■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》楊帆 程純明 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

據(jù)悉，海南省現(xiàn)有水產(chǎn)苗種場(chǎng)百家爭(zhēng)鳴，形成國(guó)家級(jí)熱帶水產(chǎn)苗種產(chǎn)業(yè)帶，為國(guó)家水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)巨大，被業(yè)界稱之為中國(guó)水產(chǎn)種業(yè)“硅谷”。對(duì)蝦作為海南水產(chǎn)種苗的特色產(chǎn)業(yè)，在全國(guó)具有舉足輕重的地位和影響力。然而，2019年對(duì)蝦行業(yè)在綠色發(fā)展變革、國(guó)家南繁戰(zhàn)略和生態(tài)保護(hù)的大格局下，海南將迎接新形式下前所未有的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。

為此，2019年12月20日，由海南省對(duì)蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)、國(guó)科現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新研究院、華夏對(duì)蝦種業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟、海南智漁可持續(xù)科技發(fā)展研究中心聯(lián)合舉辦的“2019國(guó)際水產(chǎn)種業(yè)科技創(chuàng)新論壇”在海南海口召開，吸引了300多位海南本土企業(yè)家代表前來(lái)參會(huì)，共同就行業(yè)可持續(xù)發(fā)展方向、對(duì)蝦育種現(xiàn)狀、病害檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行交流研討。

本次會(huì)議邀請(qǐng)到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局養(yǎng)殖處處長(zhǎng)陳家勇、海南省自然資源與規(guī)劃廳副廳長(zhǎng)（原）李向民、國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家何建國(guó)教授、集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副院長(zhǎng)黃文樹教授、福建農(nóng)林大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院教授、博導(dǎo)張子平、自然資源部第三海洋研究所研究員楊豐、廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院研究員熊建華、廣東海洋大學(xué)朱春華教授等領(lǐng)導(dǎo)及專家，并得到了海南中正、祿泰、卓海、弘正、海昌、海生、南疆生物、海聯(lián)、寶萊、勁龍、中泰、海優(yōu)壹號(hào)、阜康、正聯(lián)、正川、宏順、正源、豪力、鴻信、遠(yuǎn)北、海集、搏翱、華泰來(lái)、海惠融創(chuàng)、昌江南疆、海南省海洋與漁業(yè)科學(xué)院的大力支持。

海南省對(duì)蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王平：海南對(duì)蝦種苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展挑戰(zhàn)和機(jī)遇

據(jù)王平會(huì)長(zhǎng)介紹，海南對(duì)蝦種苗產(chǎn)業(yè)從上世紀(jì)90年代初開始起步，直到2018年，海南省對(duì)蝦苗種場(chǎng)共有600余家，每年生產(chǎn)蝦苗約1,500億尾，占全國(guó)一代蝦苗的40%左右，產(chǎn)值超過(guò)20億元，同時(shí)帶動(dòng)了飼料、動(dòng)保、流通等環(huán)節(jié)，僅全省空運(yùn)蝦苗的費(fèi)用就達(dá)到3億元以上，具有一代苗為主、本地市場(chǎng)小、95%賣到島外的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)。

然而，目前產(chǎn)業(yè)存在著種源對(duì)外依存度高、種蝦進(jìn)口程序環(huán)節(jié)較多、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力不強(qiáng)、運(yùn)輸瓶頸明顯、產(chǎn)業(yè)公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱等方面的短板。

因此，他指出了未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向主要有：建設(shè)省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，開展種業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)水產(chǎn)南繁育種基地；積極開展對(duì)蝦苗種繁育體系的建設(shè)；加強(qiáng)行業(yè)聯(lián)盟的建設(shè)，發(fā)揮協(xié)會(huì)的監(jiān)督自律作用；設(shè)立水產(chǎn)種業(yè)發(fā)展基金，開展良種繁育專項(xiàng)扶持資金；建立蝦類的遺傳育種中心，發(fā)揮海南自貿(mào)區(qū)建設(shè)的政策優(yōu)勢(shì)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局養(yǎng)殖處處長(zhǎng)陳家勇：中國(guó)水產(chǎn)種業(yè)管理政策及發(fā)展方向

會(huì)上，陳家勇從國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)種業(yè)發(fā)展基本情況開始談起，他指出，國(guó)際種業(yè)體系呈現(xiàn)“以企業(yè)為主體、育繁推一體化”的發(fā)展特征，國(guó)際種業(yè)市場(chǎng)格局呈現(xiàn)壟斷化發(fā)展態(tài)勢(shì)；而目前我國(guó)水產(chǎn)種業(yè)共有各類水產(chǎn)苗種生產(chǎn)企業(yè)1萬(wàn)多家，年水產(chǎn)苗種漁業(yè)產(chǎn)值600多億元，遺傳育種、原良種體系建設(shè)逐步完善，育種技術(shù)創(chuàng)新、新品種培育取得了較大進(jìn)展。

他認(rèn)為，雖然我國(guó)水產(chǎn)種業(yè)具有很強(qiáng)的育種基礎(chǔ)研究能力，規(guī)模龐大的水產(chǎn)養(yǎng)殖研究機(jī)構(gòu)以及人數(shù)眾多、經(jīng)驗(yàn)豐富的科研隊(duì)伍，但是目前良好的基礎(chǔ)研究能力未能轉(zhuǎn)化為實(shí)用化的專利技術(shù)；基礎(chǔ)研究成果未能轉(zhuǎn)化為先進(jìn)育種技術(shù)手段；科技資源優(yōu)勢(shì)未集成為綜合育種技術(shù)優(yōu)勢(shì)；轉(zhuǎn)化主體錯(cuò)位、動(dòng)力機(jī)制不足；缺乏轉(zhuǎn)化的條件和平臺(tái)。

總之，當(dāng)前我國(guó)種業(yè)正在經(jīng)歷從傳統(tǒng)種業(yè)向現(xiàn)代種業(yè)邁進(jìn)，育種研發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和種業(yè)管理必將迎來(lái)深刻變革。進(jìn)入新時(shí)代，我國(guó)種業(yè)需要綠色革命、創(chuàng)新革命、質(zhì)量變革、企業(yè)變革、管理變革。

在我國(guó)水產(chǎn)種業(yè)管理相關(guān)制度方面，他重點(diǎn)提到了今年1月11日發(fā)布的《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見(jiàn)》，該《意見(jiàn)》是新中國(guó)成立以來(lái)，第一個(gè)經(jīng)國(guó)務(wù)院同意、專門針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的指導(dǎo)性文件，是當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期指導(dǎo)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的綱領(lǐng)性文件，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)、綠色高質(zhì)量發(fā)展都具有重大而深遠(yuǎn)的意義。

國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家何建國(guó)教授：對(duì)蝦病害主動(dòng)防控技術(shù)與健康養(yǎng)殖模式

關(guān)于對(duì)蝦養(yǎng)殖面臨的主要問(wèn)題，何建國(guó)教授與大家探討了病害產(chǎn)生原因及主動(dòng)防控技術(shù)，對(duì)蝦是否耐氨氮脅迫以及未來(lái)養(yǎng)殖模式的發(fā)展趨勢(shì)等問(wèn)題。他指出，目前對(duì)蝦病害主要來(lái)自于傳染性疾?。ò装呔C合癥、蝦虹彩病毒病、傳染性皮下與造血組織壞死病、肝腸胞蟲?。?、非傳染性疾?。l件病原性疾病、有毒藻類中毒、有害理化因子中毒）與代謝性疾?。ò妆憔C合癥）。

以對(duì)蝦WSS生物防控研究為例，由于健康對(duì)蝦攝食死亡對(duì)蝦是WSS傳播的主要途徑，因此，在對(duì)蝦養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中，引入魚類作為攝食死亡對(duì)蝦優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)者，阻斷健康對(duì)蝦攝食死亡對(duì)蝦，切斷WSS的傳播途徑。他們團(tuán)隊(duì)根據(jù)攝食能力、攝食方式、活動(dòng)能力和生態(tài)適應(yīng)性，篩選出草魚、石斑魚、羅非魚等18種魚類，并建立了13套適合不同鹽度和地區(qū)的生物防控技術(shù)，比如對(duì)蝦WSS草魚生物防控技術(shù)（鹽度8以下）、對(duì)蝦WSS革胡子鯰生物防控技術(shù)（鹽度6以下）等。

此外，何建國(guó)教授對(duì)未來(lái)養(yǎng)殖模式進(jìn)行了一些預(yù)判：一是大水面生態(tài)養(yǎng)殖更加趨于病害防控的生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖；二是小水面生態(tài)養(yǎng)殖更加趨于工程化改造和集約化養(yǎng)殖；三是集約化養(yǎng)殖將更加依賴工程化技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化管理。因此，“基于生態(tài)系統(tǒng)的養(yǎng)殖模式、基于病害防控技術(shù)和高效產(chǎn)出的工程化養(yǎng)殖模式，按照200萬(wàn)t養(yǎng)殖產(chǎn)量目標(biāo)計(jì)算，對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘面積只需150萬(wàn)畝。我認(rèn)為，2020年我國(guó)即將迎來(lái)對(duì)蝦養(yǎng)殖第四次浪潮?！彼f(shuō)道。

自然資源部第三海洋研究所研究員楊豐：對(duì)蝦種苗檢測(cè)技術(shù)進(jìn)展與常見(jiàn)認(rèn)知誤區(qū)

楊豐表示，我國(guó)凡納濱對(duì)蝦年產(chǎn)量100萬(wàn)t左右，即10億kg，按照每公斤需80尾計(jì)算，則需要蝦苗800億尾，但目前每年苗量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)這個(gè)數(shù)據(jù)，導(dǎo)致資源的浪費(fèi)和環(huán)境的污染。因此，種苗質(zhì)量值得關(guān)注，其中攜帶一些特定致病病原是不可忽視的問(wèn)題，例如蝦肝腸胞蟲病、白斑病毒、十足類虹彩病毒、產(chǎn)毒素弧菌及氣體條件致病菌。

目前，精準(zhǔn)檢測(cè)是防范致病病原的重要手段，且檢測(cè)技術(shù)除了精準(zhǔn)之外，還要求簡(jiǎn)便、快速、實(shí)用，最終是為了從源頭阻斷病原體（獲取SPF苗）；降低疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)（控制病害傳播）；指導(dǎo)實(shí)施有效防控措施（減少損失）；減少化學(xué)藥物使用（綠色、環(huán)保）；促進(jìn)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外主流檢測(cè)技術(shù)多樣，種苗企業(yè)或養(yǎng)殖大戶應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求，選擇合適的檢測(cè)方法。

同時(shí)，他在會(huì)上為大家介紹了三大常見(jiàn)認(rèn)知誤區(qū)：檢測(cè)可有可無(wú)；忽視檢測(cè)靈敏度；最嚴(yán)格檢過(guò)的苗怎么還發(fā)病？其中，在誤區(qū)三中他解釋道，SPF苗也不能排除攜帶新的致病病原，而養(yǎng)殖過(guò)程中病害防控管理同樣重要，再好的檢測(cè)技術(shù)也有檢測(cè)限度，當(dāng)攜帶病原的蝦苗量低于總苗量的1%時(shí)，無(wú)法排除漏檢的可能，但SPF苗發(fā)病率肯定低于未檢苗。

黃海水產(chǎn)研究所研究員欒生：國(guó)內(nèi)外對(duì)蝦育種現(xiàn)狀與機(jī)遇

會(huì)上，欒生詳細(xì)闡述了關(guān)于“國(guó)內(nèi)外對(duì)蝦育種現(xiàn)狀與機(jī)遇”的主題報(bào)告。他表示，凡納濱對(duì)蝦自1987年引種到中國(guó)，1997～1999年首次突破了苗種全人工規(guī)模化繁育技術(shù)，1997年至今，我國(guó)最高產(chǎn)量超過(guò)170萬(wàn)t，占世界養(yǎng)殖產(chǎn)量的40%以上。但是，我國(guó)一直處在不斷引種的狀態(tài)，其中以SIS、API、Syaqua、CP等國(guó)外種蝦品牌占主導(dǎo)。

“因?yàn)槲覈?guó)生態(tài)環(huán)境特殊，種蝦養(yǎng)殖的條件要求高，所以種蝦養(yǎng)殖環(huán)節(jié)一直是一個(gè)空白。我國(guó)自主培育的品種很少?gòu)膶?shí)驗(yàn)室走到養(yǎng)殖生產(chǎn)，是種業(yè)的卡脖子問(wèn)題。”據(jù)他介紹，目前我國(guó)在種苗技術(shù)上取得了一些新進(jìn)展，創(chuàng)建了雙循環(huán)水種蝦培育技術(shù)，并建立了相關(guān)關(guān)鍵技術(shù)，如水處理、水環(huán)境調(diào)控和苗種質(zhì)量控制等技術(shù)，初步建立了健康、優(yōu)質(zhì)苗種的生產(chǎn)技術(shù)。

他指出，今后我國(guó)種業(yè)應(yīng)建立“育繁推”三位一體的生產(chǎn)聯(lián)盟；遺傳選育“本土”新品種，包括淡水、鹽堿水、生態(tài)新品種；建立標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)體系和操作規(guī)程。

海南省水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心副主任劉天密：海南近幾年對(duì)蝦品種獸藥殘留檢測(cè)及對(duì)策

據(jù)劉天密介紹，國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部及海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在對(duì)蝦品種獸藥殘留檢測(cè)主要包括抗生素類、硝基呋喃類、磺胺類、喹諾酮類、孔雀石綠等，根據(jù)2017～2019年間國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部檢測(cè)結(jié)果，從檢測(cè)類型上分析，例行監(jiān)測(cè)合格率比較低，國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部抽檢分別為80%（2017年）和96%（2018年），省內(nèi)抽檢僅為為66.7%；從檢測(cè)項(xiàng)目上看，硝基呋喃類代謝物6個(gè)，占75%；喹諾酮類3個(gè)，占37.5%；磺胺類2個(gè)，占25%。

會(huì)上，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局與行業(yè)企業(yè)家對(duì)話環(huán)節(jié)中就苗種生產(chǎn)許可證實(shí)施、產(chǎn)地檢疫、種業(yè)創(chuàng)新、養(yǎng)殖升級(jí)等方面進(jìn)行了交流與互動(dòng)。