范盼盼 馬秋柔 劉興杰 彭博 趙卓

摘 要：鮮切花行業(yè)很大程度上依賴(lài)于冷鏈運(yùn)送從而保持新鮮度，受疫情影響，進(jìn)出口鮮切花受到一定程度的阻礙，大量鮮花滯銷(xiāo)。而干花不需要過(guò)繁雜的運(yùn)輸條件彌補(bǔ)鮮切花行業(yè)的缺點(diǎn)，通過(guò)對(duì)干花行業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并研究干花行業(yè)的發(fā)展策略與干花花店運(yùn)營(yíng)發(fā)展模式等方面從而思考促進(jìn)干花行業(yè)的銷(xiāo)售能否為花農(nóng)帶來(lái)新希望。

關(guān)鍵詞：干花;銷(xiāo)售;天津;互聯(lián)網(wǎng)

一、干花行業(yè)發(fā)展緩慢面臨問(wèn)題

顧名思義干花是利用各種辦法將鮮花脫水而制成的花，在保持鮮花原有的色澤和形態(tài)的同時(shí)延長(zhǎng)了其保存期。干花行業(yè)在經(jīng)歷了探索期、萌芽期以及成長(zhǎng)期之后，在2015-2019年間，經(jīng)國(guó)家發(fā)布的“十三五”政策等，依靠提供干花行業(yè)解決方案，形成供應(yīng)鏈整合，差異化策略為主，成本領(lǐng)先為輔，盈利水平提升，開(kāi)始進(jìn)入初步發(fā)展期。據(jù)中國(guó)林業(yè)局最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年中國(guó)干花產(chǎn)量達(dá)到203781支，但是干花銷(xiāo)售量比上年增長(zhǎng)為負(fù)，可見(jiàn)干花行業(yè)目前發(fā)展速度仍然較慢。

二、干花行業(yè)發(fā)展的宏觀環(huán)境現(xiàn)狀分析（PEST模型）

1.干花行業(yè)政策環(huán)境

（1）政策優(yōu)勢(shì)

黨的十九屆五中全會(huì)通過(guò)的《中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議》提出，要加快構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局。大國(guó)經(jīng)濟(jì)的重要特征，就是必須實(shí)現(xiàn)內(nèi)部可循環(huán)，并且提供巨大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和供給能力，支撐并帶動(dòng)外循環(huán)。因而國(guó)產(chǎn)消費(fèi)想必要成為中央接下來(lái)的重點(diǎn)支持。

干花行業(yè)被列入《國(guó)家重點(diǎn)支持的高新技術(shù)領(lǐng)域》列表，干花企業(yè)有機(jī)會(huì)被認(rèn)定為新型技術(shù)企業(yè)，享受稅收減免等優(yōu)惠?！秶?guó)家行業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》明確指出，要通過(guò)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+干花”，發(fā)展行業(yè)服務(wù)新業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)干花行業(yè)向更高質(zhì)量、更加公平的方向邁進(jìn)。國(guó)家政策對(duì)干花行業(yè)支持力度不斷加強(qiáng)，資本追捧促使行業(yè)加速發(fā)展，行業(yè)內(nèi)快速發(fā)展的企業(yè)在政策與社會(huì)環(huán)境的利好下得到充足發(fā)展。

（2）政策存在問(wèn)題

國(guó)家對(duì)干花行業(yè)的規(guī)范不健全，沒(méi)有詳細(xì)的政策法規(guī)管理干花行業(yè)。導(dǎo)致干花行業(yè)的生態(tài)環(huán)境沒(méi)有呈現(xiàn)一個(gè)積極向上的發(fā)展勢(shì)頭，各個(gè)企業(yè)發(fā)展散亂且不規(guī)范。

2.干花行業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)環(huán)境

（1）經(jīng)濟(jì)環(huán)境帶來(lái)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

2020年全國(guó)居民人均可支配收入32189元，比上年增長(zhǎng)4.7%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)2.1%。隨著人們生活水平的提高，在干花行業(yè)，越來(lái)越多的用戶(hù)追求質(zhì)量更優(yōu)，價(jià)格更實(shí)惠的產(chǎn)品。同時(shí)干花行業(yè)的覆蓋人群規(guī)模大，服務(wù)及服務(wù)用戶(hù)占比高，市場(chǎng)規(guī)模大，復(fù)合增長(zhǎng)率高，而日益增加的消費(fèi)能力也使對(duì)干花產(chǎn)品的需求增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查，使用人群較多的幾家線上購(gòu)物平臺(tái)（淘寶京東拼多多）上涉及干花領(lǐng)域的零售商共有7500家。目前電商已經(jīng)進(jìn)入各平臺(tái)，如：抖音，快手，微信等，消費(fèi)模式也有直播帶貨和社團(tuán)團(tuán)購(gòu)，這種營(yíng)銷(xiāo)模式也利于干花行業(yè)的發(fā)展。當(dāng)前中國(guó)干花行業(yè)在商業(yè)模式方面，一部分逐漸呈現(xiàn)出“趨電商”的特點(diǎn)，并且把互聯(lián)網(wǎng)線上銷(xiāo)售作為營(yíng)銷(xiāo)渠道的補(bǔ)充手段;而提供低價(jià)化的產(chǎn)品，智能地解決了對(duì)不同的干花產(chǎn)品需求;逐年增加的干花新電商也促進(jìn)了感化行業(yè)的良性競(jìng)爭(zhēng)，加快了新產(chǎn)品的推出，并使服務(wù)持續(xù)優(yōu)化與創(chuàng)新。

（2）經(jīng)濟(jì)環(huán)境下存在的問(wèn)題

干花行業(yè)與鮮切花行業(yè)存在一定的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，鮮切花行業(yè)作為花卉行業(yè)的發(fā)展龍頭占據(jù)了一定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)，服務(wù)干花的行業(yè)即使在不斷擴(kuò)充但主力仍在鮮切花行業(yè)內(nèi)，干花行業(yè)談判優(yōu)勢(shì)較小。

3.干花行業(yè)發(fā)展的社會(huì)環(huán)境

長(zhǎng)久以來(lái)，我國(guó)的鮮花消費(fèi)基本以各種禮品鮮花為主，但隨著居民消費(fèi)習(xí)慣的改變，花卉不再只作為節(jié)日禮物。據(jù)城市消費(fèi)問(wèn)卷發(fā)放調(diào)查顯示，在北上廣深等城市有近百分之7的人會(huì)每周選擇買(mǎi)花給自己以此來(lái)寄托情感，并用來(lái)裝點(diǎn)家居環(huán)境，以此來(lái)增加空間的活力和靈動(dòng)性。90、00年生消費(fèi)人群逐漸成為消費(fèi)主體，而新一代消費(fèi)人群的消費(fèi)更加偏向享受性，主動(dòng)消費(fèi)的意識(shí)強(qiáng)。因此對(duì)于干花的接受度隨著消費(fèi)人群的逐漸轉(zhuǎn)移也在逐年增高，這都是社會(huì)環(huán)境方面的優(yōu)勢(shì)。

干花行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)地區(qū)發(fā)展不均衡，華東地區(qū)市場(chǎng)占比最多，該區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展力強(qiáng)，競(jìng)爭(zhēng)也相對(duì)比較激烈。各龍頭城市如京津與廣深帶動(dòng)周邊干花市場(chǎng)發(fā)展，而西北，東北，西南地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展近年來(lái)有所欠缺，干花行業(yè)需求較少。疫情影響下人們的線上消費(fèi)購(gòu)物習(xí)慣被加深發(fā)掘，更多的人群習(xí)慣于方便快捷的線上購(gòu)物，因此傳統(tǒng)線下購(gòu)買(mǎi)門(mén)店不再具有競(jìng)爭(zhēng)力，急需從傳統(tǒng)的買(mǎi)賣(mài)功能加速轉(zhuǎn)型成體驗(yàn)式場(chǎng)景，這些也都是目前存在的劣勢(shì)。

4.干花行業(yè)技術(shù)發(fā)展

（1）技術(shù)發(fā)展帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)

我國(guó)干花行業(yè)經(jīng)歷了近30年來(lái)的發(fā)展，形成了一定的規(guī)模，產(chǎn)品風(fēng)格變化不大，較為穩(wěn)定，擁有一批相對(duì)穩(wěn)定客戶(hù)群，客戶(hù)接受程度逐年增高。從國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局上的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)擁有關(guān)于干花的公開(kāi)專(zhuān)利累計(jì)數(shù)量已有4000余項(xiàng)。

（2）技術(shù)發(fā)展下的不足

我國(guó)現(xiàn)今干花生產(chǎn)工藝水平及花藝的組合設(shè)計(jì)水平總體仍較低，體現(xiàn)在現(xiàn)有關(guān)干花的研究中，干花制干的主要方法有自然干燥法、加溫干燥法等等，這些方法制作耗時(shí)長(zhǎng)，效率低，成本高，良品率低。為了干花成品的美觀和商業(yè)價(jià)值的提高，大多數(shù)干花制品會(huì)先漂白、染色，制成漂白干花或染色干花，這種漂染對(duì)從業(yè)人員有一定的傷害性，目前從事干花制作的主力軍為農(nóng)民工，缺乏專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，導(dǎo)致花藝組合設(shè)計(jì)處于較低水平，調(diào)查發(fā)現(xiàn)花藝組合總體來(lái)看呈現(xiàn)趨同性，目前市面銷(xiāo)售的花束差異化、個(gè)性化不強(qiáng)，缺乏創(chuàng)新意識(shí)。此外存在信息不流通，產(chǎn)銷(xiāo)脫節(jié)的問(wèn)題。

三、干花行業(yè)的發(fā)展對(duì)策

1.增加多元化營(yíng)銷(xiāo)體系

隨著實(shí)體書(shū)店的消亡，最近出現(xiàn)了一種新型書(shū)店如“方所”品牌，集書(shū)店、美學(xué)生活、咖啡、展覽空間與服飾時(shí)尚等混業(yè)經(jīng)營(yíng)為一體，這樣的書(shū)店是一種文化平臺(tái)，是一種未來(lái)的生活形態(tài)。而干花也可以采用這樣的形式，以記憶為主題，做集互聯(lián)網(wǎng)、AR、二維碼、DIY、飲品、花藝培訓(xùn)、室內(nèi)軟裝為一體的實(shí)體店。同時(shí)注重品牌化的營(yíng)銷(xiāo)，目前國(guó)內(nèi)做的較好的花類(lèi)品牌只有野獸派、Roseonly等，數(shù)量較少，市場(chǎng)空間較大。未來(lái)干花門(mén)店將不能再以銷(xiāo)售產(chǎn)品為核心，而是以提供體驗(yàn)為核心。

2.提高干花的制作工藝和花藝設(shè)計(jì)水平

我國(guó)干花發(fā)展歷史較悠久，有較完善的干花制作工藝，但是還需加強(qiáng)創(chuàng)新能力、探索制作新工藝，加強(qiáng)產(chǎn)品科學(xué)研發(fā)工藝，研發(fā)出與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合、與現(xiàn)代大眾審美相符合的新產(chǎn)品。同時(shí)，提升花藝設(shè)計(jì)水平，增強(qiáng)干花工藝品、花束的藝術(shù)性，更好地適用于家具軟裝。此外，提高產(chǎn)品包裝技術(shù)，在保證產(chǎn)品不受損的情況下，增強(qiáng)外包裝的實(shí)用性和美觀性。

3.因地制宜發(fā)展地區(qū)特色干花種類(lèi)

我國(guó)幅員遼闊，土壤和氣候類(lèi)型豐富，干花花材種類(lèi)繁多，如寧夏、貴州有許多的野生藥物草本，內(nèi)蒙草原的當(dāng)年生草本花卉，湖南、湖北、河南這些丘陵地帶的野生花草等等。因此，我們可以充分利用這樣的種類(lèi)優(yōu)勢(shì)，挖掘各地區(qū)的特色干花種類(lèi)，同時(shí)也解決了干花品種少的問(wèn)題。

4.加大宣傳力度

我們需要通過(guò)植入廣告、交流會(huì)、博覽會(huì)等各種方式對(duì)干花的特點(diǎn)種類(lèi)、作用等進(jìn)行宣傳，擴(kuò)大內(nèi)需;其次，可以積極拓展銷(xiāo)售渠道，采用廣泛靈活的銷(xiāo)售方式，尋找分銷(xiāo)商或代理等，將干花銷(xiāo)售渠道向下拓展到每個(gè)消費(fèi)者身邊，減少顧客采購(gòu)干花的步驟、時(shí)間等，從而逐步擴(kuò)大干花的市場(chǎng)占有率，同時(shí)也能對(duì)干花有一個(gè)很好的宣傳。

5.政府增強(qiáng)規(guī)范管理

政府應(yīng)該借鑒干花行業(yè)發(fā)展較為先進(jìn)的國(guó)家如日本，肯尼亞等國(guó)家的管理措施，依據(jù)我國(guó)國(guó)情與干花行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀制定有效細(xì)致的管理準(zhǔn)則，利用法律法規(guī)約束大中小企業(yè)干花的生產(chǎn)與銷(xiāo)售，增派管理干花行業(yè)的行政人員，讓干花行業(yè)處在一個(gè)規(guī)范又相對(duì)自由的發(fā)展環(huán)境，提升花卉企業(yè)的持續(xù)發(fā)展能力。

6.開(kāi)放平臺(tái)，信息共享

在花卉基地和商戶(hù)之間、商戶(hù)和顧客之間搭建信息平臺(tái)，或利用現(xiàn)有信息平臺(tái)，將干花產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、分配、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)上傳，然后對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行歸集、整理和分類(lèi)，然后對(duì)外開(kāi)放。實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖地、商戶(hù)、顧客之間的信息傳遞流暢，按需種植、按需進(jìn)貨、按需制干。同時(shí)，也可為通過(guò)實(shí)名認(rèn)證的用戶(hù)提供下載數(shù)據(jù)的服務(wù)，最終實(shí)現(xiàn)信息的共享。

注釋?zhuān)?/p>

[1]李芬，吳文霖，祝劍峰.干燥花制作技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2020，26（12）：37-38.

[2]王思涵，郝又佳，姜俊羊，洪麗.淺談大學(xué)生創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練之干花制作實(shí)踐[J].中國(guó)新通信，2019，21（11）：182.

[3]陳少峰. 干花生產(chǎn)大有可為[J]. 中國(guó)花卉盆景， 1989（03）：1-1.

[4]熊云.永生花市場(chǎng)發(fā)展策略探究[J].東方企業(yè)文化，2018（S1）：246-247.