徐成文

清明是人之陽氣生發(fā)的難得時(shí)段，中醫(yī)認(rèn)為，體內(nèi)肝氣在清明之際達(dá)到最旺。常言道，過猶不及，如果肝氣過旺，會對脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物的正常消化吸收，還可造成情緒失調(diào)、氣血運(yùn)行不暢，從而引發(fā)各種疾病。

那么到底什么是“發(fā)物”呢？發(fā)物就是指“過于富含營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物?！边@些食物多屬甘溫性質(zhì)，具有香燥的性能，吃后容易上火。在通常情況下發(fā)物會對某些特殊體質(zhì)誘發(fā)疾病。所以養(yǎng)生的人也應(yīng)全面了解自己的體質(zhì)，忌食發(fā)物。

1. 海鮮類。主要有帶魚、黃魚、鯧魚、螃蟹等水產(chǎn)品。這類食物大多咸寒而腥，對體質(zhì)過敏者易誘發(fā)過敏性疾病的發(fā)作，如哮喘、蕁麻疹等。同樣，這類食物也易催發(fā)瘡癰、腫毒等皮膚病。

2. 食用菌類。主要有蘑菇、香菇等。這類食物過多食則易致動風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾。此外，有皮膚宿疾者，食之也易復(fù)發(fā)。

3. 蔬菜類。主要有竹筍、薺菜、南瓜、菠菜、辣椒等。這類食物易誘發(fā)皮膚瘡癰、腫毒。

4. 禽畜類。主要有公雞、豬頭肉、鵝肉等。這類食物食之易動風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾。此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍、腫毒。

5. 果品類。主要有桃子、杏子等。有古籍中指出，多食桃易發(fā)熱，發(fā)癰、瘡、痢、蟲疳諸患，杏多食易生癰癤，并傷筋骨。

另外，腐乳、菜油、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等都屬于發(fā)物，這段時(shí)間盡量少食用。因此，清明時(shí)節(jié)這些常見病應(yīng)忌口。

1. 感冒。忌枸杞、大棗、烏梅、西瓜 枸杞。枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，會讓人體產(chǎn)生更多熱量，使體溫升高，加重病情。大棗同樣有暖身效果。

2. 腹瀉。忌螃蟹、蘿卜、蔥頭、生蘿卜。螃蟹性味咸寒，極易引起和加重腹瀉;蔥頭、生蘿卜，屬脹氣蔬菜，也要少吃。

3. 痛風(fēng)。忌蛤蜊、干貝、帶魚、蝦。痛風(fēng)患者最好不吃高嘌呤的食物，如蛤蜊、烏魚、干貝、帶魚、海鰻、豬肝、蝦、牡蠣。

4. 糖尿病。忌香蕉、芒果、甘蔗、柿子、榴蓮、菠蘿。少吃這些升糖指數(shù)高的水果和大米飯、大米粥、土豆、白糖、點(diǎn)心等食物。

5. 高血壓。忌咸菜、腐乳、腌制品、皮蛋、蛤貝類、空心菜等含鈉較高的食物。

6. 脂肪肝。忌酒、姜、蔥、蒜、辣椒和辛辣刺激性食物。因酒精進(jìn)入體內(nèi)95%以上在肝內(nèi)分解代謝，大量長期飲酒還可引起酒精肝，使脂肪肝加重;洋蔥、姜、蔥、蒜、辣椒、咖啡這些都是辛辣刺激性食物。

7. 心臟病。忌炸魚、濃茶。炸魚的油經(jīng)過高溫加熱后，會產(chǎn)生大量“壞脂肪”，對心臟有害無益;濃茶含有較多的咖啡因，可能導(dǎo)致心率加快。

8. 胃病。忌山楂、魔芋。山楂果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸后容易凝結(jié)成不溶于水的沉淀，與食物殘?jiān)饶z著在一起形成胃結(jié)石;魔芋膳食纖維含量豐富，胃腸道不容易消化吸收，故胃腸功能不佳的人要少吃。