張素革

中老年人隨著年齡的增長，很容易出現(xiàn)骨折、骨質(zhì)疏松等病癥，因此需要合理補(bǔ)充鈣和鋅。但是，由于鈣和鋅的吸收原理很相似，補(bǔ)充時(shí)兩者容易競爭，使二者的吸收受到制約。同時(shí)，鈣在體內(nèi)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于鋅，也比鋅活潑，補(bǔ)充鈣會影響鋅的吸收，因此，這兩種元素最好分開補(bǔ)。

補(bǔ)充鈣和鋅的順序最好是“先鋅后鈣”，比如說，白天多食用瘦肉、牡蠣等食物補(bǔ)鋅，晚上多吃豆制品、喝牛奶補(bǔ)鈣，會更利于鈣和鋅的吸收和利用。而且牛奶還有助于睡眠，晚上喝杯牛奶是最合適的補(bǔ)鈣方式。