鑒評(píng)為面包小麥品種，藁優(yōu)2018等10個(gè)品種被鑒評(píng)為饅頭小麥品種，中麥578等27個(gè)品種被鑒評(píng)為面條小麥品種。這些品種極大滿足了生產(chǎn)和市場(chǎng)需求，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效提供了品種支撐。

在育種技術(shù)理論和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的攻克上，高效遠(yuǎn)緣雜交技術(shù)體系、“高產(chǎn)蘗葉構(gòu)型”和“增強(qiáng)花后源功能”的高產(chǎn)育種途徑、強(qiáng)筋小麥品質(zhì)育種技術(shù)體系等創(chuàng)新，大大豐富了我國(guó)小麥育種的理論與方法。在目標(biāo)突變體創(chuàng)制與雜交選育技術(shù)相結(jié)合的育種技術(shù)體系的建立和應(yīng)用下，育成了廣適高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)小麥新品種魯原502，推廣區(qū)域覆蓋魯、皖、冀、蘇、晉、新疆等6個(gè)?。▍^(qū)），探索構(gòu)建了“科研單位+種業(yè)聯(lián)盟+農(nóng)技推廣單位+農(nóng)業(yè)種植合作社”的推廣模式，加速了品種推廣應(yīng)用。

另外，針對(duì)黃淮麥區(qū)赤霉病突出問題，攻關(guān)組在河南南陽(yáng)、新鄉(xiāng)和安徽廬江等地建立鑒定圃，形成了一套適用于黃淮麥區(qū)的赤霉病抗性鑒定技術(shù)體系，將我國(guó)長(zhǎng)江中下游品種的赤霉病抗性導(dǎo)入黃淮生態(tài)類型品種。

記者：今年是小麥良種攻關(guān)開展的第5年，期間有哪些適合我國(guó)的經(jīng)驗(yàn)和做法？

肖世和：開展小麥良種攻關(guān)的5年間，我們總結(jié)了很多好的經(jīng)驗(yàn)和做法，比如加強(qiáng)了專家委員會(huì)的指導(dǎo)作用，為品種創(chuàng)新提供了宏觀指導(dǎo)，可以及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)做法、部署年度重點(diǎn)任務(wù)，明確工作思路、具體措施、進(jìn)度安排和考核指標(biāo)。同時(shí)，建立了以生產(chǎn)和市場(chǎng)為導(dǎo)向的品種評(píng)價(jià)體制，避免了單一增產(chǎn)導(dǎo)向，為社會(huì)提供多樣化的品種信息。另外，強(qiáng)化了良種良機(jī)的融合展示，通過持續(xù)開展新品種測(cè)試、評(píng)比和宣傳，大大促進(jìn)了品種布局優(yōu)化和生產(chǎn)應(yīng)用。目前聯(lián)合體單位育成的小麥品種年收獲面積在1億畝左右，約占全國(guó)總面積30%。

記者：下一階段，良種攻關(guān)工作有何打算？

肖世和：我國(guó)人多地少、水肥資源有限、小麥生產(chǎn)成本較高，基本任務(wù)是滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)、完善品質(zhì)結(jié)構(gòu)。小麥產(chǎn)業(yè)以后將采用機(jī)械化、智能化、信息化的生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)展生態(tài)資源用養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)農(nóng)作管理模式，構(gòu)建生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、加工、餐飲融合的全產(chǎn)業(yè)鏈。

下一步，我們將組織小麥良種攻關(guān)組進(jìn)一步完善小麥5年攻關(guān)計(jì)劃，總結(jié)攻關(guān)經(jīng)驗(yàn)，著重從以下三個(gè)方面推進(jìn)小麥良種聯(lián)合攻關(guān)：一是強(qiáng)化材料和技術(shù)儲(chǔ)備。落實(shí)藏糧于技戰(zhàn)略，著眼于“一控二減三高效”的綠色優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，培育新型小麥品種；針對(duì)華北地區(qū)小麥生產(chǎn)灌溉制度可能由春1-2水向春0水改進(jìn)，加強(qiáng)先導(dǎo)性品種資源和配套技術(shù)的儲(chǔ)備；促進(jìn)黃淮麥區(qū)品種的赤霉病抗性從中感、中抗到更強(qiáng)抗性推進(jìn)。二是細(xì)化品種特性。鼓勵(lì)種業(yè)科技創(chuàng)新，精細(xì)改良品種性狀，全面鑒定新品種特性；進(jìn)一步細(xì)化品質(zhì)分類，按最終商品的品質(zhì)要求列出詳細(xì)指標(biāo)，便于同品質(zhì)的不同品種混合進(jìn)入加工環(huán)節(jié)；因地制宜配套生產(chǎn)技術(shù)，將若干農(nóng)藝性狀和抗性各異、但品質(zhì)性狀相對(duì)均一的品種群混合收購(gòu)為同一類優(yōu)質(zhì)小麥，打造多品種同品質(zhì)的地方優(yōu)質(zhì)小麥商業(yè)品牌。三是進(jìn)一步調(diào)動(dòng)各方積極性。培育壯大育繁推一體化龍頭企業(yè)，加強(qiáng)一二三產(chǎn)融合，兼顧小麥產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)利益，打造新型小麥產(chǎn)業(yè)，逐步強(qiáng)化優(yōu)良品種對(duì)產(chǎn)業(yè)的支撐作用；加強(qiáng)與國(guó)家相關(guān)科技項(xiàng)目的銜接，加強(qiáng)基礎(chǔ)研究成果在實(shí)際育種工作中的應(yīng)用。