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        隨手可取的補(bǔ)血食材

        2020-03-09 15:07:36葛永海
        烹調(diào)知識(shí) 2020年2期
        關(guān)鍵詞:發(fā)菜蘿卜干干果

        葛永海

        貧血是很多人都遇到的健康問題,無論男女老幼都有可能缺血,尤其是女性和嬰幼兒。其實(shí),日常在我們身邊隨手就能取得的補(bǔ)血食材,我們一起來看看吧。

        1. 金針菜

        金針菜即為萱草,是富含鐵量最大的食材,另外也含有維生素A、B群、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分,而且有幫助排尿及健胃整腸的效果。

        2. 桂圓

        桂圓肉或稱為龍眼肉、福肉。每到夏天就有新鮮龍眼,這是眾所熟知的補(bǔ)血食材,因其富含鐵質(zhì),并且尚有維生素A、B族、葡萄糖、蔗糖等等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)于健忘、心悸、神經(jīng)衰弱等失眠癥有療效。產(chǎn)婦多吃龍眼類的食品或飲品都能夠幫助補(bǔ)血。

        3. 蘿卜干

        蘿卜干本就屬于對(duì)身體有幫助的蔬菜,其所含有的維生素B也很多,也富含鐵質(zhì)量,是非常養(yǎng)生的食材。而且蘿卜干供應(yīng)量高,口感脆咸又清爽,吃起來別有一番滋味。

        4. 黑豆

        自古以來都認(rèn)為吃豆有益身體健康,特別是黑豆,不僅能生血,還可使頭發(fā)烏黑亮麗,算是一舉數(shù)得的好食物。

        5. 發(fā)菜

        外觀黑色像頭發(fā)且質(zhì)地較為滑嫩的發(fā)菜,含有相當(dāng)豐富的鐵質(zhì),多吃可以讓秀發(fā)烏黑亮麗,尤其是產(chǎn)后婦女,可以將發(fā)菜烹煮為湯品或做菜,補(bǔ)血效果相當(dāng)好。

        6. 胡蘿卜

        胡蘿卜,日本人則稱為人參,有豐富的維生素B、維生素C,以及一種很好的胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)素,胡蘿卜的補(bǔ)血功能相當(dāng)好,所以可將胡蘿卜烹煮為湯品,是很好的補(bǔ)血菜肴。

        7. 菠菜

        波菜,是相當(dāng)好的補(bǔ)血食物,鐵含量相當(dāng)充足,所以補(bǔ)血蔬菜中,波菜算是非常重要食物。

        8. 干果

        另外,在干果種類中,葡萄干、李子干、杏子干、桃子干等等,也都是相當(dāng)補(bǔ)血的食材,并且隨時(shí)可以食用,方便又營(yíng)養(yǎng)。

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