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        旺季推遲市場難做國產(chǎn)葡萄酒逐漸崛起

        2020-03-31 09:05:15安然
        中國食品 2020年2期

        安然

        元旦已過,2020年如期而至,春節(jié)的腳步也越來越近,葡萄酒的銷售更是進入到了最后的“沖刺階段”。在行業(yè)普遍不看好的情況下,葡萄酒的消費情況怎么樣?又呈現(xiàn)出哪些新特點?

        旺季姍姍來遲 禮盒裝份額減少

        在行業(yè)內(nèi)很多人看來,2019年是非?!半y”的一年。據(jù)中國酒類工業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示,2019年1-11月,全國規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量為37.21萬千升,同比下降12.10%;銷售收入為125.30億元,同比下降17.00%;利潤為5.32億元,同比下降49.04%。

        同樣,進口酒數(shù)據(jù)也在下滑。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2019年1-11月,葡萄酒累計進口量為59.94萬千升,同比下降10.6%;累計進口額為220.79億元人民幣,同比下降7%。

        反映在市場上,很多酒商都表示今年的旺季相對往年更晚一些。廣州的酒商陳先生表示,“按照往年的習(xí)慣,現(xiàn)在正是銷售的旺季,但今年消費者的購買欲望普遍不是很強,這一方面是受宏觀經(jīng)濟的影響,人們的購物欲望下降;另一方面,隨著生活水平提高,大眾在吃喝方面開始拋棄大吃大喝的方式,很多人選擇出境旅游,也帶來了春節(jié)消費的減少?!?/p>

        一般來說,春節(jié)是送禮的旺季,禮盒裝會更加受歡迎,但是筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),很多經(jīng)銷商都反映,現(xiàn)在禮盒裝的訂單較少,整件拿貨的比較多。廣東酒商溫君明表示,“我們在銷售葡萄酒的時候會幫客戶免費打禮盒,但是從目前的訂單來看,要禮盒裝的客戶并不多,因為春節(jié)的用酒量比較大,很多客戶都是整箱拿的比較多。”莫高股份的福建江西省區(qū)經(jīng)理馬衛(wèi)東也談到,今年禮盒裝整體數(shù)量不多,這幾天才陸陸續(xù)續(xù)的有訂單,因此公司也沒有主推,所以總體來說禮盒裝的份額相對較少。

        市場更加難做國產(chǎn)酒逐漸崛起

        隨著市場的發(fā)展,大量資源進入到葡萄酒市場,導(dǎo)致中國葡萄酒市場的上游、中游、下游都很分散,市場更加碎片化,消費者的渠道選擇越來越多,這對經(jīng)銷商來說,市場更加難做,更難以抓住消費者的核心購買渠道。溫君明表示,“現(xiàn)在實體店越來越難做了,一般都是熟人客戶,開發(fā)新客戶比較難。雖然也嘗試過一些新的渠道,但是效果并不好?!瘪R衛(wèi)東也表示,“2019年的市場很難,是在夾縫中求生存,雖然市場的總體消費量在增長,但是客戶的選擇變多,對我們來說反而更難了,而且現(xiàn)在薄利多銷、暴利的時代已經(jīng)過去,更加注重品質(zhì)的時代已經(jīng)來臨?!?/p>

        令人欣慰的是,一批優(yōu)秀的國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)近幾年逐漸崛起。寧夏類人首酒莊的少莊主馮迎尊表示,“2019年的總體情況還不錯,與2018年相比,大概有20%的增長。就2019年整體行業(yè)的情況來看,市場普遍反映不好,但其實很多中型經(jīng)銷商甚至有團隊的其他經(jīng)銷商跳進這個行業(yè)里,業(yè)務(wù)量雖然更加分散了,但是總量反而增長了,而且市場上也出現(xiàn)了更多主動找國產(chǎn)酒、愿意了解國產(chǎn)酒的人。國產(chǎn)酒除了要在質(zhì)量、風(fēng)格上向國際化標準看齊,做出自己的特色,同時必須進一步在市場化、精細服務(wù)上加強,這樣才能留住找上門的人?!瘪R衛(wèi)東也表示,“相對2018年,我們在2019年的銷量還是略有增長的?!?/p>

        從市場情況可以看出,國產(chǎn)酒確實在緩慢回升,前面有張裕、長城這樣的龍頭企業(yè)帶動,提高了國產(chǎn)酒在行業(yè)的影響力;中間有類人首酒莊、怡園酒莊等精品酒莊的補充,進一步擴大了國產(chǎn)酒的市場份額,他們都在以自己的力量推動著國產(chǎn)酒的發(fā)展。正如馮迎尊所說,近年來,國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)也在探索新的運營模式,例如培育自己的大客戶、直接對接一手資源等,值得欣慰的是,其優(yōu)勢也在逐漸凸顯。

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