鄭斌

摘 要：生活中人們最關(guān)心的就是食品安全，而國家大部分食品都來源于對農(nóng)產(chǎn)品的加工，建設(shè)完善農(nóng)產(chǎn)品物流信息可追溯體系可以提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、減少食品安全事故。本文通過分析農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)前階段的發(fā)展情況，完善農(nóng)產(chǎn)品在物流階段的可追溯體系。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品 可追溯 物流 質(zhì)量安全

前言

近年來，我國經(jīng)濟(jì)逐漸步入小康社會，人民生活質(zhì)量水平不斷提高，公眾對農(nóng)產(chǎn)品的要求也越來越嚴(yán)格。但農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全卻始終得不到保障， 這就要求我們盡快建立和完善農(nóng)產(chǎn)品物流追溯體系，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。雖然我國已經(jīng)開展了農(nóng)產(chǎn)品物流信息可追溯系統(tǒng)的研究，但仍然無法對一些經(jīng)濟(jì)落后的地區(qū)實(shí)現(xiàn)完整的農(nóng)產(chǎn)品物流信息追溯，對比一些發(fā)達(dá)國家的可追溯體系，我國農(nóng)產(chǎn)品物流信息可追溯體系還不夠完善，存在著許多問題[1]。

一、農(nóng)產(chǎn)品物流信息可追溯體系建設(shè)現(xiàn)狀分析

食品安全事故頻發(fā)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題越來越被公眾重視。我國也針對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題采取了一系列的監(jiān)管制度，同時(shí)也開展了對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的整治工作。面對這些難題，我國開始著手建設(shè)中國農(nóng)產(chǎn)品物流管理信息追溯體系，通過不斷完善農(nóng)產(chǎn)品物流信息追溯系統(tǒng)，減少食品安全問題的出現(xiàn)[2]。

（一）企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前我國從事農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)特別是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)入門的門檻低，且存在規(guī)模小、分布廣、數(shù)量多的特點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的工作人員受教育程度普遍不高，在管理方面不夠?qū)I(yè)，無法使用現(xiàn)代技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行采集、錄入數(shù)據(jù)，企業(yè)難以實(shí)現(xiàn)信息化運(yùn)作，這就是大部分農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)不愿意投入資金去建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品物流追溯體系的原因。

（二）技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品物流信息追溯體系是建立在科學(xué)技術(shù)和科學(xué)管理的基礎(chǔ)之上的，要想實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流信息追溯，就要實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸過程中的實(shí)時(shí)監(jiān)控。

1 RFID標(biāo)簽

RFID電子標(biāo)簽即射頻識別技術(shù)，又稱無線射頻識別，它的工作原理是通過射頻信號自動(dòng)識別對象同時(shí)獲得數(shù)據(jù)，識別的過程不需要工作人員，對人為要求不高，工作的環(huán)境不受限制，同時(shí)不會泄露作業(yè)過程，所以用來傳遞農(nóng)產(chǎn)品信息，對農(nóng)產(chǎn)品流通全過程監(jiān)控，以此實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品追溯[3]。

2 二維碼

二維碼可以根據(jù)人們想表達(dá)的信息進(jìn)行編碼，具有成本低，信息儲存量大的特點(diǎn)?，F(xiàn)階段我國關(guān)于4G技術(shù)的研究已經(jīng)成熟，即將步入5G時(shí)代，基本上人人都可以使用智能手機(jī)掃描二維碼獲取農(nóng)產(chǎn)品信息，這極大地拓展了農(nóng)產(chǎn)品可追溯的范圍[4]。

二、農(nóng)產(chǎn)品物流信息追溯體系建設(shè)中存在的問題

（一）農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度低

目前農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)沒有領(lǐng)頭羊，大大還是以個(gè)體農(nóng)戶為主，且農(nóng)產(chǎn)品種類多，數(shù)量大，種植地分散，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，這就造成了農(nóng)產(chǎn)品無論是在種植、收獲過程，還是在加工、物流運(yùn)輸?shù)倪^程，大部分企業(yè)都是按自己的標(biāo)準(zhǔn)和方式進(jìn)行工作，標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，建設(shè)統(tǒng)一的物流信息追溯系統(tǒng)難度大。

（二）追溯系統(tǒng)不統(tǒng)一，信息無法共享

目前我國在各個(gè)領(lǐng)域，各個(gè)行業(yè)都建立了追溯系統(tǒng)，雖然追溯系統(tǒng)并不少，但是目前還沒有形成一個(gè)統(tǒng)一的一體化的追溯系統(tǒng)，各個(gè)系統(tǒng)之間的信息無法進(jìn)行高效的傳遞。這樣就導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品物流信息追溯系統(tǒng)運(yùn)行效率低，造成了信息資源的浪費(fèi)，也增加了企業(yè)運(yùn)輸發(fā)展過程中的事故的出現(xiàn)率。同時(shí)，由于追溯系統(tǒng)都只負(fù)責(zé)各自的領(lǐng)域，信息不共享，無法建立一體化的信息追溯系統(tǒng)，上游企業(yè)與下游企業(yè)的追溯信息對接工作困難重重。[5]。

（三）相關(guān)法律法規(guī)不完善

雖然中國已經(jīng)頒布了很多關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品安全和質(zhì)量的法律法規(guī)，但大部分都是對農(nóng)產(chǎn)品最終目的地的監(jiān)管，無法實(shí)現(xiàn)整個(gè)流通過程的有效地監(jiān)管。并且產(chǎn)品之間的不同環(huán)節(jié)也沒有相關(guān)政府政策進(jìn)行協(xié)調(diào)和統(tǒng)一，對信息追溯體系建設(shè)沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，與西方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家追溯信息技術(shù)企業(yè)之間的差距越來越大。

三、對策及建議

（一）建立統(tǒng)一的追溯技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

農(nóng)產(chǎn)品物流信息追溯技術(shù)必須建立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，對農(nóng)產(chǎn)品信息的收集儲存進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范，對上一作業(yè)流程驗(yàn)證之后再將信息傳遞給下一部操作。人民政府要制定有關(guān)物流信息追溯系統(tǒng)的規(guī)范，要求所有物流企業(yè)嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行追溯作業(yè)。同時(shí)簡化追溯系統(tǒng)環(huán)節(jié)，使監(jiān)管部門對其進(jìn)行監(jiān)管時(shí)更加簡易便捷，提高效率。

（二）降低追溯系統(tǒng)成本，宣傳追溯系統(tǒng)

當(dāng)前使用的技術(shù)如二維碼、RFID、定位系統(tǒng)和使用的管理方式成本較高，對于個(gè)體企業(yè)來講無法承擔(dān)。因此，必須將研發(fā)追溯技術(shù)放在首位，減少追溯系統(tǒng)作業(yè)環(huán)節(jié)，提高追溯系統(tǒng)工作效率，盡量減小企業(yè)對追溯體系資金投入的壓力。

（三）加強(qiáng)監(jiān)管力度，完善立法

在信息追溯系統(tǒng)的運(yùn)行過程中，政府必須加強(qiáng)監(jiān)管力度，政府應(yīng)該設(shè)立相關(guān)部門，統(tǒng)一由這些部門對農(nóng)產(chǎn)品整個(gè)物流過程實(shí)施監(jiān)管[6]。要針對物流追溯這一方面進(jìn)行立法，利用法律手段對農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)恼麄€(gè)過程進(jìn)行要求和規(guī)范，使農(nóng)產(chǎn)品物流追溯成為物流過程中必不可少的一部分，從而可以有效地保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理安全。

四、總結(jié)

總之，為了確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，建立一個(gè)完整的農(nóng)產(chǎn)品物流管理信息追溯系統(tǒng)，政府要制定合理的規(guī)章制度，提高人們對追溯系統(tǒng)的認(rèn)識度，保證追溯過程中的各項(xiàng)工作有序進(jìn)行，集中人才研究追溯領(lǐng)域中的技術(shù)，為農(nóng)產(chǎn)品物流管理信息進(jìn)行追溯體系的建立做基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]張梅.中日農(nóng)產(chǎn)品物流追溯體系比較與借鑒[J].世界農(nóng)業(yè)，2014.1

[2]李濤.我國正穩(wěn)步構(gòu)建國家食品安全保障體系[N].中國食品質(zhì)量報(bào)，2005-09-29

[3]竇業(yè)偉.基于RFID中間件的食品追溯系統(tǒng)的研究和實(shí)現(xiàn)[D].上海師范大學(xué)，2012

[4]牛魚龍.GPS知識與應(yīng)用[M].深圳海天出版社，2004.2

[5]戴杰帆.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管存在的問題及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014

[6]王海東，王彥彤.我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管存在的問題及對策[J].商場現(xiàn)代化，2014.7