亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        行走的面

        2020-03-12 04:49:46汪彪
        現(xiàn)代婦女 2020年3期
        關(guān)鍵詞:擔(dān)擔(dān)面漳縣紅油

        汪彪

        每當(dāng)母親說起我兒時的“糗事”時,我總會滿口喊“不”。但母親對這些細(xì)微的事總是一副好記性,永遠(yuǎn)不會說差,就像剛發(fā)生一樣清晰,但有一件事我是承認(rèn)的,我是那個光著腳丫追著擔(dān)著面的老頭跑出村的小男孩,那老頭瘦削的背影,最終消失在我漸漸弱下來的哭聲里。我也承認(rèn),我向父親問過的那個傻問題:“爸爸,那老頭擔(dān)的面是跑出來的嗎?怎么那么多?!备赣H沒有回答我,彎下腰,一邊幫我穿上鞋,一邊笑,然后牽著我的手朝著白煙繚繞的家走去,進(jìn)門時,母親便已將飯菜擺至桌上,每當(dāng)擔(dān)面的老頭兒來村莊的那一天,母親所做的任何飯菜都勾不起我的食欲,我那時只想吃老頭擔(dān)子里的一碗面。

        當(dāng)我漸漸大一點時,知道了那種“會跑”的面是擔(dān)擔(dān)面。它的名字也很容易理解,裝在擔(dān)子里然后四處叫賣的面。等到后來,我知道了擔(dān)擔(dān)面是中國的十大名面之一,流傳在中國的各個地方,每個地方各有不同,我的老家甘肅漳縣就有許多攤點專賣擔(dān)擔(dān)面。

        要讓擔(dān)擔(dān)面抓住你的胃,面和湯汁二者都馬虎不得。和面時手上所使的勁、水溫,還有揉面時的力道,餳面的時間,這都會影響擔(dān)擔(dān)面的品質(zhì);煮面時火候的把握,只有經(jīng)歷了長久的歲月,你才會掌握其法門。為了節(jié)約時間,一般都會在家中做好然后涂抹上一層油,根根分明,擺放在案板上,有客來時,澆上湯汁,即可享用。而湯汁各家有各家的絕招,才會使相鄰兩攤的擔(dān)擔(dān)面味道有天壤之別,一碗小小的擔(dān)擔(dān)面,它可能蘊含幾代人的心血,才會有讓人無法抗拒的情愫。湯汁一般先用熱油將肉末炒焙,放少量粗鹽(擔(dān)擔(dān)面出鍋時再依個人口味自行添放)、醬油、香醋、料酒、香料、花椒、辣椒、木耳、香菇等,再撒上一把切好的香蔥、香菜,讓其味道融入湯汁,然后在大鐵鍋煮沸,等味足后,倒在湯桶中,小火溫煮即可。

        好了,在這快要下雪的日子里,坐在故鄉(xiāng)的一側(cè),吃上漳縣的一碗擔(dān)擔(dān)面,春天很快就會來了。

        (責(zé)編 拾谷雨)

        簡易擔(dān)擔(dān)面

        用料:成品擔(dān)擔(dān)面,油、味精、紅油辣椒、豌豆尖、醋、蔥花、香菜、豆粉、豬肉各適量。

        做法:

        1.準(zhǔn)備油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、香菜;

        2.將大肉剁成綠豆大小的顆粒,鍋中放入油,待油燒熱放入肉,炒干水分,加鹽、豆油,使其上色,至肉酥呈金黃色即可起鍋;

        3.鍋中的水燒開,放入面條煮熟,撈入碗中,根據(jù)口味調(diào)入備料,上面放入肉臊即成。

        猜你喜歡
        擔(dān)擔(dān)面漳縣紅油
        采用安全層法對紅油爆炸事故進(jìn)行定級的探討
        紅油色澤穩(wěn)定性研究
        擔(dān)擔(dān)面:眾口“皆”調(diào)的美味
        百科知識(2020年16期)2020-08-28 11:13:24
        紅油抄手
        紅油變蛋
        擔(dān)擔(dān)面要不要加花椒
        中國三峽(2017年12期)2017-01-19 13:40:14
        Alexis Lozano junto a la gran familia china
        淺談?wù)目h草原現(xiàn)狀及發(fā)展對策
        甘肅漳縣墩坪遺址東周墓地
        大眾考古(2015年2期)2015-06-26 07:21:30
        甘肅省漳縣中藥資源調(diào)查初報
        国产麻豆剧传媒精品国产av| 人妻中文久久人妻蜜桃| 变态调教一区二区三区女同| 亚洲精品美女久久久久久久| 欧美亚洲综合另类| 一区二区三区四区亚洲综合| 一区二区三区日韩精品视频| 亚洲av成人噜噜无码网站| 18级成人毛片免费观看| 日韩中文字幕网站| 日本乱熟人妻中文字幕乱码69| 粗大的内捧猛烈进出少妇| 无码人妻丰满熟妇啪啪7774| 亚洲熟妇中文字幕日产无码| 国产成人亚洲精品91专区高清| 成人精品天堂一区二区三区| 7878成人国产在线观看| 一区二区三区国产精品| 亚洲av综合av一区| 天天燥日日燥| 精品中文字幕久久久久久| 一区二区三区四区国产亚洲| 国语自产精品视频在线看| 丰满少妇被猛男猛烈进入久久| 香港三级欧美国产精品| 日韩美女av一区二区三区四区| 欧美成人猛交69| 在线视频制服丝袜中文字幕| 久久久99精品国产片| 亚洲av无码成人精品国产| 中文字幕爆乳julia女教师| 国产极品视觉盛宴在线观看| 人妻夜夜爽天天爽三区麻豆av| 亚洲人成77777在线播放网站| 四虎在线播放免费永久视频| 国产av精品久久一区二区| 欧美人与善在线com| 少妇太爽了在线观看| 日本福利视频免费久久久| 日本一区二区三区视频在线观看| 玩弄少妇高潮ⅹxxxyw|