陳昊

摘 要：辣椒作為我國(guó)的重要農(nóng)作物之一，不僅具有獨(dú)特的口味，還有著較高的實(shí)用價(jià)值，因此一直受到我國(guó)人民的追捧。但是我國(guó)在辣椒的栽培過(guò)程中，往往會(huì)發(fā)生管理不規(guī)范、栽培技術(shù)落后等問(wèn)題，導(dǎo)致辣椒的產(chǎn)量穩(wěn)步不前，無(wú)法達(dá)到相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，甚至還會(huì)引發(fā)食品安全問(wèn)題。因此想要在保障辣椒質(zhì)量的前提之上提高辣椒的產(chǎn)量，就必然要將辣椒栽培新技術(shù)應(yīng)用到辣椒的栽培過(guò)程中，并做好病蟲(chóng)害的防治工作。本文主要闡述了辣椒的栽培新技術(shù)以及病蟲(chóng)害防治措施。

關(guān)鍵詞：辣椒栽培;新技術(shù);病蟲(chóng)害;防治對(duì)策

辣椒具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其營(yíng)養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、維生素、辣椒素等，同時(shí)辣椒還含有人體所需的微量礦物質(zhì)，比如鈣、鐵、磷等。除此之外，辣椒還可以起到增進(jìn)人們食欲、促進(jìn)人體消化以及為人體補(bǔ)充適量的維生素C的功效。在市場(chǎng)上中一般出售的辣椒種類有兩種，一種是新鮮的辣椒，另一種是脫去大量水分的干辣椒，這兩種辣椒均可以供人們食用。從生長(zhǎng)環(huán)境上來(lái)看，辣椒具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力。并且只要水分和肥料供應(yīng)充足，便可以達(dá)到不錯(cuò)的產(chǎn)量，因此辣椒在我國(guó)受到了廣泛的種植，如何提高辣椒的栽培技術(shù)、做好病蟲(chóng)害防治成為廣大農(nóng)戶的重點(diǎn)關(guān)注問(wèn)題。

一、辣椒在種植前的新技術(shù)要求

1.選擇合適的辣椒品種

辣椒種類繁多，比較常見(jiàn)的有小米椒、青椒以及朝天椒等。因此這就需要農(nóng)戶在選擇辣椒品種時(shí)，根據(jù)各地的氣候特點(diǎn)以及土壤環(huán)境來(lái)選擇合適的辣椒品種。比如在甘肅張掖地區(qū)，這里的農(nóng)戶主要種植的辣椒品種是脫水甜椒茄門(mén)，并用于紅椒和青椒片的加工;在甘肅河西地區(qū)，大量農(nóng)戶種植的辣椒品種主要是羊角椒美國(guó)紅，并用于辣椒紅色素的提取以及辣椒醬的加工。除了做好辣椒的選種工作，農(nóng)戶還需要分清哪些辣椒品種適合露天栽培，哪些辣椒品種適宜生長(zhǎng)在溫室大棚的環(huán)境中。針對(duì)不同的地區(qū)選擇最適合的辣椒品種，可以有效地提高辣椒的畝產(chǎn)量。

2.選擇合適的土壤環(huán)境

在辣椒的栽培過(guò)程中，選擇適宜的土壤環(huán)境也是非常重要。在選擇種植土壤時(shí)，以土壤疏松、土質(zhì)肥沃為最佳，同時(shí)還需要具有良好的透氣性能以及排水功能。在這種土壤環(huán)境下，辣椒才可以很好的生長(zhǎng)繁殖，從而使辣椒的產(chǎn)量大幅度提升。同時(shí)在種植辣椒之前，農(nóng)戶還需要研究該地區(qū)常見(jiàn)的病蟲(chóng)害，并及時(shí)做好防治措施。因?yàn)榇蟛糠值牟∠x(chóng)害可以感染到同一種屬的農(nóng)作物，所以農(nóng)戶在進(jìn)行辣椒的種植時(shí)，盡量避免連續(xù)種植同一種屬農(nóng)作物。除此之外，農(nóng)戶在栽培辣椒時(shí)，最好采取冬季休耕的方式。利用冬季的寒冷氣溫可以在一定程度上使土壤中的蟲(chóng)卵以及病菌失去生命力。在種植辣椒的前15～20d，農(nóng)戶需要進(jìn)行翻曬、打碎以及整平等操作。

二、辣椒在種植過(guò)程中的新技術(shù)要求

1.及時(shí)調(diào)控溫度

辣椒的生長(zhǎng)需要適宜的溫度條件，通常種子發(fā)芽時(shí)期需要的最佳溫度為25～35℃。到了幼苗的快速生長(zhǎng)時(shí)期，這時(shí)所需要的最佳溫度為18～35℃，同時(shí)這一時(shí)期辣椒幼苗對(duì)于晝夜的溫度要求不同，在白天時(shí)辣椒幼苗生長(zhǎng)所需的溫度為25～35℃，到晚上辣椒幼苗需要較低的溫度環(huán)境，這時(shí)農(nóng)戶可以將溫度控制在15～25℃。辣椒幼苗的生長(zhǎng)對(duì)于溫度的要求相對(duì)較高，因此種植戶需要做好心理準(zhǔn)備，一旦出現(xiàn)持續(xù)高溫、低溫、風(fēng)雨等天氣農(nóng)戶需要做好相應(yīng)的防護(hù)措施，及時(shí)進(jìn)行溫度的調(diào)控，避免造成不必要的損失。

2.做好施肥管理

在辣椒的栽培過(guò)程中，辣椒的不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)于養(yǎng)分的需求量不同。因此為了確保辣椒的正常生長(zhǎng)，農(nóng)戶需要了解辣椒的生長(zhǎng)特性，并及時(shí)根據(jù)辣椒的不同生長(zhǎng)時(shí)期進(jìn)行適宜地施肥。在種植辣椒之前，為了提高的土壤的肥力農(nóng)戶可以播撒基肥，比如可以將有機(jī)肥和三元復(fù)合肥進(jìn)行混合作為基肥。在辣椒的生長(zhǎng)初期，農(nóng)戶需要分次進(jìn)行氮肥的播撒。而到了辣椒的生長(zhǎng)后期，為了避免辣椒生長(zhǎng)茂盛而導(dǎo)致的大量落花落果，這時(shí)農(nóng)戶需要在辣椒的生長(zhǎng)全過(guò)程進(jìn)行磷肥的播撒。

三、病蟲(chóng)害的防治對(duì)策

1.選用抗病能力強(qiáng)的品種

農(nóng)戶在選擇辣椒的品種時(shí)，盡可能地選擇抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的品種。在大規(guī)模種植辣椒之前，農(nóng)戶需要對(duì)所選的辣椒種子進(jìn)行統(tǒng)一消毒，從而將種子自身所帶的病菌以及蟲(chóng)卵盡可能地殺死。如果農(nóng)戶選用幼苗移栽的方式，就需要事先做好辣椒幼苗的檢疫工作，這樣可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)病苗或者遭受蟲(chóng)害的幼苗，并將其進(jìn)行剔除，從而提高辣椒幼苗的質(zhì)量。

2.常見(jiàn)病的防治

在辣椒的栽培過(guò)程中，常見(jiàn)的疾病有青枯病和疫病。青枯病常發(fā)于辣椒的幼苗時(shí)期，是一種細(xì)菌引起的疾病。在發(fā)病初期很難發(fā)現(xiàn)，一旦到了中期以及后期便很難控制。當(dāng)出現(xiàn)青枯病時(shí)，農(nóng)戶需要立即進(jìn)行藥物的噴灑，可以選用1∶300的比例配置成的濃度在14%絡(luò)氨銅溶液，同時(shí)也可以選用按照1∶500比例進(jìn)行稀釋濃度在72%農(nóng)用硫酸鏈霉素溶液。疫病對(duì)辣椒的種植影響較大，如果發(fā)生病斑，會(huì)危害到病斑以上的枝葉，使其很快枯萎甚至死亡。一旦發(fā)現(xiàn)辣椒出現(xiàn)疫病，農(nóng)戶需要立即噴灑濃度為67.8%的銀發(fā)利和1200倍濃度為5%的潤(rùn)凱混合溶液。除此之外，如果辣椒表面出現(xiàn)卷曲以及褶皺的狀況，農(nóng)戶需要立即噴灑濃度為10%的吡蟲(chóng)啉溶液，以減少蛀蟲(chóng)帶來(lái)的危害，避免造成大范圍的葉片發(fā)黃情況，從而使辣椒可以正常生長(zhǎng)。

3.常見(jiàn)蟲(chóng)害的防治

常見(jiàn)的辣椒蟲(chóng)害大多是小地老虎和煙青蟲(chóng)兩種。小地老虎對(duì)辣椒的幼苗危害極大，因?yàn)樾〉乩匣⒖梢詫⒕嚯x土壤較近的莖部切斷，造成整株幼苗的死亡，從而出現(xiàn)缺苗斷垅的情況。對(duì)于這種蟲(chóng)害，農(nóng)戶可以在傍晚5點(diǎn)左右噴灑濃度為90%的敵百蟲(chóng)800倍液。煙青蟲(chóng)的幼蟲(chóng)可以進(jìn)入辣椒的果實(shí)內(nèi)部對(duì)其進(jìn)行蛀咬，從而使辣椒的產(chǎn)量大大降低。一旦發(fā)現(xiàn)煙青蟲(chóng)危害到辣椒的果實(shí)，農(nóng)戶可以采取兩種措施進(jìn)行補(bǔ)救，一是立即將被煙青蟲(chóng)蛀咬的果實(shí)摘除，二是使用藥物進(jìn)行噴灑，可以選用濃度為50%的辛硫磷乳油1000倍液，或者選用濃度為2.5%的溴氰菊酯乳油3000倍、濃度為10%的氯氰菊酯乳油2000倍液進(jìn)行噴灑。

四、結(jié)論

綜上所述，在辣椒的栽培過(guò)程中，辣椒對(duì)于土壤環(huán)境、溫度條件以及養(yǎng)分的要求非常高，因此這就要求農(nóng)戶需要配備養(yǎng)好的栽培技術(shù)以及豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，為辣椒的生長(zhǎng)營(yíng)造出良好的生長(zhǎng)環(huán)境。與此同時(shí)，再配以科學(xué)的病蟲(chóng)害防治措施，可以有效地提高辣椒的總產(chǎn)量，從而為農(nóng)戶創(chuàng)造出更多的經(jīng)濟(jì)收益。

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