劉靖

摘 要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)與交通情況的不斷發(fā)展，人們的出行越來(lái)越便捷，頻率越來(lái)越高，對(duì)酒店的要求也隨之提高，這情況對(duì)酒店發(fā)展提出了新的要求?；诖?，本文將對(duì)現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理工作現(xiàn)狀與發(fā)展問(wèn)題進(jìn)行探究，探索提升酒店財(cái)務(wù)管理工作的道路，希望對(duì)相關(guān)工作人員提供參考意見(jiàn)。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代酒店;財(cái)務(wù)管理;創(chuàng)新與發(fā)展

酒店行業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的重要支撐，為推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了相應(yīng)貢獻(xiàn)。隨著人們生活水平不斷提升，出行頻率也隨之提升，為酒店發(fā)展帶來(lái)了極大的機(jī)遇，同時(shí)也對(duì)酒店財(cái)務(wù)管理方面提出了新的要求，傳統(tǒng)財(cái)務(wù)管理模式已經(jīng)無(wú)法應(yīng)對(duì)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)。當(dāng)前階段，酒店財(cái)務(wù)工作部門已經(jīng)將優(yōu)化創(chuàng)新管理方式作為重要工作內(nèi)容。

一、酒店財(cái)務(wù)管理現(xiàn)狀分析

（一）管理體系尚不完善

酒店業(yè)抓住我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)的機(jī)遇，近年來(lái)發(fā)展迅速，作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展體系中占據(jù)一定地位。當(dāng)前我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出明顯的不平衡狀態(tài)，主要體現(xiàn)在行業(yè)發(fā)展迅速，但是財(cái)務(wù)管理方面發(fā)展明顯滯后。從實(shí)際情況分析，我國(guó)酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)者一定程度上忽視了財(cái)務(wù)管理模式創(chuàng)新與優(yōu)化方面的工作，未能正確認(rèn)識(shí)到財(cái)務(wù)管理工作的重要性。酒店財(cái)務(wù)管理工作在酒店實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中發(fā)揮著重要作用，通過(guò)掌握財(cái)務(wù)收支數(shù)據(jù)，酒店管理者可以明確自身運(yùn)行實(shí)際情況，并對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行詳細(xì)分析，為制定酒店下一步發(fā)展策略提供理論依據(jù)。提升財(cái)務(wù)管理工作質(zhì)量需要完善的制度體系支撐，確保酒店財(cái)務(wù)管理工作有序進(jìn)行，但是在實(shí)際發(fā)展過(guò)程中，酒店業(yè)受傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)理念影響，在制度建設(shè)方面相對(duì)落后，這也是普遍存在于我國(guó)酒店業(yè)弊病，受此情況影響，我國(guó)酒店業(yè)進(jìn)一步發(fā)展受阻。

（二）財(cái)務(wù)管理意識(shí)淺薄

管理意識(shí)是推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步以及平穩(wěn)發(fā)展的關(guān)鍵因素，但是在我國(guó)酒店業(yè)實(shí)際發(fā)展過(guò)程中，管理者對(duì)運(yùn)營(yíng)管理與財(cái)務(wù)管理的重視程度明顯存在差異性，具體表現(xiàn)為運(yùn)營(yíng)管理意識(shí)強(qiáng)，財(cái)務(wù)管理意識(shí)淺薄上。財(cái)務(wù)管理工作需要工作人員具備極強(qiáng)的專業(yè)水平以及綜合素質(zhì)，同時(shí)對(duì)職業(yè)修養(yǎng)與職業(yè)道德也有明確地要求，這種條件一定程度上提升了財(cái)務(wù)管理工作的入行門檻，同時(shí)這種高標(biāo)準(zhǔn)也從側(cè)面顯現(xiàn)出財(cái)務(wù)管理人員的重要性[1]。但是從實(shí)際發(fā)展情況來(lái)看，酒店財(cái)務(wù)管理人員明顯不符合上述標(biāo)準(zhǔn)，通常情況下，酒店管理者在安排財(cái)務(wù)管理部門人員配置時(shí)隨意性較強(qiáng)，缺乏標(biāo)準(zhǔn)的任用與選拔標(biāo)準(zhǔn)，甚至有部分酒店的財(cái)務(wù)管理人員是從其他部門調(diào)配，這就導(dǎo)致當(dāng)前酒店財(cái)務(wù)管理人員缺乏相關(guān)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，管理者在完成人員調(diào)配后也未能及時(shí)組織工作人員進(jìn)行系統(tǒng)化培訓(xùn)，最終導(dǎo)致財(cái)務(wù)管理部門難以習(xí)慣財(cái)務(wù)管理工作特點(diǎn)，管理效率與酒店發(fā)展速度脫節(jié)，此外，由于酒店財(cái)務(wù)管理人員缺乏相應(yīng)專業(yè)技術(shù)，導(dǎo)致財(cái)務(wù)管理工作質(zhì)量甚至出現(xiàn)下滑現(xiàn)象，更為嚴(yán)重情況是對(duì)酒店發(fā)展造成阻礙。究其根本，導(dǎo)致這種現(xiàn)象出現(xiàn)的主要原因就是酒店管理者未能正確認(rèn)識(shí)財(cái)務(wù)管理工作的重要性，管理意識(shí)淺薄。

（三）缺乏成本管理意識(shí)

成本控制是財(cái)務(wù)管理工作的重要組成部分，但是我國(guó)酒店業(yè)在實(shí)際發(fā)展過(guò)程中普遍存在成本控制意識(shí)缺乏問(wèn)題。在當(dāng)前時(shí)代背景下，酒店業(yè)蓬勃發(fā)展，規(guī)模逐漸壯大的同時(shí)對(duì)成本控制工作的要求也隨之提升。在酒店實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中需要工作人員對(duì)酒店收支整體進(jìn)行計(jì)算與控制，可以說(shuō)成本控制工作直接影響酒店經(jīng)濟(jì)收益。目前我國(guó)酒店業(yè)財(cái)務(wù)管理部門普遍缺乏成本控制意識(shí)，一定情況上影響了酒店成本控制工作質(zhì)量，最終導(dǎo)致酒店經(jīng)營(yíng)成本投入過(guò)高，直接降低酒店經(jīng)濟(jì)收益，甚至造成一定程度的資源浪費(fèi)問(wèn)題。導(dǎo)致酒店財(cái)務(wù)管理部門成本控制意識(shí)薄弱的另一個(gè)原因是受傳統(tǒng)酒店管理模式以及理念影響，落后的管理理念已經(jīng)難以應(yīng)對(duì)新時(shí)期發(fā)展要求，然而當(dāng)前酒店業(yè)從業(yè)人員觀念扭轉(zhuǎn)速度較慢，一定程度上阻礙了酒店業(yè)財(cái)務(wù)管理工作模式與理念創(chuàng)新進(jìn)程，對(duì)酒店業(yè)平穩(wěn)快速可持續(xù)發(fā)展造成不利影響，同時(shí)也酒店遭受直接經(jīng)濟(jì)損失。

二、推動(dòng)酒店財(cái)務(wù)管理工作發(fā)展的措施研究

（一）加強(qiáng)信息化建設(shè)力度

傳統(tǒng)的企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作主要依靠人力，人工采集數(shù)據(jù)、記錄數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且出錯(cuò)概率高，導(dǎo)致企業(yè)高投入?yún)s難以得到相應(yīng)的回報(bào)，極大地影響了企業(yè)財(cái)務(wù)管理效率，限制企業(yè)發(fā)展。隨著信息化時(shí)代的來(lái)臨，依托于信息化技術(shù)的動(dòng)態(tài)企業(yè)財(cái)務(wù)管理取代了依靠人工的靜態(tài)財(cái)務(wù)管理。從實(shí)際效果來(lái)看信息化的財(cái)務(wù)管理工作極大地提高了管理人員工作效率，借助互聯(lián)網(wǎng)與計(jì)算機(jī)等先進(jìn)科技，信息收集與分析效率大幅提升，準(zhǔn)確度也得到了切實(shí)保障[2]。因此企業(yè)在發(fā)展財(cái)務(wù)管理工作時(shí)，必須重視信息化建設(shè)。主動(dòng)搭建并完善大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，跟隨技術(shù)發(fā)展腳步，及時(shí)更新數(shù)據(jù)庫(kù)與相關(guān)硬件或軟件，確保企業(yè)發(fā)展建設(shè)緊跟時(shí)代潮流，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，確保企業(yè)健康、平穩(wěn)發(fā)展。

（二）提升酒店軟實(shí)力

相較于新時(shí)代酒店經(jīng)營(yíng)要求，傳統(tǒng)酒店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量主要體現(xiàn)在酒店規(guī)模、酒店數(shù)量以及入住率方面。隨著時(shí)代理念發(fā)展、人民生活水平進(jìn)步以及市場(chǎng)形勢(shì)的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的硬實(shí)力競(jìng)爭(zhēng)逐漸轉(zhuǎn)向軟實(shí)力競(jìng)爭(zhēng)方面，因此，酒店財(cái)務(wù)管理工作在創(chuàng)新過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)對(duì)軟實(shí)力提升方面的重視程度。從根本上來(lái)說(shuō)，酒店業(yè)軟實(shí)力就是在實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中打造出來(lái)的品牌效應(yīng)，其知名度、信譽(yù)度等方面。通過(guò)分析我國(guó)經(jīng)營(yíng)狀況良好的酒店發(fā)展模式可以看出，這部分企業(yè)在實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中非常重視自身品牌的建設(shè)，雖然不同酒店之間硬實(shí)力相差不大，但是軟實(shí)力為其爭(zhēng)取了更多的常客與潛在客戶。軟實(shí)力屬于企業(yè)經(jīng)營(yíng)中無(wú)形資產(chǎn)一類，這種分類主要基于傳統(tǒng)酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中提出的硬實(shí)力這一概念。所以財(cái)務(wù)管理進(jìn)行創(chuàng)新與發(fā)展過(guò)程中，需要將無(wú)形資產(chǎn)管理作為未來(lái)發(fā)展階段中的重要改革方向。

（三）提高財(cái)務(wù)管理工作的專業(yè)性

專業(yè)人才是推動(dòng)我國(guó)酒店行業(yè)財(cái)務(wù)管理工作質(zhì)量提升的重要基礎(chǔ)，因此酒店經(jīng)營(yíng)者在招收財(cái)會(huì)管理人員時(shí)應(yīng)該認(rèn)識(shí)到專業(yè)人才在推動(dòng)自身發(fā)展方面發(fā)揮的作用。為確保新招收的財(cái)會(huì)人員可以切實(shí)推動(dòng)酒店行業(yè)財(cái)務(wù)管理工作質(zhì)量得到有效提升，酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：第一，在招收財(cái)會(huì)人員時(shí)優(yōu)先選擇業(yè)內(nèi)專業(yè)人員，相較于外部招聘的財(cái)會(huì)人員，業(yè)內(nèi)人士更加熟悉本行業(yè)工作內(nèi)容與要求，可以更快熟悉崗位并進(jìn)入工作狀態(tài)。同時(shí)酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該提高外部招聘的入門門檻，擇優(yōu)錄取，選擇綜合素質(zhì)較高的專業(yè)人才。在提高酒店行業(yè)財(cái)會(huì)人員起點(diǎn)質(zhì)量的同時(shí)，適當(dāng)?shù)貭I(yíng)造競(jìng)爭(zhēng)氛圍，督促財(cái)會(huì)人員提升自身專業(yè)水平，為提高酒店行業(yè)財(cái)務(wù)管理工作創(chuàng)新與發(fā)展提供有力保障;第二，建立完善的權(quán)責(zé)分工體系。酒店行業(yè)應(yīng)建立完善的分工體系，確保各項(xiàng)工作有序開(kāi)展，通過(guò)加強(qiáng)各部門之間的配合以及相互監(jiān)督，杜絕一人身兼數(shù)職的現(xiàn)象產(chǎn)生，避免因權(quán)力過(guò)大導(dǎo)致以權(quán)謀私的情況發(fā)生。除此以外，酒店行業(yè)應(yīng)該在確保合理配置資金的前提下，最大限度地激發(fā)員工工作積極性，通過(guò)采取績(jī)效考核方式，將員工利益與工作質(zhì)量聯(lián)系起來(lái)，督促員工不斷提升自我專業(yè)水平，為促進(jìn)酒店行業(yè)發(fā)展提供有力保障。

三、總結(jié)

現(xiàn)代酒店實(shí)際運(yùn)營(yíng)與發(fā)展過(guò)程中對(duì)財(cái)務(wù)管理工作的依賴性逐漸加大，因此，酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)注意加快財(cái)務(wù)管理工作創(chuàng)新發(fā)展速度。具體執(zhí)行過(guò)程中，管理層應(yīng)注意盡快扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)管理理念，充分認(rèn)識(shí)到財(cái)務(wù)管理工作的重要性，自上而下地提升財(cái)務(wù)管理意識(shí)與成本控制意識(shí)，同時(shí)，最大限度地提升財(cái)務(wù)管理人員的專業(yè)技術(shù)水平，建立完善的財(cái)務(wù)管理制度，推動(dòng)信息化財(cái)務(wù)管理模式建設(shè)，為促進(jìn)酒店財(cái)務(wù)管理工作質(zhì)量全面提升提供有力保障。

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