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        玉米種子貯藏特性及方法探究

        2020-03-19 04:22:42李文春
        農(nóng)業(yè)災(zāi)害研究 2020年1期
        關(guān)鍵詞:貯藏玉米種子

        李文春

        摘要 種子的安全貯藏是玉米獲得高產(chǎn)的前提。闡述玉米種子的貯藏特性和貯藏過程中保持種子活力的主要措施,同時(shí)簡(jiǎn)單介紹了幾種種子活力鑒定的方法,供相關(guān)工作者參考。

        關(guān)鍵詞 玉米種子;生活力;貯藏

        玉米是我國(guó)主要的糧食作物之一,播種面積僅次于水稻、小麥,其高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)對(duì)保障國(guó)家糧食安全具有重大意義。種子貯藏即創(chuàng)造適宜的環(huán)境,人為控制貯藏條件,消除導(dǎo)致種子變質(zhì)的可能因素,使種子質(zhì)量變化降到最低限度,有效地保持種子活力,延長(zhǎng)種子使用年限。玉米種子貯藏后的質(zhì)量好壞關(guān)系到其在生產(chǎn)中能否真正發(fā)揮良種的增產(chǎn)潛力,可見安全貯藏玉米種子尤為重要。筆者對(duì)玉米種子的貯藏特性和貯藏過程中保持種子活力的主要措施進(jìn)行了研究,為玉米種子安全貯藏提供參考。

        1玉米種子的貯藏特性

        1.1種胚大,呼吸旺盛

        種子生命活動(dòng)的中心就是胚,玉米種胚較其他禾谷類作物大,幾乎占全粒體積的1/3。大部分營(yíng)養(yǎng)成分都集中在種胚里,且種胚組織疏松,含有較多的親水膠體,較胚乳部分容易吸水。貯藏期間玉米種子的呼吸旺盛,呼吸強(qiáng)度比其他禾谷類種子大,容易導(dǎo)致種溫升高。

        1.2種胚帶菌量大,容易霉變

        玉米種子含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素,營(yíng)養(yǎng)成分豐富。而種胚部蛋白質(zhì)含量占全粒的30%左右,脂肪含量占全粒的80%左右,同時(shí)含有大量的可溶性糖和水分,易受微生物的侵害。胚部受害后,在適宜的溫度下,霉菌(主要是青霉和曲霉)大量繁殖,導(dǎo)致種子霉變,失去種用價(jià)值和食用價(jià)值。

        1.3胚部脂肪含量高,容易酸敗

        玉米種子內(nèi)脂肪含量約占營(yíng)養(yǎng)成分的5%,而胚部所含脂肪占全粒的80%左右,所以酸敗往往從胚部開始。另外,玉米種胚組織疏松,氧氣容易進(jìn)入,易氧化水解造成種子酸敗,從而導(dǎo)致種子生活力明顯下降。

        1.4種子易遭蟲害及老鼠侵害

        貯藏期間危害玉米種子的主要害蟲有玉米象、谷盜、粉斑螟和谷蠹,老鼠易啃食種胚,害蟲和老鼠侵害后的種子無種用價(jià)值。

        2玉米種子貯藏要點(diǎn)

        2.1清倉(cāng)和消毒

        在種子入庫(kù)前,對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行徹底的清理,把雜物和灰塵掃除干凈,還要除去蟲窩,修補(bǔ)墻面,同時(shí)堵塞鼠洞。種子入庫(kù)前要進(jìn)行嚴(yán)格的篩選,挑選成熟度高、飽滿的籽粒,去除秕粒和破碎的種子,除凈種子中的雜質(zhì),并按種子質(zhì)量進(jìn)行分級(jí),保證種子的純度及質(zhì)量。倉(cāng)庫(kù)消毒方法有噴灑和熏蒸2種,可用80%敵敵畏乳油1 500倍液進(jìn)行噴霧消毒。用藥后將門窗緊閉3~4 d,然后再通風(fēng)2~3 d。存放種子前一定要再對(duì)庫(kù)房進(jìn)行徹底清掃。

        2.2嚴(yán)格控制玉米種子水分

        水分是影響種子貯藏安全性的關(guān)鍵因素,入庫(kù)時(shí)必須達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)。一般要求冬季貯藏水分應(yīng)控制在14%以下,夏季貯藏水分應(yīng)控制在13%以下。在玉米種子乳熟末期至蠟熟期,將玉米果穗的苞葉剝開,使果穗暴露在空氣中,能取得較好的降水效果。此法尤其適用于生育期偏長(zhǎng)、活稈成熟和籽粒脫水較慢的組合。選擇晴朗干燥的天氣,將收獲后的種子進(jìn)行攤晾,日光曝曬不僅可以降低籽粒中水分,還能更好地促進(jìn)籽粒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合成。此外,降低種子水分最有效的措施是通風(fēng),一種是自然通風(fēng),利用空氣對(duì)流帶走種堆內(nèi)的濕熱空氣;一種是機(jī)械通風(fēng),利用通風(fēng)機(jī)將外界干冷空氣與種堆內(nèi)的濕熱空氣進(jìn)行交換,該方式降溫快、效果顯著。以上降低水分的方法對(duì)氣候條件的依賴性較大,如遇降水或雨雪天氣,可采用設(shè)備烘干機(jī)對(duì)種子進(jìn)行干燥。

        2.3控制玉米種子入庫(kù)溫度

        玉米種子入庫(kù)時(shí),種溫不能過高,一定要低于庫(kù)房溫度。日光曝曬后的種子不能直接入庫(kù),否則很容易造成庫(kù)內(nèi)種子局部發(fā)熱,產(chǎn)生霉變,可在溫度降下來后再入庫(kù)。

        2.4貯藏期間定期檢查

        一是溫濕度檢查。及時(shí)檢查庫(kù)內(nèi)溫濕度和種溫,隨時(shí)掌握種子堆內(nèi)因生物呼吸產(chǎn)生熱量情況,防止霉變的發(fā)生。冬春季每隔15 d檢查1次,夏秋季每隔3 d檢查1次。二是水分和發(fā)芽率檢查。長(zhǎng)期貯藏的種子一般每3個(gè)月檢查1次種子發(fā)芽率,種子出庫(kù)前10 d左右還需要檢測(cè)1次。三是蟲鼠害檢查。根據(jù)種子貯藏期間的水分、溫度和季節(jié)來定,一般夏季3~5 d檢查1次,春季5~10 d檢查1次??捎昧谆\、敵鼠等藥劑制成毒餌滅鼠。

        3種子活力鑒定方法

        貯藏后的玉米種子需要進(jìn)行活力鑒定,以確定是否具有種用價(jià)值。常見的鑒定方法有浸種催芽法、紅墨水染色法和種子浸出液電導(dǎo)率測(cè)定法。其中種子浸出液電導(dǎo)率測(cè)定法主要用于實(shí)驗(yàn)室條件下;浸種催芽法較直接,易實(shí)施,但是需要時(shí)間要長(zhǎng);紅墨水染色法操作較為便捷,用時(shí)較短。

        浸種催芽法:取100粒種子置于水中浸泡2 h,撈出放于濕潤(rùn)毛巾上,并用另一條濕毛巾覆蓋包裹,置于溫度較高、空氣流通的環(huán)境中,觀察種子發(fā)芽情況,測(cè)定種子發(fā)芽率。

        紅墨水染色法:取100粒種子置于30℃溫水中浸泡5 h,種子膨脹后取出,沿種胚中央縱切成兩半,取一半放在培養(yǎng)皿中,加5%紅墨水染色劑(1份市售紅墨水加19份自來水調(diào)制)染色5~10 min,倒去紅墨水后用清水沖洗種胚,觀察種子染色情況。種子著色越深表明生活力越大,不著色的種子表明已失去種用價(jià)值。

        4結(jié)語

        玉米種子安全貯藏的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是入倉(cāng)前清倉(cāng)、消毒、堵鼠洞,降低種子水分低溫入庫(kù),貯藏時(shí)需保持合適的溫度和濕度,抑制種子的呼吸作用,同時(shí)要勤檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

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        責(zé)任編輯:鄭丹丹

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