趙金忠

摘 要：近些年來(lái)，越來(lái)越多的人意識(shí)到養(yǎng)生的重要性，人們?cè)絹?lái)越青睞保健型食物。甘薯作為一種保健型食物，具有良好的種植效益。深入研究甘薯培育技術(shù)，希望功能型甘薯品種能夠帶來(lái)更多經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：甘薯;功能型品種;栽培技術(shù)

文章編號(hào)：1004-7026（2020）01-0098-02? ? ? ? ?中國(guó)圖書分類號(hào)：S531? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

在甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，科研工作者選育出了各種各樣的功能型甘薯品種。總體來(lái)看，這些新型甘薯品種包括以下4類，一是紫色系列甘薯品種，二是紅皮黃心系列甘薯品種，三是菜用系列甘薯品種，四是加工、酒用類甘薯品種[1]。豐富的甘薯品種為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有利保障。

1? 甘薯

甘薯，又名地瓜、紅薯、紅苕，屬旋花科、蔓生性草本植物，原產(chǎn)于中美洲熱帶地區(qū)。明朝末期，甘薯栽培技術(shù)傳入中國(guó)，已經(jīng)歷500多年的發(fā)展。甘薯在熱帶地區(qū)表現(xiàn)為多年生習(xí)性。但傳入東南亞后，由于溫帶地區(qū)和亞熱帶地區(qū)在冬季時(shí)溫度較低，甘薯只能夠用作一年栽培。甘薯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的食物。甘薯的每一個(gè)部位都蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)[2-3]。

2? 保溫育苗

2.1? 育苗時(shí)間

關(guān)于功能型甘薯的育苗時(shí)間，要以功能型甘薯移栽期進(jìn)行確定。為了獲得更高產(chǎn)量，通常會(huì)選擇適當(dāng)早栽。如果移栽過(guò)遲，不僅會(huì)對(duì)甘薯品質(zhì)產(chǎn)生影響，甚至?xí)?dǎo)致產(chǎn)量極低。功能型甘薯一般在6月初進(jìn)行移栽。為了使時(shí)間寬裕，盡可能在50 d前進(jìn)行擴(kuò)繁。因此，每年4月10日左右是甘薯擴(kuò)繁的最佳時(shí)期。

若想在這個(gè)時(shí)間段進(jìn)行擴(kuò)繁，則需向前推40 d進(jìn)行育苗，所以每年3月初是育苗的最佳階段。但在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)進(jìn)行育苗，對(duì)育苗環(huán)境有著較高要求。要保證環(huán)境有較高且穩(wěn)定的地溫。如果在育苗過(guò)程中有多層棚膜覆蓋，那么育苗期可以推遲到3月中旬。

2.2? 苗床選擇

功能型甘薯在育苗過(guò)程中要慎重選擇苗床。通常情況下，苗床會(huì)選擇地勢(shì)較高、西南朝向的平坦田塊。為了方便材料及大棚骨架運(yùn)輸，最好是沙床，能夠保持附近交通便捷。

苗床位置選擇后，需要搭建塑料大棚。通常情況下，塑料大棚長(zhǎng)寬大約在6～8 m。建好塑料大棚后，要扣好棚膜，具體面積要根據(jù)實(shí)際情況確定。

2.3? 種薯選擇

種薯選擇是一門非常關(guān)鍵的學(xué)問(wèn)。在種薯選擇上，功能型甘薯最好選擇長(zhǎng)柱形狀，大小控制在300 g左右。因?yàn)檫@樣的種薯是最適合生長(zhǎng)的，太大或太小對(duì)出苗和種苗都存在不利的因素。有條件的情況下，可以將種薯從地窖取出后晾曬2～3 h，可用多菌靈或拖布津1 000倍液浸種5 min。瀝干后進(jìn)行排種，對(duì)于提高功能型甘薯產(chǎn)量有重要作用。

2.4? 排種

由于種薯部位的不同，芽眼也存在很大差異。通常情況下，頂端芽眼數(shù)量最多，尾段芽眼數(shù)量最少，面腹要比背面芽眼少。在排種過(guò)程中，盡可能讓弓背朝上，可以極大提高功能型甘薯的存活率。

2.5? 出苗

一般在8～10 d后檢查排種的出苗情況。如果有出苗的情況，遇到好天氣，可以在溫度適宜的時(shí)間揭膜通風(fēng)，幾小時(shí)后再蓋好薄膜。如果天氣情況不樂(lè)觀，溫度下降，必須采取加拱棚的方式進(jìn)行保溫，只在白天進(jìn)行通風(fēng)即可。25 d后，可以開始煉苗。35～40 d進(jìn)行旺苗，施肥、擴(kuò)繁。待到甘薯苗長(zhǎng)出10葉左右，進(jìn)行移栽。

3? 適時(shí)移栽

在移栽前，應(yīng)為移栽莖段營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。首先，對(duì)整片土地進(jìn)行深翻，對(duì)土地充分施肥，基肥應(yīng)在壟底施2 500～3 000 kg/667 m2充分熟爛的豬欄肥、牛欄肥，再配35 kg/667 m2的硫酸鉀型三元復(fù)合肥。其次，做壟。壟寬需根據(jù)甘薯種類決定。種植薯用甘薯需保證壟寬為75～80 cm，而葉用甘薯則保持在60 cm左右。

移栽選取的是生長(zhǎng)至8～10葉的薯苗，在5月下旬或6月上旬移栽。選擇適合的薯苗，剪取3～4葉長(zhǎng)短的莖段作為移栽植株。在移栽時(shí)，薯用甘薯應(yīng)保持30 cm左右的株距，葉用甘薯需保持20～25 cm的株距。葉用甘薯栽種密度為2 800～4 400株/667 m2。

4? 田間管理

4.1? 查苗補(bǔ)苗

在完成甘薯種植后，在3～4 d進(jìn)行查苗，確保未有缺失。若有缺失，應(yīng)及早補(bǔ)齊。在確定幼苗補(bǔ)齊后，開始進(jìn)行淋水及追肥，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。

4.2? 中耕除草

中耕除草主要是為了保證土地疏松，提升地溫，增加土壤透氣性，保持水分，從而有利于根系的發(fā)育，促進(jìn)幼薯成型。首次中耕除草時(shí)間為甘薯插秧后15 d左右。截止莖葉封壟前，應(yīng)進(jìn)行2～3次中耕除草。

4.3? 追肥

在種植甘薯時(shí)，僅施基肥是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須結(jié)合中耕培土合理追肥。追肥的整體原則為“兩頭輕、中間重”?！皟深^”是指結(jié)薯前期及根塊迅速膨大期，“中間”是指根塊定型后與根塊開始膨大之間的時(shí)期。

4.4? 合理用水

在甘薯種植過(guò)程中，需遵守“少—多—少”的用水規(guī)律。結(jié)合天氣情況，調(diào)整用水方案。在干旱天氣時(shí)，應(yīng)先行灌入1/3壟溝的水，當(dāng)水分滲透至壟埂時(shí)，必須及時(shí)排水。高溫天氣時(shí)，應(yīng)選擇在傍晚灌水。雨天時(shí)，注重排水處理，使土壤保持干爽。灌水應(yīng)截止于收獲前20 d，從而保證甘薯的品質(zhì)與貯藏性。

4.5? 防治病蟲害

在甘薯生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)病蟲害防治以預(yù)防為主。針對(duì)薯瘟病，在品種選擇及種植地選擇時(shí)就要進(jìn)行預(yù)防，以抗病品種及連片水旱輪作田塊為最佳。對(duì)于甘薯瘡痂病，可以通過(guò)噴灑富士一號(hào)乳油與康佳可溫性粉劑進(jìn)行預(yù)防。

5? 適期收獲

若收獲優(yōu)質(zhì)果實(shí)，必須在其熟期到達(dá)時(shí)恰當(dāng)、及時(shí)收取。對(duì)于甘薯而言，若不能把握住熟期進(jìn)行采摘，將會(huì)極大影響甘薯的質(zhì)量與產(chǎn)量。若未到熟期提前進(jìn)行收割，不僅產(chǎn)量會(huì)有所損失，質(zhì)量也無(wú)法保證。

6? 結(jié)束語(yǔ)

甘薯對(duì)人體的好處非常大。研究表明，無(wú)論是紅、黃、紫肉的甘薯中都存在對(duì)人體有益的多種維生素與礦物質(zhì)，其中含量最多、對(duì)人體最有意義的營(yíng)養(yǎng)元素為胡蘿卜素、維生素、花青素及食用纖維。

經(jīng)濟(jì)水平提升使人們對(duì)生活質(zhì)量有著更高的要求，市場(chǎng)對(duì)功能型甘薯的需求驟然增加。功能型甘薯在9 ℃以上環(huán)境中可較長(zhǎng)時(shí)間保存，可以保證全年可供應(yīng)，深受消費(fèi)者歡迎。為迎合市場(chǎng)不斷擴(kuò)大的需求，應(yīng)對(duì)優(yōu)質(zhì)食用型甘薯進(jìn)行產(chǎn)業(yè)開發(fā)。

參考文獻(xiàn)：

[1]崔紀(jì)超，邱國(guó)清，陳麗華.紫色甘薯品種引進(jìn)及性狀比較試驗(yàn)[J].農(nóng)家科技，2015（3）：118-119.

[2]陳劍，何玲玲，何賢彪，等.不同品種菜用甘薯產(chǎn)量及性狀比較試驗(yàn)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58（1）：56-58.

[3]趙波，張曉宇，張青，等.菜用甘薯品種產(chǎn)量性狀比較及評(píng)價(jià)[J].北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，25（2）：8-10.