冰糖燉雪梨潤(rùn)肺止咳

雪梨性寒涼，具有生津潤(rùn)燥、清肺化痰的作用，適合肺熱燥咳者。有些咳嗽嚴(yán)重者，可以加入川貝粉和冰糖一起燉服，這對(duì)于久咳痰黏的患者特別適合。

冬季燥邪當(dāng)令，最常見的咳嗽是燥咳，特點(diǎn)是干咳無痰或少痰，往往還伴有口干、咽干，甚至大便秘結(jié)、尿少。通常情況下，若舌淡苔薄白，自覺怕冷者，屬于涼燥；若舌紅苔薄黃，自覺燥熱、小便短赤者，屬于溫燥，冰糖燉雪梨更適合于溫燥咳嗽。

可取雪梨1個(gè)，洗凈，對(duì)半剖開，挖去果核，塞入適量冰糖；兩半雪梨合在一起，放入碗中，隔水燉；水沸后改小火繼續(xù)燉5～10分鐘；取出晾涼，喝湯吃梨。

柚子皮煮水暖胃化痰止咳

咳嗽通常會(huì)被認(rèn)為是肺出了問題，但中醫(yī)認(rèn)為“五臟六腑皆令人咳，非獨(dú)肺也”。比如吃了寒涼的食物，寒邪入胃，上犯于肺，在引起咳嗽、咳痰的同時(shí)，還會(huì)伴有腹痛、腹瀉，類似胃腸型感冒。

柚子肉性寒，但柚子皮性溫，具有暖胃化痰的作用。用柚子皮煮水喝，也能起到止咳化痰的作用，適合咳嗽、咳痰白稀者。吃烤橘子也可以，因?yàn)殚僮有詼?，可暖肺胃、止咳嗽?/p>

鹽蒸橙子消食止咳

橙子有解膩消食、止咳化痰的作用。民間常給感冒后咳嗽、胃口不好、積食的小朋友吃鹽蒸橙子。

可取1只橙子，洗凈，頂部切下一塊“蓋帽”，做橙盅用；用牙簽在橙子頂部的橙肉中扎幾個(gè)小孔，撒入少量鹽，讓鹽順著小孔滲入橙肉中；蓋上頂，放蒸架上隔水蒸；水沸后改小火再蒸3～5分鐘。最后，取出晾溫，吃橙盅內(nèi)的橙肉和湯水。