呂顏枝 昌莉麗 陳永亮 朱廣琴 王善輝

徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇徐州221006

江蘇省徐州地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，家禽腸道疾病一直是威脅養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)最常見(jiàn)的疾病，常有雞大腸桿菌病、雞白痢、雞傷寒、雞壞死性腸炎、雞病毒性腸炎、雞球蟲(chóng)病等。主要體現(xiàn)為采食量下降和糞便變稀等。輕度征兆呈現(xiàn)卡他性腸炎、腸管消化素下降、下痢脫水、畏冷、攝食量削減等，嚴(yán)峻征兆呈現(xiàn)腸黏液分泌量增加、黏膜細(xì)胞掉落和腸管出血等。腸毒綜合征是近些年多發(fā)的一類疾病，以腸黏膜發(fā)炎、增厚、脫落、出血和壞死為特征，各日齡家禽均可發(fā)生，病原復(fù)雜多樣、診療困難。除了常見(jiàn)的大腸桿菌、沙門氏菌仍然流行，還增加了空腸彎曲菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌等，導(dǎo)致腸道疾病病原復(fù)雜、難以控制[1-2]。家禽腸道健康對(duì)生產(chǎn)至關(guān)重要，而養(yǎng)殖目的是將飼料轉(zhuǎn)化成畜產(chǎn)品，同時(shí)在這一周轉(zhuǎn)過(guò)程中，機(jī)械、化學(xué)或生物干擾而發(fā)生的任何變化都會(huì)引起消化系統(tǒng)紊亂，使家禽死亡率升高，藥費(fèi)增加，造成重大的經(jīng)濟(jì)損失[3]。為此，本文通過(guò)走訪養(yǎng)殖戶和禽病診治中心等地，調(diào)查徐州地區(qū)的家禽腸道疾病的發(fā)病情況，并對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行綜合匯總和分析，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際和用藥趨勢(shì)提出應(yīng)對(duì)措施，以維護(hù)家禽腸道健康，為養(yǎng)殖戶排憂解難。

1 家禽腸道疾病的調(diào)查

2018 年9 月至2019 年3 月，筆者走訪了徐州周邊多家家禽養(yǎng)殖基地，記錄了徐州10 多個(gè)區(qū)域家禽腸道疾病的發(fā)生情況，調(diào)查了徐州市銅山縣禽病門診部及徐州市畜牧獸醫(yī)站的病例記錄，篩選出有一定養(yǎng)殖規(guī)模（3 000～10 000 羽）的養(yǎng)雞場(chǎng)蛋雞腸道疾病進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，形成完整的數(shù)據(jù)，便于后期對(duì)家禽腸道疾病的分析，進(jìn)而提出相應(yīng)防控措施。

2 調(diào)查結(jié)果與分析

由調(diào)查結(jié)果表（表1）可以看出，在徐州地區(qū)11個(gè)家禽養(yǎng)殖區(qū)域調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，腸道細(xì)菌病流行情況存在比較明顯的特征：第一，各調(diào)查區(qū)域均有發(fā)生，多為散發(fā)（占7 各區(qū)域），雖然都有用藥控制和做常規(guī)免疫，但是仍有一定的死亡比例。群發(fā)4 個(gè)區(qū)雖然死亡比例高，但是可以控制住，沒(méi)有發(fā)生大流行。第二，11 個(gè)養(yǎng)殖區(qū)中有9 個(gè)區(qū)域都有傳統(tǒng)的大腸桿菌病(AC) 在流行，而且容易與其他細(xì)菌?。⊿E-、PAV、NE 等）和病毒性疾?。∟D + AI-）及球蟲(chóng)和霉菌毒素混合感染。病毒病的感染導(dǎo)致雞體抵抗力下降或免疫抑制，常誘發(fā)細(xì)菌的入侵和大量繁殖，造成繼發(fā)或混合感染。第三，用藥控制普遍或不合規(guī)用藥，導(dǎo)致耐藥性的增強(qiáng)使得細(xì)菌更加難以控制，顯得毒力越來(lái)越強(qiáng)。可見(jiàn)家禽腸道疾病存在多病原混合感染或繼發(fā)感染的普遍現(xiàn)象。病原種類復(fù)雜，耐藥性、致病性增強(qiáng)等特點(diǎn)導(dǎo)致腸道疾病的防不勝防，復(fù)雜多樣，難以控制。

此外家禽腸道疾病的發(fā)生，與飼養(yǎng)管理有直接關(guān)系。比如地面平養(yǎng)、散養(yǎng)方式的管理相對(duì)粗放，可促使腸道細(xì)菌病加?。猴暳萧~(yú)粉等原料攜帶大量沙門氏菌；飼料霉變；運(yùn)輸、貯存過(guò)程污染；部分小型種雞場(chǎng)供應(yīng)安全保障不足；雞白痢、沙門氏菌、大腸桿菌等蛋傳性病原菌隨品種的引進(jìn)而引入；種雞場(chǎng)雞白痢、雞傷寒陽(yáng)性率較高時(shí)，往往造成雛雞先天性感染嚴(yán)重。

表1 徐州11 個(gè)區(qū)域規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)蛋雞的腸道疾病調(diào)查統(tǒng)計(jì)

3 防治腸道疾病的措施

根據(jù)以上調(diào)查結(jié)果及分析，針對(duì)目前徐州地區(qū)家禽腸道疾病的流行現(xiàn)狀以及難以控制的原因，制定與實(shí)施合理的防控策略，只有從加強(qiáng)環(huán)境控制與飼養(yǎng)管理、加強(qiáng)疾病預(yù)防與控制到合理進(jìn)行免疫與用藥每個(gè)環(huán)節(jié)上做好疾病防控，才是維護(hù)家禽腸道健康的關(guān)鍵。

3.1 加強(qiáng)環(huán)境控制和飼養(yǎng)管理

合理地選取養(yǎng)殖場(chǎng)地址，合理地對(duì)雞舍進(jìn)行建設(shè)與布局，保持雞舍適宜的通風(fēng)、溫度與濕度，是環(huán)境控制的重要因素。養(yǎng)殖場(chǎng)獸醫(yī)必須加強(qiáng)生物安全意識(shí)[4]，建立生物安全體系也是環(huán)境控制的重要環(huán)節(jié)，包括全進(jìn)全出管理、封閉飼養(yǎng)、防蟲(chóng)防鼠防鳥(niǎo)、定期消毒、自繁自養(yǎng)、預(yù)留足夠的空舍期等。此外，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)糞便等廢棄物與病死禽只及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理也非常重要。

進(jìn)行科學(xué)、規(guī)范、合理的飼養(yǎng)管理，合理選擇飼料保證禽只的營(yíng)養(yǎng)需要，適當(dāng)添加維生素和微量元素，提高機(jī)體抗病能力。定期檢測(cè)飲水、飼料等的細(xì)菌與霉菌毒素，對(duì)防治細(xì)菌性腸道疾病有重要意義，禽舍的環(huán)境、空氣濕度、飼養(yǎng)密度、光照等條件應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定來(lái)執(zhí)行，控制飼養(yǎng)密度，做好舍內(nèi)通風(fēng)換氣工作[5]。

3.2 加強(qiáng)疾病預(yù)防與控制

在大部分養(yǎng)殖場(chǎng)，沙門氏菌、大腸桿菌、支原體等主要蛋傳性疾病是因引種而進(jìn)入的，因此加強(qiáng)對(duì)引入品種種源性疾病的監(jiān)測(cè)，是控制蛋傳性細(xì)菌病的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。養(yǎng)殖過(guò)程中定期對(duì)雞只做稱重、健康檢查，檢測(cè)抗體水平，做好環(huán)境衛(wèi)生消毒工作，最好有專門的獸醫(yī)對(duì)疾病的發(fā)生和預(yù)防工作做跟蹤指導(dǎo)，一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)病的潛在表現(xiàn)，能夠及時(shí)提出科學(xué)的診斷和治療方案，將疾病控制在發(fā)生之前，避免失治誤治，造成疾病擴(kuò)散和加重?fù)p失。

3.3 合理進(jìn)行免疫與用藥

預(yù)防免疫已逐漸成為家禽疾病防治中的重要一環(huán)[6]。家禽病毒性疫苗種類多，通過(guò)合理的選擇和使用、保護(hù)率較高。但是我國(guó)家禽細(xì)菌性疫苗不足，例如大腸桿菌等細(xì)菌血清型眾多，分布廣泛，同一種疫苗在不同區(qū)域使用效果差異顯著。疫苗的選擇、使用及注意事項(xiàng)關(guān)系到疾病的保護(hù)率的高低，因此必須合理使用疫苗免疫。現(xiàn)階段，抗生素依然是單一控制腸炎最好的方式。禁用抗生素后，克制腸炎成為影響家禽健康生長(zhǎng)的頭號(hào)挑戰(zhàn)。目前，國(guó)內(nèi)常見(jiàn)抗生素替代物主要有植物提取物、微生態(tài)制劑、益生菌、抗菌肽、酸化劑、酶制劑、包被精油等制劑，這些都是最近研制出來(lái)的比較有效的[7]，可以根據(jù)臨床實(shí)際情況進(jìn)行選用。

防治球蟲(chóng)病的關(guān)鍵是選擇合理的藥物進(jìn)行控制治療[8]，要結(jié)合實(shí)際情況，選擇如磺胺類、球痢靈、氨丙啉、氯苯胍等敏感的抗球蟲(chóng)病類的藥物進(jìn)行治療。采用綜合輪換的用藥方式，制定符合實(shí)際情況的科學(xué)用藥方案，減少耐藥性的情況，密切關(guān)注飼料之中抗球蟲(chóng)藥物的含量和種類，避免出現(xiàn)無(wú)效或者中毒的情況。

4 結(jié) 語(yǔ)

總之，家禽腸道健康離不開(kāi)科學(xué)的飼養(yǎng)管理、合理的免疫防控措施和正規(guī)藥物的治療等。腸道微生物菌群數(shù)量巨大，對(duì)家禽的消化和吸收起著重要的作用，通過(guò)研究家禽腸道微生物菌群的特征，全面調(diào)控和維持腸道菌群的平衡，以便其最大限度地發(fā)揮性能、促進(jìn)家禽生長(zhǎng)是十分有意義的。