孫小婉

餐前活動(dòng)作為一日生活的過(guò)渡階段，通常會(huì)被教師忽略。為了全面貫徹一日生活教學(xué)理念，本文主要談?wù)勅绾伍_(kāi)展餐前適宜性游戲，以此培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，讓幼兒在游戲的同時(shí)學(xué)習(xí)用餐知識(shí)，學(xué)會(huì)獨(dú)立進(jìn)餐。

幼兒餐前存在的問(wèn)題

良好的飲食氛圍是幼兒認(rèn)真進(jìn)餐的基礎(chǔ)。幼兒餐前的情緒多種多樣，只有一部分幼兒能夠安靜等待，一部分幼兒在等餐期間會(huì)大聲吵鬧，部分幼兒情緒低落，有些孩子則會(huì)因?yàn)橹暗幕顒?dòng)仍處于過(guò)度興奮的狀態(tài)。這種用餐環(huán)境并不理想。

餐前游戲活動(dòng)的組織與實(shí)施

（一）餐前安靜小游戲，創(chuàng)建進(jìn)餐環(huán)境

餐前活動(dòng)時(shí)間較短，教師不應(yīng)選擇過(guò)于復(fù)雜的游戲。同時(shí)餐前游戲不宜太劇烈，容易造成幼兒情緒過(guò)度興奮，進(jìn)而影響幼兒進(jìn)餐的質(zhì)量。教師在餐前等待期間可以選擇較為安靜舒緩的游戲，讓情緒低落的幼兒開(kāi)心起來(lái)，讓大吵大鬧的幼兒情緒穩(wěn)定下來(lái)，為后面的進(jìn)餐作好準(zhǔn)備。針對(duì)小班幼兒，教師可以選擇與其年齡特點(diǎn)相符的餐前安靜小游戲，例如手指游戲“我有一雙小小手”：我有一雙小小手，小手拍一拍，小手拍一拍（幼兒做出相應(yīng)的動(dòng)作，小手拍一拍）;小手藏起來(lái)，小手藏起來(lái)（讓寶寶把小手藏到身后）;小手在哪里，小手在哪里？（留出時(shí)間讓寶寶想一想）;小手在這里，小手在這里（把小手從身后拿出來(lái)，拍一拍）。手指游戲充滿趣味性，配上手的動(dòng)作，既動(dòng)手又動(dòng)腦，同時(shí)還增加了幼兒的食欲。此外教師還可以進(jìn)行輕松有趣的互動(dòng)游戲，如教師說(shuō)一種蔬菜或水果，讓孩子進(jìn)行食物接龍，激發(fā)孩子參與游戲的興趣，不但可以豐富幼兒的語(yǔ)言，也可以拓展幼兒的思維，增強(qiáng)孩子的食欲。

（二）文明用餐小游戲，練習(xí)進(jìn)餐姿勢(shì)

一些小班幼兒用餐時(shí)的姿勢(shì)不正確，教師可以充分利用餐前時(shí)間對(duì)孩子進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，讓孩子通過(guò)游戲練習(xí)和培養(yǎng)正確的用餐姿勢(shì)。例如教師可以制造游戲情境“小熊請(qǐng)客”，提前準(zhǔn)備好小動(dòng)物頭飾，如小熊、小雞、小狗、小貓、小猴等，并且準(zhǔn)備好一些食物卡片，讓小朋友坐在餐桌前。教師戴上小熊頭飾作為主人，請(qǐng)其他“小動(dòng)物”來(lái)家里做客，熱情地對(duì)小朋友們說(shuō)：“我是小熊，今天請(qǐng)你們來(lái)家里做客。”并將食物發(fā)給小朋友。游戲活動(dòng)可以激發(fā)幼兒參與的興趣，教師要通過(guò)引導(dǎo)性提問(wèn)讓幼兒觀察并討論正確的進(jìn)餐姿勢(shì)。例如：“小動(dòng)物們吃飯的時(shí)候，兩只小腳放在哪里，身子怎么樣，兩只小手怎么做呢？”讓幼兒了解并學(xué)會(huì)正確的進(jìn)餐姿勢(shì)，知道“小腳放進(jìn)桌肚里，身子坐好，一手扶碗，一手拿勺”。總之，一些文明用餐的小游戲可以讓幼兒將觀察或者學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到用餐實(shí)際操作中，進(jìn)而培養(yǎng)幼兒的規(guī)則意識(shí)，學(xué)會(huì)正確的進(jìn)餐姿勢(shì)。

（三）巧用餐前游戲，培養(yǎng)飲食好習(xí)慣

教師要根據(jù)幼兒的個(gè)體差異性，結(jié)合餐前游戲進(jìn)行針對(duì)性指導(dǎo)。例如針對(duì)食欲差、挑食的幼兒，教師可以設(shè)計(jì)一些能增強(qiáng)幼兒食欲的游戲。比如，教師可以搜集一些蔬菜、水果的卡片，一邊教幼兒認(rèn)識(shí)這些食物，一邊模仿好吃的表情，增強(qiáng)幼兒食欲。針對(duì)進(jìn)餐特別慢的幼兒，教師可以選擇“猜猜寶物在哪里”的游戲，猜中的小朋友可以先去吃飯。讓幼兒帶著獎(jiǎng)勵(lì)去吃飯，久而久之，幼兒的進(jìn)餐速度就會(huì)慢慢改善。針對(duì)用手抓飯、飯掉得到處都是的衛(wèi)生習(xí)慣不好的幼兒，教師可以搜集或者自制一些小圖書如《大公雞和漏嘴巴》，讓幼兒跟著讀一讀、講一講，或者提供一些自制手偶、手飾，讓孩子表演，感受故事內(nèi)容，意識(shí)到飯粒灑滿地的行為是不好的，進(jìn)而感知故事中良好的進(jìn)餐衛(wèi)生習(xí)慣。

綜上所述，針對(duì)幼兒存在的一些不良飲食習(xí)慣，教師可以充分利用餐前時(shí)間，采用游戲教學(xué)的方法，讓孩子保持愉快進(jìn)餐的同時(shí)，引導(dǎo)孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。餐前游戲活動(dòng)的開(kāi)展，一方面可以有效避免過(guò)渡環(huán)節(jié)時(shí)間的隱性浪費(fèi)，全面貫穿生活即教育的理念;另一方面能讓幼兒在餐前這一有限時(shí)間里得到更大的發(fā)展，情緒愉悅，食欲大增，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。