程圖

摘 要：茶文化是我國古代就開始流傳的精神內涵，也是古代人民的智慧結晶。文章將探討宋代宮廷斗茶文化與福建建窯兔毫盞的相關內容。

關鍵詞：建窯兔毫盞;宋代宮廷;斗茶文化

簡單來說，建窯就是指福建窯廠，其中最著名的有建陽窯與德化窯。德化窯盛產白瓷，而建陽窯則以燒制黑瓷聞名遐邇。說到建陽窯不得不提黑釉茶盞，黑釉茶盞在青瓷的基礎之上創(chuàng)生，成色劑為常見的鐵元素，早在宋代已聞名于世。

20世紀末，我國的考古學家對建窯遺址實行了全方位立體化的調查，總發(fā)掘面積達5000多平方米，進一步確定了建窯存在多處窯址點，范圍涉及大路后門山、庵尾山等，而其中的黑釉瓷窯占了6座，同時還發(fā)現黑釉瓷窯的建造時間大概為北宋到南宋中期?！吨袊沾伞分杏邢嚓P記載，主要是說宋代時期的建陽窯類似于黑瓷的生產車間，尤其是生產出的黑釉茶盞深受當時人們的青睞[1]。與白瓷相比，黑瓷中的本土鐵成分含量高，因而瓷器顏色偏黑，胎體給人厚重之感，之所以稱其為兔毫，是因為釉中央往往帶有自然而生的絲狀紋路。兔毫盞自宋代興起，到了北宋晚期更是聲名遠揚，兔毫盞作為黑釉瓷器中的精品，不止與那個年代的燒瓷技術有關，斗茶文化的普及對兔毫盞的發(fā)展更是起到了關鍵作用。

1 宋代飲茶之風與斗茶文化

宋代時期的茶文化呈現一派繁榮，在宮廷中表現得最為明顯。宋太祖趙匡胤本身就喜好飲茶，歷朝歷代的天子皆是如此，間接讓宮廷中掀起飲茶之風。無論是宮廷宴會，還是年末祭祀，甚至在接見外國使節(jié)的過程中，也少不了茶的身影。對文人來說，茶甚至可以成為日常談資，宋徽宗就曾以茶為要點做出《大觀茶論》[2]，可以說茶文化已經成為宋代不可缺少的重要部分。武夷之茶名揚天下，上至皇帝，下至文人騷客，都對其稱贊不已。

斗茶是古代人們品茶的形式，每個人對茶文化的理解不同，斗茶過程有一定趣味性，因此流行一時。追根溯源，斗茶文化興起于建安。建安每年需要向朝廷進貢，當地的制茶者在造出茶之后常常要較量一番，看看誰家的茶品質更優(yōu)。斗茶時除了對茶、水有要求之外，盛茶的杯盞也逐漸成為斗茶勝利的關鍵所在。

2 建窯黑釉茶盞的興起與斗茶文化

建窯的興盛與帝王的自身喜好密切相關，正是由于宮廷重視茶文化，建窯才有了更加廣闊的市場，每年必須向外輸出大批的黑釉茶盞。黑釉本不屬于人們喜愛的顏色，但建陽窯燒制出的黑釉瓷具備一定美感。當時的窯工在做了許多試驗之后，才終于燒制出滿足人們斗茶需求的黑盞，這種黑盞的內外會呈現兔毫紋，這也是專門為宮廷提供的生活器具。根據相關資料顯示，宋徽宗在和王公大臣們斗茶時就會選用建窯生產的兔毫盞，兔毫盞是每年向宮廷輸入的貢品之一，杯盞底部會刻上“供御”等字樣，與普通百姓的茶盞相區(qū)別[3]。

3 結語

總而言之，建窯兔毫盞是宋朝的珍品，對制瓷人員的技術要求比較嚴格，宋朝滅亡之后，斗茶文化逐漸走向衰弱，隨之而來的則是兔毫盞生產趨于停滯。不過兔毫盞在宋朝的繁榮是不可忽視的，其不僅與茶盞的特性有關，更充分滿足了上層社會的實際需求，為我國歷史發(fā)展添上了輝煌的一筆。

參考文獻

[1]鄧嬌，肖崴.論吉州窯黑釉瓷裝飾藝術中禪意的誕生[J].大眾文藝，2019（17）：129-130.

[2]楊卓軒.福建古志中的建窯瓷器研究[J].黑龍江史志，2019（6）：31-38.

[3]翁麗芬，林大梓.宋代建盞的近現代國內研究文獻述評[J].學術評論，2018（3）：27-32.