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        浙江富陽區(qū)開發(fā)利用高節(jié)竹的建議

        2020-03-07 03:57:10馬培軍湯華勤
        世界竹藤通訊 2020年1期
        關鍵詞:富陽竹筍竹林

        馬培軍 湯華勤

        (1 杭州市富陽區(qū)萬市鎮(zhèn)區(qū)域發(fā)展中心 杭州 311400 2 杭州市富陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 杭州 311400)

        高節(jié)竹(Phyllostachysprominens)屬竹亞科剛竹屬,是我國南方優(yōu)質(zhì)筍材兩用竹種[1]。高節(jié)竹筍味鮮美,可鮮食,亦可以加工成罐頭、筍絲、筍干等,深受廣大筍農(nóng)和市民喜愛;其材質(zhì)堅韌,廣泛用于搭建蔬菜大棚;其葉深綠,綠化美化功能俱佳;其根系分布廣,固土保水性能好。因此高節(jié)竹是一個集觀賞、生態(tài)防護、筍用、材用于一體的多功能竹種,發(fā)展?jié)摿Υ骩2]。杭州市富陽區(qū)擁有豐富的高節(jié)竹資源,充分發(fā)揮其生態(tài)優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢,對于富陽當?shù)亟ㄔO美麗鄉(xiāng)村、美麗城區(qū)以及經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。

        1 富陽區(qū)高節(jié)竹資源

        富陽區(qū)的自然地理特性非常適宜竹子生長,是天然高節(jié)竹林的集中分布區(qū)。富陽高節(jié)竹資源量僅次于毛竹,為富陽的第2大竹種[3]。調(diào)查顯示,富陽區(qū)高節(jié)竹林面積3 443.4 hm2,占竹林總面積的8%;重點分布在萬市、洞橋、胥口、新登、淥渚、永昌等鄉(xiāng)鎮(zhèn),面積均超過200 hm2,其中新登鎮(zhèn)面積最大,為963.5 hm2。富陽各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高節(jié)竹面積見表1。

        表1 富陽各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高節(jié)竹面積分布 hm2

        2 資源利用現(xiàn)狀

        2.1 竹筍利用

        1)鮮食。高節(jié)竹筍味鮮美,營養(yǎng)豐富,且單株采筍量大。除筍農(nóng)自用外,也在當?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場銷售,甚至銷往杭州、上海以及長三角地區(qū)。

        2)加工成筍干和各類調(diào)味筍。在高節(jié)竹發(fā)筍盛期以及末期,鮮筍量大,當?shù)刎滀N戶以及竹筍生產(chǎn)廠家采集收購高節(jié)竹筍,加工成筍干。如杭富罐頭食品有限公司、杭州千禧筍廠、富陽海平食品有限公司、杭州富陽峰奇土特產(chǎn)加工廠、富陽市茂華竹筍專業(yè)合作社、杭州富陽長盤竹筍專業(yè)合作社等龍頭企業(yè)和營銷大戶大量收購,深加工成水煮筍、調(diào)味筍、各類筍干,銷往全國各大超市,并出口至韓國、日本、東南亞各國以及歐美各國,深受國內(nèi)外消費者喜愛。

        2.2 竹林經(jīng)營效益

        高節(jié)竹生態(tài)適應性強,在陡坡地也能良好生長。新造竹林通過集約經(jīng)營,3~5年可達到豐產(chǎn)的目標。高節(jié)竹發(fā)鞭發(fā)筍能力強,既能生產(chǎn)春筍,也是生產(chǎn)鞭筍的優(yōu)良竹種,可以達到多季產(chǎn)筍的目標,可滿足竹筍淡季的鮮筍供應,從而顯著提高竹林經(jīng)濟效益[4]。高節(jié)竹豐產(chǎn)林年產(chǎn)竹筍可達2 000 kg/667 m2以上。平均按年產(chǎn)春筍1 500 kg/667 m2計算,春筍市場均價5元/kg,春筍產(chǎn)值可達7 500元/667 m2;鞭筍按100 kg/667 m2計算,市場價16元/kg,可獲收入1 600元/667 m2;2項合計可達9 100 元/667 m2。同時,高節(jié)竹材可年產(chǎn)500 kg/667 m2,以竹材價格300元/t計算,竹材收入150元/667 m2。高節(jié)竹的年經(jīng)營收入可達9 250元/667 m2,通過高產(chǎn)培育可以實現(xiàn)“一畝山萬元錢”的目標。

        3 高節(jié)竹經(jīng)營現(xiàn)狀及存在的問題

        目前,富陽區(qū)高竹林經(jīng)營水平極不均衡,采用集約化、科學化經(jīng)營的竹林僅占全區(qū)高節(jié)竹林的20%,如在新登、胥口、永昌、淥渚、洞橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)已建成666.7 hm2高節(jié)竹筍用林;大部分竹林仍采用傳統(tǒng)方式經(jīng)營,或者粗放管理,隨意掘筍,只取不予;還有些竹林長期荒蕪,處于低產(chǎn)衰敗狀態(tài)。隨著近年來高節(jié)竹筍收購價格只降不升,且勞動力成本不斷升高,竹農(nóng)經(jīng)營竹林積極性嚴重受挫[5]。

        總體上,高節(jié)竹經(jīng)營存在如下問題[6]:一是重挖筍、輕培育,過度采挖春筍和鞭筍,挖筍后忽視管理,竹林得不到及時恢復;二是重筍用、輕材用,用途單一;三是重低山、輕高山,海拔相對較高的竹林自然荒蕪較多;四是重攫取輕給予,經(jīng)營粗放,竹林投入少;五是重鮮筍銷售利用,輕筍竹產(chǎn)品研發(fā),由于筍加工能力限制,在出筍旺季銷筍受到制約,出現(xiàn)價格回落,嚴重挫傷筍農(nóng)培育經(jīng)營熱情。因此目前高節(jié)竹的生產(chǎn)力遠還沒有發(fā)揮出來,其增產(chǎn)潛力巨大。

        4 富陽發(fā)展高節(jié)竹的建議

        富陽區(qū)高節(jié)竹資源豐富,生產(chǎn)潛力巨大。充分發(fā)揮高節(jié)竹的資源優(yōu)勢,探索一條有富陽特色的發(fā)展之路,對于鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民增收致富具有重要意義。為此,提出如下建議。

        4.1 加強領導,統(tǒng)一組織管理

        竹產(chǎn)業(yè)兼具經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益,政府必須發(fā)揮領導作用,引導竹農(nóng)重視竹資源培育和產(chǎn)業(yè)發(fā)展[7]。發(fā)展竹產(chǎn)業(yè)事關富陽經(jīng)濟社會發(fā)展全局,涉及許多政府部門,因此建議由區(qū)委區(qū)政府設立竹業(yè)發(fā)展領導小組,并下設辦公室,作為協(xié)調(diào)竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合機構,負責研究制定促進竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施,制定資源培育、產(chǎn)品加工、經(jīng)營銷售及竹文化發(fā)展的中長期規(guī)劃。通過加強領導,健全機制,強化責任,為實施竹業(yè)新發(fā)展提供堅強的組織保障。

        4.2 加強竹林資源培育,增加竹林產(chǎn)出

        推廣應用先進的竹林培育技術,實施竹林質(zhì)量提升工程,建設更多豐產(chǎn)林基地。對現(xiàn)有低產(chǎn)竹林開展分類經(jīng)營和定向培育,建立優(yōu)質(zhì)、高效、可持續(xù)經(jīng)營的竹林資源體系,提高竹林的綜合生產(chǎn)能力[8]。當前的重要任務是對現(xiàn)有高節(jié)竹林進行技術改造,調(diào)整竹林地上結構,增加立竹數(shù),加強撫育管理,實現(xiàn)科學施肥。

        1)調(diào)控竹林立竹結構。一是調(diào)整年齡結構。竹林年齡結構是影響竹筍產(chǎn)量的關鍵因素。一般當年生的新竹出筍較少或不出筍,2~3年生的竹生理生長旺盛,出筍量大,是產(chǎn)筍的重要立竹;5年生以上的竹株,屬老齡根系,生理活動下降,逐步趨于老化,一般很少出筍。因此在立竹年齡結構調(diào)控上應留4年以內(nèi)的竹,且1~4年生竹的結構比例為1∶1∶1∶1為宜;對5年以上的老竹應砍伐作為材用。二是合理確定立竹數(shù)量和立竹胸徑。高節(jié)竹林立竹株數(shù)以6 350~8 250株/hm2為宜,胸徑以5~6 cm為優(yōu),且分布均勻[9]。在高節(jié)竹稀疏的林地應增加立竹數(shù)量,多保留胸徑較大的植株。

        2)加強撫育管理。一是施肥。在肥料種類、數(shù)量、時間、方式上要科學把握,使其充分發(fā)揮肥效,提高林地的土壤肥力水平,改善土壤理化性質(zhì)[10]。高節(jié)竹施肥以有機肥為主,化肥為輔,N∶P∶K比例以3∶1∶2為優(yōu)。每年施肥3次:首先是行鞭肥,6—7月份因高節(jié)竹出筍消耗大量養(yǎng)分,需及時補充養(yǎng)分,結合竹林地深翻撒施750 kg/hm2的復合肥或尿素,也可加施土雜肥22.5 t/hm2,均勻撒施,覆入土中;其次是孕筍肥,在9—11月筍芽分化時期,結合淺松土施復合肥,施肥量為750 kg/ hm2均勻撒施,覆入土中;第三是催筍肥,于第2年的2—3月份施用,以尿素為主,確保高產(chǎn)高效,施肥量為450 kg/hm2,以提早出筍,獲得高產(chǎn)。

        4.3 加大扶持力度,提高竹筍產(chǎn)品競爭力

        采取各種優(yōu)惠政策,吸引各種人才、各種投入主體到富陽投資辦廠,為他們發(fā)展竹筍加工提供各種便利條件;同時鼓勵和支持本地企業(yè)進一步挖掘市場潛力,擴大生產(chǎn)規(guī)模,提高產(chǎn)品檔次。加大科技支持力度,推廣應用新技術、新成果,增強筍竹產(chǎn)品的競爭力,依托富陽擁有眾多科研院所機構的優(yōu)勢,加強產(chǎn)學研的合作,引進、消化和吸收竹產(chǎn)業(yè)領域的各類實用新技術、新產(chǎn)品以及各種專利、成果,提高竹筍利用水平和竹科技實力。加大財政與金融支持力度,積極扶持一批具有一定規(guī)模和科技含量高、產(chǎn)品附加值高、資源消耗低、經(jīng)濟效益好、產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度大、經(jīng)濟帶動力強的龍頭企業(yè),促進上下游全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

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