戴曉江

有過(guò)減肥經(jīng)驗(yàn)的人都應(yīng)該嘗試過(guò)換主食這種方法，大部分人第一時(shí)間想到的是五谷雜糧。粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且易飽腹，但由于其口感不好，所以長(zhǎng)期食用粗糧也是一件不容易的事情。其實(shí)，還有另外一種可替代的主食——土豆。

比起平時(shí)人們吃的精制米面主食，土豆中所能分解的糖分還是非常少的。除此之外，土豆還含有豐富的維生素C、鉀等人體所需營(yíng)養(yǎng)素，因此，對(duì)想減肥更換主食又不想吃粗糧的人來(lái)說(shuō)，土豆也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

當(dāng)然，有的人吃土豆吃胖了也很正常，因?yàn)樗麄兿矚g的炸薯?xiàng)l、薯片雖說(shuō)都是以土豆為主原料制作的，但經(jīng)過(guò)高溫油炸，土豆原有的多種營(yíng)養(yǎng)遭到破壞，含有較多的油脂。如果要把土豆當(dāng)主食，吃法越簡(jiǎn)單越好，建議直接水煮。

更換主食屬于一種健康的減肥方法，對(duì)很多輕度肥胖的人都適用，但對(duì)體質(zhì)指數(shù)（BMI）大于32的重度肥胖者來(lái)說(shuō)，并不會(huì)有多大的減肥效果。重度肥胖者除了體重非常重之外， 還有各種肥胖并發(fā)癥，因此建議嘗試減重手術(shù)。