文│毛達超 申玉軍（山東省青島市即墨區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）

冬季氣溫較低、晝夜溫差較大，且存在通風與保溫不易協(xié)調(diào)的問題，雞只易受外界刺激，對雞場飼養(yǎng)管理要求較高，生產(chǎn)中很多雞場由于管理不到位，造成蛋雞生產(chǎn)成績下降，影響了整個飼養(yǎng)周期的經(jīng)濟效益。因此，進入冬季，要根據(jù)氣候變換特點和雞場狀況，加強管理，適時調(diào)整飼料配方設(shè)計，確保雞只保持較好的生產(chǎn)成績，提高養(yǎng)殖效益。

一、做好雞群巡視檢查

加強對雞群的巡視檢查，以便于發(fā)現(xiàn)問題及時處理。由于體重和均勻度是衡量雞只生長狀況的一個重要指標，要格外關(guān)注雞群體重和均勻度狀況。對于處于體重增長時期的蛋雞，特別是處于18～30周齡的蛋雞，增重明顯減少或失重，會造成產(chǎn)蛋率下降，同時飼養(yǎng)管理不善，也會造成雞群均勻度差的問題。因此，產(chǎn)蛋期最好隔一周抽查雞群體重，有條件可同時測定均勻度，然后對比相應(yīng)的品種標準體重調(diào)整喂料量。對于失重較多雞群，可以采用夜間加光照1小時的方法來增加采食量。冬季日照時間較短，有時候會出現(xiàn)采食量不能滿足育雛、育成雞生長需求的情況，可根據(jù)每周體重增幅情況適當調(diào)整喂料量和飼料配方。飼料配方應(yīng)按照雞的體重調(diào)整，體重不達標維持原有高營養(yǎng)配方，直到體重達標再調(diào)整飼料配方。

每天早晚喂料時要觀察雞群的精神、食欲和糞便情況，對于精神萎靡、食欲不振、糞便異常的雞要及時挑出，做隔離檢查處理。同時，注意適當調(diào)整雞群，將寡產(chǎn)雞、停產(chǎn)雞、僵雞、弱雞、有嚴重惡癖的雞、產(chǎn)蛋時間短的雞、體重過大過肥或過瘦、無治療價值的病雞及時淘汰，保持整個雞群健康狀況一致。

二、做好營養(yǎng)供給

為了讓雞群能在冬季維持較好的身體機能和較高的產(chǎn)蛋性能，要根據(jù)雞群情況供給適當?shù)臓I養(yǎng)。冬季雞只攝入的營養(yǎng)，一部分用來滿足自身正常生理代謝需求，另一部分用來調(diào)節(jié)體溫。所以，冬季應(yīng)注意適當增加飼料中的能量，提高代謝能。這個時期在飼料中添加0.5%～1%的優(yōu)質(zhì)大豆油或乳化磷脂油粉等高能量飼料原料，不但能提高能量供給水平，還能起到降低雞舍內(nèi)飼料粉塵、改善蛋殼顏色、提高蛋殼的光澤度。大豆油拌料時，要均勻混合，避免飼料結(jié)塊。

此外，還要注意及時補充維生素，提高日糧中維生素E、維生素C的含量。為保障營養(yǎng)供給均衡，可適當減少飼料中蛋白質(zhì)和鈣磷的含量，以免增加蛋雞代謝負擔。

要注意選擇優(yōu)質(zhì)的原料，不能為降低成本選擇劣質(zhì)飼料原料。比如棉粕、菜粕等雜粕類原料中含有植酸、環(huán)丙烯脂肪酸、芥子酶、芥酸、單寧等有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)能對肝臟和腸道帶來損傷，使死淘率增加、產(chǎn)蛋率下降，要慎用飼料原料。禁用劣質(zhì)魚粉等蛋白質(zhì)飼料。

三、做好玉米管理工作

蛋雞對霉菌毒素比較敏感，即使低劑量的霉菌毒素長期積累也會造成雞只死亡。霉菌毒素特別是黃曲霉毒素能損害雞的免疫系統(tǒng)，引起嚴重的免疫抑制，能夠使胸腺、法氏囊萎縮，毒害巨噬細胞，導致雞免疫力下降，降低疫苗免疫效果；卵巢和輸卵管萎縮，產(chǎn)蛋量下降，產(chǎn)畸形蛋；采食量減少，生產(chǎn)性能下降，孵化率降低。玉米是蛋雞日糧的主體組分，玉米質(zhì)量對雞只健康影響很大，要選擇優(yōu)質(zhì)玉米，特別注意不能采用霉菌毒素污染過的玉米。采購玉米時，要注意檢測含水量，含水量高易發(fā)生霉變，應(yīng)采購水分含量要低于14%的玉米，注意貯存條件，保持干燥的貯存環(huán)境，有條件可作晾曬或烘干處理。應(yīng)用時要堅持先進先出的原則，維持飼料的新鮮。生產(chǎn)中可輔之脫霉劑和微生態(tài)降解霉菌毒素，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，促進飼料吸收利用。

四、做好光照管理工作

光照是影響蛋雞產(chǎn)蛋的重要因素，冬季白晝時間較短，為了滿足蛋雞生長對光照的需求，要注意控制好雞舍中的光照時間。人工為蛋雞補充光照，可全部在天亮前補給，也可全部在日落后補給，或者在天亮前和日落后各補一半。當前，多采用早、晚各半的補光方法，實踐證明效果較好。一般每天早上5點開燈，然后持續(xù)到晚上9點，每天保持16小時以上的光照時間，光照強度要穩(wěn)定。每天定時開關(guān)燈，讓雞只能夠良好地適應(yīng)，要經(jīng)常擦拭燈具上的灰塵，以免影響關(guān)照效果。雞舍內(nèi)如果安裝兩排以上燈泡，應(yīng)交叉排列，為了使層疊籠養(yǎng)的蛋雞不同籠層的雞只都能得到較高的光照，燈泡設(shè)置應(yīng)合理，還應(yīng)注意隨時更換破損燈泡。

五、做好溫度管理工作

冬季晝夜溫差較大，同時由于雞舍設(shè)計和管理因素，雞舍不同位置溫度有一定差距，比如進風口和糞道出口位置溫度要明顯偏低，低溫易給雞群帶來冷應(yīng)激，雞群受到冷應(yīng)激后，免疫力低下，處于易感狀態(tài)，這為病原入侵創(chuàng)造了機會，可誘發(fā)雞群感冒和呼吸道疾病。同時，冬季粉塵和落葉較多，易使雞呼吸道黏膜干裂受損，為病原入侵感染提供窗口。所以雞舍保暖工作非常重要?？梢栽陔u舍頂部和四周覆蓋隔溫材料，能起到一定防寒保暖作用。在保暖的時候，還要注意適當通風，以維持雞舍內(nèi)空氣的清潔，不過要在保證雞舍溫度的前提下通風換氣，防止因為溫度相差過大導致雞群產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，繼而引發(fā)呼吸道疾病。

養(yǎng)殖者要根據(jù)自己養(yǎng)雞場的實際情況，以及外界的溫度、風力和天氣情況，合理調(diào)整雞舍進風口的大小。中午天氣好、溫度較高的時候，應(yīng)適當增加通風小窗的開口程度，促進雞舍內(nèi)進入新鮮空氣，減少雞舍內(nèi)粉塵和有害氣體，并且進入雞舍的風，不能直接對著雞吹。為了減少雞舍前后的溫差，應(yīng)適時調(diào)整進風口的面積，降低風冷效應(yīng)。早上舍內(nèi)空氣比較污濁時，應(yīng)視情況進行強制通風，通風時要不留死角，盡量保持雞舍內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。

六、做好科學免疫工作

冬季是新城疫、禽流感的多發(fā)季節(jié)，建議對雞群普遍查一次抗體，凡抗體達不到保護值的，盡快進行一次免疫。蛋雞處于最健康的狀態(tài)進行防疫效果最好。新城疫活疫苗防疫最好滴鼻或點眼。

七、做好雞舍消毒工作

要定期對雞舍進行消毒，殺滅傳染源的病原體，降低舍內(nèi)微生物的含量，殺滅一定數(shù)量的細菌、病毒。消毒前一定先要打掃雞舍，保持內(nèi)外環(huán)境的清潔衛(wèi)生，這樣可以清除一部分病原微生物。帶雞消毒一般在氣溫較高時進行。消毒時要面面俱到，不留死角，尤其是進風口處。

消毒效果與消毒劑氣味沒有直接的關(guān)系，但生產(chǎn)中存在一種誤區(qū)，有的養(yǎng)殖者認為氣味越重的消毒劑消毒效果越好，實際上有許多好的消毒劑，根本沒有什么氣味，但消毒效果非常好，同時味道重的消毒劑對雞只呼吸道有刺激，也不利于雞只健康。因此，選擇和使用消毒劑不要看氣味濃淡，而要看消毒效果，消毒劑以廣譜高效、無毒為主，如百毒殺、毒菌凈、次氯酸鈉、過氧乙酸等。消毒要徹底，不留死角，正常情況下每周消毒1～2次。市面上有一種采用汽溶膠原理的噴霧式消毒，消毒藥物可在空氣中懸浮6～8小時甚至更長時間，消毒效果較好。生產(chǎn)中最好將幾種不同類型、種類的消毒劑交替使用，因為如果長期單一使用同一種類的消毒劑，會使細菌、病毒等產(chǎn)生耐藥性，從而降低消毒效果。

八、做好水線管理維護

水線容易被養(yǎng)殖者忽視，其實水線的維護對養(yǎng)殖生產(chǎn)影響很大，據(jù)調(diào)查，雞?；疾≈?0%左右為消化道疾病，雞飲水質(zhì)量差、水線維護差是造成雞消化道疾病的重要因素。因為水線長期使用，易產(chǎn)生污物附著，尤其是水質(zhì)不清潔時，這為病原微生物滋生和傳播創(chuàng)造了條件，直接影響到雞的飲水和健康狀況，最容易引起大腸桿菌病等消化道疾病。要定期清理水線并消毒，可在前一天晚上用水線清洗液如過氧化氫、過氧乙酸、酸化劑等浸泡水線，第二天早上把污濁物排出，再用高壓水泵沖洗水線，利用水泵的水壓沖洗水線內(nèi)壁的“生物膜”，每次沖洗完水線，要及時檢查飲水乳頭是否通暢，避免造成水線乳頭堵塞?，F(xiàn)在市面上有一種臭氣水線消毒設(shè)備，采用脈動原理對水線進行清洗，消毒效果非常好，同時這種設(shè)備還可對飲水進行凈化、消毒，殺死水中的有害菌。