■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》鄒杰明 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

自2014年黑斑蛙實(shí)現(xiàn)全程飼料人工養(yǎng)殖技術(shù)后，青蛙養(yǎng)殖業(yè)在兩湖地區(qū)乃至全國(guó)一路高歌猛進(jìn)、嶄露頭角，并逐漸成為“新興”產(chǎn)業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2019年全國(guó)黑斑蛙市場(chǎng)容量達(dá)6萬(wàn)t，年產(chǎn)量相比2018年增長(zhǎng)了近60%。養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)張，產(chǎn)量和消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)，再加上競(jìng)品牛蛙今年的價(jià)格遭遇寒冬，禁養(yǎng)區(qū)不斷擴(kuò)大，使得不少人逐漸把目光聚焦在這個(gè)蛙類(lèi)“新貴”之上。

此時(shí)，在一場(chǎng)青蛙產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟高峰論壇上，有一位潛行在飼料江湖的“隱形大佬”登高一呼：讓天下沒(méi)有難養(yǎng)的蛙！并決心在3年內(nèi)成為青蛙料華中領(lǐng)導(dǎo)者！這是一場(chǎng)怎樣的“華山論劍”，我們接著說(shuō)道。

12月27日，由天門(mén)粵海主辦的青蛙產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟論壇，在湖北仙桃隆重召開(kāi)。此次會(huì)議共邀請(qǐng)了粵海華中大區(qū)總經(jīng)理兼天門(mén)粵海飼料有限公司總經(jīng)理劉春、天門(mén)粵海副總經(jīng)理鐘華清、天門(mén)粵海營(yíng)銷(xiāo)總經(jīng)理郭禮江、天門(mén)粵海技術(shù)部部長(zhǎng)張華軍博士、青蛙幫創(chuàng)始人趙宇江以及來(lái)自各地的經(jīng)銷(xiāo)商、流通商等專(zhuān)業(yè)人士60余名。

粵海華中大區(qū)總經(jīng)理兼天門(mén)粵海飼料有限公司總經(jīng)理劉春上臺(tái)致歡迎詞

劉春一上臺(tái)就為此次青蛙產(chǎn)業(yè)高峰論壇定下主題：讓天下沒(méi)有難養(yǎng)的蛙！

他介紹道，此次青蛙論壇邀請(qǐng)來(lái)了在青蛙養(yǎng)殖的技術(shù)領(lǐng)域、動(dòng)保鄰域、流通領(lǐng)域以及其他相關(guān)配套設(shè)施領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)人士共同參與。為的就是讓大家共同出謀劃策，為青蛙養(yǎng)殖戶解決在養(yǎng)蛙過(guò)程中會(huì)面臨的幾大痛點(diǎn)，并結(jié)成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。

眾所周知，粵海從成立至今25年時(shí)間，一直都專(zhuān)心、專(zhuān)注、專(zhuān)業(yè)特種水產(chǎn)，在青蛙配合飼料養(yǎng)殖技術(shù)和飼料配方的研究已經(jīng)有多年的歷史。粵海公司一直推崇家文化，使員工穩(wěn)定強(qiáng)，給客戶以歸屬感；粵海自成立以來(lái)就秉承客戶成功是粵海營(yíng)銷(xiāo)標(biāo)準(zhǔn)，從生產(chǎn)、技術(shù)、服務(wù)保證產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)殖效果，從種苗、飼料到動(dòng)保等全方位為客戶服務(wù)。

在會(huì)上，劉春指出對(duì)于未來(lái)，粵海在華中大區(qū)青蛙養(yǎng)殖業(yè)的戰(zhàn)略意圖：

決心3年內(nèi)成為青蛙料華中領(lǐng)導(dǎo)者?。繕?biāo)銷(xiāo)量達(dá)2萬(wàn)t以上）

有信心成為青蛙行業(yè)精英（成立產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)盟）俱樂(lè)部（平臺(tái)覆蓋：區(qū)域、產(chǎn)業(yè)鏈、品牌）！

讓養(yǎng)殖戶一說(shuō)到青蛙料馬上就想到粵海（讓粵海蛙料質(zhì)量、專(zhuān)業(yè)在行業(yè)深入民心）！

天門(mén)粵海青蛙產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟論壇部分參會(huì)人員合影

青蛙幫創(chuàng)始人趙宇江——青蛙病害的發(fā)展趨勢(shì)與養(yǎng)殖流程管理

趙宇江首先為在場(chǎng)的嘉賓介紹了黑幫養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及趨勢(shì)：有數(shù)據(jù)表明2019年，青蛙的市場(chǎng)容量預(yù)計(jì)達(dá)6萬(wàn)t；每天的消費(fèi)約為40萬(wàn)斤；他在報(bào)告中指出，目前青蛙養(yǎng)殖進(jìn)入一定瓶頸期的原因在于：消費(fèi)市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)（如：加工、和冷凍受限）；病害成為目前主要的制約因素，他建議新養(yǎng)殖戶一定要謹(jǐn)慎考慮；還沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的流程，導(dǎo)致無(wú)法實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖；養(yǎng)殖青蛙的人工成本高。

但即便遇到上述的困難制約，趙宇江對(duì)青蛙產(chǎn)業(yè)還是充滿信心。他認(rèn)為未來(lái)市場(chǎng)仍大有可為：原因有兩點(diǎn)：其一、消費(fèi)升級(jí)；其、二就是終端消費(fèi)量逐年增加。在報(bào)告中，他就預(yù)測(cè)2020年青蛙養(yǎng)殖將迎來(lái)頂峰期，之后青蛙養(yǎng)殖的規(guī)模將會(huì)呈現(xiàn)平穩(wěn)、波動(dòng)、緩慢上升的發(fā)展趨勢(shì)。

介紹完行情后，趙宇江重點(diǎn)為在場(chǎng)的嘉賓講解了青蛙養(yǎng)殖過(guò)程中，影響?zhàn)B殖成敗的8大環(huán)節(jié)——黑斑蛙養(yǎng)殖成敗之“天龍八部”分別為：場(chǎng)地選擇；進(jìn)排水設(shè)計(jì)；水質(zhì)調(diào)控；食臺(tái)選擇；疾病治療、預(yù)防保健、蝌蚪培育和遮陰降溫。通過(guò)他的詳細(xì)講解，在場(chǎng)嘉賓皆有所收獲。

天門(mén)粵海技術(shù)部專(zhuān)員趙忠波——粵海青蛙料配方思路

趙忠波先為嘉賓們分析了黑斑蛙的生活習(xí)性：黑斑蛙屬于雜食偏肉食性，蝌蚪階段以枝角類(lèi)、橈足類(lèi)、輪蟲(chóng)等浮游動(dòng)物及小魚(yú)蝦為食；幼蛙及成蛙以鱗翅目、半翅目等昆蟲(chóng)為食；經(jīng)訓(xùn)化后攝食人工配合飼料。得出了黑斑蛙喂食方面要?jiǎng)又参镄允澄锖侠泶钆洹?/p>

黑斑蛙屬于水陸兩棲息的習(xí)性，蝌蚪階段水棲生活，鰓呼吸，所以在該時(shí)期需要注重水質(zhì)管理；幼蛙及成蛙階段陸棲息于潮濕草叢，肺呼吸，晝伏夜出。

黑斑蛙攝食溫度為4～35℃, 生長(zhǎng)溫度為10～32℃, 適宜生長(zhǎng)溫度為20～30℃，最適生長(zhǎng)溫度25～28℃ 。因此他得出了需要季節(jié)營(yíng)養(yǎng)搭配的觀點(diǎn)。

黑斑蛙的生長(zhǎng)速度較慢，在自然條件下，卵期（4～12d）→蝌蚪期（50d） → 變態(tài)期（28d） →幼蛙期（90～120d）→成蛙期；人工飼養(yǎng)時(shí)，蝌蚪期→幼蛙期僅需40～50d。因此養(yǎng)殖黑斑蛙還需要階段性的營(yíng)養(yǎng)搭配。

他還介紹了粵海黑斑蛙配方思路：一個(gè)中心；兩個(gè)基本點(diǎn)；三項(xiàng)基本原則。

一個(gè)中心指：用粵海蛙料，生長(zhǎng)速度快；兩個(gè)基本點(diǎn)：是指飼料營(yíng)養(yǎng)配比科學(xué)合理、原料優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)穩(wěn)定；三項(xiàng)基本原則：青蛙飼料適口性好、肝腸膽靚、色澤自然。

天門(mén)粵海青蛙板塊負(fù)責(zé)人徐金杰經(jīng)理——粵海蛙料養(yǎng)殖效果分享

在會(huì)上，徐金杰介紹道，2019年青蛙飼料的市場(chǎng)容量約為10萬(wàn)～15萬(wàn)t。目前全國(guó)青蛙的養(yǎng)殖模式眾多，主要的分為四大類(lèi)：一精養(yǎng)模式；二、稻蛙共生；三、泥鰍、青蛙，稻谷共生；四、工業(yè)化養(yǎng)殖。

他指出粵海未來(lái)在華中的黑斑蛙養(yǎng)殖業(yè)準(zhǔn)備做這四件事：一、決心3年內(nèi)成為華中區(qū)青蛙飼料領(lǐng)導(dǎo)者；二、扶持3～4個(gè)年收入100萬(wàn)以上的戰(zhàn)略合作伙伴；三、搭建三個(gè)戰(zhàn)略平臺(tái)（包含：流通、種苗、技術(shù)）；四、使粵海青蛙料經(jīng)銷(xiāo)權(quán)成為稀缺資源。

而完成上述目標(biāo)，需要通過(guò)四個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)：

轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)策略，銷(xiāo)售模式從直銷(xiāo)變戰(zhàn)略合作伙伴，并建立合作示范戶，全程指導(dǎo) 。

對(duì)產(chǎn)品精準(zhǔn)定位，根據(jù)不同的時(shí)間、養(yǎng)殖階段指導(dǎo)投喂飼料。

完善公司后臺(tái)配套服務(wù)，成立青蛙專(zhuān)業(yè)配方師團(tuán)隊(duì)，專(zhuān)業(yè)追蹤產(chǎn)品效果，技術(shù)服務(wù)人員16人，并在明年開(kāi)設(shè)青蛙小課堂，貫穿整個(gè)養(yǎng)殖周期，交流養(yǎng)殖困惑。

整合產(chǎn)業(yè)鏈，搭建專(zhuān)業(yè)成品蛙流通行業(yè)聯(lián)盟，搭建專(zhuān)業(yè)的苗種孵化團(tuán)隊(duì)和專(zhuān)業(yè)的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

青蛙流通商段東喜

段東喜從2015年進(jìn)入青蛙行業(yè)，養(yǎng)過(guò)蛙、賣(mài)過(guò)苗，也做流通商。他指出現(xiàn)在的青蛙流通商都在賺辛苦錢(qián)！承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)和收益不成正比，行業(yè)越來(lái)越透明，利潤(rùn)空間進(jìn)一步壓縮，甚至出現(xiàn)虧損。

作為一位89后，他在青蛙行業(yè)做了很多大膽的嘗試，比如：打造全國(guó)性的水產(chǎn)批發(fā)門(mén)店，布局武漢、南昌、長(zhǎng)沙等城市。他預(yù)測(cè)未來(lái)2～3年內(nèi)很多外來(lái)資本開(kāi)始進(jìn)入到農(nóng)批行業(yè)，面臨互聯(lián)網(wǎng)的改造，農(nóng)批行業(yè)可能要重新洗牌。

因此他計(jì)劃建立供應(yīng)鏈公司。據(jù)他介紹，供應(yīng)鏈公司需要具備以下三個(gè)能力：一、上游的控貨能力；二、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化能力；三、產(chǎn)品的分銷(xiāo)能力。

青蛙流通商鐘早心

鐘早心給嘉賓補(bǔ)充了青蛙養(yǎng)殖過(guò)程中使用反光膜的優(yōu)點(diǎn)：一、馴食快；二、鋪在地上不長(zhǎng)草；三、不傷蛙皮；四、減少青蛙腐皮??；五、成本低，每畝幾乎不超50元。

因此，她建議養(yǎng)殖戶，最好是在變態(tài)幼蛙脫尾率達(dá)80%左右開(kāi)始鋪反光膜，馴食，減少小蝌蚪不必要的損失。