編者按：五千年的農(nóng)耕經(jīng)濟，造就了我國獨特而豐富的飲食文化，并使其成為我國傳統(tǒng)文化中最有活力的一部分。而點心又是飲食文化中不可或缺的一部分。如今，隨著時代的發(fā)展，一批既美味又有“顏值”的新式糕點在網(wǎng)絡上走紅。有的風靡朋友圈、微博;有的限購、斷貨;有的“火”到排隊都買不到。本期特為您整理一些“網(wǎng)紅”美食的制作方法。下面就讓我們一起來探尋這些網(wǎng)紅美食令人著迷的秘密吧！

原料準備

棉花糖300克，小餅干200克，奶粉70克，黃油60克，花生仁、腰果、葡萄干、蔓越莓干共180克。

制作方法

1.將餅干掰碎，堅果研碎，葡萄干和蔓越莓干用刀切碎，備用。

2.將黃油倒入不粘鍋中，小火加熱至黃油完全融化。

3.待黃油融化后，放入棉花糖并不停地攪拌，直到棉花糖融化為止。

4.將奶粉倒進去，攪拌均勻。再將堅果和葡萄干、蔓越莓干放進去攪拌。

5.炒勻之后倒入餅干碎，再翻炒均勻后關火。

6.趁著食材還有余溫倒入模具中，將表面壓平整，冷卻后切成合適的小塊。

7.最后在雪花酥的表面撒一些奶粉，喜歡抹茶味的也可以撒一些抹茶粉。

小貼士

1.因制作時需要一直攪拌以避免煳鍋，因此，最好將食材放在鍋邊手能觸及的地方以方便操作。

2. 盡量使用不粘鍋來制作雪花酥。制作過程全程保持小火，棉花糖不能炒太久，融化后馬上添加其他食材。

3.餅干不要選擇太酥的，否則不容易定型。另外，也可根據(jù)自己的喜好換成其他堅果和干果。

4.自制的雪花酥保質(zhì)期在10天左右，做好的雪花酥如果吃不完，要及時密封保存。

5.雪花酥成品含有大量的糖分，糖尿病患者慎食。