韓瑋

隨著環(huán)境污染問(wèn)題的加劇，民眾的低碳環(huán)保意識(shí)不斷提升，綠色管理理念由此興起，為各行業(yè)的發(fā)展指明了新的發(fā)展方向。酒店行業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的重要支撐行業(yè)，更應(yīng)適應(yīng)社會(huì)低碳環(huán)保經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，加強(qiáng)對(duì)綠色管理理念的認(rèn)知，提升自身的低碳環(huán)保意識(shí)。但是，由于綠色管理模式剛剛興起，在酒店管理應(yīng)用過(guò)程中仍存在一定的問(wèn)題，嚴(yán)重限制了酒店行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。面對(duì)這一不利局面，酒店領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)酒店管理模式的研究，針對(duì)工作中存在的不足進(jìn)行補(bǔ)充。

近年來(lái)，隨著國(guó)家可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的提出，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形態(tài)發(fā)生了一定的變化，由傳統(tǒng)的追求經(jīng)濟(jì)效益的管理模式，轉(zhuǎn)換為追求低碳環(huán)保的管理模式。新時(shí)期，酒店行業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)新技術(shù)、新理念的應(yīng)用，不斷優(yōu)化自身的管理模式，節(jié)約酒店運(yùn)行中的能源消耗，從而降低酒店的成本投入，擴(kuò)大酒店的經(jīng)濟(jì)效益。與此同時(shí)，酒店管理模式的創(chuàng)新，還可以提升酒店的整體美觀，從而增加酒店對(duì)民眾的吸引力，提升酒店的客流量，為酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一、現(xiàn)階段酒店管理模式發(fā)展現(xiàn)狀

現(xiàn)階段酒店運(yùn)行過(guò)程中，管理人員受傳統(tǒng)管理理念影響，管理模式較為落后，直接影響酒店的管理效率，給酒店的正常運(yùn)行帶來(lái)一定程度的負(fù)面影響。

（一）服務(wù)水平低下

首先，在酒店運(yùn)行過(guò)程中，酒店高層領(lǐng)導(dǎo)過(guò)于追求酒店的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)酒店基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)不夠完善，導(dǎo)致酒店無(wú)法為民眾提供更為全面的服務(wù)，酒店服務(wù)質(zhì)量較差，客流量逐漸減少，最終影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益。其次，酒店管理人員缺少對(duì)酒店工作人員的管理，在酒店服務(wù)人員的招聘過(guò)程中，為降低酒店成本，酒店人事部門對(duì)服務(wù)人員的素質(zhì)并沒(méi)有較好的考察，從而導(dǎo)致部分綜合素質(zhì)較差的服務(wù)人員進(jìn)入酒店，導(dǎo)致酒店服務(wù)水平低下;最后，酒店管理人員缺少對(duì)服務(wù)人員的專業(yè)技能培訓(xùn)。在酒店運(yùn)行過(guò)程中，管理人員缺少對(duì)服務(wù)人員專業(yè)技能的培訓(xùn)，導(dǎo)致服務(wù)人員專業(yè)技能的缺失，影響酒店服務(wù)水平。

（二）管理人才缺失

在酒店發(fā)展過(guò)程中，酒店管理水平取決于管理人員的素質(zhì)，直接影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益。如果酒店管理人員素質(zhì)不足，將會(huì)導(dǎo)致酒店管理工作難以順利展開，給酒店的運(yùn)營(yíng)帶來(lái)負(fù)面影響。因此，酒店必須加快管理隊(duì)伍建設(shè)。首先，酒店高層領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)利用高薪等優(yōu)勢(shì)，在社會(huì)中吸引大量的高素質(zhì)管理人才，從而為酒店管理隊(duì)伍的組建提供人才隊(duì)伍支撐。其次，酒店高層領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)在職管理人員的培訓(xùn)，從而提升管理人員的專業(yè)技能水平，保證酒店管理工作的高效展開;最后，酒店應(yīng)設(shè)置科學(xué)的獎(jiǎng)懲機(jī)制，從而提升酒店管理人員的工作積極性，提高酒店管理工作的效率。

（三）低碳環(huán)保意識(shí)不足

酒店在長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中，酒店高層領(lǐng)導(dǎo)受傳統(tǒng)觀念束縛，對(duì)社會(huì)發(fā)展?fàn)顩r的認(rèn)知不足，導(dǎo)致酒店員工的低碳環(huán)保意識(shí)不足。首先，酒店是以盈利為目的社會(huì)組織，酒店管理人員過(guò)于重視對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的管理，對(duì)環(huán)境保護(hù)工作并沒(méi)有很好的認(rèn)知，導(dǎo)致酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中污染問(wèn)題較為嚴(yán)重，給民眾的酒店居住體感帶來(lái)一定程度的負(fù)面影響;其次，在酒店運(yùn)行中對(duì)能源的需求較大，由于酒店管理人員工作水平低下，導(dǎo)致能源的大量損耗，給酒店的運(yùn)營(yíng)成本帶來(lái)極大地的壓力，不利于酒店的長(zhǎng)期發(fā)展。

二、低碳環(huán)保經(jīng)濟(jì)背景下酒店管理模式

隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，給酒店行業(yè)帶來(lái)了充足的客戶來(lái)源，酒店行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境日益加劇。為提升酒店的綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，酒店必須加強(qiáng)對(duì)時(shí)代的認(rèn)知，從而提升自身的管理水平，對(duì)自身的管理模式進(jìn)行創(chuàng)新，以適應(yīng)新時(shí)期低碳環(huán)保經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求。

（一）提升酒店人員的服務(wù)水平

酒店行業(yè)作為國(guó)家第三產(chǎn)業(yè)即服務(wù)業(yè)的重要支持力量，是以提供服務(wù)為運(yùn)營(yíng)手段，酒店的服務(wù)水平直接影響酒店在同行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力。因此，酒店管理人員，應(yīng)將提升酒店人員服務(wù)水平作為自身工作的重點(diǎn)。首先，酒店高層領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)依據(jù)酒店實(shí)際運(yùn)行狀況制定出較為合理的規(guī)章制度，從而為酒店服務(wù)人員的工作提供標(biāo)準(zhǔn)化的指引;其次，酒店應(yīng)加強(qiáng)對(duì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)的管理工作。在招聘環(huán)節(jié)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)應(yīng)聘人員的考核力度，從而提升招聘人員的質(zhì)量。在酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，酒店應(yīng)加強(qiáng)對(duì)工作人員的培訓(xùn)工作，向服務(wù)人員提供專業(yè)技能的培訓(xùn)，從而提升酒店工作人員的服務(wù)質(zhì)量。

（二）提升管理人員的綜合素質(zhì)

面對(duì)酒店管理水平較低的狀況，酒店高層領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)提升管理人員的綜合素質(zhì)。首先，酒店高層領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)根據(jù)自身運(yùn)行過(guò)程的實(shí)際需求，合理的分配管理人員的工作。在管理工作的分配過(guò)程中，酒店領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)充分分析管理人員的優(yōu)勢(shì)，從而為管理人員提供合理的工作崗位，提升酒店管理工作的質(zhì)量;其次，酒店高層領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)加強(qiáng)與其他酒店的交流，從而借助其他酒店的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)自身的管理模式進(jìn)行創(chuàng)新，提高管理人員的工作質(zhì)量;最后，酒店應(yīng)設(shè)置合理的獎(jiǎng)懲機(jī)制，從而提升管理人員的工作積極性，鼓勵(lì)管理人員進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，提高自身的工作效率。

（三）提升酒店人員的低碳環(huán)保意識(shí)

在低碳環(huán)保經(jīng)濟(jì)背景下，酒店高層領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)適應(yīng)時(shí)代發(fā)展需求，提升酒店人員的低碳環(huán)保意識(shí)。首先，酒店高層領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認(rèn)識(shí)到低碳環(huán)保經(jīng)濟(jì)背景下社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主旋律，從而提升高層領(lǐng)導(dǎo)的低碳環(huán)保意識(shí)，為酒店的可持續(xù)發(fā)展提供方向指引;其次，酒店管理人員應(yīng)加強(qiáng)低碳環(huán)保意識(shí)的宣傳，從而提升全體員工的低碳環(huán)保意識(shí)，鼓勵(lì)全體員工參與到低碳環(huán)保工作中去，保證酒店低碳環(huán)保工作的充分落實(shí);最后，酒店應(yīng)加強(qiáng)對(duì)酒店員工的培訓(xùn)，從而規(guī)范酒店人員的工作行為。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，低碳經(jīng)濟(jì)背景下，酒店管理人員應(yīng)適應(yīng)新時(shí)期時(shí)代發(fā)展要求，不斷加強(qiáng)對(duì)新理念、新知識(shí)的學(xué)習(xí)，依據(jù)酒店運(yùn)營(yíng)中的實(shí)際狀況，不斷創(chuàng)新自身的管理模式，為民眾提供更為全面的服務(wù)，進(jìn)而推動(dòng)酒店行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。（作者單位：陜西地建酒店管理有限責(zé)任公司）