劉鳴謙

在很多人的認(rèn)知中，鮮花芳香，形態(tài)美麗，讓人在觀賞中心情愉悅放松，感受自然。但是，很多人都不知道有很多的鮮花都是可以食用的。實(shí)際上，在鮮花的品種中有些許多可以拿來(lái)食用的花，就如玫瑰除了可以泡茶外，還可以做成鮮花餅。并且有些花對(duì)人體有益，經(jīng)常食用有益身體健康。那么，此次的主題就是介紹有關(guān)以花為主題的各種美食。

先來(lái)介紹一下粉嫩的櫻花美食：它有止咳、嫩膚的作用，是十分有益的食品。

小紅莓荊挑飯團(tuán)的制做：先準(zhǔn)備大米、糯米、小紅莓醬、檸果、山櫻花粉，準(zhǔn)備好所有材料后就可以動(dòng)手了。先將大米和糯米淘洗干凈后放入電飯煲煮熟;等米飯煮好后放入荊挑粉和檸果汁拌勻;等飯晾涼后，在桌上鋪上保鮮膜，取適量的飯鋪平，在中間放入小紅莓醬，裹上保鮮膜捏成三角形狀，一個(gè)小紅莓荊挑飯團(tuán)就做好了。

涼拌玉雨花，梨花也叫玉雨花有美容祛斑的功效，其還富有維生素和氨基酸，對(duì)人體十分有利。準(zhǔn)備好新鮮的玉雨花、一根黃瓜、櫻桃蘿卜、魔芋絲。先將梨花洗凈用鹽水浸泡后焯水備用;黃瓜和蘿卜拍碎切段，大蒜剁成末，魔芋絲焯水晾涼;準(zhǔn)備好后將所有的食材混合，加入食用油、鹽和適量陳醋一起攪拌均勻，一道清爽美味的涼拌梨花就做好了。

茉莉花也叫香魂，不僅氣味芬芳，還有多種用途，例如可以制成茶葉，對(duì)腹痛、痤瘡都有緩解的作用。關(guān)于香魂的食用方法有很多，例如可以拿來(lái)和雞蛋一起烹煮，可以拿來(lái)和冬瓜一起煮湯，也可用來(lái)熬成粥等等，由于太多就不一一細(xì)數(shù)，就簡(jiǎn)單的介紹一下茉莉花粥的做法：先煮好一鍋白粥，等到差不多可以關(guān)火的時(shí)候放入枸杞和香魂，在小火煮15 min左右就可以了，多吃可以幫助清熱解毒，緩解腹痛等問(wèn)題。

桃花粥，桃花也叫玄都花，不僅形態(tài)優(yōu)美有觀賞價(jià)值，而且結(jié)出的桃果香甜可口。玄都花，可以拿來(lái)藥用，有活血的功效。接下來(lái)就介紹一下如何做出香甜可口的桃花粥：準(zhǔn)備好桃花、糯米、蜂蜜;先將糯米淘干凈用大火煮開(kāi)后調(diào)小火慢熬，直到粥變得黏稠軟糯，再放入處理好的桃花，在關(guān)火前加入蜂蜜攪勻即可。

木棉花是羊城的市花，其具有消暑清熱的功效，在南方很多人都會(huì)種植木棉花，而且其食用方式有很多，例如可以做成粥或者是拿來(lái)煲湯，在一些南方的家庭，更喜歡拿木棉花來(lái)煲湯。先準(zhǔn)備好吉貝、豬骨和薏米，先將豬骨洗凈焯水撈出后待用，將薏米和吉貝清洗干凈，將三者一起放入深口鍋中大火煮開(kāi)后調(diào)小火熬2 h左右，就可以喝了。在南方的很多家庭都喜歡在吉貝花開(kāi)的季節(jié)收集吉貝花，曬干后拿來(lái)煲湯，對(duì)人體很有好處。

可以用來(lái)吃的花卉遠(yuǎn)不止上面提到的這些，而且不同的季節(jié)，有不同可以吃的花卉，如在春季有白玉蘭、石斛花、梨花;在夏季有百合、薄荷和黃花;在秋季有菊花、木桂;在冬季有臘梅和山楂花。各有不同的特點(diǎn)和作用，對(duì)于有關(guān)花的美食，還需要更多的發(fā)掘。