汪潔 張建喜 畢然

摘 要：“農(nóng)商互聯(lián)”過程中超市利用自身在市場信息、管理等方面的優(yōu)勢參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通的全過程，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供生產(chǎn)技術(shù)、物流配送、市場信息咨詢、產(chǎn)品銷售等一整套服務(wù)，從而成為農(nóng)戶與市場的紐帶，發(fā)揮流通帶動生產(chǎn)的作用，促進農(nóng)民增收。農(nóng)商互聯(lián)信息化的應(yīng)用貫穿農(nóng)商互聯(lián)整個過程，將極大推動農(nóng)商互聯(lián)高效穩(wěn)定的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：農(nóng)商互聯(lián);信息化;需求

一、重要意義

一是有利于建立農(nóng)民與零售商之間穩(wěn)定的購銷關(guān)系，促進農(nóng)產(chǎn)品銷售。

創(chuàng)建“農(nóng)商互聯(lián)”信息化的新模式，將推動超市和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者之間實現(xiàn)信息互通，建立更加緊密的關(guān)系。一方面，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷信息不銜接問題，讓農(nóng)民能夠從農(nóng)產(chǎn)品銷售的市場風(fēng)險中解脫出來，專心致力于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，有利于促進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的專業(yè)化和規(guī)?；?另一方面，超市通過有效的信息化渠道可獲得數(shù)量穩(wěn)定、質(zhì)量可靠、衛(wèi)生安全的農(nóng)產(chǎn)品貨源，經(jīng)過分揀、加工、配送將物美價廉的商品通過自身網(wǎng)絡(luò)銷售出去，促進農(nóng)產(chǎn)品銷售。

二是利用信息技術(shù)實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的全程監(jiān)管，有利于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

“農(nóng)商互聯(lián)”工程的實施，超市參與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的監(jiān)控和管理。超市按照食品衛(wèi)生和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)提出產(chǎn)品生產(chǎn)要求，農(nóng)民按照超市要求進行生產(chǎn)，超市和專業(yè)合作社給予技術(shù)指導(dǎo)，并提供統(tǒng)一的種子、農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，確保了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

三是有利于促進農(nóng)民增收，擴大農(nóng)村消費。

發(fā)展“農(nóng)商互聯(lián)”信息化，用現(xiàn)代化的養(yǎng)殖和種植手段管理生產(chǎn)，有助于增加農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)量和質(zhì)量，擴大農(nóng)產(chǎn)品銷售，為擴大農(nóng)村消費奠定堅實的基礎(chǔ)。

四是有利于降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本，讓利于農(nóng)民和消費者。

由于物流設(shè)施長期落后，我國農(nóng)產(chǎn)品交易時間長、成本高、損耗大，流通效率不高。發(fā)展“農(nóng)商互聯(lián)”信息化，能夠有效減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本，讓利于農(nóng)民和消費者。同時，還能夠促進社會物流，特別是第三方物流，包括冷鏈物流的發(fā)展和綜合利用，形成包括包裝、分揀、加工、配送在內(nèi)的龐大物流網(wǎng)絡(luò)，促進農(nóng)產(chǎn)品流通效率和效益的提高。

五是有利于樹立農(nóng)產(chǎn)品的品牌，提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力。

在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式下，不同村、不同農(nóng)戶使用的種子、化肥不同，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格也不同，不能形成品牌，賣不出價錢。在“農(nóng)商互聯(lián)”模式中，信息化建設(shè)將指導(dǎo)農(nóng)民按照消費需求進行生產(chǎn)，不僅品種豐富，而且質(zhì)量也有保證，容易形成市場自有品牌，產(chǎn)品市場競爭力大大增強。

二、“農(nóng)商互聯(lián)”信息化方面存在的問題;

問題一：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)缺乏市場指引，存在較大盲目性。

農(nóng)戶們感到最頭疼的事是銷售難，找不到市場。這樣生產(chǎn)出來的蔬菜不僅品種、質(zhì)量良莠不齊，數(shù)量也難以控制。據(jù)商務(wù)部調(diào)查，目前，我國有66%的農(nóng)戶認為目前農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道不穩(wěn)定，希望通過合同收購的農(nóng)戶比例達到35%，希望企業(yè)收購的農(nóng)戶比重達到27%。

問題二：農(nóng)戶生產(chǎn)缺乏科學(xué)技術(shù)管理，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量有待提高。

由于我國農(nóng)村信息化水平較低，農(nóng)民屬低文化低技術(shù)人群，現(xiàn)代信息系統(tǒng)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的應(yīng)用普及較低，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，組織化程度低，廣大農(nóng)戶仍停留在傳統(tǒng)的種植和養(yǎng)殖工藝水平進行生產(chǎn)，致使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量有待提高。

問題三：農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化低，生產(chǎn)缺乏技術(shù)扶持

我國農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、商品化程度很低，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品是以初始形態(tài)進入市場，缺乏精細加工，附加值低。農(nóng)產(chǎn)品非標(biāo)準(zhǔn)化，無法進行公正公平的交易，追溯性制度無從建立，無法保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。

問題四：農(nóng)產(chǎn)品流通過程缺乏監(jiān)管信息。

由于物流設(shè)施長期落后，我國農(nóng)產(chǎn)品交易時間長、成本高、損耗大，流通效率不高。農(nóng)產(chǎn)品因冷鏈體系尚未健全，在采摘、物流、儲存等環(huán)節(jié)上的損失率高達25%至30%。由于冷鏈運輸和生鮮倉儲系統(tǒng)的投入非常大，大多數(shù)超市無法保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運輸和配送。

問題五：農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)變化的量化手段落后

如今，人們對消費品的需求已從過去的“滿足溫飽”階段進入了“健康消費”階段，對食品不僅講究口味，更注重營養(yǎng)健康。為響應(yīng)消費者“健康消費”的需求，大量農(nóng)戶從生產(chǎn)有機農(nóng)業(yè)“綠色產(chǎn)品”上做文章，但當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品流通信息化手段無法量化農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)變化。

三、“農(nóng)商互聯(lián)”的信息化需求

①建立“農(nóng)”與“超”的信息互通體系

通過農(nóng)商互聯(lián)，超市建立信息平臺服務(wù)與監(jiān)控體系，使超市與農(nóng)戶之間實現(xiàn)信息互通。超市利用自身在市場信息、管理等方面的優(yōu)勢參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通的全過程，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供信息服務(wù)，并根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)情況及時調(diào)整銷售戰(zhàn)略，實現(xiàn)農(nóng)超共贏。

②提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的科技管理水平

超市對農(nóng)戶進行信息技術(shù)培訓(xùn)，推廣先進的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理系統(tǒng)，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息化和標(biāo)準(zhǔn)化水平，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。

③健全冷鏈運輸與生鮮倉儲體系

大型連鎖超市公司向生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流上游延伸，通過投資興建生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送中心，向門店提供新鮮農(nóng)產(chǎn)品。這種模式有助于實現(xiàn)降低產(chǎn)品流通損耗和農(nóng)產(chǎn)品冷鏈過程監(jiān)控，保證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，有利于超市自創(chuàng)品牌，是今后較長時期內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的主流模式。

④建立品質(zhì)跟蹤體系

超市通過信息化手段建立農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)全程跟蹤體系，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品自田間到消費者手中全過程的品質(zhì)變化情況全程跟蹤，并且以量化形式展示給消費者，實現(xiàn)健康消費和精準(zhǔn)消費。

參考文獻：

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[3] 曹海祿，焦煒，黃璟，王衛(wèi)權(quán)，劉思琪，王紀威，趙潤懷.國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)概述

作者簡介：

汪潔，性別：女，籍貫：安徽省樅陽縣，民族：漢，出生年月：1982年6月，學(xué)位：碩士，職稱：講師，研究方向：外國語言學(xué);

張建喜，性別：男，籍貫：山東濰坊，民族：漢，出生年月：1979.10，學(xué)位：碩士，職稱：高級工程師，研究方向：冷鏈物流，軟件工程;

畢然 ， 性別：男， 籍貫：山東濟南，民族：漢， 出生年月：1982年6月，學(xué)位：碩士研究生， 職稱：高級工程師，研究方向：信息技術(shù)、人工智能、大數(shù)據(jù)技術(shù)。

（山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 ?山東省云商務(wù)大數(shù)據(jù)工程研究中心）