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        不同pH值處理對(duì)蔬菜種子發(fā)芽和幼苗生長的影響

        2020-04-02 11:24:08朱淑新梁魁景
        現(xiàn)代農(nóng)村科技 2020年3期
        關(guān)鍵詞:蔬菜種子空心菜大葉

        朱淑新 梁魁景

        (衡水學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院 河北 衡水 053000)

        蔬菜種植在我國有著悠久的歷史,但隨著人們生產(chǎn)生活對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞,土地荒漠化、鹽堿化及各種土壤環(huán)境污染,導(dǎo)致可利用的土地日漸減少,這些環(huán)境問題引起人們的廣泛關(guān)注,所以開始人工創(chuàng)造蔬菜生長的最適環(huán)境,發(fā)展集約化、工廠化生產(chǎn),提高蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。蔬菜從土壤中吸收生長發(fā)育所需的營養(yǎng)元素,土壤是蔬菜進(jìn)行生命活動(dòng)的場所,對(duì)蔬菜的生長發(fā)育具有重大影響。酸性土壤pH值一般為4.5~6;堿性土壤中因?yàn)闅溲蹼x子濃度高[1~5],指pH值大于7的土壤。本試驗(yàn)旨在為黃瓜、大葉菠菜和大葉空心菜集約化生產(chǎn)所需要的配套基質(zhì)及澆灌肥水的pH值調(diào)控提供理論依據(jù)。

        黃瓜為1年生攀緣植物,葫蘆科甜瓜屬。黃瓜種植容易,產(chǎn)量大,口感佳,同時(shí)富含維生素,多吃有利于身體健康,是人們餐桌上的主要蔬菜,需求量很大。黃瓜生長需水量大,適宜在富含有機(jī)質(zhì)的濕潤肥沃土壤中栽培,但空氣相對(duì)濕度過大時(shí)很容易感病,造成減產(chǎn)。大葉菠菜營養(yǎng)價(jià)值高,多吃有利于身體健康。大葉菠菜的主根非常發(fā)達(dá),應(yīng)選擇在土層深厚、排灌方便、pH值6~7的土壤環(huán)境中進(jìn)行種植。大葉空心菜有很好的清熱解毒功效,是人們喜愛的蔬菜之一。

        前人對(duì)蔬菜發(fā)芽和生長發(fā)育適宜pH值的研究不是太多,僅見番茄有所報(bào)道,還有不同營養(yǎng)液的pH值對(duì)黃瓜生長發(fā)育影響的研究[6],有關(guān)這方面的研究在其他蔬菜上還是空白,所以,對(duì)以上3種常見蔬菜發(fā)芽和生長發(fā)育最適pH值的研究具有非常重要的意義。

        1 材料與方法

        1.1 試驗(yàn)材料。黃瓜種子、大葉菠菜種子和大葉空心菜種子購于衡水市利民種子有限公司。

        1.2 試驗(yàn)方法。試驗(yàn)于2017年9~11月在衡水學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院溫室內(nèi)進(jìn)行。共設(shè)置pH值分別為4、6、8、10、12的5個(gè)濃度梯度處理和清水對(duì)照處理,每個(gè)處理設(shè)置3次重復(fù),每個(gè)重復(fù)選用150粒種子,播種在花盆的基質(zhì)里。處理時(shí),將不同pH值的水溶液放在大水盆里,然后將3種蔬菜種子的花盆放在各處理溶液中,采用底面吸水法澆灌。每天觀察并記錄發(fā)芽出苗情況,生長20d后測量苗高[7~10]。

        1.3 數(shù)據(jù)處理。用Excel軟件統(tǒng)計(jì)全部數(shù)據(jù)并繪制圖表,并用Spss16.0軟件進(jìn)行對(duì)比分析。其中:①發(fā)芽勢(shì)=規(guī)定日期內(nèi)種子發(fā)芽數(shù)/供試全部種子數(shù) ×100%。②發(fā)芽率(GP)=n/N×100%;n為種子萌發(fā)的粒數(shù),N為測試的全部種子數(shù)。③發(fā)芽指數(shù):是發(fā)芽的總和,發(fā)芽指數(shù)(Gi)=∑(Gt/Dt)。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 不同pH值處理對(duì)蔬菜種子發(fā)芽率的影響

        2.1.1 對(duì)黃瓜種子發(fā)芽率的影響。從圖1可以看出,黃瓜種子在各個(gè)處理濃度下的發(fā)芽率均有顯著性差異,pH值為4時(shí)發(fā)芽率最大,達(dá)到50%,中性對(duì)照(CK)和pH值為8時(shí)發(fā)芽率也較好,都接近50%,pH值在10~12時(shí),發(fā)芽率低于30%,表明黃瓜種子在強(qiáng)堿性環(huán)境下發(fā)芽受到明顯的抑制,微酸性、中性和微堿性環(huán)境中發(fā)芽良好。

        2.1.2 對(duì)大葉菠菜種子發(fā)芽率的影響。大葉菠菜種子在各個(gè)濃度下發(fā)芽率也有顯著性差異,從圖1可以看出,大葉菠菜種子在清水對(duì)照中生長良好,其他的無論是酸性環(huán)境還是堿性環(huán)境處理,大葉菠菜的發(fā)芽率都明顯受到抑制,所以清水最適合大葉菠菜種子的發(fā)芽。

        2.1.3 對(duì)大葉空心菜種子發(fā)芽率的影響。大葉空心菜種子在不同的酸堿處理下的發(fā)芽率無顯著差異,在各濃度處理時(shí)都能部分發(fā)芽,發(fā)芽率最好的處理是pH值為4時(shí),為30%,表明大葉空心菜的種子較耐酸性環(huán)境。

        圖1 不同pH值對(duì)蔬菜種子發(fā)芽率的影響

        2.2 不同pH值處理對(duì)蔬菜種子發(fā)芽勢(shì)的影響

        2.2.1 對(duì)黃瓜種子發(fā)芽勢(shì)的影響。從表1中可以看出,黃瓜種子在不同處理下的發(fā)芽勢(shì)有顯著差異。在pH值為6和清水對(duì)照的中性環(huán)境下發(fā)芽勢(shì)弱,而在pH值為4的酸性環(huán)境和pH值8~10的堿性環(huán)境下都有較好的發(fā)芽勢(shì)。

        表1 不同pH值對(duì)蔬菜種子發(fā)芽勢(shì)的影響

        2.2.2 對(duì)大葉菠菜種子發(fā)芽勢(shì)的影響。大葉菠菜種子在各個(gè)濃度下發(fā)芽勢(shì)也有顯著性差異。其中,清水對(duì)照處理的發(fā)芽勢(shì)最好,發(fā)芽環(huán)境變酸或者變堿時(shí),發(fā)芽勢(shì)都有不同程度的減弱,在強(qiáng)堿性環(huán)境pH值為12時(shí),發(fā)芽勢(shì)最弱。

        2.2.3 對(duì)大葉空心菜種子發(fā)芽勢(shì)的影響。與對(duì)照組(CK)進(jìn)行比較,種子的發(fā)芽環(huán)境在pH值為4、6、8、10、12時(shí)的發(fā)芽勢(shì)均無顯著性差異,pH值為4和pH值為12時(shí)發(fā)芽勢(shì)較大;在各處理的對(duì)比中可以看出,大葉空心菜種子對(duì)發(fā)芽環(huán)境的酸堿度適應(yīng)性很強(qiáng)。

        2.3 不同pH值處理對(duì)蔬菜種子發(fā)芽指數(shù)的影響

        2.3.1 對(duì)黃瓜種子發(fā)芽指數(shù)的影響。在黃瓜種子的發(fā)芽指數(shù)對(duì)比中發(fā)現(xiàn),對(duì)照(CK)的發(fā)芽指數(shù)與其他各處理的發(fā)芽指數(shù)相比存在顯著性差異,從表2可以看出,黃瓜種子的發(fā)芽指數(shù)在pH值為4、8、10時(shí)比較大;中性環(huán)境下黃瓜種子的發(fā)芽指數(shù)最小。

        表2 不同pH值對(duì)蔬菜種子發(fā)芽指數(shù)的影響

        2.3.2 對(duì)大葉菠菜種子發(fā)芽指數(shù)的影響。在大葉菠菜種子的發(fā)芽指數(shù)對(duì)比中發(fā)現(xiàn),對(duì)照(CK)的發(fā)芽指數(shù)與其他各處理的發(fā)芽指數(shù)存在顯著性差異;清水對(duì)照處理(CK)大葉菠菜種子的發(fā)芽指數(shù)最大,種子的活力最大,其次是pH值為4時(shí)的發(fā)芽指數(shù);在各個(gè)不同的處理對(duì)比中,強(qiáng)堿性環(huán)境(pH值為12)種子的發(fā)芽指數(shù)最低,種子活力最小。表明大葉菠菜種子在中性環(huán)境下活力高、發(fā)芽指數(shù)高。

        2.3.3 對(duì)大葉空心菜種子發(fā)芽指數(shù)的影響。在大葉空心菜的發(fā)芽指數(shù)對(duì)比中發(fā)現(xiàn),在酸性(pH值為4)和強(qiáng)堿性(pH值為12)環(huán)境下大葉空心菜種子的發(fā)芽指數(shù)較高,發(fā)芽活力較高,而在中性環(huán)境(清水對(duì)照組)時(shí),大葉空心菜種子的發(fā)芽指數(shù)最低。表明大葉空心菜種子在酸性和強(qiáng)堿性的環(huán)境下發(fā)芽指數(shù)最好,種子活力強(qiáng)。

        2.4 不同pH值處理土壤對(duì)蔬菜株高的影響。株高是植物生長的最基本指標(biāo)之一。從圖2可以看出,黃瓜苗高最大的是pH值為8時(shí),第2位是pH值為4時(shí),第3位是pH值為10時(shí),這一研究結(jié)果與卜崇興[6]等人的研究結(jié)果吻合。對(duì)大葉菠菜而言,適宜其幼苗萌發(fā)和生長的最適pH值為4~10,而在pH值為12的土壤環(huán)境中,它的平均株高只有5cm,雖然在此土壤濃度中也能發(fā)芽,但其種子發(fā)芽后長勢(shì)不佳;大葉空心菜在土壤pH值為4~6時(shí),平均株高也比較高。

        圖2 不同pH值對(duì)株高的影響

        3 結(jié)論與討論

        本次試驗(yàn)旨在研究黃瓜、大葉菠菜和大葉空心菜這3種常見蔬菜種子在不同pH值下的發(fā)芽情況和幼苗生長發(fā)育情況,選出每種蔬菜種子發(fā)芽最適的土壤pH值。結(jié)果表明,黃瓜種子發(fā)芽和幼苗生長適宜在pH值為4的酸性環(huán)境和pH值為8的堿性環(huán)境,大葉菠菜種子發(fā)芽適宜在中性環(huán)境中;大葉空心菜種子發(fā)芽和幼苗生長的最適宜pH值為4~6。該結(jié)論為3種蔬菜工廠化和集約化育苗所用栽培基質(zhì)和所用水的pH值調(diào)控提供了一定的理論依據(jù)。

        黃瓜和大葉空心菜種子在偏酸和偏堿的環(huán)境下都有較好的發(fā)芽勢(shì),原因可能是偏酸或偏堿的環(huán)境有利于軟化種殼,加快種皮吸水膨脹,使種子短時(shí)間內(nèi)迅速發(fā)芽,而強(qiáng)堿的環(huán)境同時(shí)也會(huì)抑制種子的萌發(fā),所以發(fā)芽率在強(qiáng)堿性環(huán)境下較低。同時(shí)對(duì)幼苗的生長發(fā)育而言,只有在最適合的環(huán)境下才能生長,不適合的酸堿環(huán)境會(huì)抑制幼苗的生長。

        本次試驗(yàn)存在不足之處,需進(jìn)一步設(shè)置更精細(xì)的pH值梯度差,使每種蔬菜種子生長適宜的pH值范圍更為精準(zhǔn)。

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