莊文靜

前瞻者|北京果多美總經(jīng)理 張?jiān)聘?/h3>

零售行業(yè)，一直是牽動(dòng)民生的最基礎(chǔ)行業(yè)。隨著互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，又隨著互聯(lián)網(wǎng)泡沫的漸漸退云，生鮮零售業(yè)將經(jīng)歷怎樣的2020年？《中外管理》專訪了北京果多美總經(jīng)理張?jiān)聘?，分享了他?duì)2020年的一系列思考。

社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)，2020年還有更大發(fā)展

目前來(lái)講，大環(huán)境意義上的傳統(tǒng)紅利已經(jīng)不在，但不代表紅利的消失。零售近些年開(kāi)始了更為精細(xì)化的探索，零售的本質(zhì)沒(méi)有變，也并未被顛覆。發(fā)現(xiàn)需求并盯緊需求的變化，是零售業(yè)的發(fā)展根本。

果多美在零售業(yè)的細(xì)分領(lǐng)域，主要專注于水果實(shí)體零售領(lǐng)域。前幾年靠著互聯(lián)網(wǎng)概念的純線上水果零售風(fēng)光早已不再，并未對(duì)我們產(chǎn)生多大影響。如今，我們又迎來(lái)了新的一波發(fā)展浪潮——新興的社區(qū)生鮮實(shí)體業(yè)態(tài)，在2019年開(kāi)始遍地開(kāi)花似的蓬勃發(fā)展。

不同于曾經(jīng)靠概念炒作的純線上零售，社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)，有著更落地的經(jīng)營(yíng)思路和更貼近需求的模式支撐，在2020年還將有更大的發(fā)展。這不只是對(duì)于我們競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的認(rèn)知，更是零售行業(yè)的趨勢(shì)。

大浪淘沙，要平心靜氣回歸商業(yè)本質(zhì)

市場(chǎng)環(huán)境是不斷變化的，變化本身即有規(guī)律，在任何時(shí)期，都是危與機(jī)并存。

從我們所處的生鮮小業(yè)態(tài)來(lái)看，其實(shí)生鮮的本質(zhì)即生活，百姓生活的變化，即生鮮行業(yè)的變化。以我們所處的北京市場(chǎng)為例，已經(jīng)開(kāi)啟了兩年多的城市升級(jí)工程在2020年還在不斷持續(xù)，北京商業(yè)始終朝著品質(zhì)化、專業(yè)化方向在變革，這是不可逆的大趨勢(shì)。

越來(lái)越多的低端零售形態(tài)被淘汰，讓品牌零售業(yè)有了更多的機(jī)會(huì)脫穎而出。但同時(shí)，北京產(chǎn)業(yè)調(diào)整導(dǎo)致的人口流動(dòng)，又在大環(huán)境上壓縮了整體客流。再加上越來(lái)越多的社區(qū)商業(yè)開(kāi)始布局，這個(gè)市場(chǎng)出現(xiàn)了更多形態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)，客流進(jìn)一步被分散。

在威脅面前，永遠(yuǎn)不缺少機(jī)會(huì);在機(jī)會(huì)面前，永遠(yuǎn)不缺少競(jìng)爭(zhēng)。這對(duì)于百姓來(lái)說(shuō)是好事，對(duì)于真心誠(chéng)意為百姓服務(wù)的零售企業(yè)也是好事，我們共同成長(zhǎng)，必將有一批零售伙伴在大浪淘沙中留存下來(lái)，取得更大的發(fā)展。

變化是常態(tài)，是一個(gè)時(shí)代不斷前行的必然過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，很多企業(yè)陷入了迷茫，曾經(jīng)引以為豪的打法不靈光了，于是很多人有了慌亂中的焦慮。其實(shí)，無(wú)論線上線下，零售業(yè)者都需要平心靜氣的回歸商業(yè)本質(zhì)，扎扎實(shí)實(shí)練好基本功。

2020管理風(fēng)向標(biāo)

互聯(lián)網(wǎng)對(duì)實(shí)體零售的沖擊很大，您認(rèn)為零售業(yè)將如何回歸商業(yè)本質(zhì)？

“被需要，會(huì)經(jīng)營(yíng)”這六個(gè)字是不變的真理，緊跟客戶需求，深化經(jīng)營(yíng)基本功，以實(shí)現(xiàn)銷售最大化，費(fèi)用最小化，才能獲取更大的發(fā)展空間。生鮮的本質(zhì)是生活，經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)是經(jīng)營(yíng)顧客的感受，生鮮經(jīng)營(yíng)就是讓百姓過(guò)上好生活。不忘這個(gè)初心，堅(jiān)守一個(gè)零售人的使命，那么必將迎來(lái)這個(gè)時(shí)代的眷顧。

責(zé)任編輯：軒轅鏡