張國棟

近幾年，大眾漸漸對于健康有機食品與綠色無公害的需求越來越高，而高油酸花生的廣泛應(yīng)用與逐漸提升的需求量就是大眾追求高品質(zhì)生活的體現(xiàn)之一。本文以高油酸花生為核心，以其栽培價值為開篇，著重分析其栽培要點，以期對種植戶提高相關(guān)種植技術(shù)與提升高油酸花生經(jīng)濟效益起到一定的幫助作用。

一、 高油酸花生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培價值

高油酸花生中，通常亞油酸與不飽和脂肪酸含量比值（O/L）大于等于8且整體油酸含量大于等于75%，這使得花生十分耐貯藏、口感更佳，加工成烤果、咸果等可以提高貯藏時間約為普通花生的8-20倍，所榨食用油則可提高10-15倍。而在營養(yǎng)保健方面，高油酸花生不僅可以改善血清脂蛋白譜，減少患心血管方面疾病的幾率，還可提升腦血管健康程度、增強胰島素敏感性等。因此，高油酸花生勢必會慢慢取代普通花生，成為更加健康、高經(jīng)濟價值的花生品種。

二、 高油酸花生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)要點分析

1、注意事項

高油酸花生對于溫度極為敏感，發(fā)芽所需溫度高于普通花生所需3℃，在春播時過早播種或播種時地面溫度不達(dá)標(biāo)，會大大降低高油酸花生的發(fā)芽率，在收獲、晾曬階段遇到低溫時，也會影響下一階段的種植。

高油酸花生還易發(fā)生混雜導(dǎo)致品質(zhì)波動，且在種植過程中缺乏速測油酸值的條件與方法;針對機械混雜需要更加注意，在播種與收獲前要仔細(xì)清理播種設(shè)備，運輸環(huán)節(jié)同樣要清理車輛;要注意單獨進行干燥，貯藏時也要使用清理過的儲藏工具并單獨存放。

2、品種管理

品種的選擇上需要油酸含量穩(wěn)定在73%以上，或是亞油酸與不飽和脂肪酸比值保持在大于等于8的高油酸花生品種，且必須是通過國家品種登記或鑒定過的，產(chǎn)量潛力大、綜合抗性強、農(nóng)藝性狀好的品種，再依據(jù)不同區(qū)域的生態(tài)特點選擇不同的抗病品種。例如普通大果型高油酸花生開農(nóng)176、冀花13等;低產(chǎn)田地適宜選擇當(dāng)?shù)刂髟孕∑贩N，如花育52冀花11、冀花18等。

在播種前10-15d進行曬種，需2-3d。在剝殼前與剝殼后根據(jù)種子的大小、色澤、裂痕等篩選優(yōu)劣。還可進行發(fā)芽實驗，種子浸泡12-24h，溫度在24-27℃中進行發(fā)芽，4-5d后進行發(fā)芽率測定，盡量保證在95%以上再進行播種。此時可以使用籽仁種衣劑包衣，不僅可以提高出苗率，還可以預(yù)防苗期病蟲害。

3、播種管理

花生播種需要選擇耕作層土壤，活土層厚、PH值偏酸、肥水特性良好的壤土或砂壤土，但要注意避開前茬作物為花生或已間隔三年以上、媒蟲活動頻繁區(qū)域、附近正在種植花生的區(qū)域。

秋季進行耕翻，早春進行耙耢作業(yè)，若不耕翻則需要在春季除凈殘茬。每3到4年進行一次深耕，深度需25cm。采用一壟雙行，一般高約11cm，寬約26cm，總體寬65cm以內(nèi)。需要注意的是，高油酸小花生品種播種時間需要選在地溫連續(xù)5日持續(xù)高于15℃的區(qū)域，而大花生則需要18℃以上。

也可覆蓋地膜進行種植，易于提高、穩(wěn)定地溫溫度。在播種期間，力爭一播全苗，下種間距均勻、深淺一致，提高高油酸花生的生長一致性、莢果整齊度等，可有效減少混雜問題的產(chǎn)生。

4、田間管理

（1）機械化管理

推薦全程機械化管理，降低作業(yè)成本，提升規(guī)?；N植范圍。高油酸花生依據(jù)本身的特點更適合專業(yè)合作社、土地流轉(zhuǎn)大戶、家庭農(nóng)場等進行統(tǒng)一規(guī)模化種植，從播種到收獲期間包括種子剝殼、包衣、覆膜、引苗、施肥、摘果等具有更加專業(yè)的技術(shù)支持，對溫度、濕度等控制也更科學(xué)、嚴(yán)格。

（2）水肥管理

為了確保高油酸花生的產(chǎn)量與品質(zhì)，需要加強田間管理與病蟲害防治。如針對肥力不足的區(qū)域，應(yīng)及時追肥;有機肥與無機肥通常可以并重，測土配方施肥的氮磷鉀要適量，盡量使用稀釋肥，保證種植中后期不脫肥。高產(chǎn)田要防止倒伏，并保證初花期和飽果期兩次關(guān)節(jié)灌溉給水。

而高油酸花生對于水分也較為敏感，因此在苗期不缺水的情況下要延遲頭水灌溉的時間，蹲苗器結(jié)束后才可進行澆水追肥;在開花期是對養(yǎng)分、水分需求較高的時期，因此要注意進行小水勤澆，絕不可大水漫溉。

在花生接近成熟期時，需要進行葉面噴肥來避免出現(xiàn)頂葉早衰現(xiàn)象，一般使用磷酸二氫鉀、尿素與百菌清進行混搭，間隔10-15d，有效延長頂部葉片的功能。

（3）病蟲害管理

高油酸花生病蟲害管理，主要是防治葉斑病、褐斑病與棉鈴蟲、蚜蟲等病蟲害。其防治原則原則主要是以品種抗性與拌種包衣為主，病災(zāi)期可配合使用低毒低殘留的農(nóng)藥進行病蟲害管理，還可起到一定控制旺長、降低勞動強度等作用。

5、收獲管理

在收獲期莢果飽滿、外殼變?yōu)榍嗪稚⒎N皮變?yōu)榉凵?，且地上植株生長停滯、感夜運動幾乎也是停滯狀態(tài)，就是高油酸花生的成熟標(biāo)志。在進行收獲時，要注意避免收獲過早，導(dǎo)致產(chǎn)量、含油量降低;也要避免收獲過晚早熟莢果脫落、籽仁酸敗，導(dǎo)致品質(zhì)降低的問題。因此，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、品種熟性等進行靈活、適宜地調(diào)整。收貨后需要進行快速晾曬，在含水量降到10%后入庫進行貯藏。如某地在進行判斷含水量時，利用手搓種子時種皮易脫落、斷口齊平等標(biāo)志來辨識是否可以進行入庫，簡便又實用。

需要注意的是，在收獲階段為保證來年花生的播種質(zhì)量，必須注意高油酸花生的混雜問題，收獲、晾曬、貯藏等都需要單獨進行。

總而言之，高油酸花生是我國花生種植、花生生產(chǎn)、花生加工等行業(yè)領(lǐng)域共同關(guān)注的重點之一，隨高油酸花生種植面積與總產(chǎn)量的提升，普通花生勢必會被取而代之。因此，花生種植戶應(yīng)良好掌握高油酸花生的種植方法，最大限度地確保自身的經(jīng)濟利益。

（作者單位：274600山東省鄄城縣李進士堂鎮(zhèn)人民政府）