郭云冬，嚴興輝

甘肅省農(nóng)業(yè)信貸擔保有限責任公司，甘肅 蘭州 730030

草產(chǎn)業(yè)在我國是一項新興產(chǎn)業(yè)，雖然近年來發(fā)展較快，但就產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平來看，其發(fā)展水平仍與牧草生產(chǎn)優(yōu)勢國家存在著不小差距。草產(chǎn)業(yè)在國際上已經(jīng)是一個技術(shù)密集，生產(chǎn)高度集約化的獨立產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)經(jīng)營體系大而且復(fù)雜，產(chǎn)業(yè)拉動效應(yīng)很強，世界農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展證明，草業(yè)不僅經(jīng)濟效益高，而且生態(tài)效益和社會效益同樣巨大，是各國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的必由之路，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。[1]

草產(chǎn)業(yè)隨著國家草地生態(tài)安全戰(zhàn)略的實施和現(xiàn)代化畜牧業(yè)的發(fā)展，中國牧區(qū)的草產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展[2]，但由于受到自然資源條件、牧區(qū)分散的經(jīng)營方式、地理位置偏僻等原因的制約，牧區(qū)草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還是不能盡如人意，產(chǎn)品市場競爭力不強。

一、我國草產(chǎn)業(yè)概況

通過多年的發(fā)展，目前中國草產(chǎn)業(yè)科技水平逐步提高，品種資源開發(fā)、種子生產(chǎn)及推廣、質(zhì)量監(jiān)控管理體系已基本形成。草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來越受到重視，很多地區(qū)將草產(chǎn)業(yè)開發(fā)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的突破口和提高農(nóng)牧民收入新的增長點，草產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出政府支持引導(dǎo)型、龍頭企業(yè)帶動型、企業(yè)自我發(fā)展型、群眾自我發(fā)展的種草養(yǎng)畜型等多種發(fā)展模式，加快了草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

草產(chǎn)業(yè)在干旱的西北，越來越多的草產(chǎn)業(yè)投資者、研究者、政府官員和農(nóng)民清醒地意識到，西北地區(qū)發(fā)展草產(chǎn)業(yè)對國家、農(nóng)民和企業(yè)來說，應(yīng)該是一個“三贏”的結(jié)果。

業(yè)內(nèi)人士認為，西北地區(qū)發(fā)展草產(chǎn)業(yè)可以充分發(fā)揮“兩個優(yōu)勢”，即發(fā)揮獨特的氣候資源和土地資源相對豐富的優(yōu)勢。在這一地區(qū)，耐旱的草灌木耗水少、見效快、周期短、投入低，能與養(yǎng)蓄結(jié)合和調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入結(jié)合，還能在退化土地重建中發(fā)揮自我生態(tài)恢復(fù)的功能。

二、甘肅省草產(chǎn)業(yè)概況

甘肅省是我國六大牧區(qū)之一，甘肅省主要種植苜蓿、燕麥、青貯玉米等牧草，2017年全國種植紫花苜蓿6 225萬畝，其中牧區(qū)種植2 137萬畝，農(nóng)區(qū)種植4 088萬元，甘肅省種植1 232萬畝，占全國19.8%。隨著國內(nèi)牧場對燕麥草的重新定位，2017年我國燕麥草種植面積630萬畝，其中牧區(qū)375萬畝，農(nóng)區(qū)255萬畝，甘肅省種植158畝，占全國25.08%。2017年我國青貯種植面積3 463萬畝，其中牧區(qū)1 468萬畝，農(nóng)區(qū)1 995萬畝，甘肅省種植面積不足200萬畝，僅占全國5.2%左右。

表1 2017年全國及甘肅省苜蓿草、燕麥草種植情況

甘肅省屬于牧草種植大省之一，其中苜蓿草、燕麥草種植全國排名第二，牧草種植對于甘肅省草食畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展提供了有利條件。

表2 2017年全國苜蓿草、燕麥草種植地區(qū)及面積

根據(jù)國家牧區(qū)、半牧區(qū)縣名錄，甘肅省共有9個市區(qū)有牧區(qū)縣和半牧區(qū)縣，其中牧區(qū)縣8個，半牧區(qū)縣12個。

表3 甘肅省牧區(qū)及半牧區(qū)縣區(qū)分布

三、甘肅苜蓿草、燕麥草概況

（一）苜蓿草概況

苜蓿是苜蓿屬植物的通稱，是牲畜飼料，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿（本文苜蓿皆表示紫花苜蓿）。紫花苜蓿是多年生豆科牧草，也是全國乃至世界上種植最多的牧草品種。[3]

甘肅省的水土資源都非常適合草業(yè)的發(fā)展，尤其是苜蓿的生產(chǎn)，具有發(fā)展產(chǎn)業(yè)得天獨厚的自然優(yōu)勢條件，近年甘肅省苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植面積不斷擴大，苜蓿種植成效逐漸顯現(xiàn)。如今甘肅省苜蓿已經(jīng)初步形成了生產(chǎn)的專業(yè)化、區(qū)域化、集約化和規(guī)?；纳a(chǎn)格局，成為我國苜蓿種植大省，苜蓿種植面積位居全國第二。

近年來，甘肅省不斷加大牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持力度，草食畜牧業(yè)發(fā)展快速。得益于政策的支持，甘肅省已有多個地區(qū)建立了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范基地，形成了蘭州市、酒泉市、張掖市、金昌市、定西市等地優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)。

（二）燕麥草概況

燕麥，也叫鈴鐺麥，是重要的谷類作物。燕麥的飼用價值很高，其籽粒蛋白質(zhì)含量一般為14%～15%，最高可達19%；青刈燕麥莖稈柔軟，葉片肥厚、細嫩多汁，畝產(chǎn)3 000～3 500kg，是畜、禽、魚喜食的青綠飼料。

燕麥草原產(chǎn)于地中海沿岸及亞洲西部一帶。較耐貧瘠土壤，抗寒抗旱，適合在溫涼地區(qū)種植。隨著甘肅省草食畜牧產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，對優(yōu)質(zhì)牧草的需求不斷增加，燕麥草近年發(fā)展迅速，應(yīng)用越來越廣泛，為廣大牧草種植戶及牧場帶來了效益。經(jīng)過多年的發(fā)展，甘肅省逐漸形成了以張掖、金昌、蘭州和定西為主的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。

四、甘肅苜蓿草、燕麥草貿(mào)易價格

經(jīng)現(xiàn)場調(diào)查河西地區(qū)多家牧草公司，主要以河西地區(qū)苜蓿草、燕麥草經(jīng)營企業(yè)為主，現(xiàn)提供2016年至2018年河西地區(qū)苜蓿草、燕麥草市場價格，以供參考。

（一）甘肅牧草貿(mào)易加工企業(yè)情況

數(shù)據(jù)顯示，2017年全國草產(chǎn)業(yè)加工企業(yè)達553家，專業(yè)合作社242家，產(chǎn)量達到732.7萬t。加工企業(yè)主要集中在甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏、山東和黑龍江等地，分別有260家、114家、75家、41家和31家，占全國的65.5%；產(chǎn)量分別為270.3萬t、69.2萬t、47.7萬t、50.3萬t和56.9萬t，占全國的67.5%。通過查詢中國草原統(tǒng)計年鑒，提供甘肅省部分草產(chǎn)業(yè)加工企業(yè)生產(chǎn)情況表，以作參考價值。

（二）甘肅省苜蓿草、燕麥草市場價格情況

經(jīng)調(diào)研部分牧草貿(mào)易企業(yè)及合作社，取得以下數(shù)據(jù)，以下數(shù)據(jù)為部分貿(mào)易企業(yè)及合作社提供數(shù)據(jù)平均值。2016年燕麥草一級收購價1 250元/t，燕麥草二級收購價1 100元/t；苜蓿草一級收購價1 260元/t，苜蓿草二級收購價1 000元/t。燕麥草一級銷售價1 500元/t，燕麥草二級銷售價1 300元/t；苜蓿草一級銷售價1 600元/t，苜蓿草二級銷售價1 300元/t。

2017年燕麥草一級收購價1 100元/t，燕麥草二級收購價1 000元/t；苜蓿草一級收購價1 460元/t，苜蓿草二級收購價1 300元/t。燕麥草一級銷售價1 350元/t，燕麥草二級銷售價1 250元/t；苜蓿草一級銷售價1 950元/t，苜蓿草二級銷售價1 650元/t。

2018年燕麥草一級收購價1 220元/t，燕麥草二級收購價1 100元/t；苜蓿草一級收購價1 750元/t，苜蓿草二級收購價1 500元/t。燕麥草一級銷售價1 500元/t，燕麥草二級銷售價1 450元/t；苜蓿草一級銷售價2 400元/t，苜蓿草二級銷售價2 200元/t。

（三）甘肅省苜蓿草、燕麥草收益分析

近年來，甘肅省牧草貿(mào)易收益持續(xù)增加，2016年苜蓿草一級草收益高于燕麥草一級90元，苜蓿草二級高于燕麥草二級100元；苜蓿草一級收益高于苜蓿草二級40元，燕麥草一級高于燕麥草二級50元。2017年苜蓿草一級草收益高于燕麥草一級240元，苜蓿草二級高于燕麥草二級100元；苜蓿草一級收益高于苜蓿草二級140元，燕麥草一級高于燕麥草二級持平。2018年苜蓿草一級草收益高于燕麥草一級370元，苜蓿草二級高于燕麥草二級250元；苜蓿草一級收益高于苜蓿草二級50元，燕麥草一級高于燕麥草二級70元。

對于苜蓿一級草收購價格三年內(nèi)增加490元，銷售價格增加800元，銷售價增幅50%；苜蓿二級草收購價格三年內(nèi)增加400元，銷售價格增加900元，銷售價增幅69%；燕麥一級草收購價格三年內(nèi)減少30元，銷售價格增加150元，銷售價增幅15%；燕麥二級草收購價格三年內(nèi)持平，銷售價格增加150元，銷售價增幅11.5%。

以張掖山丹、武威天祝等地為例，苜蓿草種植成每畝1 410元左右，其中地租500元，種子280元，（每畝2kg，每公斤國產(chǎn)種子140元左右，種子不同價格浮動較大，國外引進種子價格100元至200元不等，河西地區(qū)大部分種子為國產(chǎn)種子，國產(chǎn)種子分為普通種子與培育種子，價格取培育種子平均值計算）水電費100元，人工100元，收割費150元，其他費用600元。每畝每年收割三茬，每茬平均產(chǎn)量0.3t，合計收割0.9t，每噸價格2 000元（按照一級、二級、三級草均價計算），每畝收入1 800元，利潤約計390元。

表4 甘肅地區(qū)草產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)情況 （單位：t）

一畝地的燕麥草種植成本在550元左右，其中燕麥草種子費用為100元，灌溉澆水費用為50元左右，收割費用為100元左右，人工費用100元，地租平均每畝200元，每畝收割約0.6t/畝，每噸價格1 200元，約計每畝收入720元，利潤170元。

綜上所述，分析可知，甘肅省苜蓿草、燕麥草種植近年發(fā)展迅速，規(guī)模效益逐步顯現(xiàn)，種植收益較好。伴隨甘肅省草食畜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，政策紅利持續(xù)釋放，苜蓿草、燕麥草種植發(fā)展的前景廣闊。

表5 甘肅省近三年牧草市場價格 （單位：元/t）

表6 全國及甘肅苜蓿成本費用變化趨勢 （單位：元/畝）