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        既“可口”亦“可樂(lè)”: 兼具政治、經(jīng)濟(jì)和外交意義的飲料

        2020-03-25 02:49:42徐琪琪徐浩然
        烹調(diào)知識(shí) 2020年3期
        關(guān)鍵詞:裝瓶飲料改革開(kāi)放

        徐琪琪 徐浩然

        說(shuō)到可口可樂(lè),自然是許多人的心頭好,打開(kāi)冰箱,灌上一口,無(wú)以言表,也只有一個(gè)“爽”字可以形容了。

        可口可樂(lè)是洋飲料,“可口可樂(lè)”這個(gè)名字,一直以來(lái)被認(rèn)為是世上翻譯得最好的名字,既“可口”亦“可樂(lè)”,不但保持英文的音,還比英文更有意思,原來(lái)這個(gè)中文名字是由一位上海學(xué)者編出來(lái)的。

        可口可樂(lè)不只是停留在飲料這一層面上。除了可口可樂(lè)的中國(guó)元素饒有風(fēng)趣外,同時(shí),可口可樂(lè)公司作為中國(guó)改革開(kāi)放進(jìn)程中頗具典型性和代表性的外資企業(yè),其本身則兼具政治、經(jīng)濟(jì)和外交意義。可口可樂(lè)在中國(guó)的發(fā)展歷史,既見(jiàn)證了中美兩個(gè)大國(guó)關(guān)系的變遷,也見(jiàn)證著中國(guó)四十多年改革開(kāi)放歷程,也成為中國(guó)對(duì)外開(kāi)放偉大歷史上獨(dú)特的一筆。

        那么,可口可樂(lè)到底有著怎樣的口味?又有著怎樣的故事?

        可口可樂(lè)的發(fā)明及口味

        據(jù)考證,美國(guó)醫(yī)學(xué)家約翰·潘伯頓從古柯樹(shù)上提取一種名叫古柯堿的物質(zhì),配制成了可口可樂(lè)。這種風(fēng)味獨(dú)特、爽口解渴的深紅色飲料,很快暢銷(xiāo)全世界,至今還深受男女老幼的喜愛(ài)。

        19世紀(jì)80年代,在美國(guó)佐治亞洲亞特蘭大市,有一家藥店。這個(gè)藥店規(guī)模雖然不大,但經(jīng)常能出售新藥和特效藥。因此,藥店總是顧客盈門(mén),效益奇好。經(jīng)營(yíng)藥店的老板是美國(guó)著名的醫(yī)學(xué)家約翰·潘伯頓。

        約翰·潘伯頓于1841年出生。他父親是一位醫(yī)生。小時(shí)候,他從父親那里,學(xué)到了不少醫(yī)學(xué)知識(shí);長(zhǎng)大后,他成為一名醫(yī)藥博士,并專(zhuān)心經(jīng)營(yíng)藥店。

        約翰·潘伯頓是一個(gè)平時(shí)愛(ài)看書(shū)學(xué)習(xí)、思維十分活躍的人。

        1886年5月的一天,熱辣辣的太陽(yáng)照在大地上。約翰·潘伯頓像往常一樣,躺在安樂(lè)椅上看著一本醫(yī)學(xué)雜志。雜志上有一篇報(bào)道引起了他的注意。報(bào)道說(shuō):在1884年,美國(guó)有一位醫(yī)生從古柯樹(shù)上提取了一種名叫古柯堿的物質(zhì),這種物質(zhì)具有止痛的功效。潘伯頓心想:疼痛是病人常見(jiàn)的病癥,如能用它配制成止痛的藥,那將減輕病人的痛苦而深受歡迎!于是,潘伯頓的藥店開(kāi)始大量收購(gòu)古柯樹(shù)的樹(shù)葉和樹(shù)籽。潘伯頓和一位名叫賀斯的伙計(jì)一起,從古柯樹(shù)的樹(shù)葉和樹(shù)籽中提取古柯堿,經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn),配制成功了一種能治療頭痛病的藥水。潘伯頓把這種深綠色藥水取名為“古柯柯拉”。“古柯柯拉”藥水經(jīng)過(guò)臨床試驗(yàn),效果很好,因此常常供不應(yīng)求。

        一年后,有一天中午,當(dāng)?shù)匾晃活櫩吞嶂恢荒就?,?lái)到藥店柜臺(tái)前,要買(mǎi)“古柯柯拉”。潘伯頓正要把“古柯柯拉”裝入木桶,那顧客連連搖頭,告訴潘伯頓:上一次,潘伯頓的伙計(jì)賀斯賣(mài)給他的是深紅色的“古柯柯拉”,而不是這種深綠色的“古柯柯拉”。那顧客還說(shuō):深紅色的“古柯柯拉”很好吃,既解渴又解乏,所以他今天特來(lái)多買(mǎi)一些!那顧客與潘伯頓糾纏了很長(zhǎng)時(shí)間,潘伯頓覺(jué)得其中一定有文章。

        幾天后,潘伯頓把已經(jīng)解雇的賀斯重新招回。原來(lái),在當(dāng)時(shí),賀斯見(jiàn)藥店里“古柯柯拉”已經(jīng)不多了,就將“古柯柯拉”與許多飲料摻和在一起出售。其實(shí),賀斯是把深綠色的“古柯柯拉”加入了糖漿和水,然后加上冰塊,他嘗了嘗,味道好極了,不過(guò)在倒第二杯時(shí),賀斯又加入了蘇打水(二氧化碳+水)這回味道更好了,不過(guò),這樣味道的確更好了,可是,這種隨意的配制使“古柯柯拉”變成了深紅色,而且深受顧客歡迎。

        在了解實(shí)情后,為了進(jìn)一步提高口感與品味,潘伯頓躲進(jìn)了藥劑室,反復(fù)地將“古柯柯拉”與各種飲料按不同的比例進(jìn)行配制。他夜以繼日,一連花了三個(gè)多月時(shí)間,終于配制成功了那種風(fēng)味獨(dú)特、爽口解渴的深紅色的飲料。于是乎,有史以來(lái)最成功的軟性飲料可口可樂(lè)就此誕生了。

        這種深紅色的飲料很快轟動(dòng)了整個(gè)美國(guó),又由美國(guó)銷(xiāo)往世界各地。由于男女老幼都愛(ài)喝這種飲料,后來(lái),有個(gè)中國(guó)人給它起了一個(gè)意味深長(zhǎng)的名字——可口可樂(lè)。至今,可口可樂(lè)仍然是久銷(xiāo)不衰的世界性飲料。

        中文名出自上海人之手

        盡管可口可樂(lè)誕生在美國(guó),是世界知名品牌的洋飲料,但可口可樂(lè)的名稱(chēng)卻是被中國(guó)人命名的。因?yàn)?,這種洋飲料開(kāi)始并不叫可口可樂(lè),而是叫Coca-Cola。當(dāng)年,美國(guó)醫(yī)生潘伯頓從糖漿的兩種成分,激發(fā)出命名的靈感,這兩種成分就是古柯(Coca)的葉子和可拉(Kola)的果實(shí),羅賓遜為了整齊劃一,將Kola的K改C,然后在兩個(gè)詞中間加一橫,于是Coca-Cola便誕生了。

        到了20世紀(jì)20年代,Coca-Cola進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),先是被翻譯成不知所云的“蝌蝌啃蠟”,隨后被蔣彝教授翻譯的“可口可樂(lè)”所代替。

        1927年,上海街頭悄然增加了一種飲料——“蝌蝌啃蠟”。名字還不是這種飲料最古怪的地方。它棕褐色的液體、甜中帶苦的味道,以及打開(kāi)瓶蓋后充盈的氣泡,讓不少人感覺(jué)到既好奇又有趣。古怪的味道,加上古怪的名字,這種飲料的銷(xiāo)售情況自然很差。于是,在第二年,這家飲料公司公開(kāi)登報(bào),用350英鎊的獎(jiǎng)金懸賞征求譯名。最終,身在英國(guó)的一位上海教授蔣彝擊敗了所有對(duì)手,拿走了獎(jiǎng)金。而這家飲料公司也獲得了迄今為止被廣告界公認(rèn)為翻譯得最好的品牌名——可口可樂(lè)。它不但保持了英文名的音譯,還比英文名更有寓意,在這兩點(diǎn)的作用下,形成了最關(guān)鍵的流行因子:即無(wú)論書(shū)面還是口頭,“可口可樂(lè)”這個(gè)名字都易于傳誦,且饒有風(fēng)趣,令人過(guò)目不忘,韻味無(wú)窮。這是可口可樂(lè)步入中國(guó)市場(chǎng)的第一步。

        可口可樂(lè)和二戰(zhàn)

        原本產(chǎn)自美國(guó)的可口可樂(lè),進(jìn)入中國(guó)一波三折,但是可口可樂(lè)在進(jìn)入歐美市場(chǎng)時(shí),也是挖空心思的,因?yàn)榭煽诳蓸?lè)在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi),它只是美國(guó)的一種本土品牌,并不被外人知曉。然而日軍偷襲珍珠港后,美國(guó)對(duì)日本宣戰(zhàn),被派往前線(xiàn)的美國(guó)大兵源源不斷。

        就在這時(shí),可口可樂(lè)公司突然意識(shí)到想要實(shí)現(xiàn)“讓全世界喝可口可樂(lè)”,參戰(zhàn)的美軍就是最好的消費(fèi)者和推銷(xiāo)員。于是他當(dāng)機(jī)立斷公開(kāi)發(fā)表聲明:“為了支持祖國(guó)的正義戰(zhàn)爭(zhēng),不論我們的將士走到哪里,本公司將不惜成本,保證每位戰(zhàn)士只花5美分就能喝到一瓶家鄉(xiāng)的可口可樂(lè)?!?/p>

        可口可樂(lè)公司本想把裝瓶的可口可樂(lè)直接出口,但是,盡管他們有特權(quán),卻還是沒(méi)有辦法享受軍事船運(yùn)的優(yōu)先權(quán)。于是他們想出了另一套計(jì)劃:仿照美軍使用脫水食物的方式,把可口可樂(lè)濃縮液裝瓶輸出,并設(shè)法在駐區(qū)設(shè)立裝瓶廠(chǎng)??煽诳蓸?lè)公司一共派遣了248人隨軍到國(guó)外,這些人甚至有軍職,被稱(chēng)為“可口可樂(lè)上?!?,可以和修理飛機(jī)坦克的軍人相提并論。

        隨后,這批人隨軍輾轉(zhuǎn),從新幾內(nèi)亞叢林到法國(guó)里維拉那的軍官俱樂(lè)部,一共賣(mài)了100億瓶可口可樂(lè)。除了南北極以外,可口可樂(lè)在戰(zhàn)時(shí)總共建立了64家裝瓶廠(chǎng)。

        可口可樂(lè)不僅在美軍中廣受歡迎,在德國(guó)納粹黨衛(wèi)軍中也表現(xiàn)不凡。當(dāng)時(shí),德國(guó)黨衛(wèi)軍急需一種清甜可口的飲料,于是在首席執(zhí)行官馬克思·凱斯的領(lǐng)導(dǎo)下,可口可樂(lè)德國(guó)有限公司與希特勒一拍即合,開(kāi)始在德占區(qū)修建瓶裝廠(chǎng)。

        可口可樂(lè)在德國(guó)是如此成功,以至于二戰(zhàn)結(jié)束后,一隊(duì)被押送到新澤西州的德國(guó)戰(zhàn)俘看見(jiàn)路旁的可口可樂(lè)廣告牌,竟然驚訝的問(wèn)押送的美國(guó)士兵,你們美國(guó)也有可口可樂(lè)?

        可口可樂(lè)在中國(guó)

        ◎初入中國(guó)

        如上所述,在20世紀(jì)20年代,可口可樂(lè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),先是被翻譯成不知所云的“蝌蝌啃蠟”,隨后被蔣彝教授翻譯的“可口可樂(lè)”所代替。它不但保持了英文名的音譯,還比英文名更有寓意,在這兩點(diǎn)的作用下,形成了最關(guān)鍵的流行因子:即無(wú)論書(shū)面還是口頭,“可口可樂(lè)”這個(gè)名字都易于傳誦。這是可口可樂(lè)步入中國(guó)市場(chǎng)的第一步。

        早在20世紀(jì)初,美國(guó)的可口可樂(lè)即出現(xiàn)在亞洲市場(chǎng)上,隨著美國(guó)的國(guó)際地位不斷提升,其在中國(guó)的影響力也進(jìn)一步擴(kuò)大。1927年,美國(guó)可口可樂(lè)公司伴隨著美國(guó)強(qiáng)大的實(shí)力和影響力開(kāi)始在中國(guó)上海建廠(chǎng)。上海作為當(dāng)時(shí)中國(guó)最大的城市和經(jīng)濟(jì)文化中心和外國(guó)人集聚的中心,可口可樂(lè)迅速打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng),并成為上海中上等階層的一種流行飲料。此后,可口可樂(lè)不僅是美國(guó)商業(yè)的一部分,同時(shí)也作為美國(guó)文化和生活方式的一部分遍布上海、南京、天津、青島等地。到1933年,可口可樂(lè)在上海的裝瓶廠(chǎng)成為美國(guó)境外最大的可樂(lè)汽水廠(chǎng)。經(jīng)濟(jì)與政治從來(lái)就是形影不離的關(guān)系,進(jìn)入1940年代,美國(guó)與國(guó)民政府在政治和經(jīng)濟(jì)上的關(guān)系進(jìn)一步加深,中國(guó)也成為美國(guó)在海外重要的市場(chǎng)。1948年上海成為可口可樂(lè)海外首個(gè)銷(xiāo)量超百萬(wàn)標(biāo)箱的城市。

        ◎撤離中國(guó)

        然而,在可口可樂(lè)進(jìn)入中國(guó)22年后,隨著美國(guó)大使館撤離中國(guó),可口可樂(lè)也撤出了中國(guó)大陸市場(chǎng)。自此之后的30年內(nèi),大陸市場(chǎng)上再?zèng)]出現(xiàn)過(guò)這種喝起來(lái)有點(diǎn)像中藥的飲料。直到中國(guó)改革開(kāi)放后可口可樂(lè)才重返中國(guó)。

        1949年,國(guó)民黨政權(quán)敗退臺(tái)灣,伴隨著大量美僑和美企的撤離,可口可樂(lè)公司也不得不撤離中國(guó)大陸。

        1950年,隨著抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā),中美關(guān)系隨即蒙上了沉重的陰影。國(guó)民黨政權(quán)敗退臺(tái)灣后,美國(guó)當(dāng)局仍舊維持對(duì)其政權(quán)的援助,敵視中華人民共和國(guó)新政權(quán)。朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后,中美雙方在戰(zhàn)場(chǎng)上兵戎相見(jiàn),雙方關(guān)系再無(wú)可挽回的余地。1950年《人民文學(xué)》雜志刊發(fā)一篇《剝落“蒙面強(qiáng)盜”的面具》的文章,在譴責(zé)美帝國(guó)主義暴行的同時(shí),也把可口可樂(lè)視為美帝國(guó)主義“傾銷(xiāo)”到全世界的“特權(quán)產(chǎn)品”,“腐蝕被侵略民族的青年們的意志”。此后,國(guó)人在電影中看到的場(chǎng)景經(jīng)常是手拿可口可樂(lè)的美國(guó)大兵,這一形象深深地刻在新中國(guó)紅旗下成長(zhǎng)起來(lái)的一代人。

        ◎重返中國(guó)

        1978年改革開(kāi)放,同時(shí)也伴隨著中美兩國(guó)關(guān)系正?;?,可口可樂(lè)再次重返中國(guó)市場(chǎng),成為第一個(gè)進(jìn)入中國(guó)的國(guó)際品牌,可口可樂(lè)公司成為改革開(kāi)放后進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的第一家外企,可口可樂(lè)飲料成為改革開(kāi)放初期一個(gè)頗為微妙和敏感的觸點(diǎn)。可口可樂(lè)見(jiàn)證了中國(guó)改革開(kāi)放,也正因此,美國(guó)可口可樂(lè)公司在中國(guó)的立足伴隨著中國(guó)改革開(kāi)放的步伐,也參與著中國(guó)的改革開(kāi)放進(jìn)程。

        1978年12月19日,中美宣布正式建交的第二天,可口可樂(lè)公司在美國(guó)正式宣布重返中國(guó),與中國(guó)糧油進(jìn)出口總公司簽訂了協(xié)議。根據(jù)協(xié)議,可口可樂(lè)在中國(guó)大陸的第一家裝瓶廠(chǎng),由中方提供廠(chǎng)房,可口可樂(lè)贈(zèng)送一條先進(jìn)的生產(chǎn)線(xiàn)。

        為了保障水質(zhì),可口可樂(lè)為北京廠(chǎng)提供的是反滲透水凈化系統(tǒng),是當(dāng)時(shí)世界上最先進(jìn)的水處理設(shè)備,只有少數(shù)幾個(gè)國(guó)家擁有這項(xiàng)技術(shù)??煽诳蓸?lè)總計(jì)派出了180多個(gè)人次的專(zhuān)家和技術(shù)人員到北京,幫助安裝設(shè)備,調(diào)試和培訓(xùn)中國(guó)技術(shù)人員。

        在30年的發(fā)展歷程中,可口可樂(lè)與中國(guó)的經(jīng)濟(jì)同步發(fā)展,從最初的一家裝瓶廠(chǎng)到今天,可口可樂(lè)在中國(guó)已經(jīng)擁有了35家裝瓶廠(chǎng)。2006年各類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)量突破10億箱,在中國(guó)即飲非酒精類(lèi)飲料市場(chǎng)的占有率達(dá)11%。更重要的是,所有可口可樂(lè)裝瓶廠(chǎng)使用的濃縮液均在中國(guó)制造,每瓶可口可樂(lè)所用的原材料有98%是在當(dāng)?shù)夭少?gòu)的。

        事實(shí)上,中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)成為可口可樂(lè)全球市場(chǎng)中的第二大市場(chǎng)。截至2007年,可口可樂(lè)在中國(guó)提供超過(guò)50種品類(lèi)的產(chǎn)品,涵蓋了從碳酸飲料到果汁、茶、水、咖啡、功能飲料等幾乎所有飲料品類(lèi),滿(mǎn)足了消費(fèi)者的不同飲料需求。而中國(guó)人均年飲用可口可樂(lè)公司產(chǎn)品數(shù)量達(dá)到24杯。

        “滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求”是可口可樂(lè)一直信守的法則。在中國(guó)市場(chǎng)上,為了能夠更加了解消費(fèi)者需求,可口可樂(lè)從1979年重返中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)始,便不遺余力地在人力資源、市場(chǎng)推廣、生產(chǎn)采購(gòu)等各個(gè)方面推進(jìn)了本土化策略。除了超過(guò)99%的中國(guó)籍員工和98%的中國(guó)造原料之外,可口可樂(lè)還專(zhuān)門(mén)為中國(guó)市場(chǎng)制定了獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)策略。

        至今還有不少人記著可口可樂(lè)在幾年前推出的“大阿?!毙蜗螅@個(gè)極富中國(guó)特點(diǎn)的廣告片在當(dāng)時(shí)成為了專(zhuān)家們口中最成功的本土化廣告形象。隨后,幾乎每一部的可口可樂(lè)廣告中,尤其是在春節(jié)前后的廣告中,總是能看到不勝枚舉的中國(guó)元素。

        對(duì)此,有業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示,可口可樂(lè)以本土形象、本土文字、本土活動(dòng)為依托的營(yíng)銷(xiāo)手段已經(jīng)使得本土化深入到了品牌運(yùn)作的骨子中。在任何一個(gè)銷(xiāo)售的終端里的產(chǎn)品擺放時(shí),可口可樂(lè)公司甚至要求必須是以中文標(biāo)識(shí)而不是英文標(biāo)識(shí)正對(duì)著消費(fèi)者。

        正是因?yàn)槿绱?,中?guó)的消費(fèi)者非常高興地接受了這個(gè)來(lái)自美國(guó)的品牌。幾乎在每一次的品牌價(jià)值評(píng)估中,可口可樂(lè)都是軟飲料行業(yè)中最有價(jià)值的品牌。更重要的是,“可口可樂(lè)”這4個(gè)字對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一種飲料名稱(chēng)的含義,更多地傳達(dá)了一種精神層面的訴求。

        “事實(shí)上,可口可樂(lè)公司在給消費(fèi)者提供飲料的同時(shí),更希望能夠給消費(fèi)者帶來(lái)一種快樂(lè)、暢爽的消費(fèi)體驗(yàn)。

        可口可樂(lè)自1979年重返中國(guó)市場(chǎng)至2014年底,已累計(jì)投資超過(guò)90億美元,目前在華建有43家工廠(chǎng),系統(tǒng)員工約4.5萬(wàn)人,其中99%為本地員工,可口可樂(lè)及其裝瓶廠(chǎng)在中國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)不遺余力地支持教育及公益事業(yè),推廣環(huán)境保護(hù)以及幫助當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的發(fā)展,捐資總額超過(guò)2.7億元人民幣,另外,可口可樂(lè)亦是唯一一個(gè)全方位贊助在中國(guó)舉辦的特奧會(huì)、奧運(yùn)會(huì)、殘奧會(huì)、世博會(huì)、大運(yùn)會(huì)及青奧會(huì)的企業(yè)。

        不過(guò),進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái),隨著可選擇范圍的增多,汽水飲料的霸主地位已經(jīng)被撼動(dòng)。“新一代年輕人對(duì)汽水飲料并不買(mǎi)賬,而第一代主力消費(fèi)者的七零后、八零后對(duì)汽水飲料也沒(méi)有那么熱衷?!敝袊?guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬對(duì)記者表示,對(duì)可口可樂(lè)而言,新一代消費(fèi)者的培養(yǎng)是重中之重,“贏(yíng)得年輕一代的認(rèn)同很重要。”為迎合年輕消費(fèi)者,可口可樂(lè)2013年悄然推出針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的新包裝,在一貫的紅色包裝上,“可口可樂(lè)”四個(gè)大字已經(jīng)“退位”,取而代之的是諸如“文藝青年、高富帥、白富美、天然呆”等網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)。2014年推出可口可樂(lè)歌詞瓶,包裝上印有歌詞。這些舉措,使可口可樂(lè)這一全球飲料巨頭避免了銷(xiāo)售尷尬。可口可樂(lè)為中國(guó)消費(fèi)者提供超過(guò)15個(gè)品牌50多種飲料選擇,其系列產(chǎn)品在華的每天享用量達(dá)到1.5億杯。

        目前,全球每天有17億人次的消費(fèi)者在暢飲可口可樂(lè)公司的產(chǎn)品,大約每秒鐘售出19 400瓶飲料,在2016年10月,可口可樂(lè)公司排2016年全球100大最有價(jià)值品牌第三名;2018年12月18日,世界品牌實(shí)驗(yàn)室編制的《2018世界品牌500強(qiáng)》揭曉,可口可樂(lè)排名第7位。

        可口可樂(lè),兼具政治、經(jīng)濟(jì)和外交意義。

        從長(zhǎng)時(shí)段來(lái)看中國(guó)近代以來(lái)的歷史和中美關(guān)系,可口可樂(lè)實(shí)可作為觀(guān)察中國(guó)歷史的一個(gè)側(cè)面。從1920年代可口可樂(lè)公司在中國(guó)開(kāi)辟?gòu)V大市場(chǎng),到1949年從中國(guó)撤離,這一歷程成為民國(guó)時(shí)期中國(guó)特殊的政治——中共、國(guó)民黨與美國(guó)關(guān)系以及背后所反映的政治、經(jīng)濟(jì)、思想和文化理念的差異。從中華人民共和國(guó)的成立到中共十一屆三中全會(huì)決定的改革開(kāi)放的決策,中國(guó)以蘇聯(lián)為榜樣,建立起高度集中的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制和高度一元化的政治體制,在對(duì)社會(huì)主義制度和道路探索的過(guò)程中既有驕人成就,也有坎坷曲折。1978年是中國(guó)的轉(zhuǎn)折之年,作為外資企業(yè)代表的可口可樂(lè)公司不僅直接參與了中國(guó)經(jīng)濟(jì)上的一步步發(fā)展,也見(jiàn)證了中國(guó)政治和社會(huì)文化層面的改革歷程。中國(guó)歷史透過(guò)這一特殊的嘉賓參與并見(jiàn)證著改革開(kāi)放的每一個(gè)腳印。

        如果說(shuō)中國(guó)1978年底開(kāi)始的改革開(kāi)放進(jìn)程,首先以經(jīng)濟(jì)改革為突破口的話(huà),那么農(nóng)村改革的成功實(shí)踐則推動(dòng)并促進(jìn)著城市改革的進(jìn)程。而可口可樂(lè)公司作為中國(guó)改革開(kāi)放進(jìn)程中頗具典型性和代表性的外資企業(yè),其本身則兼具政治、經(jīng)濟(jì)和外交意義??煽诳蓸?lè)在中國(guó)的發(fā)展歷史見(jiàn)證著中國(guó)四十多年改革開(kāi)放歷程,也成為中國(guó)改革開(kāi)放偉大歷史上獨(dú)特的一筆。

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