文│孟花（山西省朔州市畜牧獸醫(yī)服務中心）

近年來，畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖場發(fā)展迅速，畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模不斷增加，致使畜禽養(yǎng)殖糞污增多，環(huán)境污染也隨之而來。因此，如何在增長畜禽養(yǎng)殖規(guī)模的同時減少環(huán)境污染，如何加大畜禽養(yǎng)殖污染防治和資源化利用成為當今的熱點話題。本文圍繞山西省朔州市畜牧養(yǎng)殖基本情況，介紹了畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用的基本思路及方法，對防治畜禽糞污污染，提高糞肥資源化利用率，推進畜禽健康可持續(xù)發(fā)展提出一些建議，供同行參考。

朔州市圍繞“養(yǎng)殖現(xiàn)代、種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)、生態(tài)有機、產(chǎn)出高效”的工作重心，深入貫徹落實十九大報告精神，堅持“創(chuàng)新、綠色、協(xié)調(diào)、開放、共享”五大發(fā)展理念，弘揚發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)的新理念，持續(xù)推進畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用工作。根據(jù)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖直聯(lián)直報信息系統(tǒng)統(tǒng)計，2018年全市達到省級規(guī)模標準的養(yǎng)殖場共839個，畜禽養(yǎng)殖糞污產(chǎn)生總量為656萬噸，資源化利用總量為565萬噸，利用率達到86%。目前，已配套糞污處理設施和委托專業(yè)機構(gòu)處理的規(guī)模以上養(yǎng)殖場共有712個，設施配套率達到84.86%。規(guī)模以上養(yǎng)殖場畜禽糞污主要利用方式為生產(chǎn)農(nóng)家肥和有機肥；規(guī)模以下養(yǎng)殖場戶畜禽糞污主要利用方式為生產(chǎn)農(nóng)家肥，不僅使耕地綜合生產(chǎn)能力持續(xù)提升，同時夯實了“藏糧于地”戰(zhàn)略和糧食安全基礎。

一、畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用總體思路

“ 莊 稼 一 枝 花， 全 靠 糞 當家”。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)是密不可分的，兩者相互依存，相互促進，種養(yǎng)循環(huán)是畜禽養(yǎng)殖糞便處理與綜合利用的最有效途徑。因此，朔州市的主要思路是讓畜禽糞污就地就近資源化利用，結(jié)合本市畜牧業(yè)發(fā)展實際及畜禽糞污處理利用現(xiàn)狀，畜禽養(yǎng)殖糞污處理和資源化利用應以種養(yǎng)循環(huán)利用為主，發(fā)展“畜—肥—草—畜”的循環(huán)模式；有機肥生產(chǎn)為輔，建設“畜—肥—菜”的蔬菜生產(chǎn)基地；同時，結(jié)合企業(yè)自身條件，示范發(fā)展能源化、基質(zhì)化、燃料化和墊料回用等模式；積極探索畜禽糞污改良鹽堿地模式，實現(xiàn)畜牧業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展。

一是肥料化利用。朔州市畜禽糞便利用最主要的途徑是肥料化利用，主要用于生產(chǎn)農(nóng)家肥和有機肥以及就近就地還田利用。全市自有和已配套土地的養(yǎng)殖場有224個；有機肥加工廠9個，年生產(chǎn)能力達到4 0 萬噸，可處理畜禽糞便150萬噸。

二是清潔回用。這是朔州市畜禽糞便利用的次要途徑和正在試點發(fā)展的途徑。糞污能源化利用，通過沼氣工程，收集糞污進行厭氧發(fā)酵，生產(chǎn)沼氣進行利用。按照各縣區(qū)摸底情況，全市建有大型沼氣設施的規(guī)模養(yǎng)殖場共22個?；|(zhì)化利用，以畜禽糞污及農(nóng)作物秸稈等為原料，進行堆肥發(fā)酵，生產(chǎn)基質(zhì)盤用于栽培。如山陰宇昊蘑菇種植有限公司，每天可生產(chǎn)雙孢菇30噸，消耗雞糞100多噸。糞便燃料化利用，將畜禽糞便經(jīng)過攪拌后脫水加工，進行擠壓造粒，生產(chǎn)生物質(zhì)燃料棒。目前，應縣一誠生物科技有限公司正在建設中，年可生產(chǎn)3萬噸生物質(zhì)顆粒燃料、5萬噸生物質(zhì)碳基復合肥。糞便墊料回用，將奶牛糞污固液分離后，固體糞便進行好氧發(fā)酵無害化處理后回用作為牛床墊料，污水貯存后作為肥料還田利用。

三是鹽堿地改良。各縣區(qū)一直探索利用畜禽糞便改良鹽堿地，山陰縣有近2萬畝土地在利用農(nóng)家糞肥后得到改良，畝產(chǎn)量由200千克提高到600千克；懷仁縣犇康牧場飼養(yǎng)奶牛800頭，并承包沙化地、鹽堿地，利用畜禽糞肥改良鹽堿地成為良田，畝產(chǎn)量達到800千克以上。

二、主要推廣的模式

1.推進草畜結(jié)合模式。深入貫徹落實習近平總書記視察山西重要講話精神，堅決貫徹落實中央關(guān)于持續(xù)推進草牧業(yè)發(fā)展和山西省委、省政府關(guān)于建設雁門關(guān)農(nóng)牧交錯帶與北方奶源基地的戰(zhàn)略部署，循序漸進推進全株青貯玉米、苜蓿和燕麥草三大草業(yè)發(fā)展。繼續(xù)推進“養(yǎng)殖企業(yè)＋新型種植業(yè)經(jīng)營主體”“大牧場＋大草場草畜一體化”“牧繁農(nóng)育”和“草業(yè)專業(yè)化種收儲”四種草畜結(jié)合模式。目前，全市自有和已配套土地的養(yǎng)殖場有224個，配套土地面積17.6萬畝；全市共有45萬畝青貯玉米、22萬畝苜蓿和燕麥草與216個養(yǎng)殖場簽訂了購銷協(xié)議。

2.建設試驗示范基地。2018年，朔州市畜牧獸醫(yī)服務中心與應縣畜牧獸醫(yī)局、恒天然（應縣）牧場有限公司建設了應縣石莊蔬菜大棚肥水還田示范試點。主要的做法是將恒天然（應縣）牧場有限公司產(chǎn)生的液體糞污經(jīng)發(fā)酵后還田種植大棚蔬菜。從2019年7月開始一直到2019年9月，經(jīng)過3個月跟蹤調(diào)研，首批西紅柿試驗大棚在一個采摘周期內(nèi)可以使用肥水澆灌6次，每畝地每澆灌一次可以節(jié)省肥料成本150元，6次共節(jié)約900元；使用后，果實碩大飽滿，每畝大棚可增產(chǎn)750～1000千克，按每千克4元售價計算，可增加收入3000～4000元；同時，果實品質(zhì)有較大的提升，病害果明顯減少，據(jù)菜農(nóng)銷售情況，每千克售價可提高0.4元左右，每個大棚產(chǎn)量按6000千克計算，可增加收入2400元。以西紅柿為例，在一個采摘周期內(nèi)，每畝大棚可以為菜農(nóng)增加6300～7300元的經(jīng)濟效益。

3.打造有機肥品牌。在畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用工作推進過程中，朔州市在畜禽糞污就近就地還田利用的基礎上，逐步發(fā)展了一批有機肥生產(chǎn)、蘑菇種植以及生物質(zhì)燃料生產(chǎn)的畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用商業(yè)模式。其中，山西啟高肥業(yè)有限公司是一家集生物有機肥研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、示范為一體的專業(yè)性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化公司。公司設計年產(chǎn)各類生物有機肥10萬噸，年處理各類畜禽糞便能力達30萬噸。生產(chǎn)的有機肥、生物有機肥、復合微生物肥、葉面噴施肥、水溶肥、有機無機復混肥和以蔬菜為主的農(nóng)作物專用肥已取得國家相關(guān)部門的認證，不僅提高了農(nóng)作物產(chǎn)量，增加了農(nóng)民收入，同時還推動了全縣畜牧業(yè)現(xiàn)代、高效、生態(tài)、循環(huán)發(fā)展，促進了全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)特別是有機蔬菜產(chǎn)業(yè)上檔升級。

三、存在的問題

1.認識不到位。從20世紀70年代開始無機肥的大量使用，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起到了較大作用，無機肥的優(yōu)勢使大家對有機肥的作用慢慢淡化。同時，由于朔州市位于黃土高原區(qū)，人少地多，加之畜禽養(yǎng)殖場戶對大氣、人居環(huán)境污染認識不到位，不少畜禽養(yǎng)殖場戶對糞污治理和設施設備改造缺乏主動性，不愿花錢建設糞污處理設施，“等靠要”的思想比較嚴重。

2.種養(yǎng)結(jié)合不緊密。當前，隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)逐漸規(guī)?；F(xiàn)代化，養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)產(chǎn)生了較大距離，同時也造成了農(nóng)牧循環(huán)的“腸梗阻”。朔州市目前畜禽糞污治理的種養(yǎng)結(jié)合以不同經(jīng)營主體之間的結(jié)合為主，種養(yǎng)結(jié)合治理畜禽糞污缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃和整體推進，種養(yǎng)業(yè)發(fā)展割裂，畜禽糞污沒有成規(guī)模的可供消納的種植基地，養(yǎng)殖場戶均以自發(fā)尋找消納場所為主，導致種養(yǎng)業(yè)不能實現(xiàn)有效循環(huán)。

3.示范帶動能力差。畜禽養(yǎng)殖糞污無害化處理與資源化利用設施規(guī)模普遍較小，技術(shù)含量不高，處理模式單一，缺乏具有示范帶動意義的典型企業(yè)。

四、建議與對策

1.各部門協(xié)調(diào)合作，加強宣傳引導工作。如畜牧部門在加強糞肥還田技術(shù)指導、推廣及培訓工作時，要提高農(nóng)戶施用糞肥的自覺性和積極性。必要時與環(huán)保企業(yè)聯(lián)合，介紹畜禽養(yǎng)殖污染防治的技術(shù)方法和服務機構(gòu)，通過畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用設備現(xiàn)場演示、聯(lián)合舉辦培訓班等方式，使其了解到環(huán)保的重要性，有效減少糞污的堆放，并按要求對糞污進行處理和再利用，真正實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖糞污無害化處理和資源化利用。

2.推動種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)殖模式。政府應先建造一批以種養(yǎng)結(jié)合模式為主的農(nóng)牧生態(tài)示范區(qū)，同時扶持和鼓勵企業(yè)進行種養(yǎng)結(jié)合。這種農(nóng)牧結(jié)合型生態(tài)技術(shù)模式可以有效解決畜禽糞污污染問題。

同時，加快由“整縣推進”拓展到“整市推進”、再到“整省推進”步伐，構(gòu)建國家財政扶持政策體系；在地方層面上，地方政府要強化屬地管理責任，建立健全領(lǐng)導機構(gòu)，要加大對相關(guān)法規(guī)和標準的宣傳力度，一方面讓“肥水也是肥，不是廢水”“肥水還田不是廢水灌溉、不是污水直排農(nóng)田”的理念深入人心；另一方面，針對中小養(yǎng)殖企業(yè)要優(yōu)化監(jiān)管機制，發(fā)揮農(nóng)民監(jiān)督作用，杜絕糞污偷排、濫排，同時實行獎懲制度，鼓勵中小養(yǎng)殖場戶在糞污治理利用方面探索創(chuàng)新。